Ham បាននៃការដុតនំសាច់ជ្រូក

ដោយវិជ្ជាជីវៈរបស់ពួកគេខ្ញុំជាវិស្វករដំណើរការសម្រាប់ដំណើរការនៃផលិតផលកសិកម្ម។ នៅក្នុងទូទៅ, ការងារនេះគឺត្រូវបានទាក់ទងទៅនឹងសាច់ទឹកដោះគោផលិតផលដំណាំនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលទាក់ទងទៅនឹងវិស័យកសិកម្ម។ ដោយសារតែអាជីពរបស់ខ្ញុំខ្ញុំបានចាប់ផ្តើមយល់ពីម្ហូបអាហារជាពិសេសសាច់។ ខ្ញុំមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងដែលបានដឹងថាសាច់ជ្រូកដុតនំមួយបែបនេះ។ វាប្រែចេញថាវាជា ម្ហូបសាច់មួយដែល អាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងខ្លាំង នៅតាមផ្ទះ។ Burzenin គឺជាបំណែកនៃប្រភេទត្រីត្រាំសាច់ flavored ជាមួយគ្រឿងទេសនិងដុតនំនៅក្នុង oven មួយ។ តាមឧត្ដមគតិ ham ត្រូវបានធ្វើឡើងពីគ្រោងឆ្អឹង myelinated ពិសេសឬសាកសព។ ជាធម្មតាពួកគេប្រើ Ham បានសាច់ជ្រូក (តំបន់ចន្លោះ sacrum និងឆ្អឹងភ្លៅនេះ), វាជាសាច់បំផុត។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះយើងនឹងមានសាច់ជ្រូកដុតនំ។ ខ្ញុំនឹងព្យាយាមជាច្រើនដូចជាត្រចេះត្រចង់ដែលអាចធ្វើបាននិងមានច្រើនទៀតរៀបរាប់អំពីដំណើរការទាំងមូលនៃការរៀបចំនៃឆ្ងាញ់នេះ។

សម្រាប់ការរៀបចំនេះយើងត្រូវការ 1,5 គីឡូក្រាមនៃ pulp សាច់ជ្រូក, 8 cloves នៃខ្ទឹមស, ម្រេចខ្មៅ, mayonnaise, mustard និងអំបិលបន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការ រៀបចំនៃសាច់ជ្រូក សាច់ជ្រូកត្រូវការពេលវេលាយូរមកហើយដោយសារតែសាច់គួរ marinate ឱ្យបានត្រឹមត្រូវមុនពេលដុតនំ។ រៀបចំខ្ទឹម marinade បានឆ្លងតាមរយៈ grater ពិន័យមួយ sprinkle ជាមួយអំបិលម្រេចនិងលាយបញ្ចូលគ្នា។ សាច់នេះគួរតែត្រូវបានបង្កក, ដូច្នេះសាច់ជ្រូកប្រសិនបើអ្នកបានបង្កកគឺ - ការរង់ចាំសម្រាប់វាដើម្បីចាកចេញទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកយកការវះស្បែកជ្រៅនៅក្នុងសាច់, ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ លើសពីនេះទៀត, នៅក្នុងរន្ធទាំងនេះដាក់ខ្ទឹមសនិងម្រេចបញ្ចូលគ្នាដូចខាងក្រោម promazyvayut ដុំទាំងមូលនៃសាច់។ នៅក្នុងរដ្ឋនេះ, យើងបានចាកចេញពីសាច់នៅយប់ទាំងអស់ដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុននឹងត្រូវបានទទួលការព្យាបាលនិងក្រអូប។

នៅព្រឹកបន្ទាប់រៀបចំទឹកជ្រលក់ mayonnaise: យក 100 មីលីលីត្រនៃ mayonnaise, មួយស្លាបព្រាកាហ្វេបានរៀបចំល្អិត, លាយទាំងអស់និង coated ជាមួយនឹងដុំសាច់នៅលើភាគីទាំងអស់។ Ham បាននៃការដុតនំសាច់ជ្រូកនឹងត្រូវបានដុតនំរយៈពេលយូរដូច្នេះត្រូវអត់ធ្មត់។ Preheat oven ទៅ 300 ° C និងដុតនំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកសីតុណ្ហាភាពត្រូវតែត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅ 200 ° C និងដុតនំសម្រាប់ម៉ោងពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀត។ សាច់បែបនេះគឺជាការល្អដើម្បីបម្រើនៅលើតុជាមួយម្ហូបចំហៀងនោះទេតែកូនប្រុសខ្ញុំស្រឡាញ់វាមានដូច្នេះ។ ជាទូទៅ, ដុតនំសាច់ជ្រូកលក់នៅតាមផ្សារស្ទើរតែទាំងអស់, ប៉ុន្តែវាមិនមែនជាហ៊ានជាផ្ទះ, ជឿខ្ញុំ។

ដោយវិធីនេះពីសាច់ជ្រូកទៅជាវគ្គសំខាន់មិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាលើកដំបូង។ រូបមន្តដែលបានចែករំលែកមិត្តភក្តិរបស់ខ្ញុំនាងបានទៅរដូវក្តៅមុន ភ្នំ Caucasus ដែល មានក្រុមគ្រួសារដែលជាកន្លែងដែលបានរស់នៅក្នុងការបង្រៀនដើម្បីឱ្យនាងត្រូវបានគេចម្អិន shulyum មួយ។ វាគឺជាស៊ុបសម្បូរបែប, ដែលគាត់រៀបចំសាច់ចៀម។ ប៉ុន្តែយើងនឹងរៀបចំសាច់ជ្រូក shulyum ចៀមសារតែនៅក្នុងតំបន់របស់យើងកម្រណាស់។

ដូច្នេះយើងនឹងត្រូវការ 400 ក្រាមនៃសាច់ជ្រូកជាមួយនឹងឆ្អឹង (ទំពាំងបាយជូរដូច្នេះទទួលបានការផ្គត់ផ្គង់) ពីរដំឡូងមធ្យម beets នៃទំហំមធ្យមគំនិតធំ coriander, អំបិលនិង allspice ។ នៅពេលដំបូងចំអិនសាច់ចុងភៅនឹងមានរយៈពេលយូរ - ប្រហែល 3 ម៉ោងដើម្បីទំពាំងបាយជូរប្រែទៅជាល្អ។ កុំភ្លេចអំបិលស៊ុបនេះ។ បន្ទាប់មកដំឡូងរបស់ខ្ញុំ, ស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ beets ផងដែររបស់ខ្ញុំ, peeled ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ ទាំងអស់ដាក់ក្នុងនេះ ទំពាំងបាយជូរ, ចំអិនរហូតដល់រហូតដល់ការ beets គឺសំរាប់ការដេញថ្លៃ។ បន្ទាប់មកលុតចុះហើយផ្ញើ shinkuem នៅ shulyum ។ យើងផ្តល់ចំអិនមួយផ្សេងទៀត 20 នាទីនៅពេលដែលម្ហូបនោះគឺមានរួចរាល់ហើយ, រៀបចំនៅលើចាននិង sprinkle ជាមួយស។ នៅក្នុង Caucasus shulyum បរិភោគវាជាមួយ cilantro ។ ម្ហូបនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងស៊ុបរបស់យើង, ប៉ុន្តែនៅតែមានភាពខុសគ្នាបន្តិច។ ហើយពួកគេបាននិយាយថាវាជាការប្រសើរក្នុងការចំអិន shulyum នៅលើភ្លើងចញេ។ អ្នកពិតជាគួរព្យាយាមវាចំអិនទៀតដែលប្រកួតកាលពីរដូវកាលនិងការធ្វើដំណើរជាមួយនឹងការស្នាក់នៅមួយយប់គ្រាន់តែជាការចាប់ផ្តើម។ នៅក្នុងគំនិតរបស់ខ្ញុំ, shulyum អាចបន្ថែមធញ្ញជាតិមួយចំនួនដូចជាស្រូវសាលីឬ oat, ដូច្នេះវានឹងត្រូវបានសូម្បីតែល្អប្រសើរជាងមុនចុក។ ជាការប្រសើរណាស់, រូបមន្តរុះរើ, ឥឡូវនេះវានៅតែទៅទិញសាច់និងប្រមូលនៅក្នុងយុទ្ធនាការនេះ។ ចំណង់អាហារបុណ្យនិងនៅសល់ល្អដើម្បីអ្នក!