ហាំប៊ឺហ្គឺនៅក្នុងផ្ទះ: មិនអាក្រក់ជាងនៅក្នុង "McDonald បានរបស់"

គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបរិភោគនៅក្នុង "McDonald បាន"! ប៊ឺហ្គឺឆ្ងាញ់ធំនិងចិត្តនាំឱ្, វាអាចត្រូវបានចម្អិននៅផ្ទះ។ ជាការពិតណាស់ពួកគេនឹងគ្នា - ប៉ុន្តែនេះមិនមែនមានន័យថាពួកគេគឺជាហ៊ានតិចជាង។ នៅលើផ្ទុយមកវិញ, ប៊ឺហ្គើរនៅផ្ទះគឺកាន់តែរីករាយបន្ថែមទៀតដើម្បីបរិភោគ, ដោយសារតែនៅក្នុងការរៀបចំរបស់វានឹងត្រូវបានដាក់មិនត្រឹមតែអាហារដែលអ្នកចូលចិត្តនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ពួកគេផ្ទាល់ជំនាញនិងសេចក្ដីស្រឡាញ់។

ហាំប៊ឺហ្គឺ, នៅក្នុងការពិតត្រូវបានដាក់ចេញនៅលើសាច់ចៀននំបុ័ងអង្ករនៅក្នុង grinder សាច់និងលាយជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ លក្ខខណ្ឌសំខាន់នៃចានហ៊ាន - ផលិតផលស្រស់: សាច់គោ minced, សាច់គោ minced ឬចម្លក phyla និង chopped ការផាកពិន័យឬបាត់ខ្លួនក្នុងការ grinder សាច់មាន់។ ហេតុអ្វីបានជាមានប្រភេទទាំងនេះ? សាច់គោ - ដោយសារតែបានគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងការចំណាយខ្លាញ់មានតំលៃសមរម្យ, ផ្ទុយទៅ sirloin គ្មានខ្លាញ់បន្ថែមទៀតនិង tenderloin នេះឈរជាច្រើនដងដែលមានតម្លៃថ្លៃបន្ថែមទៀត។ ដូចជាសម្រាប់មាន់, វាទាំងស្រុងហើយគ្មានខ្លាញ់សាច់គ្រប់គ្រាន់បំផុតសម្រាប់ការរៀបចំចានហ៊ាននេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ hamburger ច្នៃ, ថាវាមិនមែនត្រឹមតែឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានប្រយោជន៍? ជ្រើសសម្រាប់ការចម្អិនសាច់មាន់ឬប្រភេទផ្សេងទៀត នៃសាច់គ្មានខ្លាញ់, ដែលមានខាងក្រោមនេះមុនចៀននៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំ: ប៊ឺហ្គឺឆ្ងាញ់និងការដេញថ្លៃអាចត្រូវបានទទួលបានពីផលិតផលនេះបានអនុម័តតាមរយៈ grinder សាច់នោះពីរដង។

គិតអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ hamburger មួយនៅឯផ្ទះនិងការភ្ញាក់ផ្អើលគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកទេ? ទាញយកគុណប្រយោជន៍នៃរូបមន្តអស្ចារ្យសម្រាប់ការចម្អិនអាហារមួយ hamburger ឆ្ងាញ់ពីសាច់គោជាមួយ ម្ហូបចំហៀងនៃដំឡូងបារាំង។ នេះនឹងតម្រូវឱ្យមានការទទួលយកចម្លកសាច់គោ (170 ក្រាម។ ), ប៊ុនជាមួយនឹងគ្រាប់ល្ង (1 PC ។ ), gherkins pickled (20 oz ។ ) ។ ដូចគ្នានេះផងដែរត្រូវធ្នូ (20 OZ ។ ), សាឡាត់ (15 gr ។ ), មួយតិចតួចនិងទឹកប៉េងប៉ោះល្អិត (30 OZ ។ ) condiment និងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ ប៊ឺហ្គើរនៅតាមផ្ទះនេះត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើន។

នៅពេលដំបូងលាងរលាយឬត្រជាក់ សាច់គោ, សម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់នៃខ្សែភាពយន្តនិងស្ងួតនិងបន្ទាប់មកបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យមនិង mince ។ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលនឹងត្រូវបាន minced ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិងលាយជាមួយនឹងគ្រឿងទេស។

នៅក្នុងដំណាក់កាលទីពីរនៃសាច់គោ minced បង្កើតឡើង Patty ជុំដែលមិនក្រាស់ជាង 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ , បន្ទាប់មកចៀនរហូតដល់ចម្អិននៅក្រោមគំរបបិទជិតនេះ។ វានឹងក្លាយជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃចានអស្ចារ្យ - ប៊ឺហ្គើរនៅឯផ្ទះ។

ដំណាក់កាលទីបីនឹងការរៀបចំនៃបន្លែ - សាឡាត់, onions និងប៉េងប៉ោះគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងស្ងួត។ ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់យក stalk នេះ gherkins chopped "julienne" ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍កាត់គំនិត។

រៀបចំបន្ទាប់ដំឡូងបំពងបារាំង: ចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់ Golden ត្នោត, បន្ទាប់មកអំបិលនិងលាយបញ្ចូលគ្នា។

ប៊ុនជាមួយនឹងគ្រាប់ល្ង ខិតទៅជិតចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនម្ហូបត្រូវតែត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលនិង warmed បន្តិចនៅក្នុង oven នេះ។ លើសពីនេះទៀតពាក់កណ្តាលនេះនឹងត្រូវធ្វើទៅបានដើម្បីរីករាលដាលគូនៃស្លឹកនៃសាឡាត់, រង្វង់ប៉េងប៉ោះបានបញ្ចប់ Patty, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ "ចំបើង" និង gherkins គំនិត។ បន្ទាប់ពីទឹកប៉េងប៉ោះស្រទាប់, mustard ឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយ hamburger នៅក្នុងផ្ទះត្រូវបានគ្របដោយពាក់កណ្តាលទីពីរវិល។

ឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិតែមួយគត់, ម្ហូបហ៊ានជិតរួចរាល់ហើយ - តែអ្នកដាក់ម្ហូបនៅលើចាននិងបន្ថែមទៅតុបតែង fries បារាំងមាសនិងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកប៉េងប៉ោះនិងគ្រឿងទេស។

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាប៊ឺហ្គើរនៅផ្ទះនិងរសជាតិរបស់វាអាស្រ័យលើគុណភាពមិនមែនសាច់តែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនំជាមួយគ្រាប់ល្ង។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីរៀបចំវាដោយដៃ - (។ 3 OZ) ដើម្បីយកម្សៅ (។ 50 gr), ផ្សិតក្រៀម (។ 1 OZ) គ្រាប់ល្ង។ ម្សៅ, ផ្សិតនិងការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹក (25 មីលីលីត្រ។ ) ហើយកំរើកបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់និងការ dough នេះត្រូវបានកំណត់ទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ពេលដែល dough គឺសមរម្យព្រោះវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីរមៀលគ្រាប់បាល់ទីមួយគ្រាន់តែចុចកំពូល, បន្ទាប់មក sprinkle ជាមួយគ្រាប់ល្ងនិងបានដាក់ចេញនៅលើ parchment, ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 15-20 នាទី។