នំដោយគ្មានពងនៅលើ Kefir: លក្ខណៈពិសេសនិងរូបមន្តចម្អិនអាហារគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍

ស៊ុតក្នុងការសាកល្បងនេះគឺជាតំណភ្ជាប់នៃសមាសភាគទាំងអស់របស់ខ្លួន, ការផ្តល់នូវភាពរុងរឿងដុតនំ, ពន្លឺនិងសំណើម។ ប៉ុន្តែមានផលិតផលដែលអាចជំនួសធាតុផ្សំនេះ, រូបរាងនិងរសជាតិនៃផលិតផលនេះនឹងមិនត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់។ ផលិតផលមួយគឺទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយ។ кекс без яиц на кефире, расскажем в нашей статье. ដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីចំអិននំដោយគ្មាន Kefir ស៊ុតមួយដែលយើងនឹងគ្របដណ្តប់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ សូមពិចារណាលក្ខណៈពិសេសនៃការរៀបចំនិងរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដុតនំបែបនេះ។

នំចេក

នំចេក នៅលើបង្កាន់ដៃនេះបើទោះបីជាវាត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការស៊ុតនោះទេប៉ុន្តែវាប្រែចេញមិនតិចខៀវស្រងាត់និងរន្ធច្រើនជាងការចម្អិននៅលើរូបមន្តបុរាណនេះ។ វាជាការសំខាន់មិនមែនដើម្បីបន្ថែមចេកធំពេកឬសើមនំនឹងមានការកើនឡើងមិនពេកហើយល្អគ្រប់គ្រាន់។ ផ្លែឈើតូចមួយដែលមានទំងន់ប្រហែល 160 ក្រាមនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់។

នំដោយគ្មានស៊ុត Kefir មានបន្ថែមចេកចម្អិននៅក្នុងលំដាប់ដូចខាងក្រោម:

1. ប្រេងបន្លែ (70 មីលីលីត្រ), ស្ករ (½ v ។ ), ទឹកដោះគោយ៉ាអួ (125 មីលីលីត្រ) និង pinch អំបិលមួយដែលត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងចានតែមួយ។
2. ម្សៅបន្តិចម្តង, មានគ្រឿងផ្សំទាំងនេះត្រូវបាន sifted (1 tbsp ។ ) ហើយសូដា (កន្លះម៉ោង។ ស្លាបព្រា) ។
3. រៀបចំ dough នេះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
4. ដែលបាន dough បានបញ្ចប់ត្រូវបានបន្ថែមទៅចេកកំទេចជាមួយ fork មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានវាអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។
5. dough នេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតនិងបានបញ្ជូននៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 40 នាទី។ លនេះគឺមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបើកក្នុងកំឡុងពេលដុតនំ។ នំឆន្ទះគូសធីកចាក់ធ្មេញ។

នឹង cupcakes ពងនៅលើទឹកដោះគោជូរដោយមិនចាំបាច់: រូបមន្តជាមួយឈីក្រុម Fulham មួយ

ឆ្ងាញ់ muffin របបអាហារ ឬនំ muffins portioned ច្រើនអាចត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការស៊ុតដោយផ្អែកលើការឈីក្រុម Fulham និងទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីយកជាការឈីក្រុម Fulham ទាបជាតិខ្លាញ់, មិនលើសពី 6% ជាតិខ្លាញ់។

នៅដើមនៃកញ្ចប់រៀបចំឈី (6%) គឺជាការលាយជាមួយស្ករ (50 ក្រាម) និង semolina (2 tbsp ។ ស្លាបព្រា) ។ ត្រូវបានបន្ថែមទៅភ្លក្សរសជាតិខ្ញីនិង cinnamon (សម្រាប់កន្លះម៉ោង។ ស្លាបព្រា) vanillin ឬ lemon សំបក (ទឹកក្រូច) ។ កំពូលចាក់ Kefir (50 មីលីលីត្រ) ។ បន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានច្របាច់យ៉ាងហ្មត់ចត់, បន្ទាប់ពីចានត្រូវបានកំណត់ទុកសម្រាប់ 40 នាទីដើម្បី semolina ហើម។ បន្ទាប់ពីពេលដែលបានបញ្ជាក់ batter ត្រូវបានណែនាំសូដា (កន្លះម៉ោង។ ស្លាបព្រា) ។ Massa បានលាយបញ្ចូលគ្នាជាថ្មីម្តងទៀតហើយបានដាក់ចេញនៅក្នុងសំណុំបែបបទ។ នំដោយគ្មានការស៊ុតទៅទឹកដោះគោជូរនិងឈីក្រុម Fulham ចម្អិននៅក្នុង oven សម្រាប់ 35 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។

cupcakes បានបម្រើអាហារពេលព្រឹកឬអាហារសម្រន់សម្រាប់សំណុំបែបបទនៃការត្រជាក់ក្នុងការចុះនេះ។ រសជាតិនេះគឺនឹង cupcakes casserole ស្រដៀងគ្នាខ្លាំងណាស់ឈីក្រុម Fulham ឆ្ងាញ់។

នំល្ពៅដោយគ្មានការស៊ុត

នំឆ្ងាញ់និងរសជាតិជាមួយ Kefir បន្ថែមជាមួយល្ពៅផងដែរត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការស៊ុត។ ដុតនំប្រែទន់ភ្លន់និងទន់បន្តិចសើមនៅខាងក្នុងនិង appetizing ណាស់។ រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានចម្អិននំការ៉ុត, ប្រសិនបើអ្នកជំនួសល្ពៅបន្លែទឹកក្រូចផ្សេងទៀត។

ល្ពៅនឹង cupcakes យ៉ាអួដោយគ្មានការស៊ុតនៅលើនៅក្នុងការចម្អិនលំដាប់ដូចខាងក្រោម:

1. ល heats ឡើងដល់ 190 ដឺក្រេ។
2. សំណុំបែបបទ 20 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិតបាន lubricated ជាមួយប្រេងបន្លែ។
3. ម្សៅ (2 tbsp ។ ) ត្រូវបានលាយជាមួយសូដា (1 ម៉ោង។ ស្លាបព្រាកាហ្វេ) អំបិល (ម៉ោង។ ស្លាបព្រា), cinnamon (2 ម៉ោង។ ស្លាបព្រា) និងស្ករ (1 tbsp ។ ) ។
4. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយគ្រឿងផ្សំសើម: ល្ពៅដឹងគុណ (ថ្ងៃទី 1 ។ ), ទឹកដោះគោយ៉ាអួ (250 មីលីលីត្រ), ប្រេងបន្លែ (1 tbsp ។ ) ។
5. នៃម៉ាស់សើមនិងស្ងួតនៃម្សៅច្របាច់, ដូចជានៅក្នុងស្ថិរភាពនៃ pancake ក្រាស់។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែម raisins, ផ្លែឈើ candied ។
6. ការរីករាលដាលចូលទៅក្នុងខ្ទះ dough រៀបចំ។
7. ដុតនំ muffins នៅនាទីទី 190 15 ដឺក្រេនិងបន្ទាប់មកមួយផ្សេងទៀត 35 នាទីនៅ 160 ដឺក្រេ។
8. នំក្តៅ sprinkled ជាមួយស្កររលាយ។

នំឆ្ងាញ់ជាមួយ semolina

នំ, ចម្អិននៅក្នុងរូបមន្តនេះ, រសជាតិគឺស្រដៀងទៅនឹងនំ semolina បុរាណឬនំម៉ាណា។ ភាពខុសគ្នារវាងពួកគេគឺគ្រាន់តែជាផ្នែកមួយនៃគ្រឿងផ្សំឬជាការខ្វះមួយនៃរូបមន្តស៊ុតនេះ។

នំដោយគ្មានពងនៅលើ Kefir ជាមួយ semolina បើយោងតាមរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការបន្ថែមនៃស៊ុត, និងភាពរុងរឿងដុតនំត្រូវបានសម្រេចដោយប្រតិកម្មនៃការ soda ជាមួយម្តង។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីរៀបចំនំម៉ាណានៅក្នុងផ្ទះនៃគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ:

• semolina, ស្ករម្សៅនិង Kefir (ថ្ងៃទី 1 ។ );
• ប៊ឺបានរលាយឬប្រេងបន្លែ (120 មីលីលីត្រ);
• សូដា, slaked vinegar (1 tsp ។ );
• អំបិល (¼ tsp ។ );
• vanillin (ស្រេចចិត្ត) ។

ជំហានដោយជំហាននំ mannogo ការចម្អិនអាហារ:

1. semolina ត្រូវបានបំពេញជាមួយម្តងសម្រាប់ 1 ម៉ោង។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើមិនបាន, សម្រាប់ការរៀបចំនៃ semolina នេះនឹងមិនមានពេលវេលាដើម្បីដុតនំទំនិញហើមបញ្ចប់ធញ្ញជាតិស្ងួតនឹងធ្លាក់ចុះ!
2. នៅក្នុងចាននៃ semolina និងម្តបំប៉ោងបន្ថែមនិងស្ករម្សៅ sifted នេះ។
3. យ៉ាងហោចណាស់នៅក្នុង dough នេះត្រូវបានចាក់អំបិលសូដាផឹកទឹកនិង vanillin ។
4. ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយច្របាច់ dough នេះ។
5. ដែលបាន dough រៀបចំត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតនេះ, លាបខ្លាញ់។
6. នំនេះត្រូវបានផ្ញើទៅកាន់ oven សំរាប់ 35 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ស្រេចមុនពេល baking dough អ្នកអាចបន្ថែមការ raspberries ទឹកកកឬ currants raisins, ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់, បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡានិងដូច្នេះនៅលើ។ ឃ

cupcakes សូកូឡា

cupcakes ឆ្ងាញ់នៅលើទឹកដោះគោជូរដោយគ្មានស៊ុតឆ្អិននៅក្នុងរូបមន្តនេះ, ដូចជា, mousse ឬបង្អែមសូកូឡា។ ពួកគេត្រូវបានទទួលបានដោយការដេញថ្លៃ, មានសំណើមនិងក្រអូប។ ចម្អិននំ muffins ក្នុងផ្សិតស៊ីលីកូនប្រសើរជាងមុន។ ទាំងអស់នៃគ្រឿងផ្សំដែលបានស្នើឡើងនេះទទួលបាន cupcakes ឆ្ងាញ់ 10 ។

ដើម្បីរៀបចំឧបករណ៍លាយ dough នេះត្រូវបាន whipped ទឹកដោះគោជូរ (1.5 v ។ ) ហើយជាតិស្ករដំបូង (0,5 v ។ ) ។ Massa បានគួរតែទទួលបាន frothy fluffy, ដោយមានជាតិស្ករគ្រាប់ធញ្ញជាតិមិនមាននៅលើបាតនៃអាងនេះ។ បន្ទាប់ពីនោះមកម្សៅត្រូវបានបន្ថែម (1.5 v ។ ) ដុតនំនិងម្សៅ (1 ម៉ោង។ ស្លាបព្រា) ។ ក្នុងឧទាហរណ៍ចុងក្រោយដើម្បីគ្រឿងផ្សំណែនាំដំណាំកាកាវ (2 ម៉ោង។ ស្លាបព្រា) ។ នេះ dough រៀបចំត្រូវបាន decomposed ស្លាបព្រាផ្សិត oiled, ដែលត្រូវបានគេបញ្ជូនទៅកាន់លភ្លាមសម្រាប់ 35 នាទី (180 ដឺក្រេ) ។ បំរើក្តៅជាមួយនំ muffins ទឹកដោះគោឬតែបៃតង។

នឹង cupcakes នៅលើ Kefir ក្នុង multivarka ដោយគ្មានការស៊ុត

កុម្មង់នំ, ចម្អិននៅក្នុង multivarka វាប្រែចេញឆ្ងាញ់, សូម្បីតែសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះអ្នកដែលមាន "មិត្តភក្តិមិនមែនជា" ជាមួយនឹងល។ នំដោយគ្មានការស៊ុតទៅម្តក្នុងករណីនេះគឺជាករណីលើកលែងនោះទេ។ ការរៀបចំវាជាការសាមញ្ញណាស់, តម្រូវឱ្យមានការខិតខំប្រឹងប្រែងអប្បរមានិងគ្រឿងផ្សំមួយហើយលទ្ធផលគឺគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលធម្មតា។

ដើម្បីរៀបចំនំលើកដំបូងនៅក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួក្តៅមួយ (250 មីលីលីត្រ) ចេះរលត់សូដា (0,5 ម៉ោង។ ស្លាបព្រា) ។ ពេលដែលរង្គាលចាប់ផ្តើមស្នោ, អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅជាតិស្ករ (120 ក្រាម) និងប្រេងបន្លែដូចគ្នា។ គ្រឿងផ្សំដែលវាយឧបករណ៍លាយរហូតដល់ស្ករត្រូវបានរំលាយ, បន្ទាប់មកលាយជាមួយម្សៅ (220 ក្រាម) ។ យ៉ាងហោចណាស់នៅក្នុង dough នេះបន្ថែមផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ (1 tbsp ។ ) ។ ថ្ងៃមួយមុនពេលដែលពួកគេបានដុតនំនេះត្រូវបានលើកទឹកចិត្តឱ្យត្រាំក្នុងការសេពគ្រឿងស្រវឹង។

នេះ dough រៀបចំត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងចាន Multivarki, កំណត់របៀប "ដុតនំ" គំរបនេះត្រូវបានបិទ។ ពេលចម្អិនអាហារនេះគឺ 75-80 នាទីនំ។ ដោយសារតែវាអាចទទួលពែងក្នុងរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់ពីសម្លេងនោះ។