Pudding ស្រូវផ្អែមនៅក្នុង oven នេះ: រូបមន្ត

ផ្អែម casserole នៅក្នុង oven នេះ គេស្គាល់ថាជាចុងភៅសម្រាប់រយៈពេលយូរ។ កាលពីដើមម្ហូបនេះគេហៅថា Krupenik ។ នៅក្នុងថ្ងៃចាស់ជាច្រើននៃការដាំដុះនិងស្រូវអង្ករធញ្ញជាតិមួយបានក្លាយទៅជាផ្នែកមួយនៃសសរស្តម្ភនៃភាពខុសគ្នានៃ casseroles មួយ។ នៅពេលដំបូងដែលពួកគេមើលទៅដូចបុណ្យណូអែល pudding ។ បន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំផ្លាស់ប្តូរបន្តិចនិងម្ហូបនេះបានក្លាយទៅជាទម្រង់បែបបទចុងក្រោយ។ pudding អង្ករនេះរួមបញ្ចូលទាំងភាពខុសគ្នានៃវីតាមីននិងធាតុដានចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សនោះ។ ហេតុនេះហើយបានជាម្ហូបក្លាយជាផ្នែកនៃម៉ឺនុយនៃសាលាមត្តេយ្យមួយ។

តើអ្វីទៅជាគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ casseroles ស្រូវ?

casserole ផ្អែមអង្ករមានគ្រឿងផ្សំថេរ។ ហើយវាជាការរួចទៅហើយអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបន្ថែមច្រើនទៀតដើម្បីឱ្យរសជាតិ។ សមាសភាគថេរនៃអាហារ - វាត្រូវបានចម្អិនជាមួយនឹងអង្ករទឹកដោះគោ, ស្ករនិងស៊ុត។ ជាបន្ថែមទៀត, ផ្លែឈើស្រស់, គ្រាប់ chopped និងការស្ទះជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើច្រើនបំផុត។

រូបមន្តបុរាណ

pudding ស្រូវផ្អែមអាចត្រូវបានរៀបចំនៅលើរូបមន្តបុរាណ។ វាគឺជាការកាន់តែសមស្របសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។

គ្រឿងផ្សំ:

• 100 ក្រាមនៃអង្ករ;
• 250 ក្រាមនៃឈីស!
• បីស៊ុត;
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ vanilla និងដកស្រង់!
• 250 មីលីលីត្រនៃទឹក;
• ស្ងួតឬផ្លែឈើស្រស់និង berries;
• ពី 25 ទៅ 50 ក្រាមនៃ butter ។

casseroles ចម្អិនអាហារ

អង្ករត្រូវបានលាងនិងការដាំឱ្យពុះជាមួយទឹកឬទឹកដោះគោ។ ស៊ុតត្រូវបានបែងចែកជាជនជាតិស្បែកសនិង yolks ។ ប៊ឺ softens និង warms ឡើងជាមួយ fork មួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម yolks ស៊ុត, vanilla និងស្ករ។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នីតិវិធីនេះត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតបន្ទាប់ពីលោកបានបន្ថែមធាតុផ្សំគ្នា។ ល្បាយនេះត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុង curd នេះ។

ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានវាយទៅស្នោរឹងមាំមួយនិងបន្ថែមទៅក្នុងម៉ាស់បានរៀបចំពីមុន។ បន្ទាប់មកដាក់អង្ករ។ ល្បាយនេះត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងលទ្ធផលសំណុំបែបបទដែលរៀបចំមួយដែលត្រូវបានរំអិលមុនជាមួយប្រេងបន្លែឬប៊ឺ។ អ្នកអាចប្រើធុងស៊ីលីកូនសម្រាប់ដុតនំពិសេស។ សំណុំបែបបទដាក់ផ្លែឈើ chopped ។

casserole ទៅនៅក្នុង oven សម្រាប់ 40 នាទី។ ប្រសិនបើមានសំណុំបែបបទនេះគឺតូច - ប្រហែលកន្លះម៉ោង។ ការរៀបចំ casserole នៅសីតុណ្ហភាព 160 ទៅ 180 ដឺក្រេមួយ។ ដើម្បីម្ហូបតារាងនេះអាចត្រូវបានបម្រើការក្តៅឬត្រជាក់ធ្លាក់ចុះដែលជា។ ក្នុងករណីណាមួយវាមិនបាត់បង់រសជាតិរបស់វា។

casserole នៃបង្កាន់ដៃរបស់ជីដូនផ្អែម

រូបមន្តជីដូនសម្រាប់ casserole គឺខុសគ្នាបន្តិចពីកំណែបុរាណ។ ចាប់តាំងពីក្នុងចំណោមសមាសភាគមានម្សៅអាហារគឺជាការត្រឹមត្រូវបន្ថែមទៀត, ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានដាក់សូម្បីតែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

គ្រឿងផ្សំ:

• មួយលីត្រនៃទឹកដោះគោ;
• 200 ក្រាមនៃអង្ករ;
• ជាតិស្ករនិង vanilla ទៅរសជាតិ;
• 100 butter ក្រាម;
• បីស៊ុត;
• មួយថង់តូចមួយនៃម្សៅដុតនំ;
• បី tablespoons នៃម្សៅ។

លំដាប់នៃការងារនេះ

ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកដោះគោដំបូងអង្ករ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម vanilla ។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នានិងម៉ាសត្រូវបានចាកចេញទៅត្រជាក់ទាំងស្រុង។ នៅពេលនេះស៊ុតត្រូវបានបែងចែកជាជនជាតិស្បែកសនិង yolks ។ ពួកគេបាន whipped ជាមួយស្ករនិងល្បាយដែលបានត្រូវបានបន្ថែមប៊ឺបន្ទន់នេះ។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នីតិវិធីនេះត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតបន្ទាប់ពីការបន្ថែមនៃចំណែករៀងរាល់គ្រឿងផ្សំនេះ។

ល្បាយនេះត្រូវបានដាក់ម្សៅដុតនំនិងម្សៅ។ បន្ទាប់មក - cooled ដាំឱ្យពុះអង្ករ។ ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបាន whipped ទៅជា Foam មានស្ថិរភាពនិងត្រូវបានដាក់ក្នុង casserole មួយ។ សំណុំបែបបទដែលត្រូវបានគ្របដោយក្រដាស greaseproof ឬលាបសេរីភាវូបនីយកម្មជាមួយប៊ឺ។ ម៉ាស់បានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុង casseroles ធុងមួយ។ សំណុំបែបបទនេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven preheated ទៅ 180 ដឺក្រេ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានដុតនំសម្រាប់ 40 នាទី។ បន្ទាប់មក casserole ត្រូវបាន cooled បន្តិច។ បំរើការនៅលើតុ, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក។

តើមានអ្វីអាចជារូបមន្ត casserole ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងគ្នាផ្អែម?

មនុស្សមួយចំនួនជាពិសេសកុមារមិនចូលចិត្តគ្រើម។ បន្ទាប់មក casserole ជាមួយចេករូបមន្តនឹងក្លាយជាការភ្នាល់មានសុវត្ថិភាព។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវការ:

• 100 ក្រាមនៃអង្ករ;
• ពីរទន់អាចជាផ្លែចេក overripe (ជាការលំបាកមិនសមរម្យ);
• ប៊ឺ 10 ក្រាម;
• 200 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ;
• 50 ក្រាមនៃបន្ទះសៀគ្វីចេក;
• pinch មួយនៃការ nutmeg ។

យើងបានចាប់ផ្តើមដើម្បីចំអិន

រូបភាពទីលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, ពោរពេញទៅដោយទឹកនៅសមាមាត្រនៃ 1: 3 និងបានដាក់នៅលើភ្លើង។ បន្ថែមទឹកដោះគោហើយទាំងអស់នេះត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ។ ចេកត្រូវបានច្របាច់ជាមួយ fork មួយឬកំទេចនៅក្នុង blender មួយ។ បង្កើតលាប profusely ជាមួយប៊ឺ។ ជាមួយអង្ករឆ្អិនលាយបញ្ចូលគ្នានិងបានបន្ថែមចេកកិនកាត់តិចតួច។ ល្បាយនេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុងផ្សិតនិងតាមស្មើ។ បានតុបតែងជាមួយនឹងបន្ទះសៀគ្វីនិងត្រូវបាន sprinkled ជាមួយចន្ទន៍គ្រឹះស្នាកំទេច។ ការរៀបចំ casserole នៅក្នុង oven នៅ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 20 នាទី។

ស្រូវជាមួយនឹងការដុតនំឈីក្រុម Fulham ផ្អែមនិងផ្លែឈើមានចំនួននៃគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត:

• បីស៊ុត;
• ស្រូវជារង្វង់ 200g;
• 60 ទំពាំងបាយជូរក្រាម;
• 200 ក្រាមនៃឈី;
• 3 ទំហំមធ្យមផ្លែប៉ោម;
• ពីរកែវនៃទឹកដោះគោ
• មួយ tablespoon នៃ Cream sour មួយ;
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ ជាតិស្ករ។

ដើម្បីទទួលបានបង្កើត

ទឹកដោះគោដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅកញ្ចក់នៃទឹកមួយ, បន្ទាប់មកចាក់ស្រូវនិងរំពុះ 20 នាទី។ 2 ស៊ុត whipped ជាមួយស្ករ។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបាន peeled ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ទឹកពីស្រូវត្រូវបាន drained និង croup នេះត្រូវបាន cooled បន្តិច។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានបន្ថែមទៅ curd raisins, ផ្លែប៉ោមនិងស៊ុតវាយ sliced ។

ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ សំណុំបែបបទដែលបានបញ្ចប់ការលាយ butter ដែលមានលាបខ្លាញ់ត្រូវបានចាក់។ Cream sour មួយ whipped ជាមួយពងមាន់មួយ។ បន្ទាប់មកទឹកជ្រលក់ត្រូវបាន coated casseroles topsheet ។ វាត្រូវបានផ្ញើទៅកាន់ oven សំរាប់ 20 នាទីហើយចម្អិននៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាមួយនៃ។

casserole ជាមួយស្ទះផ្អែម, ផ្លែ kiwi ឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត គោលការណ៍បុរាណ។ ដំបូងសមាសភាគទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា, ហើយបន្ទាប់មកបានដាក់ចេញនៅក្នុងសំណុំបែបបទនិងបញ្ជូនទៅម្ហូបនៅក្នុង oven នេះ។

casseroles អាចត្រូវបានចម្អិនក្នុង multivarka ។ វាត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយ butter, ហើយបន្ទាប់មកបានដាក់ចេញត្រៀមខ្លួនជាស្រេចល្បាយទៅក្នុងធុងមួយ។ នៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" រៀបចំ casserole 50 នាទី។

លក្ខណៈពិសេសការចម្អិនអាហារ

នៅពេលដែលអ្នកបន្ថែមក្រវាញ, cinnamon និងរសជាតិចន្ទន៍គ្រឹះស្នាកំទេចចំណាយពេលនៅលើលាំថ្មី។ ប្រសិនបើមាន juicy យ៉ាងខ្លាំងនិងផ្លែឈើស្រស់វាជាការល្អបំផុតប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានកាត់បន្ថយនិង propasserovany មុន។ បន្ទាប់មកម្ហូបនឹងបើកការចេញច្រើន tastier ។ casserole នឹងមិនធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នានិង propechetsya រាបស្មើ។ បន្ទាប់ពីការវាយប្រូតេអ៊ីនអាចនៅស្ងៀម។ ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហានេះពួកគេត្រូវបានលាយបញ្ចូលពីកំពូលទៅបាត។

ស្រូវមិនជាប់ជាមួយគ្នានោះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការជាមុនលាងជមែះរហូតដល់ទឹកនឹងមិនទៅឆ្ងាយ, អ័ព្ទហើយវាបានក្លាយជាតម្លាភាពឬប្រើគូទដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងថង់ខ្ចប់មុន។ បើគ្មានស្កររលាយ, បន្ទាប់មកអ្នកអាចទទួលបានវាដោយកិនខ្សាច់ក្នុង grinder កាហ្វេមួយ។ ដុតនំផ្អែមបានកើនឡើងខ្ពស់ជាងមុននិងមានខ្យល់ជាច្រើនទៀតនិងឆ្ងាញ់ស៊ុតមុនពេលចម្អិនអាហារគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីចែកទៅជាលឿងនិងសហើយបន្ថែមពួកវាជាលក្ខណៈបុគ្គល។

បំពេញនិងបម្រើ

toppings អាចមិនត្រឹមតែផ្តល់ឱ្យស្រទាប់ទាំងអស់នោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាទៅនឹងទម្ងន់សរុបនៃអាហារ។ នៅពេលដែលវាចូលបានធ្វើឱ្យត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនេះគឺល្អបំផុតក្នុងការប្រើទឹកស៊ុបផ្អែមចេញយៈសាពូនមីមួយ, ទឹកដោះគោ condensed និងទឹកឃ្មុំ។ សមយ៉ាងល្អទឹកជ្រលក់ផ្លែឈើនិង glazes ។