រូបមន្តសម្រាប់ីគល់រាំងនៅក្នុង oven នេះ។ តើមានអ្វីអាចត្រូវបានចម្អិនពីីគល់រាំងស្រស់

Carp ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារត្រី។ គ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់នេះត្រី (វាបរិភោគ phytoplankton និងសារាយ) គឺខុសគ្នា, ទោះជាយ៉ាងណា, ទំហំគួរឱ្យគោរព។ បុគ្គលមធ្យម - បួននាក់គីឡូក្រាមនិងគំរូដែលមិនធ្លាប់ស្រង់ធំបំផុតឈានដល់ 40 គីឡូក្រាម។ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់បំផុតគឺមានត្រីវ័យក្មេង។ នៅក្នុងឆ្អឹងមួយចំនួនតូចនេះនិងជាច្រើននៃសាច់ដេញថ្លៃគ្មានខ្លាញ់។ គល់រាំងកាឡូរី - តែ 86 គ្រឿង, ដូច្នេះប្រភេទត្រីនេះនៅក្នុងរបបអាហារនោះរួមបញ្ចូលទាំង។ សាច់ត្រីគល់រាំងឥតខ្ចោះជ្រួតជ្រាប។ លើសពីនេះទៀតវាគឺជាការមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ នៅក្នុងការចម្អិនអាហារត្រីនេះគឺមានបញ្ហាដោយឥតគិតថ្លៃពិត។ នាងមិនបានដោះស្រាយនៅក្នុង Pan នោះមិនស្ងួតចេញនៅក្នុង oven នេះពីព្រោះវាអាចត្រូវបានចម្អិនស៊ុប, ហើមពោះ, ការធ្វើឱ្យការអភិរក្ស។ ប៉ុន្តែជាពិសេសត្រីដុតនំឆ្ងាញ់នេះ។ រូបមន្តសម្រាប់ីគល់រាំង នៅក្នុង oven នេះ - ប្រធានបទនៃអត្ថបទនេះ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាវិធីផ្សេងគ្នាអំពីរបៀបនៃការដុតនំត្រី។ យើងបានផ្តល់នូវរូបមន្តនៃការត្រៀមក្នុងស្រុកត្រី។

ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

ដុតនំចុងភៅត្រីមានតម្លៃដោយសារតែមានវិធីសាស្រ្តនៃការព្យាបាលកំដៅនេះត្រូវបានរក្សាជាអតិបរមានៃសារធាតុមានប្រយោជន៍និងជាតិខ្លាញ់បង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលមិនអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅម្ហូបនោះនៅទាំងអស់។ លើសពីនេះទៀតការប្រើរូបមន្តគល់រាំងនៅក្នុង oven នេះយើងនឹងលុបបំបាត់ការចាំបាច់ដើម្បីជ្រើសឆ្អឹង។ ពេល roasting, ពួកគេគឺទន់ដូច្នេះថាពួកគេមិនអាចត្រូវបានតែចង្អៀត។ ឆ្អឹងតូចនៅក្នុងទូទៅរំលាយនៅក្នុងសាច់។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុង oven នេះយើងអាចចម្អិនត្រីនិង garnish នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយគឺថាដើម្បីរក្សាទុកពេលវេលា។ Carp ត្រូវតែជាលើកដំបូងត្រូវបានសម្អាតនិងការខកចិត្ត។ បន្ទាប់មកយើងបានធ្វើឱ្យការកាត់បន្ថយនៅតាមបណ្តោយឆ្អឹងកងខ្នងមួយនិងចែកគ្រោងឆ្អឹងជាពីរផ្នែក។ លាយជាពីរ tablespoons នៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងប្រេងបន្លែ។ បាច់ទៅបួនធ្មេញនៃខ្ទឹមស។ នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ foil បោះពុម្ពផ្សាយីគល់រាំង។ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះក្រាស់ Smazhem របស់គាត់។ 0.5 គីឡូក្រាមនៃដំឡូងសម្អាតនឹងកាត់បន្ថយ slices ។ លាយវាជាមួយនឹងពីរ tablespoons ប្រេងបន្លែនិង pinch នៃ basil ស្ងួតមួយ។ ដាក់ចេញដំឡូងនៅជាប់នឹងត្រី។ បានដាក់ក្នុងចង្ក្រានមុន heated ដើម្បីរយម្ភៃពីរអង្សា។ ដុតនំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

ទឹក lemon

ត្រីគល់រាំងបានរូបមន្តនេះនៅក្នុង oven នេះសម្រាប់ការមិនស្មុគ្រស្មាញតិចជាងមុន។ ល្អអំពូល nashinkuem បំពេញវាទឹក lemon ពីរនិងលាយជាមួយនឹង 2 tablespoons នៃ mayonnaise ។ លាបសមាសភាពនេះបានច្រានក្រាស់, ការខកចិត្តនិងកាត់ទៅជាពីរផ្នែកសាកសពីគល់រាំង។ ទុកឱ្យដើម្បី marinate សម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះនឹងសមាគីឡូក្រាមដំឡូងមួយ, វាអាចកាត់បន្ថយ slices ឬរង្វង់។ នៅលើគល់រាំងទទួលបានការ foil ដុតនំដាក់របស់។ ចន្លោះដែលនៅសល់ត្រូវបានបំពេញជាមួយនឹងដំឡូង។ ប៉េងប៉ោះធំមួយនឹងត្រូវកាត់បន្ថយរង្វង់។ ដាក់ពួកវានៅលើត្រី។ អំបិលនិងម្រេចម្ហូប។ យើងបានដាក់ Pan នៅក្នុង oven preheated នេះ។ ដុតនំនៅពីររយម្ភៃដឺក្រេសម្រាប់ប្រហែលសែសិបនាទី។ នៅក្នុងដំណើរការនេះ, ពេលខ្លះបើកទ្វារលនិងការចាក់ precipitated ទឹកដំឡូងពីត្រី។

នៅលើគ្រែនៃការ onions ជាមួយនឹងភួយឈីស

ដោយផ្អែកលើរូបមន្តនេះសម្រាប់ីគល់រាំងនៅក្នុង oven នេះអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបបុណ្យមួយឆ្ងាញ់ដែលអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយដំឡូងឆ្អិនឬដំឡូង mashed ។ លាយទឹកមួយ lemon ជាមួយ pinch នៃអំបិលនិងគ្រឿងទេសពេញចិត្តរបស់អ្នក "ត្រី" ។ ត្រីគល់រាំងបានកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។ ប្រធានបទដើម្បី marinate នៅក្នុងល្បាយរៀបចំ។ Nashinkuem ពីរខ្ទឹមបារាំងនិង lightly fry នៅក្នុងបន្លែប្រេងស្លាបព្រា។ ចែករំលែកទៅ Pan បាតឬផ្សិតសម្រាប់ដុតនំ។ បំណែក Zapaniruem Carp ក្នុងម្សៅនិង fry នៅលើកំដៅខ្ពស់ដើម្បីបង្កើតជាមាសមួយត្នោត។ ដាក់ចេញនៅលើខ្នើយត្រីគំនិត។ Prisyplem dill, chopped កំពូល (ពាក់កណ្តាលនៃការរត់នេះនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់) ហើយបំពេញវាជាមួយនឹងមួយរយក្រាមនៃ Cream sour ។ យើងបានដាក់ម្ហូបនៅក្នុង oven នេះដែលមុននឹងកំរហូតដល់ទៅពីររយដឺក្រេ។ ម្ភៃនាទីក្រោយមកយើងនឹងទទួលបានសន្លឹកដុតនំមួយនិង sprinkle មាតិកានៃឈីសរឹងដឹងគុណ (មិនតិចជាងមួយរយក្រាម, ប៉ុន្តែអាចនឹងមានច្រើនជាងនេះ) ។ នៅពេលដែលបានបង្កើតឡើង, CAP បានសុទ្ធតែមានជោគជ័យបម្រើត្រីទៅក្នុងតារាង។

ទឹកជ្រលក់ Cream

ពេលនេះយើងនឹងមានគល់រាំងមួយចម្អិននៅក្នុងមូលល: គ្រាន់តែ peel និង disembowel ត្រី។ អំបិលសូដ្យូមនិងគ្រឿងទេសរបស់ខ្លួន។ ខ្ទឹមបារាំងពីរនិងធ្មេញបួននាក់នៃខ្ទឹមស nashinkuem ល្អ។ បំប៉ននៅក្នុងបន្លែគ្រោងឆ្អឹងរួមជាមួយបំណែកប៊ឺ (50 ក្រាម) ។ ប៉េងប៉ោះទាំងពីរអាចកាត់បន្ថយរង្វង់។ ដុតនំវា, គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ។ ដាក់ត្រីនៅក្បែរប៉េងប៉ោះក្រោយកានិងគំនិតដែលនៅសេសសល់និងខ្ទឹម។ បំពេញពែងពាក់កណ្តាលនៃការ Cream sour ។ យើងបានដាក់នៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងឬយូរជាងនេះបន្តិច។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបំរើការបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងដំឡូង mashed ឬការ buckwheat ។

ស្រោមសំបុត្រជាមួយត្រី

ដេញថ្លៃ juicier និងជាច្រើនទៀតសូម្បីតែនឹង Carp នៅក្នុង oven ឬចម្អិនអាហារដៃអាវ foil ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងនឹងប្រើតែសាច់អាំងខណៈពេលដែលក្បាលនិងកន្ទុយត្រីកាន់សម្រាប់ស៊ុប។ ផ្នែក Carp បានល្អយើងនឹងលុបអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ទុកឱ្យនៅលើយ៉ាងហោចណាស់ម្ភៃនាទី។ គំនិត Nashinkuem និងពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍មួយនឹងធំការ៉ុតកាត់រង្វង់។ កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីធំនៃ foil ។ នៅលើផ្នែកម្ខាងពួកគេបានដាក់ steak ថាត្រីមានប្រាក់គ្របដណ្តប់បន្លែត្រី chopped នេះ។ ការបន្ថែមចំនួនតូចមួយនៃប្រេងបន្លែ។ រុំក្នុងស្រោមសំបុត្រ foil ដូច្នេះមាតិកាមិនធ្លាក់ចុះចេញ។ យើងបានដាក់ដុតនំនៅក្នុង oven នៅពីររយដឺក្រេ។ សែសិបនាទីក្រោយមកហែកកំពូល foil នេះនិងបង្ហាញស្រោមសំបុត្រ។ បញ្ជូនត្រឡប់ទៅ oven សំរាប់ត្រីមាសមួយផ្សេងទៀតនៃមួយម៉ោងដើម្បីគ្របដណ្តប់ជាមួយសំបកត្រីត្នោត។

ត្រីគល់រាំងបានលុបចោលនៅឯផ្ទះ

អង្ករត្រីនិងកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ pickling ម៉ោងអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃ tins រៀបចំដាក់នៅច្រកដាក់ស្លឹក។ បំពេញចានជាមួយនឹងត្រី។ យើងបានគ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេជាមួយ foil ។ Preheat oven ទៅ 150 ដឺក្រេ។ ដាក់ពាង។ ពេលដែលត្រីបម្រុងទុកទឹកនិងភ្ជាប់មកនូវរំពុះទៅមួយ, ការកាត់បន្ថយសីតុណ្ហាភាពនៅក្នុង 110 គរដ្ឋនេះនាពេលអនាគតនិងការចាកចេញពីគល់រាំងកំប៉ុងឆ្អិនផ្ទះរយៈពេលប្រាំម៉ោង។ បន្ទាប់មកចាក់កំប៉ុងទៅកំពូលនៃប្រេងក្តៅនេះ។ ជាថ្មីម្តងទៀតយើងនឹងគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងការដាក់ពួកគេនៅក្នុង oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះមួកដែកញើសនិងកំប៉ុងដាក់ត្រជាក់, ងាកចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ។

ត្រីគល់រាំងបានជក់បារី

ពីនេះវាប្រែចេញ sturgeon ត្រីល្អ។ ដំបូងគល់រាំង SPLIT គួរ pickling គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសដាក់នៅក្រោមនឹមនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់បីថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវតែត្រូវបាន soaked អំពីសម្រាប់រយៈពេលប្រាំមួយម៉ោង, ការផ្លាស់ប្តូរពីរឬបីដងទឹក។ បន្ទាប់មកពីរថ្ងៃ podvyalivayut ក្នុងសេចក្តីព្រាងច្បាប់។ ហើយនៅទីបញ្ចប់ prokoptit ដោយប្រើបន្ទះសៀគ្វីឈើ alder ។ បន្ទាប់ពីការត្រជាក់, ត្រីនេះនៅតែត្រូវបានព្យួររយៈពេលប្រហែលពីរថ្ងៃនៅក្នុងសេចក្តីព្រាងច្បាប់មួយ។ បន្ទាប់មកគល់រាំងបានជក់បារីគឺមានជាតិខ្លាញ់ល្មមដោយមានក្លិនលក្ខណៈនៃផ្សែង។