Currants សហ៊ានលើតុរបស់យើង

សង្ស័យ, currant សគឺជារឿងធម្មតាតិចបើប្រៀបធៀបទៅនឹង berries ខ្មៅឬក្រហមនៃប្រភេទនេះ។ ប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅទីតាំងក្នុង connoisseurs ការពិតនៃ Bush ផ្លែឈើ។ គុណសម្បត្ដិនៃ currant ឯកសារសគឺខុសពីខ្មៅនោះទេប៉ុន្តែគឺស្រដៀងគ្នាទៅក្រហម។ ភាពខុសគ្នារវាងពួកគេគឺគ្រាន់តែនៅក្នុងការណ៍នៃការ berries និងរសជាតិជូរបន្ថែមទៀតនៃការក្រោយនេះ, និងលក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងទៀតមានដូចគ្នា។

សមាសភាពនៃការ berries នេះគឺជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះ។ វាអាស៊ីដជាច្រើនសរីរាង្គនិង pectin ដែលបានរួមចំណែកដល់ការយកចេញនៃជាតិពុលពីរាងកាយ។ currants សចំអិនរួច។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅទំនិញដុតនំ, ទឹកជ្រលក់, បង្អែមធ្វើពី compotes និងកកស្ទះរបស់នាង។

compote របស់ currants ខ្មៅ

រូបមន្តសម្រាប់ stewed សាមញ្ញណាស់។ 600 ក្រាមនៃ currant ឯកសារសគួរតែយក 400 មីលីលីត្រនៃ syrup ស្ករ។

berries ត្រូវតែទុំបានកើនស្រស់និងខូចខាត។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមដើម្បីតម្រៀបចេញ currants គួរតែត្រូវបានបំបែកពីជក់នោះទន់ភ្លន់លាងជមែះយ៉ាងល្អហើយដាក់នៅក្នុង colander មួយហើយបង្ហូរទឹក។

បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យ syrup ស្ករ។ 700 មីលីលីត្រនៃទឹក 300 ក្រាមនៃជាតិស្ករបានទាមទារ។ នៅក្នុងទឹករំពុះបន្ថែមជាតិស្ករនិងកូរ។ នៅពេលដែលការរំលាយទាំងស្រុងយក Pan ពីកំដៅនេះ។ ពាងមាប់មគជាមុន currants និងបានដាក់ចាក់ syrup ក្តៅ។ ពាងមាប់មគភាគលីត្រគួរជាម្ភៃនាទីនិងពាក់កណ្តាលលីត្រ - ប្រហែលដប់ប្រាំនាទី។ ធនាគារជាបន្ទាន់បិទឆ្អិន lids, turn ជាងនិងទុកដើម្បីឱ្យត្រជាក់។

យៈសាពូនមីបានធ្វើពី currants ស

ឥឡូវនេះចូរយើងក្រឡេកមើលរបៀបចំអិន currants ស។ ចំពោះការនេះយើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

- berries - ពាក់កណ្តាលក្នុងមួយគីឡូក្រាម;

- ស្ករ - 4,5 ពែង។

យៈសាពូនមី berries ដូចជា currant ស, ញ៉ាំខាងក្រោម។ ក្នុងនាមជាសម្រាប់ compote, ផ្លែឈើលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងទុកឱ្យពួកគេនៅក្នុង colander មួយដើម្បីកញ្ចក់ទឹក។ បន្ទាប់មកដោយមានជំនួយពី juicer ធ្វើឱ្យទឹក។ pomace អាចត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុង Sieve បានមួយ។ ដូច្នេះបង្ហូរទឹកនៅសល់។ វាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយនិងការបន្ថែមស្ករនោះទេ។ ល្បាយនេះត្រូវបានដាក់នៅលើលទ្ធផលចានមួយនិងរំពុះ, កូរ spatula ឈើម្តងម្កាល។ នៅពេលដែលការកកស្ទះនេះនឹងចាប់ផ្តើមដើម្បីរំពុះយកពីវាស្នោនិងការចំអិនមួយចំនួនបន្ថែមទៀត។ ការម្ហូបជាស្រស់ស្អាតនិងហ៊ាន។ ស្ទះម៉ាស់រួចរាល់ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងពាងក្រៀវ, គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids និងរក្សាទុកពួកវា។

នំជាមួយ currants ស

ប្រសិនបើអ្នកចង់ព្យាយាមនំជាមួយ berries នេះយើងអាចផ្តល់នូវរូបមន្តមួយ។

ចំពោះ dough នេះ:

- ឈីក្រុម Fulham - មួយរយក្រាម;

- ពែងពាក់កណ្តា - ម្សៅ;

- ស៊ុត - 1 កុំព្យូទ័រ;

- ម្សៅអាល់ម៉ុង - 50 ក្រាម;

- ប៊ឺ - មួយរយក្រាម;

- អំបិល - pinch មួយ។

សម្រាប់ការបំពេញនេះ:

- ស្ករ - 3 ស្លាបព្រាបាយ;

- លឿងស៊ុតបី;

- Vanillin - 1 កញ្ចប់;

- Cream sour - ពីររយក្រាម;

- currants ស - ពីររយក្រាម។

ជាដំបូង knead dough ដែលទទួលយក ម្សៅ, អាល់ម៉ុង, ប៊ឺ, ឈីស, ស៊ុតនិង pinch អំបិលមួយ។ រមៀលវាដាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតនិងដាក់ 20 នាទីនៅក្នុង freezer ។ បន្ទាប់មករៀបចំបំពេញ: ស្ករ vanilla, Cream sour, yolks ស៊ុតលាយ។ កូរឱ្យដោយគ្មាន whisking ។ នេះត្រូវបានចាក់ម៉ាសនំនេះត្រូវបានដាក់លើចេញពីទូរទឹកកកទាញបានដាក់នៅលើ currants កំពូលនិងការដុតនំសម្រាប់ 40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ នៅពេលដែលលទ្ធផលចេញទាញ pie មួយចេញពីឡនេះអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់ចុះ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចមាន!

វាត្រូវតែត្រូវបានដោយសារក្នុងចិត្តថា currant សគឺមិនមែនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូប។ berry នេះត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពី gastritis ជាមួយទឹកអាស៊ីដខ្ពស់និងដំបៅ duodenal និងក្រពះ។