Salad "កូនក្រមុំ" ជាមួយការជក់សាច់មាន់: គ្រឿងផ្សំនិងរូបមន្ត

salad - ជាម្ហូបជាសកលនៅក្នុងក្រុម Arsenal នៃការគ្រប់ hostess ខ្លួនឯងគោរពនេះ។ skilfully គ្រឿងផ្សំខុសប្លែកគ្នាអ្នកអាចបង្កើតជាម្ហូបបទបង្ហាញដែលពេញចិត្ដពីផលិតផលសំណល់អេតចាយ។

មូលដ្ឋានពេញនិយមសាច់មាន់ត្រូវបានជក់បារីសាឡាត់។ សាច់ juicy ជាមួយនឹងរសជាតិនៃផ្សែងនៅក្នុងភាពសុខដុមជាមួយបន្លែស្រស់, សាឡាត់, ឈីសនិងគ្រឿងទេសជា savory ។ ការបំពេញនៃ mayonnaise ប្រេងអូលីវ, សណ្តែកឬទឹកដោះគោជូរទឹកជ្រលក់នឹងធ្វើឱ្យរសជាតិភាសាក្រិចម្ហូបឆ្ងាញ់និងសម្បូរបែប។

Salad "កូនក្រមុំ" ជាមួយសាច់មាន់ជក់បារី - មួយនៃរូបមន្តពេញនិយមបំផុត។ នៅពីក្រោយឈ្មោះនេះស្ថិតច្រើននៃការប្រែប្រួលនៃចានមួយ។ ហេតុអ្វីបានជា "កូនក្រមុំ"? salad hearty ជាមួយបក្សីពេញនិយមនៅក្នុងមង្គលការអាហារ។ ឃ្លានណាស់, ភ្ញៀវរីករាយវានៅតុជាច្រើនដូចជាកូនក្រមុំខ្លួននាងផ្ទាល់នោះ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យផ្នែកមួយនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃម្ហូបឬបុណ្យនេះមិនចាំបាច់រង់ចាំសម្រាប់ការអញ្ជើញទៅពិធីមង្គលការមួយដើម្បីអានជម្រើសពេញនិយមពិតមួយចំនួននៃសាឡាត់ "កូនក្រមុំ" ជាមួយសាច់មាន់ជក់បារីសោះ។

បំរែបំរួលនៅលើស្បែករបស់ "កូនក្រមុំ" ជាមួយ Walnut និង prunes មួយ

ដេញថ្លៃបញ្ចាំនិងរសជាតិឆ្ងាញ់នៃម្ហូបណាមួយ - គ្រឿងផ្សំស្រស់បានជ្រើសរើសផងដែរ។ សម្រាប់រូបមន្តនេះវាជាការសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសយកសាច់មាន់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ស្បែកសត្វបក្សីគួរតែមានការភ្លឺចាំង, ណ៍មាសដោយពុំមានជាំពន្លឺនិងរបួសផ្សេងទៀត។ សាច់ juicy, ដោយគ្មានក្លិនមិនចាំបាច់ណ៍ផ្កាឈូកក្រហម។

មុនពេលរៀបចំសាឡាត់ "កូនក្រមុំ" ជក់បារីនិងផ្សិតជាមួយសាច់មាន់គ្រឿងផ្សំសំខាន់ចាំបាច់ដើម្បីយកស្បែកដែលមានសារធាតុជាតិពុលទាំងអស់ដែលបានចេញផ្សាយចូលទៅក្នុងរាងកាយក្នុងអំឡុងពេលនៃជីវិតរបស់សត្វនិងក្នុងអំឡុងពេលការព្យាបាលកំដៅនេះ។

សមាសភាគជាមូលដ្ឋាន:

1. មាន់ជក់បារី - 250 ក្រាម។
2. prunes ស្ងួត - 75 ក្រាម។
3. ស៊ុត - 3 បំណែក។
4. ឈី "រុស្ស៊ី" - 200 ក្រាម។
5. ផ្សិត - 200 ក្រាម។
6. onions - 1 ដុំ។
7. ខ្ទឹម - 2 កំពឹស
8. Walnut - 30 ក្រាម។
9. mayonnaise ប្រេងបន្លែ, អំបិល, ម្រេច។

សម្រាប់ការតុបតែង:

• ម្រេច - ½បំណែក។
• គ្រាប់ធញ្ញជាតិនៃផ្លែទទឹមទុំ - 15-20 បំណែក។
• Dill, ជីវ៉ាន់ស៊ុយ - ក្តាប់តូច។

សេចក្តីណែនាំអំពីការធ្វើម្ហូប

Salad រូបមន្ត "កូនក្រមុំ" ជាមួយសាច់មាន់ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការជក់បារីលើស្រទាប់សមួយដែលមានទំហំធំ។ ប៉ុន្តែជាដំបូងពួកគេត្រូវការដើម្បីរៀបចំ។

ពីសាច់មាន់ដើម្បីបំបែកនេះបានកាត់ទៅជាបំណែកមានទំហំមធ្យម។ លាងកាត់ចេញក្រោមទឹកកំពុងរត់ពីដីខ្សាច់និងដី, soaked នៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងសម្រាប់ការទន់។ diced ។

ជនជាតិស្បែកសនិង yolks ស៊ុតឆ្អិនសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៃការពង្រីកនៅក្នុងចាននិងដាច់ដោយឡែក។ ដូចគ្នានេះដែរបន្តជាមួយឈីស។

onions peeled, chopped ចូលទៅក្នុងគូប, chop walnuts, បានបែងចែកជា 5 ផ្នែកស្មើគ្នា។ ផ្សិតលាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។

ខ្ទះចាក់ប្រេង sunflower, រង់ចាំរហូតដល់វាត្រូវបាន warmed បានល្អឡើង, fry គំនិតនេះរហូតដល់ពន្លឺ Golden ត្នោតបន្ថែមផ្សិត, អំបិលនិងម្រេចចំអិនសម្រាប់ 15 នាទី។ រង់ចាំឱ្យត្រជាក់ចុះ, ដាក់នៅលើចានតែព្យាយាមដើម្បីជៀសវាងការទំនាក់ទំនងជាមួយនឹងប្រេងដែលលើសមួយ។

ធ្មេញសម្អាត, ឆ្លងតាមរយៈកាសែត។ កូរឱ្យនៅខ្ទឹម។

នៅលើជុំម្ហូបចៀនផ្សិតឬដាក់ចតុកោណដែល sprinkle ផ្នែកមួយនៃគ្រាប់ជាមួយនិង mayonnaise ។ ដាក់ yolks ស៊ុតនោះ។ ការរីករាលដាលឈី "រុស្ស៊ី" ជាផ្នែកមួយ sprinkle នៃគ្រាប់, ដើម្បីគូរសំណាញ់ក្រាស់នៃការ mayonnaise ។ នេះត្រូវបានបន្តដោយស្រទាប់នៃមាន់ជក់បារីនៃ Walnut, mayonnaise លាបមួយ។ នៅលើ prunes មាន់ដាក់និងគ្រាប់ម្តងហើយម្តងទៀត mayonnaise ។ កំពូលនៃសាជីជ្រុងម្ហូបអាហារ - សស៊ុតជាមួយ mayonnaise ។

យោងតាមការពិនិត្យ, salad នេះ "កូនក្រមុំ" ជាមួយសាច់មាន់ជក់មើលទៅគ្មានអ្វីយកមកប្រៀបបានបង្ហាញជាមួយនឹង slices នៃម្រេចផ្អែមផ្លែទទឹមនិងសណ្តែកបៃតង។ មុនពេលប្រើប្រាស់, អនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំសំរាប់ 5-6 ម៉ោងម្ហូបនៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។

"កូនក្រមុំ" មួយដែលមានរសជាតិផ្អែម

ការរួមបញ្ចូលគ្នាដើមនៃផលិតផលនឹងធ្វើឱ្យគាត់ធ្លាក់ក្នុងអន្លង់ស្នេហ៍ជាមួយនរណាម្នាក់ដែលព្យាយាម។ ចម្អិនអាហារដែលមានល្បឿនលឿននិងអាចចូលដំណើរការបានអនុញ្ញាតឱ្យសមាសធាតុសាច់ញាតិស្នាដៃធ្វើម្ហូបបណ្ដោយខ្លួនប្រសិនបើពួកគេចង់។

រូបមន្តសាឡាត់ផ្អែមជាមួយសាច់មាន់និងម្នាស់មានជក់សូម្បីតែបណ្តឹងឧទ្ធរណ៍ឆ្ងាញ់តូចមួយ។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់:

1. មាន់ជក់បារី - 400 ក្រាម។
2. ម្នាស់នៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន - 200 ក្រាម។
3. ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 PC ។
4. ឈីស - 150 ក្រាម។
5. ពោតលុបចោល - 100 ក្រាម។
6. mayonnaise 40% ជាតិខ្លាញ់ - 6 tablespoons

ដំណាក់កាលនៃការបង្កើតចាន

ជំហាន№ 1 ឈីស។ ថ្នាក់ទីរឹងមាំល្អដោយមិនចាំបាច់មានរសជាតិសម្តែងនេះ។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយគួរតែមាន។

ជំហាន№ 2 និងម្នាស់មាន់។ សុដន់ត្រូវតែជាលើកដំបូងត្រូវបានបំបែកពីស្បែកនិងឆ្អឹងម្រាមដៃបំបែកសរសៃនៃការរហូតដល់ទៅ 2 ម៉ែត្រនៅក្នុងប្រវែង។ ដកស្រង់ម្នាស់ពី marinade និងការរឹតបន្តឹងដើម្បីបង្កើនទឹកដើម្បីកម្ចាត់នេះ។ កិនគូបឬទិញត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតដោយ។

ដំណាក់កាល№3។ ម្រេច។ យកដើមនិងគ្រាប់ពូជកាត់នៅពាក់កណ្តាលលាងសមាតនិងការកាត់ចូលទៅក្នុង slices ទំហំនៃម្នាស់មួយ។

ជំហានទី№4។ លាយនិងការបម្រើ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែម mayonnaise កូរច្រើនដង។ បម្រើផ្នែកនិង garnish ជាមួយ sprigs ជីវ៉ាន់ស៊ុយនិង sprinkled ជាមួយម្រេចម្ទេសដីសម្រាប់គ្រឿងទេស។

salad រូបមន្តមួយនឹងសាច់មាន់ជក់បារីនិង mayonnaise ម្នាស់, កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ដែលបានបញ្ជាក់គោលបំណង។ ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ "ការក្តាប់" ល្អប្រសើរជាងមុនរវាងសមាសភាគខ្លួនឯង, ប៉ុន្តែដើម្បីផ្អាករសជាតិរបស់ពួកគេនិងការបន្ថែមអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់បន្ថែមទៀតមិនគួរ។

"ខ្សែដៃកូនក្រមុំត្បូងមរកត"

ក្មេងស្រី, អ្នកឃ្លាំមើលការទម្ងន់, កុំបដិសេធខ្លួនឯងមានអារម្មណ៍រីករាយដើម្បីរីករាយជាមួយសាឡាត់ជា "កូនក្រមុំ" ជាមួយសាច់មាន់ជក់និងឈី។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាចុះសម្រុងគ្នានៃអាហារដែលមានកាឡូរីទាបមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃចាននោះ។

គ្រឿងផ្សំចម្បងនិងកីឡាករបម្រុងរបស់ពួកគេ:

1. fillet មាន់ជក់បារី - 300 ក្រាម។
2. ឈីសរឹង (30% ជាតិខ្លាញ់) - 200 ក្រាម។
3. Cucumber - 300 ក្រាម។
4. គីវី - 2 បំណែក។
5. Walnut - 100 ក្រាម។
6. mayonnaise (អ្នកអាចជំនួសទឹកដោះគោជូរ Cream sour ឬភាសាក្រិច) - 80 ក្រាម។

ការរៀបរាប់អំពីដំណើរការរៀបចំ

គ្រាប់ decomposed នៅលើដុតនំផ្ញើនៅក្នុង oven សម្រាប់ 5 នាទីនៅ 150 ដឺក្រេ។ ពួកគេស្ងួតឡើង caramel និងទទួលបានរសជាតិល្អប្រសើរជាងមុន izmelchatsya ។

សាច់មាន់កាត់ចូលទៅក្នុងការេតូច julienne ត្រសក់ (អ្នកអាចកាត់បន្ថយពួកគេជាមួយនឹង peel, បន្ទាប់មកម្ហូបនេះនឹងមានការដេញថ្លៃបន្ថែមទៀត) ។ ឈីសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ គ្រាប់នៅក្នុង blender កិនដល់រដ្ឋនៃធញ្ញជាតិផាកពិន័យមួយ។

រៀបចំរាងពងក្រពើម្ហូបមួយដែលជាកន្លែង salad នេះ "កូនក្រមុំ" ជាមួយសាច់មាន់ជក់នឹងត្រូវបានបម្រើ។ នៅកណ្តាលដាក់កញ្ចក់ឬពាង។ ឧបករណ៍ដើម្បីដាក់នៅជុំវិញ fillet កញ្ចក់ជក់បារីជាមួយ mayonnaise ឬជំនួសបានជ្រើស។ កំពូលជាមួយនឹងស្រទាប់មួយនៃ cucumber, បន្ថែមទៀត - ឈីដឹងគុណ។ ការរំដោះខាញ់ជាមួយនឹងការ mayonnaise ។ ប្រោះគ្រាប់ chopped, ការព្យាយាមដើម្បីបំពេញនៅក្នុងទឹកដីទាំងមូលនៃចាន - ដើម្បីលាក់ដាននៃទឹកជ្រលក់សនេះ។

gently យកកញ្ចក់គែមទាបនិងផ្នែកខាងលើតុបតែង sliced thinly ចំណិតផ្លែ kiwi ។ ងើបឡើងវិញនៅក្នុងទូទឹកកកសំរាប់ 2-3 ម៉ោង។

ដើម្បីបង្កើនដងនៃការ salad "កូនក្រមុំ" ជាមួយសាច់មាន់ជក់បារី, អ្នកអាចធ្វើឡើងវិញស្រទាប់ទាំងអស់លើកលែងតែវ៉លណាត់និងផ្លែ kiwi ។ និងកញ្ចក់នេះនឹងត្រូវជ្រើសរើសបន្តិចបន្ថែមទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការទទួលបាន។

Salad-ស្រាក្រឡុក "កូនក្រមុំរបស់ណាប៉ូឡេអុង"

ចានឈ្មោះនេះទទួលបានតាមរយៈភាពស្រដៀងគ្នាខាងក្រៅនៃនំដូចគ្នា។ ភាគច្រើននៃគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងការតែងនិពន្ធរបស់ខ្លួនដោយស្មើភាពខ្ពស់កាឡូរី, ពួកគេអាចនឹងមានល្បឿនលឿនគ្រប់គ្រាន់។ Salad រូបមន្ត "កូនក្រមុំ" ជាមួយសាច់មាន់ជក់រក្សាតុល្យភាពនៃ "ធ្ងន់" ដើម្បីរំលាយអាហារជាមួយបន្លែនិងទឹក lemon, វាប្រែរសជាតិទន់ភ្លន់និងមានតុល្យភាព។

សមាសភាគនៃអាហារ:

1. fillet មាន់ជក់បារី - 250 ក្រាម។
2. ម្រេច marinated ជាមួយគ្រឿងទេស - 100 ក្រាម។
3. cucumber pickled - 100 ក្រាម។
4. មូស្ដាបារាំង - 1 tbsp ។
5. ទឹក lemon squeezed freshly - 40 ក្រាម។
6. សាឡាត់ - 1 ក្រុម

ទឹកជ្រលក់:

• មាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យម sour - 75 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ - 50 ក្រាម។
• ដឹងគុណ horseradish - 1 ស្លាបព្រា

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ម្រេច, cucumber និង chop សាច់មាន់ទៅក្នុងគូបទំហំដូចគ្នាចាក់ទឹក lemon, បន្ថែម mustard នេះ។ រៀបចំចានការ៉េម (ជំនួសអាចនឹងមានកែវស្រាធំទូលាយ) ។ នៅខាងក្រោមស្លឹកសាឡាត់ដាក់មួយរហែកដៃដែលតូចជាង។ កំពូល - គ្រឿងផ្សំរៀបចំ។

បាន Cream sour លាយយ៉ាអួនិង horseradish រហូតដល់រលូនចាក់ទឹកជ្រលក់មាតិកា kremanok នេះ។

ដូចជាការតុបតែងដើម្បីប្រើក្បាលដីម្រេច chopped ការផាកពិន័យនៅក្នុងសំណុំបែបបទដាក់ចេញនៃពន្លឺព្រះអាទិត្យទេ។

សមាមាត្រទម្ងន់និងផលិតផលស្រស់ប្រធានបទទទួលសាលាដមាន់ជក់បារីឆ្ងាញ់និងចំណីដើម។ វានឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់។