"salad នេះទូទៅរបស់" - ការបន្លិចនៃតារាងមានបុណ្យមួយ

នៅលើដំណើរទស្សនកិច្ចមួយដែលអ្នកនឹងប្រហែលជាយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយក្រោមការផ្តល់ជូនអាហារសម្រន់ឈ្មោះ sonorous ថា "salad នេះទូទៅរបស់" ។ ហើយនៅក្នុងផ្ទះគ្នាដោយឈ្មោះដែលបានបញ្ជាក់ជាម្ហូបថ្មីមួយដែលមិនមានអ្វីទាំងអស់ដែលត្រូវធ្វើជាមួយផ្សេងទៀត។ តើអ្វីទៅជាប្រភេទនៃការ salad មួយ? ហើយនោះគឺជារូបមន្តសំខាន់ហើយថា - នៅពេលក្រោយការប្រែប្រួល? វាគឺជាការលំបាកណាស់ក្នុងការវិនិច្ឆ័យ។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺថាទាំងអស់នេះបានជួបប្រជុំគ្នា salads ប្រាកដថាដើម្បីរីករាយនឹងមានចំណាត់ថ្នាក់ខ្ពស់បំផុតយោធាដែលបាន, ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាចង់បរិភោគហ៊ាននិងក្រាស់។ បាទ, បន្ទាប់ពីទាំងអស់, អ្វីមួយនៅក្នុងភាពខុសគ្នាដូច្នេះ "ទូទៅ" អាហារជារឿងធម្មតា: នេះគឺជាការ satiety របស់ពួកគេ។ សម្រាប់ salad កាឡូរីយ៉ាងងាយស្រួលអាចហុចសម្រាប់ជាម្ហូបសំខាន់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ ពួកអ្នកដែលអង្គុយនៅលើរបបអាហាររឹង, សូមផ្តល់អនុសាសន៍អត្ថបទមួយដែលមិនអានបន្ថែមទៀត។

Salad «ការទូទៅរបស់ "ជាមួយ radish

បានដាក់ដំបូងក្នុងការចំអិននៅក្នុងឯកសណ្ឋានដំឡូងធំប្រាំ, beet និងមធ្យមពីរឬបីការ៉ុត។ radish (ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកខ្មៅ, ប៉ុន្តែអ្នកអាចផងដែរស) បីនៅលើស្អាតនិង grater ពិន័យមួយ។ ទុកឱ្យដើម្បីឱ្យទឹកនេះ។ ដោយឡែកពីគ្នាចំអិនពងរឹងឆ្អិនបួន។ សាច់មាន់ជក់បារីបានជម្រះពីឆ្អឹងដូច្នេះជាការទទួលបាន 300 ក្រាមនៃសាច់សុទ្ធ។ កាត់វាចំណិត។ ប្រសិនបើអ្នកគឺជាអ្នកបួសជាមួយសាច់មាន់អាចត្រូវបានជំនួសដោយចំនួនដូចគ្នានៃផ្សិតចៀន។ បន្លែឆ្អិននិង ostuzhennoy ស្អាតនិង shred នៅលើ grater មួយ (ធាតុផ្សំគ្នានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ) ។ radish ចុច, ទឹកត្រូវបាន drained ។ ស្អាតនិងកាត់បន្ថយចំនួនបីឬមួយផ្លែប៉ោម sour-ផ្អែមធំ។ គំនិតមធ្យមនិងការចែករំលែកក្នុងលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាមួយ។ ចានតម្លាភាពត្រូវបានចាប់ផ្តើមងើប salad នៅក្នុងលំដាប់នេះ: ដំឡូង, radish, carrot សាច់មាន់ឬផ្សិត, គំនិត, ផ្លែប៉ោម, ស៊ុតនិងឆៃថាក្រហមតួលេខ។ ជារៀងរាល់ mayonnaise ស្រទាប់ promazyvayut ។ បានដាក់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ការ impregnation ។ មុនពេលបម្រើ, តុបតែងជាមួយនឹង chopped yolk ស៊ុត, បៃតង, គ្រាប់ឬផ្លែអូលីវ។

«ឯកសណ្ឋានលោក Olivier ទូទៅ "

តើអ្នកចង់ធ្វើពិពិធកម្ម ម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាក? បន្ទាប់មកជំនួសលោក Olivier ធម្មតានៅលើសាឡាត់ "ការទូទៅរបស់" ។ Cook បានដូចនៅក្នុងបង្កាន់ដៃ, ដំឡូង, beets, carrots មុន។ ទុកឱ្យត្រជាក់ស្អាតបី។ នៅក្នុង beet បន្ថែមទៀតលោកបានបន្ថែមខ្ទឹម c love កំទេច។ ខ្ទឹមបារាំងក្រហម sechem ល្អ salad, vinegar ស្រាក្នុង pickle ឬគ្រាន់តែ scalded ជាមួយទឹករំពុះដើម្បីយកជូរចត់។ រំពុះឆ្អិនរឹងហើយកាត់ល្អបីស៊ុត។ មួយរយក្រាមនៃសំណុំប៊ឺត្រជាក់នៅក្នុង freezer ។ ពីរឬបីដែល pickles កាត់ល្អ។ រៀបចំការស្លៀកពាក់: លាយផ្នែកស្មើគ្នា Cream sour និង mayonnaise ។ យើងបានចាប់ផ្តើមដើម្បីដាក់សាឡាត់ក្នុងស្រទាប់នេះ។ នៅខាងក្រោមគឺដំឡូងពាក់កណ្តាលបន្ទាប់មកខ្ទឹមបារាំង, បន្ទាប់មកនៅសល់នៃការដំឡូងនោះទេ។ peas លុបចោល (100 ក្រាម) ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងស្រទាប់និងបង្ហូរបួនសាឡាត់។ ទីប្រាំយើងនឹងស៊ុតនិងទីប្រាំមួយ - cucumbers ។ កុំភ្លេច promazyvat ស្លៀកពាក់ស្រទាប់នីមួយ។ ប្រភេទនៃការនំនេះបានដាក់ពាក់កណ្តាល ការ beets និងខ្ទឹម។ បីនាក់នៅលើកំពូលនៃប្រេងដែលបានបង្កកវា។ បិទឆៃថាក្រហមតួលេខដែលនៅសល់។ ដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បី infuse ។

"របស់នាយឧត្តមសេនីយ៍ថា" salad សាច់

សាច់មាន់រូបមន្តដែលយើងបានធ្វើបទបង្ហាញខុសគ្នាទីមួយដែលបាននៃសាច់។ លើសពីនេះទៀតឬសាច់គោសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ (400 ក្រាម) ក្នុង salad បន្ថែម 150 ក្រាមនៃឈីសនិងមួយទៀតនៃគ្រាប់មួយក្តាប់តូច។ រំពុះលើកដំបូងនៅក្នុងទឹកហឹរ salted សាច់។ នៅពេលដែលវា cools ចុះយើងនឹងទៅជាបំណែកតូចមួយកាត់។ លោកបានបន្ថែមថាបន្ថែមគំនិត chopped និង cloves ក្រហមខ្ទឹម 2-4 ។ បញ្ចូលលាយជាមួយ mayonnaise នេះ។ នេះជាស្រទាប់ដំបូង។ ការរីករាលដាលនៅលើសាឡាត់បាតតម្រឹមតម្លាភាព។ ពីរឆ្អិនក្នុងស្បែករបស់ពួកគេឬឆៃថាក្រហមតួលេខដុតនំ shred នៅលើ grater មួយ mayonnaise ។ ដាក់នៅលើកំពូលនៃសាច់នោះ។ ស្រទាប់ទីបី - គឺការ carrots ដឹងគុណ (មួយដុំ) ជាមួយ mayonnaise ។ ដូច្នេះបីស៊ុតឆ្អិន - crumble, ស្លៀកពាក់, ដាក់នៅលើកំពូល។ ឥឡូវនេះ salad នៅក្នុងទូទឹកកកត្រូវតែទទូចពីរម៉ោង។ មុនពេលបម្រើ, អ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់នៅលើវាមុនដែលជាស្រទាប់នៅលើគេបំផុត - វាមានឈីសនិងវ៉ាល់ shredded កំទេច។

salad ជំនួសឱ្យការទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់

នេះគឺប្រហែលជាសាឡាត់ចិត្តនាំឱ្បំផុត 'ទូទៅ' "។ រូបមន្តផ្តល់នូវការចំអិនជាមួយនឹងសាច់មាន់និង ផ្សិតចៀន។ ជាដំបូងរំពុះសុដន់ឬ fillet យកស្បែកនិងឆ្អឹងកាត់បន្ថយការពិន័យសាច់។ ស្រទាប់នេះជាបន្តបន្ទាប់ផងដែរទាំងអស់ lubricates mayonnaise ។ បន្ទាប់ដាក់ bow មួយ - កាត់បន្ថយការពិន័យនិងចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់ Golden ។ នៅលើវាត្រូវបានដាក់ស្រទាប់ chopped ស៊ុត។ បន្ទាប់មកបានរីករាលដាលស្រទាប់នៃពោតផ្អែមកំប៉ុងរលូនមួយ។ វាត្រូវបានគេដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅងាយស្រួលនៅលើកំពូលនៃដំឡូង - ឆ្អិននិង chopped ។ នៅផ្នែកខាងលើដែលយើងសមនឹងផ្សិតចៀននៅក្នុង butter ជាមួយនឹងការ Cream sour មួយតិចតួច។ យើងបានដាក់រចនាសម្ព័ន្ធទាំងមូលនៅក្នុងទូទឹកកកមួយសម្រាប់ពីរបីម៉ោង។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយឈីសរឹងនិងឱសថស្រស់។ នៅលើបុណ្យនៃម្ហូបអាច "ឡើង" នេះ, ដាក់វាស្រទាប់ដំបូងនំប៉័ងនិងទៅទស្សនា prunes នេះល្អ។ ក្នុងករណីនេះ, នៅក្នុងការស៊ុតបំបែកប្រូតេអ៊ីនដែលមានលាយជាមួយ mayonnaise ។ yolk នេះផងដែរចូលទៅកាន់ការស្លៀកពាក់ salad បាន។

"រដូវរងាស៊ុន"

នេះគឺជាសាឡាត់ផ្សេងទៀត "នេះជាទូទៅ" ជាមួយផ្សិតបានបន្ថែមតែមួយគត់ដើម្បីវាទេនិងត្រី។ ល្អប្រសើរបំផុតនៅទីនេះនឹងមើលទៅកំប៉ុងត្រី salmon ។ យើងបានបង្ហាញពីពាងនិងមាតិកានៅក្នុង mash បានសម mash បាន (ប្រេងនោះទេដើម្បីឱ្យត្រូវបាន drained) ។ នេះ salad គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ដោយសារតែវាមិនត្រូវការទៅមុនឆ្អិនបន្លែសម្រាប់គាត់។ គ្រាន់តែកាត់បន្ថយគំនិត melenko បីការ៉ុតតូច។ fry ពួកគេនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងតែម្នាក់ឯង។ ស្រទាប់ទាបគឺជាត្រីមួយ (សំណប៉ាហាំងពាក់កណ្តាល) ។ វាបានដាក់ក្បាលនេះ។ ស្រទាប់ទីបី - ផ្សិតចៀនមួយ។ ជាងផលិតផលព្រៃឈើដែលបានដាក់ស៊ុត posechennye ជាមួយនឹងខ្ទឹម។ ខាងលើ - ត្រីជាថ្មីម្តងទៀត។ នៅកំពូល - carrots ចៀន។ មិនចាំបាច់និយាយថាស្រទាប់ទាំងអស់គួរតែត្រូវបាន flavored ទូទៅជាមួយ mayonnaise? ខ្ញុំគិតថាអ្នកបានទាយរសជាតិនៃពាក្យបញ្ជាខ្ពស់រួចទៅហើយ។

ក្តាម "carne ់ម្ទេស"

តើអ្នកធ្លាប់បានព្យាយាមម្ហូបម៉ិកស៊ិកល្បីនេះ? វាគឺជាក្រហម សណ្តែកជាមួយនឹងសាច់ (ទាំងអស់របស់វាត្រូវបានចម្អិនក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះមួយហឺរ) ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យដើម salad "ការទូទៅរបស់" នៅលើគោលការណ៍នេះប៉ុន្តែជំនួសឱ្យការសាច់គោបន្ថែមក្តាម (ឬ surimi) ។ ត្រាំសណ្តែកជាលើកដំបូងមួយយប់បន្ទាប់មករំពុះរហូតដល់ដេញថ្លៃវាត្រជាក់។ ដោយឡែកពីគ្នា, fry នៅក្នុង butter ផ្សិតនេះ។ ពួកគេបានកិន។ ជាការពិតណាស់, ដែលជាកន្លែងដែលស៊ុតទេ? decoction នៃការពីរបំណែកល្អខ្សែតី។ គំនិត fry រហូតដល់ Golden ។ ឥឡូវនេះយើងរីករាលដាលស្រទាប់ salad របស់យើង: ជាលើកដំបូង - ដំបង crab shredded សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ ខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មក, ផ្សិត, សណ្តែក។ mayonnaise ដោយច្របាច់ពីរនៃ cloves នៃខ្ទឹមសជាទឹកជ្រលក់នេះ recoat ស្រទាប់នីមួយនិងការតុបតែងផ្នែកខាងលើនៃម្ហូបនេះ។

ស្ទើរតែ "Shuba"

ប៉ុន្តែ salad នេះ "ទូទៅ" ត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃ herring ល្បីល្បាញនៅក្រោមអាវរោមសត្វ។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាសម្រាប់វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកជាការ herring ជាតិខ្លាញ់, ដំឡូង, onions និង beets ។ ប៉ុន្តែយើងបានបន្ថែមថា "proletarian" កំណត់ច្រើនលើស bourgeois ។ សូដ្យូមឈីសរឹងក្នុងបន្ទះឈីបធំនិងជាកន្លែងរវាងត្រីនិងដំឡូង។ ចៀនក្នុងប្រេងជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃផ្សិតក្រែមដែលនឹងត្រូវដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅខាងលើ herring ដែល។ ក្រោមស្រទាប់ភ្លាមនឹងស៊ុតឆ្អិន beet បាក់បែក។ mayonnaise, ដូចនៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុន, ខ្ទឹមត្រាំ។ ទទួលបានជា appetizer បុណ្យអស្ចារ្យជាមួយ vodka ។

stocking ឡើងសម្រាប់មួយថ្ងៃវស្សា

តើអ្នកដឹងទេថាមានផ្ទះបានធ្វើហៅថា "salad នេះទូទៅរបស់"? រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារនេះតម្រូវឱ្យយើងកាត់បន្ថយរង្វង់គីឡូក្រាមនៃ cucumbers និងចំនួនដូចគ្នានៃប៉េងប៉ោះ - slices ។ បីរយក្រាមនៃ carrots ធំបី, ម្រេចផ្អែមយក stalk នេះជាមួយគ្រាប់ពូជកាត់សាច់ទៅក្នុងច្រូត។ ប្រធានត្រីមាស shinkuem នៃស្ពទៅក្នុងច្រូតស្តើងនិងខ្ទឹមបារាំងពីរ - semirings ។ លាយបន្លែទាំងអស់នៅក្នុងកញ្ចក់ឬធុង enamel បន្ថែម 4 ស្លាបព្រាអំបិល, ស្ករពីរដងចំនួនទឹកប្រាក់នេះ។ Pour ពាក់កណ្តាលពែងនៃប្រេងបន្លែនិងទឹកខ្មះ។ យើងបានផ្ដល់ឱ្យវាញ៉ាំប្រហែលបីម៉ោង។ បន្ទាប់មកបានពង្រីកនៅក្នុងពាងបានរៀបចំនិងតឹងរឹងពួកគេ (ពាក់កណ្តាលលីត្រ - 20 នាទី, និងមានច្រើនទៀត - សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង) ។ សូមឱ្យត្រជាក់ពួកគេនៅក្រោមភួយនិងទះដៃសម្រាប់ពេលបច្ចុប្បន្ននៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។