Casserole ដំឡូងឆ្ងាញ់និងសាច់

ដុតនំ ដំឡូងជាមួយនឹងសាច់ រយៈពេលយូរស្រឡាញ់ដោយ gourmets ជាច្រើន។ ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់ដើម្បីរៀបចំវាជាចិត្តនាំឱ្និងហ៊ាន។ វាជាការសមរម្យទាំងសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងនេះហើយចានដែលជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

អ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមសម្រាប់ការចម្អិន casseroles:

• សាច់គោ - 500 ក្រាម;
• ដំឡូង - 11 កុំព្យូទ័រ PC;
• ការ៉ុត - មធ្យម 1 PC;
• Cream sour - 300g;
• onions - 2 បំណែកមធ្យម;
• ស៊ុត - 2 - 3 បំណែក;
• រមៀត, basil;
• dill, parsley,;
• ប្រេងបន្លែ;
• ប្រេងកំដៅ;
• ការ crumbs នំបុ័ង;
• G ។
• ដីម្រេចខ្មៅ។

ឥឡូវពិចារណា, របៀបចំអិន casserole មួយ នៃដំឡូង។ នៅក្នុងការនិមិត្តនេះ, រូបមន្តនេះត្រូវបានស្នើឡើងដើម្បីទទួលយកការបំពេញជាសាច់គោ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសាច់ផ្សេងទៀតបន្ទាប់មកប្រើវា។ សាច់គោ, កន្លែងនៅក្នុង saucepan ជាមួយទឹកមួយបន្ថែមទៅគំនិត chopped (1 បំណែក) និងការ៉ុត។ រំពុះល្បាយដែលបានយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីបានយកសាច់ពីទំពាំងបាយជូរត្រជាក់និងរមូរតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។

នៅតែនៃ onions កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចណាស់។ កំដៅក្នុង Pan frying មួយនៅលើកំដៅទាប។ វាត្រូវការឱ្យត្រូវបាន oiled ។ ដាក់វានៅលើ onions នេះ, fry វារហូតដល់ច្បាស់លាស់។ បន្ទាប់បន្ថែមរមៀតនិងម្រេចខ្មៅ។ បន្ទាប់ពីបានប្រហែល 1 នាទីក្នុងមួយស្លឹក vsypte ល្បាយ។ ដុតនំ ដំឡូងជាមួយនឹងសាច់ នឹងមានច្រើនទៀតក្រអូប, ប្រសិនបើការបំពេញបន្ថែមជាច្រើននៃឱសថ (ជីវ៉ាន់ស៊ុយ, basil dill, ល) មួយ។ បន្ទាប់មកឆាលាយគឺតិចជាងមួយនាទី។ ឥឡូវអ្នកត្រូវមួយទំពាំងបាយជូរតិចតួច។ Pour ពួកវាទៅក្នុងខ្ទះឆានិងគួរត្រូវបានផ្ញើសាច់រមូរ។ វាជាពេលវេលាដើម្បីអំបិលបំពេញ។ ការបន្ថែមអំបិលនៅក្នុងផ្នែកតូច, បន្ទាប់មកបាន stirred ផងដែរ, សាកល្បងវា។ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាការបំពេញនៃការស្ងួតនេះបន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្ថែមទៀត។ ឥឡូវបំពេញត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយអ្នកអាចបន្តទៅជំហានបន្ទាប់។

ដំឡូងដុតនំ មួយនឹងសាច់តម្រូវឱ្យមានវិធីសាស្រ្តត្រឹមត្រូវដើម្បីបន្លែចម្អិនអាហារ។ ដំឡូងត្រូវទៅរំពុះនៅក្នុង«ឯកសណ្ឋាន»។ មានតែជាមួយដូចជាដំណើរការព្យាបាលកំដៅមួយនោះឡើយគឺម្សៅ, ដែលជាការចាំបាច់សម្រាប់ម្ហូបនេះ។ បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារ, ដំឡូងគួរតែត្រូវបានជាក់ទាំងស្រុងបន្ទាប់មករបក។ ការកិន grinder ជាអ្នកត្រូវការ។ ជាការពិតណាស់អ្នកអាចប្រើ tolkushkoy ធម្មតាប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីវាមានច្រើននៃដុំពកដែលអាចបានលេខមួយស្ទួនចំណាប់អារម្មណ៍នៃចាននេះ។ បន្ទាប់ពីកិនដំឡូងបន្ថែមទៅវា Cream sour និងស៊ុត។ លាយបានយ៉ាងល្អរហូតដល់រលូន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ឬ fork មួយ។ ទីបំផុតអ្នកនឹងមានរង្គាលស្រដៀងគ្នាទៅនឹង dough នេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ casserole មួយ នៃដំឡូង, បានរៀបចំដោយប្រើជាគ្រឿងផ្សំ? lubricate សំណុំបែបបទដែលក្នុងនោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងត្រូវបានដុតនំ, ប៊ឺរលាយ។ និង sprinkle វាជាមួយផ្នែកខាងក្រោមនៃ crumbs នំបុ័ងនេះ។ ឥឡូវនេះ moisten ដៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់, ដូច្នេះថានៅពេលដែលអ្នកបានបង្កើតលាយដំឡូងនេះ, វានឹងមិនប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងស្បែក។ ប្រើពាក់កណ្តាលដំឡូងសម្រាប់ casserole ស្រទាប់ទាប។ តម្រឹមវានៅលើបាតយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសទៅនឹងជញ្ជាំង Pan នេះ, ពួកគេមិនគួរត្រូវបានយារធ្លាក់ពីដំឡូង។ ផ្ទុយទៅវិញនៅគែមយ៉ាងខ្លាំងនៃតម្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យស្រទាប់ស្តើងមួយ។ បន្ទាប់គឺស្រទាប់នៃការបំពេញសាច់មួយ។ stuffing គួរតែត្រូវបានតាមស្មើវិញផងដែរ។ ស្រទាប់ផ្នែកខាងលើត្រូវបានសាងសង់ពីសមតុល្យរង្គាលដំឡូង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ moisten ដៃរបស់អ្នកជាថ្មីម្តងទៀតប្រសិនបើអ្នកបានបង្កើតជាស្រទាប់មួយដោយគ្មានឧបករណ៍បន្ថែមទៀត។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីអនុវត្ត Cream នៅលើកំពូល។ វានឹងផ្តល់ឱ្យ casserole មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាច្រើនទៀត។ ដំឡូងដុតនំមួយនឹងសាច់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ជាជម្រើសអ្នកអាចរៀបចំទឹកជ្រលក់ជាមួយផ្សិតស, ប្រសិនបើអ្នកបានដាក់ម្ហូបសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងនេះ។ ចំពោះទឹកជ្រលក់នោះអ្នកនឹងត្រូវការ: ផ្សិតស - 500 ក្រាម, Cream - ប៊័រ 200 ក្រាម - 70 ក្រាម, អំបិលនិងម្រេច។ ផ្សិតលាងសមាត, chop ការផាកពិន័យ។ fry ពួកវានៅក្នុង Pan មួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺ។ បន្ទាប់មករដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេចពួកគេ។ បន្ទាប់, ចាក់នៅក្នុង Cream និងលាយ។ ទឹកជ្រលក់ simmer សម្រាប់ 10 នាទីនៅលើកំដៅទាប។ ឥឡូវចាក់ទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយនិងការចុកទៅ casserole នេះ។