តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ brine សម្រាប់ត្រសក់អំបិល? រូបមន្តល្អបំផុតរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះ

ត្រសក់ធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបាន គឺជាផ្នែកមួយនៃអាហាររុស្ស៊ីចំណាស់ជាងគេបំផុត។ ពួកគេបានបំពេញនិងការពនឺជាមួយចានសាច់, ត្រី, បន្លែ។ ដូច្នេះបានឆាប់ដូចជាគ្រែបានរក្សាល្បឿនជាមួយបន្លែផ្លែឈើដំបូងនៃការនេះស្ត្រីមេផ្ទះចាប់ផ្តើមអំបិលរបស់ពួកគេ។ នេះជាការសម្ងាត់ទាំងមូលនៃរសជាតិ spicy និងរសជាតិ pickled ត្រសក់ត្រូវបានរៀបចំ brine ល្អត្រឹមត្រូវ។ គ្មានបទពិសោធនៅក្នុងអាជីវកម្មនេះត្រូវបានឧទ្ទិសដល់ស្ត្រីមេផ្ទះនៃអត្ថបទរបស់យើង។ នៅក្នុងការវាអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ brine នេះសម្រាប់ cucumbers ធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបានក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។ អាហារសម្រន់តាមរូបមន្តទាំងនេះហើយវាប្រែចេញឆ្ងាញ់និងរសជាតិ, និងសំខាន់បំផុត - ច្បាស់។

ត្រសក់ជាតិប្រៃ នៅក្នុង brine ត្រជាក់

បន្លែបៃតងនិង crisp ភ្លឺគឺត្រូវបានទទួលបានប្រសិនបើពួកគេមិនប្រើ workpiece កំដៅព្យាបាល។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ brine សម្រាប់ត្រសក់ជ្រាបប្រៃវិធី "ត្រជាក់" នោះ? នៅក្នុងចានមួយលាយ 5 វ៉ែនតាធំដាច់ដោយឡែកនៃទឹកនិង 2 ធំស្លាបព្រា អំបិល (ស្លាយទេ) ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បើកធ្ងន់ធ្ងរអាហារសម្រន់, បន្ថែមនៅទីនេះគឺ 1 ស្លាបព្រាតូចមួយនៃ mustard ស្ងួត។ រហូតមកដល់អំបិលត្រូវបានរំលាយរៀបចំបន្លែនិងគ្រឿងទេស។

ពាងបានដាក់ម្រេចក្តៅ, រង្វង់កាត់ក្បាលខ្ទឹម peeled, គូនៃសាខាមួយ dill និង parsley ។ នៅលើកំពូលនៃគ្រឿងទេសទាំងអស់ដែលបានដាក់ត្រសក់។ គ្របដណ្តប់ផ្លែឈើដែលមានស្លឹកស្រស់នៃ horseradish នេះ។ ចាក់ brine ត្រសក់, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបតឹងនិង solitsya ចាកចេញ 3 ថ្ងៃនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬនៅលើយ៉។

ត្រសក់ជាតិប្រៃនៅក្នុង brine ក្តៅ

"ត្រសក់ដេលី" - បន្លែដែលគេហៅថាវិធីសាស្រ្ត solyatsya "ក្តៅ" ។ អាហារសម្រន់ដែលធ្វើឡើងដោយបច្ចេកវិទ្យានេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ 24 ម៉ោងបន្ទាប់ពីការរៀបចំ។ ដូច្នេះតើអ្នកធ្វើឱ្យមានការ brine ក្តៅមួយនៃ cucumbers pickled ដោយរបៀបណា? នៅក្នុង saucepan enamel មួយជាមួយទឹក (2 លីត្រ) ត្រូវបានដាក់ឱសថ: laurel, ស្លឹក currant, allspice, ផ្កាក្លាំពូ។ ការនេះគួរតែបំពេញ 4 tablespoons អំបិលថ្មធំ។ រំពុះមាតិកានៃ Pan ប៉ុន្មាននាទី។ សំពាធ brine និងចាក់ចូលទៅក្នុងពាងបានរៀបចំជាមុនជាមួយ cucumbers ។ បន្ទាប់មកអ្នកបិទគំរបធុងហើយទុកនៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយសម្រាប់មួយថ្ងៃ។ ម្ហូបនេះបានប្រែទៅជាចេញជាផ្លែឈើក្រអូបនិងឆ្ងាញ់នៅក្នុងការតម្រូវឱ្យចាក់ខ្ទឹមធនាគារ, horseradish, ឱសថកំទេចនេះ។

ការ brine spicy សម្រាប់ត្រសក់ salted

រូបមន្តនេះ - Gourmet ។ រសជាតិចានបង្កើតឡើងដោយលោកខុសពីត្រសក់ជ្រក់រសជាតិបុរាណនេះ។ វាជាច្រើនទៀតផ្អែមនិងចត់។ ដើម្បីរៀបចំ brine នេះនឹងត្រូវការ: ពាក់កណ្តាលទឹក lemon, 2 ស្លាបព្រាតូចមួយនៃជាតិស្ករពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាអំបិល 1 ស្លាបព្រាធំល្អិត "Dijon" ។ គ្រឿងផ្សំដែលអ្នកនៃការត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យ brine នេះ (ទឹកបន្ថែមទៀតថាគឺជាការមិនចាំបាច់) ។ ត្រសក់កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់។ បោះបង់ចោលនៅក្នុងពាងកញ្ចក់បាញ់ marinade ។ ការកសាងសមត្ថភាពគួរតែមានការជិតស្និទ្ធនិងអ្រងួនល្អ។ ទុកឱ្យអាហារសម្រន់នៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់មួយឬពីរម៉ោង។ អ្រងួនសក្តានុពលពីពេលមួយទៅពេលវេលាជាមួយ cucumbers នេះ។ ម្ហូបអាចព្យាយាមក្នុងរយៈពេលពីរម៉ោង។

រៀបចំស្រួយ, ឆ្ងាញ់, ត្រសក់ជ្រាបប្រៃក្រអូបមិនមែនជាការលំបាក។ ក្នុងករណីនេះអ្វីដែលមេ - ដើម្បីរករូបមន្តសម្រាប់ brine នេះដែលបានភ្លក្សរសជាតិអ្នកនិងគ្រួសាររបស់អ្នក។ ហើយវាអាចត្រូវបានកំណត់តែប៉ុណ្ណោះដោយការពិសោធន៍។ សូមសាកល្បងវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះនិងសម្រាប់ប្រាកដថាពួកគេមានពេលយូរដើម្បី "ដោះស្រាយ" នៅក្នុងសៀវភៅអាសយដ្ឋានរបស់អ្នកជាមួយនឹងរូបមន្តនៃចានសំណព្វ។