Kurnik ចម្អិនជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិតនៅលើរូបមន្តល្អបំផុត

Kurnik ជាផ្នែកមួយនៃរុស្ស៊ីចំណាស់ជាងគេបំផុត ចានជាតិ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់បានរៀបចំដៃរបស់គាត់ផ្ទាល់នោះយើងបានស្នើឱ្យអ្នករៀនដើម្បីធ្វើវាបាន។ ជឿខ្ញុំ, វាជាការព្យាបាលជំងឺមួយជាលើកដំបូងដូចជាសមាជិកទាំងអស់នៃក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកហើយពិតជានឹងក្លាយជាផ្នែកមួយនៃការស្រឡាញ់បំផុត។ វាមិនអាចត្រូវបានបើមិនដូច្នេះទេ។ ដោយសារតែ Kurnik - វាគឺជាស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់, ដែលឆ្ងាញ់និងក្រអូប។

តើវាជាអ្វី?

Kurnik ត្រូវបានហៅផងដែរថា "ចំណិត-ឪពុក" ។ នៅក្នុងថ្ងៃចាស់ម្ហូបនេះពិតជាបានរៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងនេះ។ នំអាហារសម្រន់ត្រូវបានផ្សំឡើងនៃស្រទាប់ជាច្រើននៃម្សៅនិងប្រភេទនៃការបំពេញមួយ។ សម័យទំនើប Kurnik បានចាប់ផ្តើមរៀបចំសូម្បីតែជាមួយនឹងការ pancakes ។ ឈ្មោះយ៉ាងខ្លាំងនៃម្ហូបនេះបង្ហាញថាជាការអាហារសម្រាប់ចំណិតសាច់មាន់ត្រូវបានគេប្រើ។ ប៉ុន្ដែក្រៅពីគាត់ stuffing នេះអាចមាន offal ត្រី buckwheat, millet, ផ្សិត។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ, ស្ត្រីមេផ្ទះយកចិត្តទុកដាក់រូបមន្តដែលអាចប្រើបាន, ដែលពន្យល់ ពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ Kurnik ជាមួយសាច់មាន់និងមិនត្រឹមតែទៅកាន់នាង។ សិក្សានិងមានអារម្មណ៍សេរីដើម្បីនាំយកពួកគេនៅលើចំណាំ។ ចំអិនជាមួយនឹងការមានអារម្មណ៍រីករាយម្ហូបថ្នាក់ជាតិអាយុ។

រៀនដើម្បីចំអិនសាច់មាន់និងជាមួយ Kurnik ផ្សិត។ ដំណាក់កាលរៀបចំនេះ

ព័តមានដូចតទៅបង្ហាញថាផលិតផលដែលត្រូវការដើម្បីដុតនំជានំនេះ។

រៀបចំគ្រឿងផ្សំដូចចំពោះ dough នេះ:

• 200 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ;
• 1 yolk ស៊ុត 1 ស៊ុត (សម្រាប់ប្រេងរំអិល);
• 4 tablespoons ធំប៊ឺ;
• ផ្សិត 25g (សើម);
• 2 ស្លាបព្រាតូចមួយនៃជាតិស្ករ;
• 500 ក្រាមម្សៅ;
• មួយភាគបួននៃស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលមួយ។

សម្រាប់តម្រូវការក្នុងការបំពេញមាន់:

• សាច់មាន់;
• dill,;
• ជីវ៉ាន់ស៊ុយ។

រូបមន្តនេះជាមួយនឹងការ presupposes Kurnik សាច់មាន់និងផ្សិត stuffing ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវារៀបចំ:

• ផ្សិតស្រស់ - 400 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 PCs ។
• ប្រេង sunflower ចម្រាញ់។

ដើម្បីអនុវត្ត toppings អង្ករត្រូវការផលិតផលបែប:

• រូបភព - 100 ក្រាម;
• សាច់មាន់ស៊ុត - 2 PCs ។
• onions បៃតង - 4 ប៊ិច។

Kurnik ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិតនៅខាងក្នុងនឹងត្រូវបានពោរពេញទៅដោយ pancakes សូម្បីតែ។ សម្រាប់ការអនុវត្ដន៍របស់ពួកគេត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ:

• 1 ពែងនៃទឹកដោះគោ
• 1 ស៊ុត;
• 100 ក្រាមម្សៅ;
• ប្រេងបន្លែ;
• អំបិល។

ជំហាននៃការសម្តែងជាមួយអាហារមួយសាច់

ចង់ដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិនសាច់មាន់ Kurnik? យើងចាប់ផ្តើមដើម្បីធ្វើ stuffing ។ នោះហើយសាច់ minced នៅក្នុងម្ហូបនេះគឺជាការសំខាន់។ ដើម្បីចំអិនឆ្អិន fillet ក្នុងទឹកអំបិលសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកត្រជាក់វានិង chop (ឬកាត់ដៃ Narva នឹងកាំបិត) ។ ដើម្បីសាច់បន្ថែម Green chopped ល្អ។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ លាយ stuffing ។

បំពេញផ្សិត: របៀបចំអិន?

លាងសមាតផ្សិតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងប្លាកែត។ ខ្ទឹមបារាំង chop ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ ក្នុងផ្កាឈូករ័ត្នប្រេង fry ផលិតផលទាំងនេះ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ នៅពេលដែលគំនិតនោះបានក្លាយទៅជាមាសត្នោតនិង crust នៅលើផ្សិតលេចឡើងយក Pan ពីកំដៅនេះ។ ដាក់ទទេក្នុងចានមួយនិងទុកដើម្បីឱ្យត្រជាក់។

បំពេញអង្ករ

Kurnik ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិតនឹងរួមបញ្ចូលទាំងប្រភេទទីបីនៅឡើយសាច់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវា, ចម្អិនស្រូវនិងចាក់រាវតាមរយៈការ Sieve បានមួយ។ Cook បានស៊ុតឆ្អិនរឹងជាក់និង chop នៅលើ grater មួយឬ mash ជាមួយ fork មួយ។ onions បៃតង chop ការផាកពិន័យ។ នៅក្នុងចានមួយចាក់ទាំងអស់នៃផលិតផលទាំងនេះ, អំបិលនិងលាយ។

ជំហាននៃការរៀបចំ dough សម្រាប់នំមួយ

កំដៅទឹកដោះគោនិងរំលាយ yeast នៅក្នុងវា។ នៅក្នុងការស៊ុតដាច់ដោយឡែកមួយ whisk ចានជាមួយអំបិលនិងស្ករមួយ។ ល្បាយនេះបន្ថែមទឹកដោះគោនិង yeast ។ រលាយ butter នៅក្នុងចានមួយនិងចាក់នៅសល់នៃផលិតផលនេះ។ ឥឡូវបញ្ចូលម្សៅនិង knead dough នេះ។ ធ្វើឱ្យវាមិនមានចោតខ្លាំងណាស់។ ពេលដែល dough ឈប់ sticking ទៅនឹងដៃរបស់អ្នកដាក់វានៅលើវិធីសាស្រ្តពីរម៉ោង។

pancakes ធ្វើម្ហូប

Kurnik, ជំហានមួយដោយរូបមន្តជំហានដែលអ្នកកំពុងសិក្សានៅត្រូវបានបង្កើតឡើងបីស្រទាប់នៃការបំពេញ។ ហើយពួកគេនឹងផ្លាស់ប្តូរ pancakes នេះ។ លើសពីនេះទៀតការរៀបចំរបស់ពួកគេបានប្រាប់បច្ចេកវិទ្យា។

whisk ស៊ុតជាមួយនឹងទឹកដោះគោ។ បន្ថែមអំបិលនិងប្រេងបន្លែ។ នៅក្នុងផ្នែកតូចមួយដើម្បីចាក់ម្សៅនិងលាយ។ dough គួរតែមានស្ថិរភាពរលូន។ pancakes លគួរតែនៅក្នុង Pan frying មួយផងដែរដែលបាន heated ។ ពួកគេត្រូវការដើម្បីស្តើង។

ការដាក់នំនៅក្នុងមួយដុំ

ដុតនំជក់ជាមួយប្រេង។ dough yeast, ចែកជាពីរផ្នែក។ ពាក់កណ្តាលនៃការរមៀលជាមួយលេខកូដសម្ងាត់រំកិលនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃរង្វង់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិតគួរតែមានទំហំធំជាងអង្កត់ផ្ចិតនៃ pancakes បន្តិច។ ដាក់ dough នៅលើបាតរបស់ Pan បាន។ អនុវត្តការបំពេញស្រទាប់ផ្សិតកំពូល។ គ្របដណ្តប់វាជាមួយ pancake មួយឬពីរ។ ក្របខ័ណ្ឌក្រោយ - សាច់ minced ។ បើកវាចេញហើយគ្របដណ្តប់ pancake នេះ។ បន្ទាប់មកទៀតចាក់អង្ករដែល stuffing ។ ពាក់កណ្តាលទីពីរនៃការរមៀល dough នេះចូលទៅក្នុងរង្វង់មួយ។ ដាក់ស្រទាប់នៅលើកំពូលនៃស្រទាប់ចុងក្រោយនៃគែម Pinch minced របស់នំនេះ។ Kurnik ធ្វើឱ្យរន្ធនៅកណ្តាលទៅបាតនេះ។ នេះនឹង yolk មាន់ឆៅនិងរំពាត់ជាមួយនឹងការជក់មួយ, អនុវត្តវាទៅស្រទាប់ខាងលើនៃម្សៅ។

ដុតនំឆាក

Kurnik ជាមួយផ្សិតរូបមន្តមួយដែលអ្នកបានដឹង, បានដាក់នៅក្នុង oven 200 ដឺក្រេ preheated ។ ដុតនំវាសម្រាប់ប្រហែល 30 នាទី។ ហើយបន្ទាប់មកទាញវាចេញរន្ធនៅក្នុងពាក់កណ្តាលចាក់ទំពាំងបាយជូរផ្សិតឬទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ ចានគ្របដណ្តប់ស្អាតនិងស្ងួតជាមួយកន្សែងមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរមួយឬពីរម៉ោង។ ក្រោយមកនំនេះអាចត្រូវបានបរិភោគ។ វាត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream sour, ទឹកជ្រលក់ឬទំពាំងបាយជូរនានា។ វាមានរស់ជាតិដូចក្តៅនិងត្រជាក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់មាន់ Kurnik: គន្លឹះនិងល្បិច

dough សម្រាប់ការនំនេះអាចនឹងមិនចាំបាច់មានផ្សិតមួយ។ Kurnik អាចត្រូវបានអនុវត្តនៅលើមូលដ្ឋាននៃស្រទាប់ឬដីខ្សាច់នេះ។ ក្នុងករណីនេះ hostess នេះអាចសម្រួលភារកិច្ចនិងការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីទិញ dough នេះនៅហាងលក់គ្រឿងទេស។ pancakes អាចត្រូវបានធ្វើមិនសុទ្ធសាធនៅលើម្សៅស្រូវសាលី, ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ rye ឬការ buckwheat នេះ។ ពីនេះ "ចំណិត-ឪពុក" តែទទួលបានផលប្រយោជន៍ដោយទទួលបានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ដូចជាសម្រាប់ toppings, មានការស្រមើលស្រមៃធ្វើម្ហូបគឺជាកន្លែងដែលដើម្បីបើក។ ពួកគេអាចជាខុសគ្នាខ្លាំងណាស់។ ការពេញនិយមបំផុតគឺដំឡូង minced, Ham, ឈីស, ត្រី, cranberries និងផលិតផលផ្សេងទៀត។ ឈ្មោះរបស់នំនេះបានសន្មត់ថាវាមានមាន់មួយ។ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានចម្អិនជាមួយការបន្ថែមនៃសាច់ជ្រូកសាច់គោសាច់ចៀមនេះ។ ស្រទាប់Kórnikអាចជាបួន, ប្រាំមួយឬសូម្បីតែច្រើនជាងនេះ។ រឿងសំខាន់ដែលរួមបញ្ចូលគ្នាផ្អែមល្ហែមដែលបំពេញជាមួយគ្នា។

ពីអត្ថបទ, អ្នករៀនពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំបុរាណ Kurnik ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត។ ដុតនំផ្ទះនិងផ្តល់ជូនក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់ដូច្នេះចំណិត។ ជឿខ្ញុំ, ម្ហូបនេះនឹងយកឈ្នះបេះដូងនិងក្រពះរបស់គេកំទេចអាហារបរិភោគជាលើកដំបូង។