តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបផ្សិតប្រើវត្ថុធាតុដើមស្រស់និងស្ងួតបានបង្កក

ទាំងអស់វគ្គដំបូង ស៊ុបផ្សិត វាគឺប្រហែលជាម្ហូបចង់បានបំផុតនៅលើតុ។ វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួនអាចមានភាពខុសគ្នាពីគ្នាបច្ចេកវិទ្យាដទៃទៀតជាចំបងពោលគឺរយៈពេលព្យាបាលកំដៅនេះ។ សូមពិចារណាអំពីរបៀបចំអិនស៊ុបនៃផ្សិតនៅក្នុងករណីផ្សេងគ្នា: នៅពេលប្រើផលិតផលស្រស់, កកនិងវត្ថុធាតុដើមស្ងួត។

រូបមន្តបុរាណ

យើងពិចារណាដំណាក់កាលនេះ, របៀបដើម្បីធ្វើស៊ុប។ ផ្សិតស្រស់ចំអិនរបស់វាជាញឹកញាប់។

1. Pan នេះលីត្រចាក់ 2.5-3 ទឹកនាំយកទៅរំពុះនេះ។
2. កូរឱ្យនៅក្នុងការបន្សុត 0,5 គីឡូក្រាមដំឡូងរាវនិង chopped ចូលទៅក្នុងគូប។
3. បន្ទាប់ពីរំពុះយក Foam និងកាត់បន្ថយកំដៅ។
4. 1 និងអំពូលមធ្យម 1 carrots នេះ chop និង fry នៅក្នុងល្បាយមួយ (1 tbsp មួយ។ អិល), និងប៊ឺបន្លែ (unsalted) រហូតដល់ប្រេងមាស។
5. ផ្សិតស្រស់ (0,5 គីឡូក្រាម) Wash ។ បើចាំបាច់យកស្បែកជាមួយនឹងមួកនេះ។ ផ្សិតវ័យក្មេងមិនអាចត្រូវបានសម្អាត។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកចំហៀងដើម្បីចានដូចគ្នា (ស្កាត់រួមគ្នាជាមួយនឹងជើង) ។
6. នៅពេលដែលការនាំយកដំឡូងរហូតដល់ពាក់កណ្តាលនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ vsypte បន្លែនិងផ្សិតចៀន shredded ។
7. រដូវកាលជាមួយនឹងអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសនិងការ។ រំពុះស៊ុបសម្រាប់ប្រហែល¼ម៉ោង។ ក្នុងពេលតែពីរបីនាទីមុនពេល vsypte chopped បៃតង (0,5 ជីវ៉ាន់ស៊ុយនិងធ្នឹម dill,) និងឈីសរឹងដឹងគុណ (100 ក្រាម) ។

ការរៀបចំនេះគឺជារូបមន្តបុរាណ។ សូមពិចារណាវិធីផ្សេងបន្តិចដើម្បីចំអិនស៊ុបឆ្ងាញ់ជាមួយផ្សិតសឬផ្សិត។

បច្ចេកវិទ្យាជាមុនឆា

ចម្អិនស៊ុបផ្សិតស្រស់ជម្រើសជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃការព្យាបាលដំណាក់កាលកំដៅ។ ជាពិសេសម្ហូបរសជាតិត្រូវបានទទួលពីផ្សិតស។ chopped មុនពេលធំមួយដើម្បីសេចក្តីផ្តើមចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរលាយជាមួយបន្លែឆៅនិងឆាកំដៅមធ្យមរហូតដល់ជាងហួតពេញលេញនៃរាវ។ ផ្សិតត្រូវបានក្លាយក្រអូបកាន់តែច្រើននិងស៊ុបមូលដ្ឋានរាវ - សម្បូរបែប។ ដើម្បីជៀសវាងការច្រណែនឈ្នានីសជ្រុល, អាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងមិននៅចុងចម្អិនសមាសភាគ cheesy នេះ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់សូម្បីតែដោយគ្មានធាតុផ្សំទឹកដោះនេះដែលបានផ្ដល់នូវកម្រាស់ម្ហូបស៊ុបផ្សិតប្រែចេញណាស់ចិត្តនាំឱ្និងអាហារូបត្ថម្ភ។ ស្ទើរតែចំណាយដូចគ្នានេះដើម្បីធ្វើប្រតិបត្តិការដំណើរការនៃអាហារភាពងាយស្រួលទឹកកកនេះ។ Ponakomimsya បច្ចេកវិទ្យាដូចខាងក្រោម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបនៃផ្សិតទឹកកកនេះ?

ជម្រើសបណ្តុះបណ្តាសម្រាប់ការចម្អិនអាហារអាចនឹងមានច្រើន:

• defrost បឋមនៅសីតុណ្ហភាពព័ទ្ធជុំវិញ;
• scalding ផ្សិតនិងបន្ទាប់មកដាក់ពួកវានៅក្នុងទឹកត្រជាក់នៅដើមស៊ុបចម្អិនអាហារបាន;
• ចៀនឬបំពងទម្ងន់ភ្លាមបន្ទាប់ពីដកយកចេញពីធុងត្រជាក់;
• សេចក្តីណែនាំនៃផ្សិតកកនៅក្នុងទឹកនៅក្នុងដំណាក់កាលដំបូងភ្លាមបន្ទាប់ពីរំពុះទំពាំងបាយជូរនិងដំឡូង។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, ស៊ុបនៃ ផ្សិតកក និងការចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលការប្រើប្រាស់វត្ថុធាតុដើមស្ងួតនៃពេលវេលាចម្អិនអាហាររបស់លោកនឹងកើនឡើងបន្តិច។ ប៉ុន្តែទោះបីជានេះ, នេះនឹងមានម្ហូបឆ្ងាញ់គ្រាន់តែជា។ ដូច្នេះ, របៀបចំអិនស៊ុបផ្សិតនៃការស្តុកទុករដូវរងារ?

រំពុះផ្សិតស្ងួត

ចាប់តាំងពីការផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើមបានបាត់បង់សំណើមរបស់ខ្លួនទាំងអស់, វាត្រូវតែដូចជាដើម្បីរៀបចំឡើង។ ការនេះ ផ្សិតស្ងួត ដែលពីមុន (ច្រើនម៉ោងឬពេញមួយយប់) បំពេញជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់មកលាងទឹកដែលកំពុងរត់នៅក្រោមការយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយបើការកាត់បន្ថយការចាំបាច់ដើម្បីជាបំណែកទាំងអស់បានអំពីទំហំដូចគ្នា។ លក្ខណៈពិសេសនៃការប្រើប្រាស់នៃផ្សិតស្ងួតនោះគឺថាពួកគេបានទាមទារឱ្យមានការ 2-2.5 ដងតិច (ដោយទម្ងន់ដំបូងមុនពេលត្រាំ) ជាងសម្រាប់ស៊ុបចម្អិនអាហារស្រស់។ ដូចគ្នានេះដែរនៅឯរសជាតិចានដែលមានគុណភាពនឹងមានភាពខុសគ្នានិងរសជាតិដើមតិត្ថិភាពពិសេស។ ជាធម្មតា, ផលិតផលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវទំនាក់ទំនងដូចខាងក្រោម: 1 លីត្រនៃទឹក 100 ក្រាមត្រូវបានយកសមាសភាគស្ងួត។ ផ្សិតបញ្ចូលនៅក្នុងដំណាក់កាលដំបូងនៃម្ហូបនេះ។ ស្មើ frying, ជាក្បួនមួយដែលមិនត្រូវបានប្រើ។ ពេលចម្អិនអាហារយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោង។

រូបមន្តទាំងអស់បានធ្វើបទបង្ហាញកាលពីដើមរៀបរាប់អំពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំធម្មតា ស៊ុបផ្សិត។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនផ្សិត សម្រាប់ julienne ក្រាស់ដំឡូង mashed? សូមពិចារណាបច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃផលិតផលផ្សេងទៀតមួយចំនួន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបផ្សិត, ដំឡូង mashed?

zhuleny ក្រអូបប្រជាប្រិយភាពដូចចានទាំងអស់ដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ ប៉ុន្តែត្រៀមខ្លួនបច្ចេកវិទ្យាគឺខុសគ្នាបន្តិច។ របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមួយឆ្ងាញ់ខ្យល់, និងគ្រាន់តែរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក? ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវដឹងអំពីរបៀបចំអិនស៊ុប-សុទ្ធផ្សិត។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីទប់ទល់នឹងពេលចាំបាច់ដែលបានផ្ដល់ជារូបមន្តនេះ។ បើមិនដូច្នេះទេម៉ាស៊ីនក្រឡុករំពាត់សូម្បីតែជាមួយហ្មត់ចត់នឹងពិបាកសម្រេចបាននូវស្ថិរភាពរលូនហើយនេះនឹងត្រូវធំរឹងវត្តមានបំណែក។ ដូច្នេះនៅពេលដែលចម្អិនស៊ុបដំឡូង mashed, សូម្បីតែល្អប្រសើរជាងមុនបន្តិចដើម្បីរំលាយល្បាយនេះមុនពេលកិន។ ម្ហូបមួយ piquancy ពិសេសផ្តល់ឱ្យមានគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀតដូចជាផ្កាខាត់ណា, zucchini ។ សូមព្យាយាមដើម្បីបញ្ចូលគ្នាជាច្រើនហាក់ដូចជាមិនឆបគ្នាជាពិតជាផលិតផល - spinach និងឈីដឹងគុណ minced សាច់មាន់និងម្រេចកណ្ដឹងលចានទាំងនេះគឺមិនត្រឹមតែរសជាតិបារម្ភទេតែថែមទាំងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ ...

ជម្រើសធ្វើម្ហូបស្រាក្រឡុកផ្សិត

ធម្មតាអាចទិញស៊ុបមួយរសជាតិថ្មីទាំងមូលនៅពេលដែលបានប្រើក្នុងការតែងនិពន្ធរបស់ខ្លួននៃធាតុដើមផ្សេងគ្នា។ វាមិនមែនគ្រាន់តែជាការរួមបញ្ចូលគ្នាជាបន្តបន្ទាប់ដូចជាផ្សិតស្ងួតទៅស្រស់ប៉ុន្តែដែលបន្ថែមម្ហូបនៃបន្លែជាច្រើនមួយ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ថាជាមូលដ្ឋានមួយរាវទំពាំងបាយជូរ។ ស៊ុបតិត្ថិភាពពិសេសទិញការប្រើប្រាស់ស្មើនឹងផ្សិតនិងសាច់បំណែក។ ក្នុងករណីនេះផលិតផលគួរត្រូវបានអនុវត្តចំណាំចេញដោយអនុលោមតាមម្ហូបនៃរយៈពេលចម្អិនអាហារ។ ហើយជាការពិតណាស់, ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងផ្សំណាមួយគឺតែងតែសមរម្យដើម្បីបន្ថែមបរិមាណធំនៃឱសថស្រស់និងគ្រឿងទេស។ ចូរមានគំនិតច្នៃប្រឌិតនិងមានថ្មី, ចំណង់ចំណូលចិត្តមិនធម្មតាចាន។