តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនខូគីជាតិស្ករសម្រាប់តែ?

ឆ្ងាញ់, ខូគីជាតិស្ករផ្អែមសម្រាប់ប្រាកដថានឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍ទៅទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ ល្អរបស់ខ្លួនក្នុងការដុតនំនៅថ្ងៃដែលក្រុមគ្រួសារទាំងមូលប្រមូលនៅក្នុងតារាង។ ជាពិសេសរូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់។

អ្វីដែលវានឹងយកសម្រាប់គាត់? កញ្ចប់នៃការ margarine, 300 ក្រាម។ ស្ករ vanillin ថង់តូច, ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា នៅលើចុងនៃស្លាបព្រា, 2.5 សិល្បៈ។ ម្សៅនិងបីស៊ុត។ margarine waterlogged បន្តិចដូច្នេះវាបានក្លាយទៅជាទន់ប៉ុន្តែមិនហៀរសំបោរ។ វាលាយជាមួយម្សៅនិងស៊ុត yolk នៃបីស៊ុត។ បន្ថែមជាតិស្ករ, ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិង vanilla និង knead បានប្រគល់រួចទៅហើយជាថ្មីម្តងទៀត។ ទាំងអស់ dough នេះត្រូវបានបែងចែកជាកូននៃទំហំដូចគ្នា។ ថាសដុតនំលាប, រីករាលដាលវានៅលើបាល់និងពួកគេជាមួយនឹងរាបស្មើដៃរបស់អ្នក។ កំណត់សីតុណ្ហភាពលទៅ 180 ដឺក្រេនិងដុតនំខូគីនៅក្នុងត្រីមាសទីមួយនៃជាតិស្ករក្នុងមួយម៉ោងរបស់នាង។

ជាតិស្ករនេះខូគីអាចត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការស៊ុត។ រូបមន្តនេះគឺពិតជាមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីការមិនអត់ឱនដើម្បីប្រូតេអ៊ីនសាច់មាន់។

គ្រឿងផ្សំ: (។ ប្រហែល 260 ក្រាម) ពាក់កណ្តាលមួយកំប៉ុងធំនៃជាតិខ្លាញ់ទាបនិង Cream sour, ពែងនៃជាតិស្ករនិងកញ្ចប់នៃ butter មួយ, ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃម្សៅដុតនំនិង ស្ករ vanilla, 3.5 CUPS នៃម្សៅ។ ប៊ឺ ដុតដៃដុតជើងដើម្បីឱ្យស្ថានភាពរាវមួយចាក់ចូលទៅក្នុងវា vanilla, ជាតិស្ករនិងម្សៅ, Cream sour, និងអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបាន triturated ។ បែកបាក់មួយត្រូវបានបន្ថែម (ឬផ្នែកទីបីនៃស្លាបព្រាសូដាតូច) និង stirred ម៉ាស់ផ្អែមជាថ្មីម្តងទៀត។ ពេលដែល dough គឺរលូនវាត្រូវបាន rolled ចូលទៅក្នុងសន្លឹកស្តើងក្រាស់ប្រហែល 0,5 សង់ទីម៉ែត្រត្រូវកាត់ therefrom កញ្ចក់ចំណិត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្សិតនេះអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃតួលេខផ្សេងគ្នានៃការប្រាក់។ លនេះត្រូវបាន heated ទៅ 180 ដឺក្រេ, វាត្រូវបានកំណត់ទៅ Pan ប្រេងខកខានដោយមានខូឃីស៍និងដុតនំ 20 នាទីរហូតដល់សម្រាប់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ខូគីជាតិស្ករជាមួយ cinnamon

គ្រឿងផ្សំ: ពាងតូចនៃ Cream sour, ស្ករ - តិចជាងកញ្ចក់ (ប្រហែល 200 gr ។ ) ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃម្សៅដុតនំដោយគ្មានស្លាយ 3 CUPS នៃម្សៅនិងមួយភាគបួននៃស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon មួយកញ្ចប់ margarine នៃការដុតនំ។ កំដៅជាការ margarine នៅលើចង្ក្រានតិចតួចឬនៅក្នុង microwave នេះ, វាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមម្សៅដើម្បីជាតិស្ករដូចគ្នា។ នេះធំមួយទាំងមូលនៃ triturated រាបស្មើ sprinkle ជាមួយម្សៅដុតនំនិង cinnamon, កូរម្តងទៀត។ ម៉ាស់ផ្អែមត្រូវបាន rolled ចេញនៅលើតុហើយបានរុញចេញពីនាង ខូគីតួលេខ។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំនិងសម្រាប់ prelubricated ចូលទៅក្នុងការដុតនំលចាត់ឱ្យមកនៅ 200 ដឺក្រេបាន។

នំ crumbly ដោយគ្មានប៊ឺ

ដើម្បីរៀបចំខូគី, អ្នកត្រូវការដើម្បីយក: ពាក់កណ្តាលមួយពែងមានជាតិស្ករនិងម្សៅដូចគ្នា, ស៊ុត, 2 tbsp ។ ការ Cream sour, ជា vanillin រសជាតិតិចតួចសម្រាប់បែកបាក់ស្លាបព្រា 0,5 ម៉ោង។ ។ បំបែកស៊ុតនិងការបំបែក yolk នេះពីវា។ លាយជាមួយស្ករ yolk ស៊ុត, ម្សៅដុតនំនិង vanilla, ដរាបណាលាយផ្អែមគឺរលូន។ សន្លឹកស្តើង rolled និង extruded therefrom តួលេខ។ ការរីករាលដាលពួកវានៅលើដុតនំមួយ oiled បរិបូរនិងបានដាក់នៅក្នុង oven preheated ទៅ 200 អង្សាមួយ។ ដប់ប្រាំនាទីក្រោយមកខូគីត្រូវបានយកចេញ, smeared ជាមួយនឹង Cream និង sprinkled ជាមួយស្ករ។

ខូគីស្ករឆ្ងាញ់ទឹកដោះគោនិងស៊ុត

, អ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលយកដើម្បីរៀបចំវា: កញ្ចក់នៃម្សៅ, ស៊ុតមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃទឹកដោះគោ, ម្សៅដុតនំ, pinch អំបិលមួយដែលជាផ្នែកមួយភាគបីនៃកញ្ចប់នៃ butter មួយនិងស្លាបព្រាធំបីនៃជាតិស្ករម្សៅស្ករឬស្ករ icing ដើម្បីតុបតែង។ ម្សៅដុតនំម្សៅលាយជាមួយ yolk ស៊ុត rubbed និងជាមួយស្ករ។ នៅក្នុងចានជាមួយនឹងការស៊ុតដែលបានចាក់ butter ប៊ឺសូកូឡាមួយ whisk បន្ថែមទឹកដោះគោអំបិលបន្តិចនិងម្សៅ។ ម៉ាស់ផ្អែមត្រូវបាន rolled ចូលទៅក្នុងនំស្តើង excised therefrom នំតួលេខនិងបានដាក់នៅលើខ្ទះជួរជាមួយ parchment មួយ។ ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីមុនពេល preheated ក្នុងការផ្ញើល 180 ដើម្បីបានសញ្ញាប័ត្រ។ ប្រូតេអ៊ីននេះត្រូវបាន rubbed ជាមួយ tablespoon នៃជាតិស្ករនិងការអនុវត្តទៅ icing នៅលើខូគីក្តៅភ្លាម។ ខណៈពេលដែលការ glaze នេះមិនត្រូវរឹង, បង្អែមតុបតែងជាមួយម្សៅស្ករ។ ជាគោលការណ៍ការ glaze មិនអាចចំអិននិងគ្រាន់តែប្រោះជាមួយស្កររលាយខូគីនេះ។