នំសម្រាប់ទិវានៃក្តីស្រឡាញ់: ជំហានដោយរូបមន្តជំហានមួយ។ នំសម្រាប់ទិវានៃក្តីស្រឡាញ់

នំនៅលើ ទិវានៃក្តីស្រឡាញ់ អាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។ សព្វថ្ងៃនេះយើងមើលទៅនៅពីរនៃរូបមន្តដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុត។ ដោយប្រើពួកវាទេអ្នកអាចនៅក្នុងចំនួនអប្បបរមានៃការពេលវេលាដើម្បីធ្វើឱ្យមានការមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់បង្អែម។

នំឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់ទិវានៃក្តីស្រឡាញ់: ជំហានដោយរូបមន្តជំហានមួយ

បង្អែមបានធ្វើឡើងសម្រាប់ទិវានៃក្តីស្រឡាញ់, គួរគាប់ព្រះហឫទ័យរបស់ក្មេងស្រីនេះនិងមនុស្ស។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីប្រាប់អ្នកអំពីរបៀបក្នុងការធ្វើឱ្យមាន បង្អែមសូកូឡា។ បន្ទាប់ពីបានដូចជាព្យាបាលជំងឺដូចជាអ្វីគ្រប់មួយ។

ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យនំសម្រាប់ទិវានៃក្តីស្រឡាញ់, អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំ:

• ម្សៅស្រូវសាលី sifted - ប្រហែល 260 ក្រាម;
• ស៊ុតស្រស់ដែលមានទំហំធំ - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• សូដា slaked - 4 ក្រាម;
• ស្ករស - ប្រហែល 240 ក្រាម;
• ម្សៅកាកាវ - 5 ស្លាបព្រាធំ;
• ទឹកដោះគោ condensed - ធនាគារស្តង់ដា;
• ប៊ឺដែលមានគុណភាពខ្ពស់ - 190 ក្រាម;
• សូកូឡាខ្មៅនិងស - នៅលើចានក្តៅមួយ (សម្រាប់ការតុបតែង);
• ជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោទាំងមូល - ប្រហែល 6 ស្លាបព្រាធំ។

dough mesim

នំសម្រាប់ទិវានៃក្តីស្រឡាញ់ត្រូវបានធ្វើឡើងបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ដំបូងយើងត្រូវការ knead មូលដ្ឋាន (biscuit) ។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះ, yolks នៃស៊ុត rubbed ជាមួយស្ករស។ បន្ទាប់មកពួកគេរីករាលដាលញុះញង់ប្រូតេអ៊ីនកំពូលតស៊ូនិងសូដា slaked ។ ដោយបានទទួលបានល្បាយដូចគ្នា, ចាក់វាម្សៅ sifted និងម្សៅកាកាវយឺត។ លទ្ធផលគឺវាយនភាព dough ខ្មៅងងឹតមួយនៃការ Cream sour ជាតិខ្លាញ់ទាប។

biscuit (សូកូឡា)

នំសម្រាប់ទិវានៃក្តីស្រឡាញ់ជាឆ្ងាញ់បន្ថែមទៀតប្រសិនបើចម្អិនជាមួយនឹងមូលដ្ឋាននំមួយ។ សម្រាប់ដុតនំឱ្យនាងទទួលយកសំណុំបែបបទ ovenproof មួយជ្រៅនិង lubricate វាជាមួយជាតិខ្លាញ់។ បន្ទាប់មកវារីករាលដាល dough ច្របាច់ពីមុនទាំងអស់។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះវាត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven និងចម្អិន 60 នាទីនៅសម្រាប់ 200 ដឺក្រេ។

បន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ biscuit ខៀវស្រងាត់និងទន់ត្រូវបានយកចេញពីផ្សិតនិងបានដាក់នៅលើក្តាផ្ទះល្វែងមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ បនា្ទាប់ផលិតផលនេះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងនំស្មើគ្នាជាច្រើន (3 ឬ 4) ។

ក្រែមចម្អិនអាហារ

នំសម្រាប់ទិវានៃក្តីស្រឡាញ់អាចត្រូវបានរៀបចំដោយការប្រើក្រែមណាមួយឡើយ។ យើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីអនុវត្តប្រេង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ប្រេងឆាយ៉ាងខ្លាំងវាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយបានបន្ទន់មួយហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោខាប់ទៅឱ្យវាបាន។ បន្ទាប់ពីនោះមក, ផលិតផលទាំងពីរត្រូវបានទទួលរងជាថ្មីម្តងទៀតដើម្បីលាយឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ក្រែមនេះអាចត្រូវបានចាក់ម្សៅកាកាវបន្ថែមទៀត។

ដំណើរការនៃការបង្កើត

នំសម្រាប់ទិវានៃក្តីស្រឡាញ់អាចមានពិតសំណុំបែបបទណាមួយ។ យើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីធ្វើឱ្យបង្អែមជុំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, មួយនៃនំសូកូឡាសម្រាប់ការនំដាក់នៅលើគាត់និង Cream ប៊ឺលាប។ បន្ទាប់មករាលដាលស្រដៀងគ្នា biscuit ទីពីរនិងទីបី។

តុបតែងនំនេះ

ដើម្បីបង្កើតបង្អែមសមល្អប្រសើរជាងមុនរបស់យើងគឺថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលរ៉ូមែនទិចសម្រាប់វាគួរតែតុបតែងតាម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរៀបចំ glaze សូកូឡា។

ក្បឿងងងឹតខូចចូលទៅក្នុង slices និងបានដាក់ចេញនៅក្នុងចានមួយ។ ការបន្ថែមផលិតផលមួយទឹកដោះគោតិចតួចវារលាយយឺត។ ក្រោយមកថ្នាំកូតសូកូឡាទាំងស្រុងចាក់ផ្ទៃទាំងមូលបង្អែម, រួមបញ្ចូលទាំងផ្នែកម្ខាងរបស់ខ្លួន។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះវាត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈររហូតដល់ការពង្រឹងពេញលេញនៃស្រទាប់ខាងលើនេះ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះធ្វើឱ្យ icing ស។ បន្ទាប់ពីនោះមកវាត្រូវបានគេដាក់ក្នុង kornetik និងគូរនៅលើផ្ទៃនៃដួងចិត្តនំសូកូឡាឬស្លាកផ្សេងគ្នា (ឧទាហរណ៍សេចក្តីប្រកាសនៃក្ដីស្រឡាញ់មួយ) នោះទេ។

នៅចុងបញ្ចប់នៃការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបង្អែមដែលបានដាក់ជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុងទូទឹកកក។ នំវាឈររយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

បំរើនៅក្នុងតារាង

ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច នំសូកូឡាតុបតែងជាមួយ icing ងងឹតនិងសយកចេញពីទូទឹកកកនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក។ ទៅក្នុងតារាងដែលវាត្រូវបានបង្ហាញរួមជាមួយនឹងការតែមួយពែង។

រូបមន្តសម្រាប់ទិវានៃក្តីស្រឡាញ់

នំ - បង្អែមថាគឺជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ទិវានៃក្តីស្រឡាញ់នេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ទិញព្យាបាលជំងឺនៅក្នុងហាងមួយដែលយើងបានផ្តល់នូវការធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។ ចំពោះការនេះយើងត្រូវការ:

• ស្រូវសាលីម្សៅ sifted - ប្រហែល 260 ក្រាម;
• ស៊ុតឆៅធំ - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• សូដា hydrated - 4 ក្រាម;
• ស្ករស - ប្រហែល 240 ក្រាមក្នុង 250 ក្រាមនៃម្សៅនិង Cream;
• Cream ក្រាស់ - សម្រាប់ការធ្វើតេស្តនិង 180 ក្រាមទៅ 500 ក្រាមនៃ Cream នេះ;
• ហាងលក់ក្រែមវាយ - 1 ស៊ីឡាំង;
• strawberries ស្រស់ធំ - អំពី 300

ធ្វើឱ្យ dough នេះ

នំ "សប្បាយ" នៅលើទិវានៃក្តីស្រឡាញ់បានរៀបចំជាការងាយស្រួលនិងសាមញ្ញជាបង្អែមដែលត្រូវបានបង្ហាញខាងលើ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, yolks ស៊ុត rubbed ជាមួយស្ករហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមពួកវាទៅក្នុង Cream ក្រាស់និង វាយដំស៊ុត។ បន្ទាប់ពីនោះ, សមាសភាគបន្ថែមម្សៅនិង soda ដុតនំ sifted hydrated ។

ដំណើរការដុតនំ

នំសម្រាប់ការនំរ៉ូមែនទិចនេះគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីដុតនំនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលធន់ទ្រាំនឹងកំដៅនៃបេះដូង។ នាង oiled ដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយបន្ទាប់មកបានរីករាលដាល dough នេះ។ បន្ទាប់ពីគ្រឹះនេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់ 60 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

នំរួចរាល់ហើយបានយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីផ្សិតនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ នៅក្នុងសេចក្តីសន្និដ្ឋាន, វាត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង 3 ឬ 4 នំដូចគ្នា។

ការធ្វើក្រែម

នំ Cream "រីករាយ" យើងបានសម្រេចចិត្តក្នុងការប្រើប្រាស់ក្រែមជូរ។ ចំពោះការរៀបចំរបស់ផលិតផលក្រាស់ត្រូវបាន whipped ល្អលាយទឹកដោះគោ, តាមពីក្រោយដោយបន្ថែមពីលើការបន្ថែមនៃជាតិស្ករស។ លទ្ធផលគឺពិតខៀវស្រងាត់និងរលូន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កើតបង្អែមមួយ?

ចំពោះការបង្កើតអំពើល្អច្នៃយកច្រើនសម្រាប់ការនំនិងបានដាក់វានៅលើនំមួយនៃសំណុំបែបបទនៃបេះដូងក្នុងនោះ។ ម៉ាស់លាបក្រែមជូរផ្អែមដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយរបស់គាត់ biscuit លើកទីពីរមួយ។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរបណ្ដាលលើគាត់ក្រែម, វាត្រូវបានបិទជាថ្មីម្តងទៀត Korzh ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃនំលាបសំណល់ទាំងមូលនៃក្រែមផ្អែម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីតុបតែង?

សម្រាប់ការតុបតែងនំសម្រាប់ទិវានៃក្តីស្រឡាញ់មួយដែលអ្នកអាចប្រើ strawberries ស្រស់។ នាងលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់យក stalk នេះហើយបន្ទាប់មកនៅពាក់កណ្តាល lengthwise កាត់បន្ថយ។ បន្ទាប់ពីការ berries ស្រស់ស្អាតនេះរីករាលដាលនៅលើផ្ទៃនៃបង្អែមនេះ។ ទាក់ទងទៅនឹងគែមរបស់ពួកគេត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងជំនួយ នៃការវាយក្រែម ក្នុងស៊ីឡាំង។ ដូច, ការព្យាបាលជំងឺសត្វចិញ្ចឹមត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។ វាបង្អែមឈររយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

ការដាក់ស្នើនៃអាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិច

បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ដែលបាននំនំត្រាំជាមួយ Cream sour ផ្អែមផលិតផលធ្វើម្ហូបត្រូវបានយកចេញពីទូទឹកកកនិងបង្ហាញដល់តារាង។ បន្ទាប់មកបង្អែមក្នុងសំណុំបែបបទនៃបេះដូងក្រហមកាត់ទៅជាបំណែកមួយដែលរីករាលដាលនៅលើ saucer និងបម្រើរបស់អ្នកស្រឡាញ់មួយដែលមានតែមួយពែងខ្មៅ។