តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនបង្អែម "Mazurkas" (នំ) មួយ?

ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានគឺមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេថែមបង្អែមបានធ្វើឱ្យផ្ទះដើម, យើងបានស្នើដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលហៅថា "Mazurkas" ។ នំនំបីផ្សេងគ្នានឹងបើកចេញមិនគួរឱ្យជឿទន់ភ្លន់និងឱ្យប្រាកដថាដើម្បីផ្គាប់ចិត្តភ្ញៀវរបស់អ្នក។

ដូច្នេះរបៀបដើម្បីធ្វើបង្អែមនេះ? ការនេះនឹងប្រាប់យើងឥឡូវនេះ។

នំអស្ចារ្យ "Mazurkas": រូបមន្ត

ដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់សម្រាប់តារាងបង្អែមថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះយើងត្រូវ (សម្រាប់ការធ្វើតេស្តនេះ):

• ស៊ុតដែលមានទំហំធំ - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ទំពាំងបាយជូរខ្មៅងងឹត - ½ពែង;
• សូដា slaked - មិនពេញលេញ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 250 ក្រាម;
• ពន្លឺស្ករ - 1,4 ពែង;
• គ្រាប់ពូជ poppy - ½ពែង;
• ផ្លែឈើនេះ peeled គ្រាប់ - 2/3 ពែង។

dough biscuit Mesim

បានធ្វើបង្អែម "Mazurkas" ពីនំណាមួយ? នំនេះគួរតែត្រូវបានរៀបចំ biscuit ។ យើងត្រូវការក្នុង blender dough សម្រាប់ការធ្វើឱ្យមានឥទ្ធិពលខ្លាំង។

ដូច្នេះស៊ុតបានបែងចែកយ៉ាងល្អចូលទៅក្នុងស្បែកនិង yolks ។ បន្ទាប់ដើម្បីសមាសភាគគ្នាត្រូវបានបន្ថែមទៅពាក់កណ្តាលនៃចំនួនសរុបនៃជាតិស្ករបានប្រើ។ Yolks mulled ក្តៅដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយស្លាបព្រានិង whisk ប្រូតេអ៊ីន blender រហូតដល់កំពូលភ្នំដែលមានស្ថេរភាព។ បន្ទាប់ពីនោះមហាជនទាំងពីរបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅក្នុងពេលអនាគតបានបន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេ សូដា hydrated និងម្សៅស្រូវសាលីពន្លឺ។

ពេលដែលអ្នកបានបង្កើតឡើងម្សៅពាក់កណ្តាលរាវមួយទន់ភ្លន់, ចែកវាទៅជាបីផ្នែកស្មើគ្នា។ នៅក្នុងមួយ, បន្ថែម raisins ចំហុយទៀត - គ្រាប់ពូជ poppy និងទីបី - peeled និងកិន walnuts លីង។

នំដុតនំនៅក្នុង oven នេះ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យនំដុតនំសម្រាប់បង្អែម "Mazurkas"? នំនេះមាននំទាំងបីបានរៀបចំនៅក្នុងទម្រង់ដាច់ដោយឡែក។ ពួកគេត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេងបន្ទាប់មករាលដាល dough ជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងគ្នា។ នំដុតនំសម្រាប់រាល់គ្នាគឺត្រូវបាន 40 នាទី។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានយកចេញនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ក្រែម

តើអ្វីទៅជាក្រែមគឺសមរម្យខាងលើទាំងអស់សម្រាប់បង្អែម "Mazurkas"? នំនេះអាចត្រូវបានជួបប្រជុំគ្នាដោយការប្រើ Cream sour ឬ Cream កំណ។ យើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីប្រើជម្រើសចុងក្រោយ។ សម្រាប់គាត់យើងត្រូវ:

• ប៊ឺល្អ - ប្រហែល 200 មីលីក្រាម;
• ទឹកដោះគោ condensed ត្រូវបានដាំឱ្យពុះ - 200 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំរបស់ក្រែមកំណនេះ

មុនពេលធ្វើការជាមួយក្រែម thickened, ប៊ឺគួរត្រូវបាន thawed នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ លើសពីនេះទៀតវា whisk យ៉ាងខ្លាំងលាយ។ បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារប្រែប្រេងសទៅវាបន្តិចម្តងបន្ថែមទឹកដោះគោ condensed មិនត្រូវដាំឱ្យពុះ។

Whisking គ្រឿងផ្សំរួមគ្នា, ទទួលបានកាឡូរីខ្ពស់និង Cream ឆ្ងាញ់។

ការបង្កើតនំ

ដូចដែលអាចត្រូវបានគេមើលឃើញទម្រង់បែបបទបង្អែម "Mazurkas »នោះ? ចំពោះគោលបំណងនេះ, សម្រាប់នំ។ វារីករាលដាលនំយចនជាលើកដំបូង។ របស់គាត់បានលាបក្រែមនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងការគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការបន្ទាប់មក biscuit គ្រាប់ពូជដំណាំអាភៀន។ នៅចុងបញ្ចប់នៃផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់នៅលើនំជាមួយ raisins នេះ។

បន្ទាប់ពីការនីតិវិធីនេះ, ក្រែមបង្អែមទាំងមូលរំអិលនិងស្រស់ស្អាតបន្ទាប់មក sprinkle លាយដែលមានគ្រាប់ពូជ poppy អាំងនិង walnuts comminuted ។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបនំ "Mazurkas" ត្រូវបានធ្វើរួចនៅក្នុងផ្ទះ។ រូបថតរបស់ឆ្ងាញ់មិនធម្មតានេះបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

នៅពេលបង្អែមត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ផ្ញើវានៅក្នុងទូទឹកកក។ សម្រាប់ការ impregnation ហ្មត់ចត់នៃនំនំឈរប្រហែលប្រាំម៉ោងឬយូរជាងនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីនាំយកទៅក្នុងតារាងនោះ?

មុនពេលបម្រើបង្អែម "Mazurkas" គួរត្រូវបានរក្សាទុកក្តៅរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ការនេះនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែច្រើននិងហ៊ានដេញថ្លៃ។ បម្រើនំដល់សមាជិកគ្រួសារឬភ្ញៀវនេះ, វាជាការចង់រួមជាមួយនឹងពែងតែក្តៅ។

ដំបូន្មានមានប្រយោជន៍

ប្រសិនបើអ្នកមានការភ័យខ្លាចថា crust ក្រាស់នឹងមិនអាចត្រាំជាក្រែមខាប់ក្រាស់ដែលពួកគេអាចត្រូវបានមុន dipped នៅក្នុង syrup ផ្អែម, ហើយបានតែបន្ទាប់មកបង្កើតបានជានំស្រស់ស្អាត។

ក្រៅពីគ្រាប់ពូជដំណាំអាភៀន, Walnut និង raisins នៅក្នុងបង្អែមមួយដែលអាចបន្ថែម excipients ផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍វាប្រែចេញនំហ៊ានណាស់ "Mazurkas" ជាមួយផ្លែឈើចម្រុះស្ករគ្រាប់, apricots ស្ងួត chopped, prunes, សណ្តែកដី, បន្ទះសៀគ្វី hazelnuts និងសូម្បីតែសូកូឡា។