បង្អែមរហ័សសម្រាប់តែ: រូបមន្តល្អបំផុត

មួយគ្នាយើងចូលចិត្តផឹកកាហ្វេឬតែជាមួយនឹងអ្វីដែលផ្អែម។ នេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងមិនត្រឹមតែអារម្មណ៍, ប៉ុន្តែអាចត្រូវបានជំនួសទៅនឹងអាហារសម្រន់មួយ។ និងអ្វីដែលអ្នកធ្វើបានប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ផ្អែម, និងពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួនគឺមិនបាន? ក្នុងករណីដូចនោះជំនួយនេះនឹងមកបង្អែមសម្រាប់តែឆាប់រហ័ស។

នំចេក ជាមួយនំកែកឃឺ

យើងចង់ផ្តល់ជូនអ្នកនូវបង្អែមរហ័សដើម្បីតែ 2 នាទី។ ចំពោះការរៀបចំរបស់យើងត្រូវការ:

1. ខូគី (ល្អបំផុតគឺដើម្បីយកនំកែកឃឺ) - 350 ក្រាម
2. បីចេក។
3. Cream sour មួយពែង។
4. berries ណាមួយសម្រាប់ការតុបតែង។
5. ជាតិស្ករ - 1,5 tablespoons ។

ចូរយកម្ហូបផ្ទះល្វែងមួយនិងបានរីករាលដាលនៅលើវាស្រទាប់នៃនំកែកឃឺមួយ។ ជាក្រែមនឹងប្រើ sour Cream, whipped ជាមួយស្ករ។ ខាញ់ជាមួយនឹងការមានទម្ងន់ថ្លើមនិង Cream sour, ហើយបន្ទាប់មកបានរីករាលដាលនៅលើនំកែកឃឺគ្នា slices នៃចេកនៅលើ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចធ្វើឡើងវិញស្រទាប់រហូតដល់អ្នករត់ចេញពីគ្រឿងផ្សំ។ ស្រទាប់ផ្នែកខាងលើអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ berries ណាមួយឡើយ។ ខាងក្រោមនេះជាបង្អែមនិងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការយ៉ាងឆាប់រហ័សតែ (2 នាទី) ។ ប្រសិនបើបានការអនុញ្ញាត្តិពេលវេលា, នំនេះអាចត្រូវបានផ្ញើទៅប៉ុន្មាននាទីនៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីធ្វើឱ្យវាសូម្បីតែ tastier ។

វិលផ្អែមដែលមានល្បឿនលឿន

រហ័សនិង បង្អែមជាការងាយស្រួល សម្រាប់តែអាចត្រូវបានរៀបចំពី lavash អាមេនីនិងទឹកដោះគោ condensed (អ្នកអាចយកមួយដែលសាមញ្ញឬឆ្អិន) ។ លើសពីនេះទៀតនៅតែត្រូវការសូកូឡា shredded និងរលាយនិងផ្លែឈើណាមួយ។ រថយន្ត Rolls ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងខ្លាំងជាធម្មតានិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

Lavash គឺជាការចាំបាច់ដើម្បីពង្រីកនិងកន្លែងនៅលើ parchment ខាញ់, កំពូលនៃទឹកដោះគោ condensed ឬបិទភ្ជាប់សូកូឡា, បន្ទាប់មកដាក់ស្រទាប់នៃផ្លែឈើ chopped, បន្ទាប់មកសូកូឡា។ បន្ទាប់មកយ៉ាងខ្លាំងដោយប្រុងប្រយ័ត្នរមៀល pita ការប្រើ parchment និងយកមួយរយៈខ្លីនៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីដប់នាទីបង្អែមអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយការកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងវិលដាច់ដោយឡែកពីមុន។

នំផ្លែឈើរហ័ស

អ្វីដែលអាចល្អប្រសើរជាងមុនដោយមានតែជាងនំ? យើងផ្តល់ជូនអ្នកដើម្បីធ្វើជាម្ចាស់នៃរូបមន្តបង្អែមរហ័សដើម្បីតែ។ សម្រាប់ការរៀបចំនេះយើងត្រូវការទឹកដោះគោជូរឬក្រែម (200 ក្រាម), ផ្លែឈើណាមួយ, នំផ្អែម (300 ក្រាម), ស្ករ (ទៅរសជាតិ) និងកាកាវ។

ក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួបន្ថែមកាកាវនិងស្ករ (ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តបង្អែមផ្អែមដាក់ស្ករច្រើនទៀត) ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយសមាសភាគរហូតដល់ដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកទៀតយើងយកផ្លែឈើដែលយើងស្រឡាញ់និងការកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុង slices តូច។ ពួកគេលាយជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួមានទំងន់។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចកំទេចនំនិងលាយបន្ថែមវាទៅឱ្យឆ្អិននោះទេ។ ចំណាំ: នេះខូគីកាន់តែច្រើន, ក្រាស់បន្ថែមទៀតម៉ាសនឹង។ ដូច្នេះចំនួនទឹកប្រាក់ដែលអាស្រ័យទៅលើចំណង់ចំណូលចិត្តនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។ នេះធំមួយទាំងមូលនៃការលាយបានយ៉ាងល្អនិងសំណុំបែបបទគ្រាប់បាល់ចេញពីវាបើវាគឺជាការក្រាស់។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តមួយដេញថ្លៃរាវបន្ថែមទៀតនិងស្ថិរភាពវាអាចត្រូវបានពោរពេញទៅដោយល្បាយនៃកញ្ចក់ដែលមានកម្ពស់ខ្ពស់ដែលជាបង្អែមស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។ ដើម្បីមើលទៅដូចជានំផ្អែមគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចរុំពែងហើយបំពេញវាជាមួយមាតិកា។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានក្លាយជាជាងនៅលើចានសមត្ថភាពនិងយកវេចខ្ចប់នេះ។ នៅលើកំពូលនៃបង្អែមស្រស់ស្អាតអ្នកអាចតុបតែង crumbs ពីនំ, កំទេចគ្រាប់, ម្សៅស្ករឬក្រែម។

នំ "ដំឡូង"

នំ "potato" & ល្បីល្បាញ - នេះគឺជាបង្អែមរហ័សយ៉ាងខ្លាំងទៅតែដោយគ្មានដុតនំ។ ផ្អែមនេះអាចត្រូវបានចម្អិននៅកំដៅនៅរដូវក្តៅនេះនៅពេលដែលពិតជាមិនចង់រញ៉េរញ៉ៃជាមួយកុម្មង់នំនិងរួមបញ្ចូលល។

គ្រឿងផ្សំ:

1. នំ - 120 ក្រាម
2. ទឹកដោះគោ condensed - 2/3 ពែង។
3. កាកាវ - 3 tbsp ។ លីត្រ។
4. ប្រេង - 120 ក្រាម

ខូគីត្រូវតែកំទេចសម្រាប់អ្នកនេះអាចប្រើ grinder សាច់មួយឬ blender ។ គួរតែទទួលបានកម្ទេចសំណល់ឯកសណ្ឋាន។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយប៊ឺទន់, ទឹកដោះគោ condensed និងកាកាវ។ នៅពេលច្រើននោះប្រែទៅជាការបិទភ្ជាប់រលោង, អ្នកអាចចាក់ខូគីកំទេចនេះ។ លាយគ្រឿងផ្សំជាមួយស្លាបព្រានៅពេលដំបូងហើយបន្ទាប់មកដៃ។ ឥឡូវនេះវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីបង្កើតជានំអាចមានរាងជារង្វង់ដែលពួកគេ, រាងពងក្រពើឬរាងផ្សេងទៀតណាមួយ។ ផលិតផលបានបញ្ចប់គួររមៀលក្នុងកាកាវឬកំទេចអាហារ។ ល្អបំផុតនេះគឺដើម្បីដាក់បង្អែមមួយរយៈខ្លីនៅក្នុងទូទឹកកកប៉ុន្តែប្រសិនបើភ្ញៀវនៅមាត់ទ្វាររបស់អ្នក, មិនស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការដាក់ពិធីបុណ្យមួយនៅលើតុ។

នំសូកូឡា

ប្រសិនបើអ្នកគិតថាអ្នកមិនអាចមាននៅក្នុងផ្ទះអស់រយៈពេលប្រាំនាទីដើម្បីចម្អិនជាបង្អែមរហ័សដើម្បីតែនៅក្នុង microwave, បន្ទាប់មកអ្នកគឺជាអ្នកច្រឡំខ្លាំងណាស់។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកដើម្បីបំពេញស្តុករបស់ខ្លួននៅក្នុងរូបមន្តនេះ។

ជាគ្រឿងផ្សំ (ចំនួននៃសមាសភាគដែលបានបញ្ជាក់នៅស្លាបព្រាបាយ):

• 4 tablespoons ម្សៅ។
• 2 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។
• 2 ស្លាបព្រានៃកាកាវ។
• 2 ទឹកដោះគោ tablespoons ។
• 2 ប៊ឺ tablespoons ។
• 1 ស៊ុត។

ពិតជាបានរៀបចំដើម្បីបង្អែមបានយ៉ាងលឿន, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការដុតនំមួយចានរទេះឡា។ ក្នុងបរិមាណតូចមួយនៃនំនេះត្រូវបាន baked យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បានដើម្បីធ្វើឱ្យនំធំ, អ្នកគ្រាន់តែអាចចាក់នៅក្នុងជាច្រើននៃសំណុំបែបបទត្រៀមខ្លួនជាស្រេចធ្វើ។

លាយជាតិស្ករក្នុងសក្តានុពលមួយមិចជាមួយម្សៅបន្ថែមកាកាវ។ ដោយឡែកពីគ្នាវាយស៊ុត (នៅលើមូលដ្ឋានថាសម្រាប់ពែងគ្នា, យើងត្រូវការស៊ុតមួយ) និងបន្ថែមវាទៅចាននោះ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ បន្ទាប់មករលាយ butter នេះក្នុងម៉ៃក្រូវ៉េវឬនៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយបន្ថែមវាទៅលាយជាមួយនឹងទឹកដោះគោ។ លាយគ្រឿងផ្សំដែលបានផ្ញើពែងនៅក្នុង microwave នេះ។ តែដុតនំបង្អែមប្រាំនាទី, បន្ទាប់ពីការដែលវាអាចនាំមកនូវតារាង។

រហ័ស នំជាមួយផ្លែឈើស្ងួត និងល្ពៅ

ពិភាក្សាអំពីបង្អែមរហ័សសម្រាប់តែវាមិនអាចទៅរួចទេមិនមែនដើម្បីចាំបាននំឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អជាមួយនឹងការល្ពៅនិងទំពាំងបាយជូរ។ គាត់គឺជាការរហ័សខ្លាំងណាស់ក្នុងការរៀបចំហើយវាប្រែឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។

គ្រឿងផ្សំ:

1. margarine - 270 ក្រាម
2. ល្ពៅ (ល្ពៅជំនួសឱ្យអ្នកអាចដាក់ផ្លែប៉ោមឬ pears) - 120 ក្រាម
3. Cream sour - 270 ក្រាម
4. ឈីក្រុម Fulham - 230 ក្រាម
5. ម្សៅ - 0,4 គីឡូក្រាម។
6. ទំពាំងបាយជូរ - 120 ក្រាម
7. ជាតិស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
8. ពីរស៊ុត។
9. ដុតនំម្សៅ។

លាយស៊ុតមួយជាមួយ margarine និងឈីក្រុម Fulham, និងបន្ថែមល្បាយនេះដើម្បីម្សៅម្សៅដុតនំជាមួយ។ ដែលបាន dough បានបញ្ចប់អាចត្រូវបានសម្រាប់ពីរបីនាទីដើម្បីផ្ញើនៅក្នុងទូទឹកកក។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, ក្នុងបំណែកល្ពៅឆ្អិនបន្តិចទឹកផ្អែមមួយ។

ក្នុងករណីនេះប្រសិនបើអ្នកប្រើផ្លែប៉ោមចម្អិនអាហារនិង pears, ពួកគេមិនត្រូវការរំពុះ។ យើងទទួលបាន dough បានរមៀលវាទៅក្នុងស្រទាប់មួយនិងការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងរាងបង្កើតកាង (ទម្រង់មុនគួរត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេង) ។ ដាក់បំណែកនៅលើកំពូលនៃល្ពៅស្រស់ស្អាត (ដោយគ្មានទឹកសុីរ៉ូ), raisins នំប៉័ងនិង sprinkle ជាមួយស្ករ។ ឥឡូវនេះរៀបចំបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយ Cream sour និងស៊ុតបន្ថែមម្សៅស្លាបព្រា។ ដូច្នេះយើងចាក់នំក្រែមរបស់យើងហើយផ្ញើវាទៅដុតនំ។ យើងបានបញ្ចប់បង្អែមហាក់ដូចជាសំបកមាសនៅលើកំពូល។ នំកាត់ទៅជាបំណែកមួយរទេះឡានិងបម្រើនៅតុអាហារ។ បង្អែមឆ្ងាញ់និងមួយសម្រាប់តែត្រៀមខ្លួនជាស្រេចយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

បង្អែមដែលផលិតក្នុងស្រុក "Ladybird"

នេះជាបង្អែមដែលល្អបំផុតសម្រាប់តែរហ័ស - វាជាស្ករគ្រាប់។ យើងផ្តល់ជូនដើម្បីរៀបចំទឹកដោះគោស្ករគ្រាប់ "គោ" នៅឯផ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំ:

1. កញ្ចក់នៃទឹកដោះគោ។
2. បី tablespoons នៃទឹកឃ្មុំ។
3. ពែងកន្លះនៃជាតិស្ករ។
4. ស្លាបព្រាតែការរួមភេទនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។
5. ស្លាបព្រានៃការ butter ។

សម្រាប់ការរៀបចំនៃការ birch ធ្លាក់សក្តានុពល។ Pour ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងវានិងនាំយកវាទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម butter និងស្ករ។ ចំអិនល្បាយនៅក្នុងកំដៅទាបណាស់, នៅតែជំរុញទឹកចិត្ត។ នៅពេលធំមួយត្រូវបាន thickened បន្តិចហើយងងឹត, អ្នកត្រូវការដើម្បីបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងទឹកឃ្មុំនិងបន្តពុះចុះ (ឥតឈប់ឈរដើម្បីរំខាន) ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលប្រាំនាទី, បិទឧស្ម័នដែលធំ caramel ចាក់ចូលទៅក្នុងពែងនិងផ្ញើវានៅក្នុង freezer ។ ស្ករគ្រាប់ក្រាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ សម្រាប់ភាពខុសគ្នា, អ្នកអាចបន្ថែមការ apricots ស្ងួតទៅជាគ្រាប់ឬផ្សិត, បន្ទាប់មកបង្អែមនឹងមានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀត។

នំ Cream sour ជាមួយ strawberries

សាមញ្ញ, បង្អែមតែដោយគ្មានឆាប់រហ័សដើម្បីដុតនំអាចត្រូវបានធ្វើពី berries និងក្រែម។

គ្រឿងផ្សំ:

1. ទឹកដោះគោខាប់ធនាគារ។
2. កញ្ចប់មួយនៃនំ។
3. ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ - 800 មីលីលីត្រ។
4. កញ្ចប់នៃការ gelatin (20 ក្រាម) ។

dilute gelatin នេះបើយោងតាមសេចក្ដីណែនាំ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយ Cream ជាមួយនឹងស្ករ។ លើសពីនេះទៀតរីករាលដាលនៅលើបាតនៃផ្សិត (និយមការដោះលែង) ខូចខូគីមួយ។ នៅលើកំពូលនៃល្បាយ Pour gelatin វាជាមួយ Cream sour ។ តុបតែងនំជាមួយ strawberries ស្រស់ដាក់វាដូច្នេះថាម៉ាស់ peeping tops ប៉ុណ្ណោះដោយមានកន្ទុយបៃតងនេះ។ បន្ទាប់មកយកទម្រង់បែបបទនៅក្នុងទូទឹកកកនេះ។ បន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោងក្នុងមួយបង្អែមរឹងហើយវាអាចត្រូវបានចុក។

"អំណោយបន្ថែម»

ក្នុងចំណោមអ្នកអាននឹងមានមនុស្សជាច្រើនពិតជាបានគេស្គាល់ថាជាអ្នកគាំទ្ររបារ "អំណោយបន្ថែមថា" ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ដូចជាបង្អែមសាមញ្ញនិងរហ័សសម្រាប់តែអាចត្រូវបានចម្អិននៅផ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំ:

1. នំ - 230 ក្រាម
2. ពាក់កណ្តាលពែងនៃទឹក។
3. កាកាវ - ស្លាបព្រាពីរ។
4. ពាក់កណ្តាលពែងនៃជាតិស្ករ។
5. ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃការ brandy ។
6. ប៊ឺ - 90 ក្រាម
7. ដូង (ជាកញ្ចប់ចំនួន) - 90-100 ក្រាម
8. ម្សៅស្ករ - '90

ចំពោះបង្អែមចម្អិនអាហារអ្នកអាចយកខូឃីស៍ដូង, បន្ទាប់មកវានឹងត្រូវបានសូម្បីតែរសជាតិច្បាស់ថែមទៀត។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការបំបែក, ហើយយើងមិនអាចធ្វើបានល្អផងដែរ។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកចាក់ទឹកចាក់ស្ករ, កាកាវឆ្អិនហើយនាំទៅនោះទេ។ ស្ករដែលគួរតែរំលាយទាំងស្រុង។ ពេលដែលល្បាយដែលបានត្រូវបាន cooled បន្តិច, វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីចាក់ brandy ។ បន្ទាប់ពីការលាយនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខូគីសូកូឡាមួយបានបាក់និង knead dough នេះ។ ភ្លាមចាក់ទាំងអស់រាវធ្វើវាជាបណ្តើរដូច្នេះ dough នេះមិនទទួលបានការហៀរសំបោរផងដែរ។ រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើ parchment រាបស្មើ។ គ្រោងស្រទាប់កំពូលនៃការធ្វើអោយស្បែកសដែលមានល្បាយនៃម្សៅស្ករមួយនិងប្រេងដូង។ ឥឡូវអ្នកត្រូវការយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកាត់បន្ថយការរមៀលការបង្កើតនិងកន្លែងនៅក្នុង freezer សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បង្អែមរួចរាល់ហើយកាត់ទៅជាបំណែកនិងការបម្រើ។

បង្អែមនៃឈីក្រុម Fulham និងផ្លែចេក

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តបង្អែមរហ័សសម្រាប់តែរូបមន្តសម្រាប់វគ្គសិក្សាបន្ទាប់ចាំបាច់ត្រូវតែមានការចាប់អារម្មណ៍។

គ្រឿងផ្សំ:

1. ឈីក្រុម Fulham - 270 ក្រាម
2. មួយចេក។
3. ពីរ tablespoons នៃស្ករម្សៅ។
4. អាល់ម៉ុងស្លាបព្រា។
5. សូកូឡាដឹងគុណ។
6. ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃកាហ្វេបន្ទាន់។

ការរៀបចំគួរចាប់ផ្តើមជាមួយ brewing កាហ្វេបន្ទាន់ដែលយើងត្រូវការញាក់។ បន្ទាប់ shred blender ឈីរហូតដល់រលូនដូច្នេះវាមិននៅតែមានដុំពក។ ចេកបានកាត់ទៅជាកំណាត់ហើយផ្ញើវាទៅឈីក្រុម Fulham ជាមួយនឹងស្កររលាយ។ ទាំងអស់កូរនិងចាក់នៅក្នុងកាហ្វេដូចគ្នា។ sprinkle បានដឹងគុណជាមួយសូកូឡាបង្អែមនិងអាល់ម៉ុង, បន្ទាប់មកបម្រើ។

វិលជាមួយសូកូឡានិងចេក

មួយចំនួនបានយ៉ាងឆាប់រហ័សសម្រាប់តែបង្អែមរៀបចំវិធីដើមខ្លាំងណាស់។ យើងចង់នាំយកទៅមួយនៃរូបមន្តទាំងនេះយកចិត្តទុកដាក់។ ពិតណាស់អ្នកមិនបានព្យាយាមជាម្ហូបស្រដៀងគ្នា។ ចំពោះការរៀបចំរបស់យើងត្រូវការ:

1. ចេក។
2. នំបុ័ងនំបុ័ងអាំង - បីបំណែក។
3. ស៊ុត។
4. មួយរយក្រាមនៃស្រា។
5. ពីរ tablespoons នៃស្ករ។
6. ពីរស្លាបព្រាបាយម្សៅ។
7. ប្រេងបន្លែ។

កាត់បន្ថយ slices ចេកហើយដាក់ពួកគេនៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមស្ករ។ ចាក់ទឹកតិចតួចនិងចម្អិនលាយ, stirring, នៅក្នុងភ្លើងតូចមួយ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែមស្រានិងការបន្តធ្លាក់ចុះរហូតដល់ផ្លែចេកឆ្អិនត្រូវបានបន្ទន់នេះ។ បន្ទាប់មកអាចត្រូវបានលាយក្នុងឯកសណ្ឋានដីសុទ្ធ blender, និងអាចត្រូវបានចាកចេញនៅក្នុងសំណុំបែបបទដើមរបស់ខ្លួន។

ដុំគ្នានៃសំបកនំប៉័ងបានកាត់ផ្តាច់យើងត្រូវតែកម្ទេចសំណល់។ លើសពីនេះទៀត slice គ្នាជាមួយនឹងលេខកូដសម្ងាត់រំកិលចុចចុះក្រោមដើម្បីបង្កើនទំហំរបស់វានិងធ្វើឱ្យវាកាន់តែច្បាស់។ បន្ទាប់មកចូលទៅក្នុង slices ដាក់នៅលើស្លាបព្រាពីរបីនៃល្បាយនៃចេកនិងដុំសូកូឡាមួយ។ នំបុ័ងរុំរមៀលនិង dipped នៅក្នុងស៊ុតនោះ rolled នៅក្នុងម្សៅឬ breadcrumbs ។ លើសពីនេះទៀតចៀនក្នុងវិលប្រេងបន្លែពីភាគីទាំងអស់។ បង្អែមរួចរាល់ហើយគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាសមួយដើម្បីជាតិខ្លាញ់លើសត្រូវបានបាត់បង់។ នៅពេលវិលបានត្រជាក់ពួកគេអាចតុបតែងជាមួយនឹងស្ករម្សៅ។

souffle ឈីក្រុម Fulham

នេះជាបង្អែមសម្រាប់តែល្អរហ័ស (រូបមន្តជាមួយនឹងរូបថតសូមមើលអត្ថបទ), វាជាការពិតដែលថាការរៀបចំរបស់ពួកគេតម្រូវអប្បរមានៃការពេលវេលានិងផលិតផលមួយ, ហើយលទ្ធផលគឺគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ នោះគឺជាម្ហូបនៃឈីក្រុម Fulham បានsouffléត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង oven នេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

1. ឈីក្រុម Fulham - 260 ក្រាម
2. ម្សៅ - 40 ក្រាម
3. ស្ករ - 70 ក្រាម
4. បួននាក់បានស៊ុត។
5. សំបកក្រូចឆ្មា។

ការរៀបចំចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការពិតត្រូវតែកំដៅឡដែលនេះ។ យើងត្រូវការធន់នឹងកំដៅផ្សិតនេះដែលជាដំបូងចាំបាច់ត្រូវ oiled ។

ដាក់ឈីសនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ បន្ថែមចំណាប់អារម្មណ៍, vanilla, បី yolks ស៊ុតនិងម្សៅតិចតួច។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយប្រូតេអ៊ីនជាមួយនឹងម្សៅទៅកំពូលនិងបន្ទាប់មកទន់ភ្លន់ផ្លាស់ប្តូរធុងជាមួយ curd របស់ពួកគេ។ ទាំងមូលដែលត្រូវបានបង្កនិងបានរីករាលដាលនៅលើផ្សិតដែលត្រូវបានផ្ញើទៅក្នុងឡ។ ដប់នាទីក្រោយមក, souffle បានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

គ្រាប់ផ្អែម

ដោយតែមានគ្រាប់ផ្អែមល្អឥតខ្ចោះ, ចម្អិននៅផ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំ:

1. កញ្ចក់មួយនៃ Walnut ។
2. ពីរ tablespoons នៃស្ករ។
3. ប៊ឺ - 50 ក្រាម

នៅលើ Pan frying មួយស្ងួតអ្នកត្រូវតែ fry walnuts, កុំភ្លេចកូរពួកគេ។ ពេលដែលពួកគេទទួលបានមួយលាំមាស, ពួកគេត្រូវការដើម្បីយកចេញពីកំដៅនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទី, អ្នកទន់ភ្លន់អាចសម្អាតគ្រាប់ពីស្បែកនេះ។ ហើយបន្ទាប់មកជាថ្មីម្តងទៀតយើងប្តូរជំនួសឱ្យ Pan ជាមួយនឹង butter និងស្ករ។ គ្រាប់ត្រូវបានរក្សា stirring រហូតដល់ក្រាស់ Caramel ។ បន្ទាប់ពីនោះមកផ្អែមអាចបម្រើ។

សូកូឡា mousse

ដូចជាតែបង្អែមអាចត្រូវបានចុក mousse សូកូឡា។ ចំពោះការរៀបចំរបស់យើងត្រូវការ:

1. ជាតិស្ករ - 4 tbsp ។ លីត្រ។
2. Ricotta - 320 ក្រាម
3. កាកាវ - 2 tbsp ។ លីត្រ។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានមួយនិងការវាយជាមួយម៉ាស៊ីនក្រឡុករហូតដល់រលូនមួយ។ whisk ត្រូវការជាតិស្ករប្រាំនាទីរហូតដល់ត្រូវបានរំលាយ។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយសម្រាប់បង្អែម portioned ធុង decomposable តម្លាភាពនិងផ្ញើនៅក្នុងទូទឹកកក។ នេះ mousse ត្រជាក់ដើម្បីអោយគេបំរើលោកតុបតែងសូកូឡាដឹងគុណនិងស្លឹក mint ។

នំរហ័សក្នុង Pan បាន

នំនៅក្នុង Pan បាន - អាហារដែលមានល្បឿនលឿនដែលជាបង្អែមអស្ចារ្យ។ រូបមន្តនេះនឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍ទៅស្ត្រីមេផ្ទះអ្នកដែលមិនមានឡឬមិនមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការរៀបចំនៃផ្អែមនេះ។

បង្អែមមានលក្ខណៈមួយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាប្រើឈីក្រុម Fulham, ដែលត្រូវបានបន្ថែមតែប៉ុណ្ណោះដើម្បី dough មិននោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុង Cream នេះ។ ដូច្នេះនំនេះបានប្រែជាមិនមានពន្លឺនិង airy ផ្អែមផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ dough នេះ:

1. ឈីក្រុម Fulham - 220
2. មួយស៊ុត។
3. ម្សៅ - 320 ក្រាម
4. ស្ករ - tablespoon ជា។
5. Vinegar, soda ដុតនំ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ Cream:

1. ឈីក្រុម Fulham - 210 ក្រាម
2. មួយស៊ុត។
3. ទឹកដោះគោ - 240 ក្រាម
4. ស្ករ - tablespoon ជា។
5. ប្រេង - 120 ក្រាម
6. សំបកក្រូចឆ្មា។

ការចម្អិនអាហារនឹងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការ custard មួយ។ ស៊ុតភ្ជាប់ជាមួយស្ករនិងម្សៅ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមទឹកដោះគោនិងលាយផងដែរទាំងអស់។ ល្បាយលទ្ធផលគឺនាវានៅលើភ្លើងឆ្អិនហើយនាំទៅបាន, stirring បន្តដោយគ្មានការភ្លេច។

ហើយឥឡូវនេះអ្នកអាចចូលទៅកាន់ការចំអិន dough នេះ។ ឈីត្រូវតែមានយ៉ាងខ្លាំងផងកិនជាមួយស្ករនិងស៊ុត។ បន្ទាប់ពីនោះ, បន្ថែម soda hydrated ។ ប៉ុន្តែការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាក់ម្សៅដែលនៅក្នុងផ្នែកតូច, ដោយសារតែអ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលបាននៅ batter នេះប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នាក្រាស់។ ដែលបាន dough បានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានបែងចែកជាប្រាំបីផ្នែកមួយនៃការរមៀលនំ, pierced ជាមួយ fork មួយ។ ស្រទាប់នីមួយត្រូវទៅរក fry នៅក្នុង Pan រហូតដល់ Golden ត្នោតនៅលើភាគីទាំងពីរ។ ខណៈពេលដែលនំគឺនៅតែក្តៅ, ពួកគេត្រូវការដើម្បីត្រូវបានកាត់បន្ថយ, ការផ្តល់ឱ្យទំហំដែលអ្នកចង់បាន។

ឥឡូវនេះវាជាពេលវេលាដើម្បីត្រឡប់ទៅដើមក្រែម infusion នេះ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែម butter, ឈីក្រុម Fulham និងវាយជាមួយនឹងទម្ងន់ឧបករណ៍លាយអគ្គិសនី។ បន្ទាប់មក lubricates នំជាមួយ Cream បន្តិចម្តងរើសនំ។ បង្អែមរួចរាល់ហើយផ្ញើនៅក្នុងទូទឹកកក។