Salad នៃត្រី salmon ។ ត្រី salmon ផ្កាឈូកជាមួយនឹងការ salad ជក់បារីត្រជាក់

ផ្កាឈូកត្រី salmon មកពីក្រុមគ្រួសារត្រីនិងជាតំណាងតូចជាងគេបំផុត។ ឈ្មោះរបស់វា, ត្រីនេះត្រូវបានកាតព្វកិច្ចដើម្បី hump ដែលដុះនៅក្នុងរដូវពងបុរសនោះ។ ដូចជានៅសល់របស់ត្រីនោះត្រី salmon ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដោយរូបតដោយសារតែតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ខ្លួននិងតុល្យភាពនៃសាច់។ អាស៊ីតជិតមកដល់ពេលនេះអូមេហ្គា 3 ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់បុគ្គលណាមួយដូចដែលពនែយឺតដំណើរការ aging ។ ភ្នំពេញវីតាមីន A ដែលសម្បូរទៅដោយត្រី salmon, និយ័តកម្មពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

ក្នុងករណីនេះ, ដូចជាត្រីមានប្រយោជន៍មិនបានផ្ដល់អនុសាសន៍ពិតជាត្រូវបានសម្រាប់តែអ្នកដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងផលិតផលត្រីព្រមទាំងប្រជាជន "ជម្លោះ" ជាមួយ iodine និងផូស្វ័រ។

បច្ចេកទេសការចម្អិនអាហារ

ដូចជាពីត្រីផ្សេងទៀតណាមួយនៃត្រីនេះអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងពពួកធំគ្រប់ប្រភេទនៃចាន។ ការផាកពិន័យនៅលើខ្លាំងណាស់ដែលបានអនុញ្ញាតត្រចៀកនេះ; ធំសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះល្អផងដែរ, ប៉ុន្តែវាគឺជាការអាណិតផលិតផលមានតម្លៃផ្ទេរទៅជាធម្មតានៅលើ "ស៊ុប" មួយ។ ផ្កាឈូកត្រី salmon អាចត្រូវបានចៀន, ដុតនំ, អំបិល។ ភ្លាត់វាមិនត្រូវបានណែនាំនោះទេប៉ុន្តែទម្រង់បែបបទអំបិលស្ងួតវាជាការល្អប្រសើរ។

វាមានមិនដូចប្រភេទត្រីផ្សេងទៀតដែលភាគច្រើន។ salad ហ៊ានណាស់នៃត្រី salmon ។ លើសពីនេះទៅទៀតត្រីនេះអាចត្រូវបានរៀបចំវិធីណាមួយដែលស្ទើរតែសម្រាប់គាត់។ ហើយប្រសិនបើដូចគ្នានេះទៅ herring មិនគ្រឿងផ្សំសាឡាត់ច្រើនពេក, ត្រីផ្ដល់នូវជួរធំទូលាយនៃធាតុ«ឥតគិតថ្លៃ»។

ដំណាក់កាលត្រៀមរៀបចំ

ប្រសិនបើអ្នកបានសម្រេចចិត្តដើម្បីរៀបចំ salad នៃការចម្អិនត្រី salmon មួយត្រីចាំបាច់ត្រូវរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការប្រើ។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, gutted និងលាងបក្សីត្រូវបាន immersed នៅក្នុងទឹកត្រជាក់តែប៉ុណ្ណោះ។ ញ៉ាំវាគឺពី 10 នាទីទៅដប់ប្រាំនាទីបន្ទាប់ពីរំពុះមាតិការបស់ Pan អាស្រ័យលើទំហំ។ salted ត្រីទឹកត្រូវតែនៅពេលដែលក្តៅរួចទៅហើយ។ ពេលចម្អិនអាហារ, អ្នកអាចបន្ថែម lavrushku, ខ្ទឹមបារាំង (គំនិតទាំងមូលនិយម), celery និងការ៉ុត - ដូច្នេះត្រី salmon នឹងត្រូវក្រអូបនិងបំបាក់ទឹកចិត្តក្លិន fishy នេះ។

ប្រសិនបើការរៀបចំការងារដែលអ្នកចូលចិត្តប្រើពហុឬចំហុយជ្រើសរបៀបនេះ "ចំហុយ" និងរយៈពេលដល់ទៅ 20 នាទីនោះ។ បរិធានរបស់ត្រីដាក់ទាំងស្រុង។

Salads ជាមួយត្រីឆ្អិន

ប្រភពដើមគណនានៅលើ 250 ក្រាមនៃមូលដ្ឋានត្រី។ ក្នុង salad ត្រី salmon ដូចជាការនឹងឆន្ទៈដំឡូង 2 ប៉េងប៉ោះ 1, 2 សាឡាត់ស្លឹក, ទឹក lemon និងអំបិល។ ត្រីនេះត្រូវបានកាត់ជាបំណែកធំដោយស្មើភាព, ដំឡូងឆ្អិន (ឆ្អិនដូច្នេះដូចដែលអ្នកចូលចិត្ត - អាចត្រូវបានជម្រះ, អាចត្រូវបាន "នៅក្នុងឯកសណ្ឋាន») - sliced, ប៉េងប៉ោះ - sliced ផងដែរដែលមិនមែនជាតូច។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានដាក់ចេញនៅលើស្លឹកសាឡាត់, sprinkled ជាមួយទឹក lemon - និងនៅលើតារាង។

ត្រីនេះជាលើកទីពីរ salad មានរួមបញ្ចូលទាំង 150 ក្រាមនៃត្រីឆ្អិន។ វារួមបញ្ចូលទាំងដំឡូង (1 PC ។ ) Pomidorka (1 PC ។ ) ហើយ salad មួយ។ ត្រូវ pickles និងការចម្អិនអាហារបន្ថែមទៀត (ជាការពិតណាស់, ល្អប្រសើរជាងមុនអូលីវ) ប្រេង។ ដំឡូងសម្រាប់និមិត្តមួយដែលត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ដែលត្រូវបាន welded នៅក្នុងឯកសណ្ឋាន។ ត្រសក់កាត់បន្ថយតូចណាស់។ ប៉េងប៉ោះផងដែរមិនគួរត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices និង diced ។ សមាសភាគទាំងអស់ជាថ្មីម្តងទៀតបានដាក់ចេញនៅលើស្លឹកសាឡាត់, បាញ់ជាមួយ lemon និងប៊ឺ។

ជក់បារីត្រី salmon

ជាធម្មតាត្រីនេះត្រូវបានជក់បារីវិធីក្តៅ, ហើយថាវាត្រូវបានប្រើក្នុងអាហារភាគច្រើនបំផុត។ ទោះជាយ៉ាងណា, សាលាដត្រីផ្កាឈូកជាមួយនឹងការ ជក់ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់ដូច្នេះព្យាយាមដើម្បីចំអិនវាយ៉ាងពិតប្រាកដ។

លើកលែងតែសម្រាប់ត្រីនៅក្នុងម្ហូបនេះមានរួមបញ្ចូលទាំង pickles មួយ (អាចត្រូវបាន pickled, ប៉ុន្តែរសជាតិទឹកខ្មេះបន្តិចកាន់តែលទ្ធផលចុងក្រោយ) ស៊ុតនិង mayonnaise ។ ការរីករាលដាលម្ហូបបានបញ្ចប់ជាថ្មីម្តងទៀតត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍នៅលើសាឡាត់, ប៉ុន្តែនេះគឺស្រេចចិត្ត។ salad នៃត្រី salmon នេះមិនត្រូវបាន salted ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាជាការល្អបំផុតដើម្បីបញ្ចូលគ្នាវាជាមួយចានចំហៀងជ្រាបប្រៃដូចគ្នា, ដូចជាដំឡូង mashed ។

ត្រីនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយ: យកចេញឆ្អឹងនិងកាត់បន្ថយគ្រោងឆ្អឹងរបស់វា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចហែកវាដោយដៃ។ លុបត្រសក់នៅលើ grater coarse មួយឬកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ ស៊ុតឆ្អិនផងដែរត្រូវបានកំទេច។ នៅក្នុងចានធំមួយលាយទាំងអស់, អ្វីដែលវាមាន សាលាដត្រី ជាមួយនឹងត្រី salmon, រួមទាំង mayonnaise និងយ៉ាងរឹងមាំ "ជាន់ឈ្លី" ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ, ម្ហូបគួរ infuse សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។

តើអ្នកចង់រីករាយជាមួយនឹងភាពស្រស់ស្អាតនិង salad បៃតង? ដាក់នៅលើចានផ្ទះល្វែងមួយនិងស្លឹកបានក្លាយជាចានមួយនៅក្នុងការទទួលបានការបញ្ចាំងស្លាយឱ្យពួកគេមានភាពត្រឹមត្រូវ។ មិនចង់សាឡាត់ - អនុញ្ញាតឱ្យវាក្លាយជាពំនូកដូចគ្នានេះដែរប៉ុន្តែនៅក្នុងធុងស្អាតមួយ។ នៅលើកំពូលនៃ salad នៃត្រី salmon មួយអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយអូលីវ, ចំណិត នៃ lemons, pickled ត្រសក់បៃតង - ទាំងអស់ដែលបានមកនៅក្រោមដៃនិងជាមួយត្រី។

វ៉ារ្យ៉ង់មិនធម្មតាជាមួយ onions pickled

ទទួលបានរសជាតិហិរខ្លាំងណាស់ salad មួយ, ត្រី salmon ប្រសិនបើជក់ផ្កាឈូកដំឡូងឆ្អិនដើម្បីបន្ថែមការ៉ុតនិងប៉េងប៉ោះស្រស់និង mayonnaise ជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។ រសជាតិវាធ្វើឱ្យ ខ្ទឹមជ្រក់។ ប្រសិនបើវាគឺជាការល្អ, វាកាត់បន្ថយសូម្បីតែគឺជាការមិនចាំបាច់។ គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់ត្រូវបានផាកពិន័យ chopped, លាយបញ្ចូលគ្នានិងអំបិល (តែទន់ភ្លន់ឱនធ្វើឱ្យ salad មួយ prisolennost ជាមួយមួយចំនួន) ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានប្រៃនិងបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសាឡាត់បានបរិភោគញាក់មួយ។

សម្រាប់ត្រសក់ប្រៃនិង pickled ក្នុងអាហារដែលយើងទាំងអស់គ្នាត្រូវបានទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់ជាយូរមកហើយ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ខ្ទឹមបារាំង pickled ផ្តល់នូវការបញ្ចប់ខុសគ្នាខ្លាំងណាស់និងត្រីល្អណាស់សង្កត់ធ្ងន់លើកំណត់ត្រានៅក្នុង salad មួយ។

ផ្កាឈូកត្រី salmon, អំបិល

ត្រីអំបិលគឺសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំនៃអាហារផងដែរ។ ត្រី salmon ផ្កាឈូកមិនធម្មតា salad យ៉ាងខ្លាំងជាមួយអំបិលនិងបឺរ។ វារួមបញ្ចូលទាំងប៉េងប៉ោះស្រស់ parsley, onions (ធម្មតាគំនិតនិងសាឡាត់ - សូម្បីតែស, បើទោះបីក្រហម), អំបិល, ម្រេចប្រេងបន្លែ (ចងចាំ: អូលីវនិយម) និងជាសាឡាត់ដូចគ្នា។

ជាមួយនឹងការ fillet ត្រីត្រូវបានយកចេញស្បែក, ឆ្អឹងនិងសាច់ត្រូវបានយកចេញបានកាត់បន្ថយគូបទំហំមធ្យម។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបាន scalded - ដោយងាយស្រួលទាំងនេះដើម្បីយកចេញសំបក - និងការកាត់បន្ថយវិធីដូចគ្នានេះ។ ផ្លែបឺទាញឆ្អឹងបន្លែសម្អាតនិងកាត់ (diced ដូចគ្នា) ។ ប៉ុន្តែគំនិតកាត់ទៅជាស្តើងកន្លះរង្វង់តម្លាភាព។ ការផាកពិន័យ parsley chopped លាយជាមួយនៅសល់ត្រូវបានបន្ថែមទៅអំបិលនិងម្រេច។ បន្ទាប់ - ជាប្រពៃណី។ នោះគឺជាអ្វីទាំងអស់លាតនៅលើស្លឹកសាឡាត់, បូកទឹក lemon និងប្រេង។ ភាពស្រស់ស្អាតមួយដែលជាប់ជាមួយ lemon និងអូលីវកា។

«ថ្នាំកូត»ប៉ុន្តែមិនមែនជាមួយ herring

សមាសភាគដែលស្រដៀងគ្នាណាស់ប៉ុន្តែមានភាពខុសគ្នា។ បាតនៃធុងនេះ, ជាការពិតណាស់, សម salted ត្រី salmon, ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, វាអាចជាទឹក lemon និង sprinkle ។ rubs ការ beets ឆ្អិនឬកំពូលដុតនំ។ នាងបានលាប mayonnaise ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មក - nuances មិនបានរំពឹងទុក: លុបផ្លែប៉ោមអាស៊ីដឬជូរផ្អែមដោយគ្មានស្បែក-។ topped ជាមួយនឹង slices នៃ cucumber pickled ។ ទាំងអស់ការសាងសង់នេះបានក្លាយជា impregnated, ដូច្នេះថាមានអាចជាកន្លែងណាមួយនៅក្នុងមួយម៉ោង។ ពេលរៀបចំដូចជាសាលាដជាមួយអំបិលត្រី salmon ផ្កាឈូកមួយ tamped ស្រទាប់ទាំងអស់លើកលែងតែត្រសក់។

ខាងក្រោមនេះគឺជាត្រី salmon ផ្លាស់ប្តូរ, មានប្រយោជន៍និងឆ្ងាញ់! សុខភាពនិងចំណង់អាហារបុណ្យ!