Salted ត្រី salmon នៅក្នុងផ្ទះ: រូបមន្តល្អបំផុត

ត្រីក្រហមស្រឡាញ់ជាញឹកញាប់បណ្ដោយខ្លួននៅក្នុងការវាក្នុងការបរិភោគ, បើទោះបីជាសមត្ថភាពហិរញ្ញវត្ថុអនុញ្ញាតឱ្យវាទៅឱ្យពួកគេ។ ផងដែរដែលជាញឹកញាប់បានទិញឆ្ងាញ់ខកចិត្តសម្រាប់រសជាតិរបស់ខ្លួននិងធ្វើឱ្យមានការសោកស្តាយលុយដែលបានចំណាយ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, ពន្លឺ salted ត្រី salmon នៅផ្ទះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការអត់ទោសឱ្យ។ ចម្អិនវាដោយខ្លួនឯង, អ្នកអាចលៃតម្រូវ prosola សញ្ញាបត្រនិងរសជាតិ។ បាទ, ហើយនេះនឹងត្រូវចំណាយអស់ត្រីច្រើនមានតំលៃថោក។

ឯកអគ្គរដ្ឋទូតស្ងួត

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីបន្ថែមអំបិលត្រី salmon salted មាន។ រូបមន្តងាយស្រួលបំផុតមិនតម្រូវឱ្យមានការរៀបចំបឋមសូម្បីតែមួយនៃការ brine ។ តែអំបិលនិងស្ករដែលត្រូវការសម្រាប់វានៅក្នុងសមាមាត្រ 2: 1 ។ ប្រសិនបើអ្នកស្រឡាញ់ត្រីរសជាតិ, អ្នកនៅតែអាចចូលនិង fennel - ស្រស់ឬស្ងួត។ សមាសភាគលាយអំបិលថ្នាំកូតដែលត្រូវបានដីទៅការចែកចាយឯកសណ្ឋាន។ ត្រីនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅក្នុង fillets (ប្រសិនបើអ្នកបានទិញ carcass ទាំងមូល), លាងនិងស្ងួតហួតហែងដោយនេសង។ ត្រីប្រោះនៅលើភាគីទាំងអស់ដោយបុគ្គលិកទទួលការបណ្តុះបណ្តាលនិងបានដាក់នៅក្នុងធុងដែលមានទំហំសមរម្យ។ វាគួរតែមានគ្រាន់តែជាបំណែកជាច្រើនទៀតតិចតួចនៃអំបិលស្រូបយកក្លិនមិនបាននិងមិនអុកស៊ីតកម្ម។ បំណែកមួយនៃការបិទចាន (ខ្សែភាពយន្តដែលអាចត្រូវបានរឹតបន្តឹងប្រសិនបើ "ដើមកំណើត" គ្របដណ្តប់មិនត្រូវបានផ្ដល់ឬវាត្រូវបានបាត់បង់) ហើយដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ salted ត្រី salmon នៅតាមផ្ទះទទួលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចយ៉ាងឆាប់រហ័ស - នៅថ្ងៃបន្ទាប់អ្នកអាចព្យាយាម។ មិនចង់ប្រថុយ? អ្នកជំងឺមួយទៀតថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែដើម្បីរក្សាបានជាងបីមិនគួរជា - វានឹងក្លាយជាប្រៃខ្លាំងណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចបរិភោគត្រីសម្រាប់បីថ្ងៃ, ជ្រើសទឹកលាបខ្លាញ់ fillet បញ្ចូលជាមួយប្រេងណាស់ thinly និងបានរក្សាទុកនៅក្នុងធុងគ្របដណ្តប់នៅក្រោមការស្ងួត។

ត្រីសាម៉ុងត្រី (fillet) នៅក្នុង butter salted

រូបមន្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបរិភោគត្រីរួចហើយនៅក្នុងពេលព្រឹក, ប្រសិនបើអ្នកបានធ្វើវានៅពេលល្ងាច។ ចំណិត fillet តាមចំហៀងនៅពាក់កណ្តាលកាត់បន្ថយសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់មួយ។ ជាការពិតណាស់, ឆ្អឹងនឹងមានមុនពេលវា povytyagivat ប៉ុន្តែការនីតិវិធីនេះគឺមានបំណងតែងតែ, នៅក្នុងវិធីណាឬត្រី salmon ជ្រាបប្រៃបានរៀបចំនៅឯផ្ទះ។ ចាននេះត្រូវបានគេស្មើភាពគ្នា prisalivaem (នៅក្នុងត្រីតម្រូវឱ្យគីឡូក្រាមស្លាបព្រាពេញលេញទាំងបីនៃអំបិល), ការលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមរហូតដល់ទៅក្នុងពាងមួយនិងចាក់មួយពែងពាក់កណ្តាលនៃប្រេងបន្លែធំក្លិន។ Butebrodik ជាមួយសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកត្រីក្រហមនោះអ្នកដោយខ្លួនអ្នកបានផ្តល់!

រូបមន្តក្រូចឆ្មា

ប្រសិនបើយើងប្រើពួកវា, ពន្លឺដែលមានជាតិប្រៃត្រី salmon, ចម្អិនវាបានក្លាយជារសជាតិចម្រាញ់និងការប៉ះនៃក្លិនក្រអូបក្នុងផ្ទះ។ វាគឺជាការងាយស្រួលផងដែរថាឆ្លាក់ត្រីនិងយកឆ្អឹងអាចត្រូវបានស្រេចចិត្តការ salting គ្រោងឆ្អឹងទាំងមូល, ប្រសិនបើវាមិនធំពេក។ លាយអំបិលនិងស្ករ (ស្លាបព្រាធំបី) និង allspice ដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ជាផ្នែកមួយនៃការលាយនេះត្រូវបានបំពេញនៅក្នុងបាតធុង, វាត្រូវបានដាក់ចុះពាក់កណ្តាលត្រី salmon កង់នេះផងដែរត្រូវបាន sprinkled ពីល្បាយខាងលើនិងបាញ់ជាមួយ lemon ។ ដាក់ស្លឹកមួយឬពីរនៃ laurel អ្នកអាចចាក់ឱសថ chopped ។ ដៃគូជាមួយសម្តែងការរៀបចំដូចគ្នានេះដែរហើយវាត្រូវបានដាក់នៅលើដំបូង។ ធុងបិទជិតមួយត្រូវបានដាក់នៅក្នុងភាពត្រជាក់។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តមួយឯកអគ្គរដ្ឋទូតទន់ខ្សោយអ្នកអាចបរិភោគរួចទៅហើយនៅថ្ងៃបន្ទាប់។

មិនធម្មតាទេប៉ុន្តែហ៊ានណាស់

វិធីដើម្បីធ្វើឱ្យត្រី salmon ដើមអំបិលបង្កើតមេផ្ទះ thrifty ។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, វាត្រូវបានគេទទួលបានជោគជ័យដូច្នេះវាបានក្លាយជាគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសូម្បីតែដោយអ្នកដែលមិនត្រូវបានប្រើដើម្បីរក្សាទុកប្រាក់។ ពាក់កណ្តាលត្រីគីឡូចូលទៅក្នុង slices ស្តើង Plastal ចាក់អំបិល (មិនសប្បុរសផងដែរ) អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសនិងត្រី។ បត់ចូលទៅក្នុងពាង, ចាក់ brine ត្រសក់ឬប៉េងប៉ោះត្រីសាល់ម៉ុទឹកខ្មេះដោយគ្មាន។ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃត្រីឆ្ងាញ់នោះរួចហើយអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់។

ត្រីនៅក្នុង marinade នេះ

បើអ្នកស្រឡាញ់ទៅចម្អិននិងមិនចាំរញ៉េរញ៉ៃអ្នកនឹងរីករាយជាមួយនឹងរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ នៅក្រោមវាជាការប្រសើរក្នុងការទិញសម្លាប់សាច់អាំងរួចទៅហើយរាប់រយក្រាមនៃទម្ងន់។ ប្រាំដុំលីត្រនៃទឹកឆ្អិន, វារលាយស្លាបព្រាសជាតិស្ករនិងបួននាក់ - អំបិលសមុទ្រើ។ យើងអាចទទួលយកថ្មមួយដុំលំបាក, ប៉ុន្តែរសជាតិនឹងទទួលបានជោគជ័យតិចជាង។ បន្ទាប់មកដាក់ម្រេចស (peas 4-5) និង lavrushek គូមួយចាក់ polstopki (20 មីលីលីត្រ) ឬ cider vinegar ។ បើសិនជានេះគឺមិននៅក្នុងដៃអ្នកអាចប្រើស្តង់ដារតារាង, ប៉ុន្តែនៅពាក់កណ្តាលភាគ។ នាទីឆ្អិន - និងស្ទូឌីយោ marinade និងការត្រង។ សាច់អាំងត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងធុងដែលពោរពេញទៅដោយ marinade និងបានយកចេញនៅបាតរបស់ទូទឹកកកនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការពន្លឺធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបានត្រី salmon នៅឯផ្ទះនាងនឹងត្រូវត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបន្ទាប់ពី 24 ម៉ោង។ បានបញ្ចប់ទាំងស្រុងហើយត្រីទឹកប្រៃនឹងមាននៅក្នុងពីរថ្ងៃ។

ឯកអគ្គរដ្ឋទូតទឹកឃ្មុំហឹរ

ការលំបាកបំផុតនៃរូបមន្តដែលបានស្នើឡើងរបស់យើងទាំងអស់។ ប៉ុន្តែគាត់បានផ្តល់ឱ្យនៅក្នុងលទ្ធផលនេះគ្រាន់តែត្រីអស្ចារ្យ! fillet hunk Polukilogrammovy ត្រូវបានដោះលែងពីស្បែកនិង sliced ណាស់ thinly ។ ដើម្បីទទួលបានចានថ្លាត្រីនេះគួរតែជាតិចតួចនៅក្នុង freezer រង់ចាំនេះដូច្នេះវានឹងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការកាត់បន្ថយ។ លីត្រនៃទឹកត្រូវបានដាំឱ្យពុះ, វារំលាយបួននាក់អំបិលស្លាបព្រា, សមុទ្រនិយម។ បន្ទាប់មកដាក់នៅលើគូនៃ peas សខ្មៅនិង allspice, បួនដំបងនៃ cloves និងមួយភាគបួននៃល្ងធញ្ញជាតិស្លាបព្រាមួយ។ marinade សម្រាប់រយៈពេលយូរ, គ្រាន់តែពាក់កណ្តាលមួយនាទីឆ្អិននិងយកចេញពីក្រុមប្រឹក្សាភិបាល។ វាត្រូវបានចាក់ brandy ស្រាខូញ៉ាក់ឬល្អ (បីស្លាបព្រា) បានដាក់ស្លឹក laurel គូនិងបានចូលទឹកឃ្មុំពាក់កណ្តាល។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយក ទឹកឃ្មុំស្ពៃខៀវ ឬដែលប្រមូលបាននៅលើវាលស្មៅ។ ពិតជាមិនណែនាំឱ្យប្រើការ buckwheat: វានឹងផ្តល់ឱ្យត្រីល្វីងជូរចត់មួយចំនួន។ រហូតមកដល់ពេលនេះគឺត្រជាក់ marinade វាជាអ្នក infusions គ្រាន់តែជា។ រាវត្រូវបានត្រង, វាពោរពេញទៅដោយត្រីនិងចំណិតដាក់ពួកគេនៅក្នុងត្រជាក់សម្រាប់មួយថ្ងៃ។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, អំបិលត្រី salmon នៅក្នុងផ្ទះនិងបានរៀបចំយ៉ាងលឿន, ហើយអ្នកអាចជ្រើសរូបមន្តណាមួយ។ អ្នកមិនជឿទុកចិត្តលើខ្លួនឯង - ការអនុវត្តជាក់ស្តែងនៅលើដុំតូច។ ជោគជ័យនិងការធ្វើម្ហូបចំណង់អាហារបុណ្យ!