ព្រៃខ្មៅ។ នំ

និទាឃរដូវ - ពេលវេលាសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងអ្វីដែលថ្ងៃឈប់សម្រាកអាចធ្វើបានដោយមិនចាំបាច់មាននំឆ្ងាញ់, ស្រស់ស្អាតជាពិសេសប្រសិនបើវាត្រូវបានចម្អិនជាមួយដៃរបស់គាត់ផ្ទាល់។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកទាំងពីររូបមន្តនៃការនំ។ យើងសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងចូលចិត្តពួកគេ។ "ខ្មៅព្រៃឈើ" - នំល្អនិងល្បីល្បាញទូទាំងពិភពលោក។ វាត្រូវបានបង្កើតជាលើកដំបូងនៅប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ក្នុងវ័យ 30 ឆ្នាំដើម, ទោះជាយ៉ាងណា, អ្នកបង្កើតរបស់ខ្លួននោះទេ។ នៅចក្រភពអង់គ្លេសយ៉ាងច្បាស់នំដូចគ្នានេះគេហៅថាព្រៃខ្មៅ Gateaux ពាក្យចុងក្រោយនេះបង្ហាញថាគាត់បានចូលមកដល់ Albion ពីប្រទេសបារាំង។

"ខ្មៅព្រៃឈើ" - នំ Yum! គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានជ្រើសប៉ិនប្រសប់, លាយផលិតផល, បង្ហាញឱ្យឃើញក្រុមហ៊ុនផលិតរសជាតិអស្ចារ្យ។ នេះគឺប្រហែលជាការមួយនៃបង្អែមដែលល្អបំផុតដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងមិនធ្លាប់។

"ខ្មៅព្រៃឈើ" - នំលំបាកនិងមិនមានតំលៃថោក។ ការរៀបចំអត្មានឹងតម្រូវឱ្យមានការអត់ធ្មត់ជាអតិបរមាជំនាញនិងពូកែធ្វើម្ហូបមួយ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមអ្នកស្គាល់គ្នារបស់គាត់ជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារជាមួយនឹងការរៀបចំរបស់នំនេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីចាប់ផ្តើមការមិនរូបមន្តគឺល្អប្រសើរក្នុងការទទួលយកអ្វីមួយដែលងាយស្រួល។

ចម្អិនអាហារនំនឹងតម្រូវឱ្យមានការជាច្រើននៃម្ហូបអាហារមួយរូបមន្ត "ខ្មៅព្រៃឈើ" តម្រូវឱ្យមានការអនុលោមតាមច្បាប់ច្បាស់លាស់។ ប្រសិនបើមានអ្វីនៅក្នុងបញ្ជីអ្នកមានគឺមិនអាចប្រើវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនមែនដើម្បីចាប់ផ្តើមរហូតដល់អ្នកបានទទួលនឹងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។

ម្សៅ - ស្ករ 170g - 1 ពែង; 6 ស៊ុត; ប៊ឺ 70g; សូកូឡាខ្មៅងងឹត - 100 ក្រាម; cornstarch - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រាទឹកស៊ីរ៉ូ; ម្សៅដុតនំ - 1 tsp; ស្ទះ cherry - 340g; cherry - 750g; ក្រែមធ្ងន់ - 900g; កាន់តែក្រាស់សម្រាប់ក្រែម - 2 កញ្ចប់; cinnamon - tablespoon ពាក់កណ្តាល; ផ្កាក្លាំពូ; កាកាវ - 50g; cherry 70g liqueur ។

ចែករំលែកនៅលើស្បែកស៊ុតនិង yolks, yolks whisk និងស្ករបន្ថែម butter, ម្សៅ, ម្សៅម្សៅដុតនំនិងកាកាវ។ លាយល្អនិងបន្ថែមស៊ុតវាយដំល្អ។ ដុតនំនៅក្រុមហ៊ុន T = 170c សម្រាប់ 40 នាទី។

យករណ្តៅពី cherries, ទឹកដែលប្រមូលបាន។ វាគួរតែមាន 250g ។ បន្ថែមទឹកនៃ 50g នៃជាតិស្ករនិង cinnamon បាន។ បានឆាប់តាមដែលវារំពុះបន្ថែមម្សៅ។ ចំអិនរហូតដល់រាវឡើងក្រាស់។ ក្នុងការដួលរលំកាន់តែក្រាស់ក្រែមដេកលក់និង whisk ។

ឥឡូវកាត់នំចូលទៅក្នុងបីផ្នែក។ នៅពេលដំបូងនំដោយប្រើច្របាច់ សឺរាុំងស្ករសូកូឡា ឬថង់ទីបួននៃការ Cream ដែលនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃរង្វង់បួននេះ។ ចន្លោះរវាងរង្វង់ដែលបានដាក់ cherries ។ នេះជាលើកទីពីរស្រា impregnation នំ។ កំពូលបំពេញទឹកចាហួយដូចនេះ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងស្រទាប់មួយនៃប្រព័ន្ធ Jelly ក្រែមមួយ។ នេះជាលើកទីបីត្រាំស្រានំហើយដាក់នៅលើគ្របដណ្តប់ទីពីរនិងការកកស្ទះនិងក្រែម។

យើងធ្វើកំពូល 12 ហាងលក់និង shortcake ផ្ទះល្វែងជង់លើគ្នានៃ cherry ។ បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡានំនំពាក់កណ្តាលមួយ sprinkle ផ្ទៃម្ខាងហើយ។ ម្សៅ sprinkle បាន។ នេះជានំជាលើកទីពីរមានភាពងាយស្រួលដោយការចំអិនអាហារបន្តិចស្មុគស្មាញរបស់វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទដែលបានពាក់កណ្តាលខណៈពេលដែល "ខ្មៅព្រៃឈើ" - សញ្ញាបត្រខ្ពស់នៃការស្មុគស្មាញនំ។ វាត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ដប់ពីរបំណែកពេញប្រវែង។

«ថើបរបស់ Negro នេះ "- នំ, ឈ្មោះដែលអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថាជារឿងកំប្លែងឬជាការហោះហើរល្អនៃការស្រមើលស្រមៃដែលទប់មិនបានមួយ។ មាននរណាម្នាក់ដូចនោះទៀតទេ។

ចំពោះនំនេះយើងនឹងត្រូវការរយៈពេលបួនស៊ុតពីរ CUPS នៃស្ករ 100 ក្រាមនៃ butter ពីរ CUPS នៃម្តង, កាកាវ - 100 ក្រាម, soda ដុតនំពាក់កណ្តាល, vanilla និងម្សៅពីរពែង។ នេះគឺសម្រាប់ការធ្វើតេស្ត។ ការក្រែម - ប៊ឺ - ទឹកដោះគោ condensed 200g - 1 ពាងពែងនៃគ្រាប់។

សូដាក្នុងទឹកដោះគោជូរពន្លត់ស្ករមួយ whisk ស៊ុត, យើងបានផ្លាស់ប្តូរពីពែងនេះបានបន្ថែមទៀតដែលធ្វើពីលង្ហិនប៊ឺ, ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, vanilla, កាកាវនិងម្សៅ។ លាយទាំងអស់ឧបករណ៍លាយនិងចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត។ ដុតនំរហូតដល់ចម្អិននៅក្នុង oven នៅក្រុមហ៊ុន T = 200C ។ នៅពេលដែលការនំបាន cooled, កាត់វាជាបីបំណែក, ថ្នាំកូតជាមួយនឹងនំក្រែមមួយនិង sprinkle ជាមួយគ្រាប់។ នំអាចត្រូវបាន impregnated ជាមួយទឹកស៊ីរ៉ូ។ សុីរ៉ូត្រូវបានរៀបចំពីទឹកនិងជាតិស្ករជាមួយស្រាខូញ៉ាក់ឬស្រា។ តុបតែងនំមួយដែលអាចស្ថិតនៅលើឆន្ទានុសិទ្ធិរបស់មេចុងភៅនេះ។ ជាជម្រើសមួយ - គ្របដណ្តប់ជាមួយ icing សូកូឡា, ក្រែមប្រេងនិង sprinkle ជាមួយគ្រាប់និង garnish ជាមួយកោរសក់សូកូឡា។

ចំពោះក្រែមវាយទឹកដោះគោ condensed ជាមួយនូវឧបករណ៍លាយ (អាចត្រូវបានចម្អិនដោយផ្ទាល់នៅក្នុងធនាគារនេះ) ជាមួយនឹងប៊ឺ។ នំនេះត្រូវបានកំណត់គោលដៅនៅដងប្រាំបី។