Pies នៅក្នុង oven នេះ

ជាការប្រសើរណាស់, ដែលនៅក្នុងចំណោមយើងមិនស្រឡាញ់នំ? ជាពិសេសប្រសិនបើពួកគេត្រូវបាន baked នៅក្នុងឡនៅតាមជនបទដូចដែលពោរពេញទៅដោយ pies និងរសជាតិអស្ចារ្យរសជាតិ។ ជាការពិតណាស់ភាគច្រើនរស់នៅក្នុងតំបន់ទីក្រុងដែលជាកន្លែងដែលមានការចង្ក្រានរុស្ស៊ី។ អ្នកមិនបារម្ភអ្នកអាចដុតនំនៅក្នុង oven នេះយ៉ាងងាយស្រួល។

ជាពិសេសនៅក្នុងឱកាសនេះខ្ញុំបានរៀបចំរូបមន្តសាមញ្ញមួយចំនួន។

pies នៅក្នុង oven នេះ: ពី dough yeast flaky

ខ្ញុំស្រឡាញ់ pies នៃ dough yeast flaky, ដូច្នេះខ្ញុំបានស្នើ នំនៅក្នុង oven ជាមួយសាច់នេះ របស់នំនេះ។ ដើម្បីរៀបចំ dough នេះយើងត្រូវការ 500 ក្រាមនៃម្សៅ, កញ្ចក់នៃទឹកដោះគោស្រស់មួយ 1 ស៊ុត, ពាក់កណ្តាលកញ្ចប់ប៊ឺ (ប្រហែល 100 ក្រាម), អំបិលនិងស្ករមួយ។ ស៊ុតលាយជាមួយអំបិលនិងស្ករមួយ whisk ។ បន្ថែមទឹកដោះគោនិង yeast, លាយនិងផ្សំជាមួយម្សៅ sifted នេះ។ Knead dough នេះ។ លទ្ធផលនៃការបែងចែក dough ជាពីរផ្នែកនិងរមៀលចេញពីគ្នាចូលទៅក្នុងអាង។ បន្ទាប់មកនៅថ្ងៃទីមួយនៃអាងស្តុកទឹកលាបនេះ butter ព្រិល, គម្របកំពូលជាមួយនឹងអាងទីពីរលា។ បន្ទាប់មកបត់នៅពាក់កណ្តាស្រទាប់មួយដែលរមៀលចេញម្តងហើយម្តងទៀតនៅពាក់កណ្តាលហើយរមៀលចេញម្តងទៀត។ ដូច្នេះ dough នឹង puff ។ បន្ទាប់មកថ្នេរលទ្ធផលកាត់ចូលទៅក្នុងការេ។ dough នេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

រៀបចំ stuffing នៃសាច់។ យើងនឹងត្រូវការ 400 ក្រាមនៃសាច់ minced (ខ្ញុំប្រើផ្ទះមួយ), ខ្ទឹមបារាំងធំបី, ខ្ទឹម c love, អំបិលនិងគ្រឿងទេស។ សាច់ minced, គ្រឿងទេស, គំនិត chopped និងលាយខ្ទឹម។ Fry សាច់នេះគឺមិនចាំបាច់ទេព្រោះវានឹងបាត់បង់រសជាតិទាំងអស់ដែលយើងប្រើប្រាស់វត្ថុធាតុដើមអាហារមួយ។

បន្ទាប់ដើម្បីជាការេមុនបានរៀបចំដោររីករាលដាលបំពេញសាច់យកជ្រុងនិងអូសទៅកណ្តាល, គែម zaschipyvaem វាប្រែចេញពីស្រោមសំបុត្រសាច់ឆ្ងាញ់។ នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ដុតនំជានំនៅក្នុង oven នេះ។ Ispekshiesya ប្រេងរំអិលប្រេងនំនិងបម្រើក្តៅ។

pies នៅក្នុង oven នេះ: ម្សៅឥតមេនេះ

មិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត tinker ជាមួយនឹង dough ផ្សិត, ដូច្នេះក្រោយរបស់ខ្ញុំ ស្ពរូបមន្ត pies ពី ម្សៅឥតមេ។ ដើម្បីរៀបចំ dough នេះយើងត្រូវការ 300 ក្រាមនៃម្សៅពែងនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាប, 1 ស៊ុត, អំបិល, soda ដុតនំ, slaked មួយ។ ស៊ុតនិងទឹកដោះគោយ៉ាអួបញ្ចូលគ្នា, អំបិល, whisk មួយ whisk ។ បន្ថែមម្សៅ, Gasim soda ដុតនំនិង knead dough នេះ។ នោះហើយជាការងាយស្រួលទាំងអស់ហើយពួកគេបានរៀបចំ dough នេះយ៉ាងងាយស្រួល។

សម្រាប់ការបំពេញនេះយើងត្រូវការសមតិចតួចនៃស្ពស, អំបិល, មួយគំនិត, ប្រេងបន្លែ។ ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតអាចត្រូវបានប្រើប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ វិចិត្រ shinkuem ស្ព, គំនិតនិង shred ទាំងអស់ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែទៅពាក់កណ្តាល។ កុំភ្លេចអំបិលបំពេញ។ បន្ទាប់មកយកបំណែកនៃ dough មួយរមៀលចេញពីរង្វង់តូចមួយរបស់គាត់នៅកណ្តាលដាក់បំពេញស្ពជ្រើសគែមនិង zaschipyvaem ។ នំទៅដុតនំនៅក្នុង oven នេះគួរតែមានមិនច្រើនជាង 25 នាទី។ នំក្តៅខាញ់ជាមួយដែលមាន butter និងបម្រើ។ stuffed ស្ពជាមួយអ្នកអាចពិសោធន៍, ខ្ញុំ, ឧទាហរណ៍, បន្ថែមសាច់ក្រកនិងប៉េងប៉ោះ, pies រសជាតិប្រែទៅជាចេញដូចជាភីហ្សាដែលបិទជិត, ក្រុមគ្រួសាររបស់ខ្ញុំខ្លាំងណាស់ជាពិសេសជីតានិងប្តីរបស់ខ្ញុំ។

ខ្ញុំចង់ចែករំលែករូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ stuffing ។ យើងត្រូវការដំឡូង, សាច់មាន់, គំនិត, ម្រេចនិងអំបិល។ ដំឡូងគឺជារបស់ខ្ញុំ, ស្អាត, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងការលុបនៅលើ grater coarse មួយ។ សាច់មាន់ឆ្អិនជាមុន fillet, fry និងកិនជាមួយធ្នូនៅក្នុង butter មួយ។ ទាំងអស់ដាក់រួមគ្នា, អំបិលនិងបំពេញត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងតុក្កតាមួយដែលត្រូវបាន pies ដុតនំសម្រាប់ 10 នាទីទៀតបើកចេញខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងការដេញថ្លៃ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំនៅក្នុង oven នេះ pies ដឹងថាស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន, ក្រុមគ្រួសារទាំងអស់មានរូបមន្តសំណព្វរបស់ខ្លួនសម្រាប់ការបំពេញនិង dough ។ ជួបដោយចៃដន្យ, រូបមន្តធ្វើតេស្តដែលខ្ញុំបានចង្អុលបង្ហាញអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ pies ផ្អែម។ ឧទាហរណ៍នំរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងការដែលត្រូវបំពេញនៃការឈីសនិងផ្លែឈើស្ងួតមួយរសជាតិប្រែស្រដៀងទៅនឹងរសជាតិនៃ juicy មួយជាមួយឈីស, តែផ្អែម។ pies នៅក្នុង oven នេះបើកចេញបានយ៉ាងល្អនៅពេលដែលដាក់ជាពិសេសនៅក្នុង oven ជាមួយចានទឹកមួយ, ដូច្នេះ pies ចេញ juicy និងមិនស្ងួត។

ទាំងនេះគឺ pies អាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven នៅតាមផ្ទះនេះវានឹងចង់។ បុណ្យចំណង់អាហារ!