Pancakes ជាមួយល្ពៅ: ហ៊ានដេញថ្លៃ, ត្រចេះត្រចង់

pancakes ជាប្រពៃណី ម្ហូបរុស្ស៊ី ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងរឹងមាំក្នុងតំបន់ទាំងអស់នៃជីវិតនិងផ្លូវនៃជីវិតរបស់ប្រជាជនរុស្ស៊ី។ រហូតមកដល់ពេលពួកគេគឺជាការសំខាន់ណាស់រួមទាំងនៅក្នុងប្រពៃណីខាងវិញ្ញាណ។ pancakes - ជាគុណលក្ខណៈថេរនៃពិធីបុណ្យសពរបស់តារាងដែលជានិមិត្តសញ្ញានៃការគ្នាបានយ៉ាងល្អដែលគេស្គាល់ថា pancake នៅ ថ្ងៃឈប់សម្រាកពិព័រណ៍។ អ្វីដែលយើងអាចនិយាយបានថា pancakes ដែលគ្រាន់តែហ៊ាន។

ចាប់តាំងពី immemorial គ្រប់ជាតិសាសន៍ត្រូវបានគេរៀបចំ pancakes ពេលនៅលើមូលដ្ឋាននៃផលិតផលរបស់ខ្លួន។ pancakes គឺមានស្រូវសាលី, oats ពោត (ពោត), ស្រូវ ... វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើអ្វីដែលជាប្រភេទនៃស្មៅដុះច្រើននៅក្នុងទឹកដីដែលជាកន្លែងដែលងាយស្រួលបង្កើតរូបមន្តមួយលោកនេះ។ pancakes គឺមានផ្អែមមានស្រស់ដែលពួកគេត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream sour ឬទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោ condensed ក្តៅនៃការឈីស stuffed, ឱសថ, សាច់និងត្រី។

batter pancake បន្ថែមសមាសភាគផ្សេងគ្នា: សុីរ៉ូ, ទឹក, slices នៃផ្លែឈើនិងបន្លែ។ ឧទាហរណ៍មួយនៃរូបមន្តបែបនេះគឺ pancakes ពីល្ពៅមួយ។ វាគឺជាការមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍ដោយសារតែល្ពៅមានផ្ទុកជាតិដែកច្រើនមួយ។ លើសពីនេះទៀតវាមានគ្រប់គ្រាន់ T មានវីតាមីនកម្រ, គាត់គឺជាការទទួលខុសត្រូវចំពោះប្រក្រតីនៃដំណើរការរំលាយអាហារក្នុងរាងកាយ។ ជាទូទៅមាតិកានៃវីតាមីនល្ពៅពេលខាងមុខនៃផ្លែឈើនិងបន្លែដទៃទៀតជាច្រើន។ និងភ្លឺរបស់វា ពណ៍ទឹកក្រូចគឺ ជាផលវិបាកនៃមាតិកាខ្ពស់នៃ carotene, ដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សរីរាង្គនេះ។

មនុស្សគ្រប់គ្នាចងចាំជាតិសរសៃរបៀបមានប្រយោជន៍។ ប៉ុន្តែផងដែរថាវាគឺជាពេលខ្លះមានការលំបាកក្នុងការរំលាយអាហារផងដែរចងចាំថាអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ដូច្នេះជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងល្ពៅនេះគឺកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរំលាយ, ដូច្នេះអ្នកអាចប្រើវាសូម្បីតែនៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារនិងមនុស្សដែលមានជំងឺនេះ។ ជាការពិតណាស់, pancakes ជាមួយល្ពៅ - ជាម្ហូបរដូវ, រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់នៅពេលនេះ, ល្ពៅនេះធំ។

ជាការពិតណាស់, ល្ពៅដែលអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួននៅក្នុងស្រស់ឬទឹកកក។ ប៉ុន្តែល្ពៅស្រស់ដែលជា pancakes បាន tastier ចេញពីវាបានទទួល។ ដោយវិធីនេះ, ពួកគេអាចជាម្ហូបពិសេសសម្រាប់ការដួលរលំ "ល្ពៅ" បុណ្យ Halloween ។ ទោះយ៉ាងណាវាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីរង់ចាំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកមួយដើម្បីចំអិន pancakes ជាមួយល្ពៅ។

ល្ពៅ pancakes រូបមន្តពីមួយឬជាបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្តនៅក្នុងកំណែផ្សេងគ្នានៃម្ហូបនេះគឺជាការដូចគ្នាបេះបិទស្ទើរតែ។ ជាការប្រសើរណាស់ប្រហែលជាបន្តិចប្រែប្រួលចំនួនទឹកប្រាក់នៃគ្រឿងផ្សំមួយចំនួន។ ប៉ុន្តែវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនៃការធ្វើតេស្តនេះអាចនឹងខុសគ្នា។

យោងតាមការមួយនៃ រូបមន្ត, ល្ពៅ មុនពេលចម្អិន dough គួរតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយយ៉ាងល្អទៅនឹងចំហាយ, បន្ទាប់មកកិននៅក្នុង blender មួយវានឹងចំណាយពេល 300 ក្រាមនៃល្ពៅ។ ខណៈពេលដែលតែបន្តល្ពៅ, លាយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់សម្រាប់ការ dough នេះ។ ឈ្មោះ, ទឹកដោះគោ 2 ពែង, 3 ស៊ុត 2 tablespoons នៃជាតិស្ករនិងម្សៅ។ ចំនួនទឹកប្រាក់នៃម្សៅគឺត្រូវបានកំណត់នៅលើភ្នែក, គួរតែមាន batter pancake ធម្មតា។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានបន្ថែមសុទ្ធល្ពៅនិង stirred រហូតដល់ homogeneity ។ ចៀន pancakes ជាមួយល្ពៅដូចធម្មតា។

ទោះជាយ៉ាងណា, ល្ពៅគឺមិនចាំបាច់ដើម្បីលុបទៅក្នុងបរិសុទ្ធ។ វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីលុបល្ពៅឆៅនៅលើ grater ពិន័យមួយ។ វាត្រូវបានគេរៀបចំ pancakes ដូច្នេះជាមួយល្ពៅនៅក្នុងប្រទេសប៉ូឡូញ, ដែលជាកន្លែងដែលពួកគេគឺជាផ្នែកមួយនៃការចានជាតិ។

2 yolks ស៊ុត rubbed ជាមួយស្ករហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅវា 2 tablespoons នៃ Cream ក្រាស់និងបន្តទៅផោន។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងល្បាយ Cream ស៊ុតម្សៅត្រូវបានបន្ថែមជូរស្លាបព្រាបាយនិងកូរ 2 ។ ជំហានបន្ទាប់ - វាយស៊ុតនេះទៅ froth មួយនិងការចាក់នៅក្នុង batter នេះ។ ល្ពៅមានបន្ថែមផងដែរសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងលាយរហូតដល់ dough នេះគឺរលូន។ វាគ្រាន់តែនៅតែដុតនំល្ពៅធ្វើឱ្យ pancakes blinchiki.Mozhno ម្សៅផ្សិតល្ពៅជាមួយ។ រូបមន្តនេះប្រើល្ពៅដុតនំនិង chopped នៅក្នុង blender មួយ។ ក្នុង 400 ក្រាមនៃសុទ្ធល្ពៅ 800 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ, yeast ពនឺនៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ។ Pour 600 ក្រាមនៃម្សៅនិងចាកចេញពី dough ក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅមួយដើម្បីចូលទៅជិត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតមួយដើម្បី dough, ម្សៅជាមួយស្លាបព្រាស្ករ butter បន្តិច។

ដូច្នេះអ្វីដែលត្រូវចំអិន pancakes ល្ពៅ - វាជាការធម្មតាដូចជាការធម្មតានិងការដុតនំ, ដូច្នេះពួកគេគឺមានច្រើនឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាត, ភ្លឺ។