Brandy Kizlyarskiy (Dagestan) ។ ពិនិត្យទំនិញប្រើប្រាស់នៃ cognac Kizlyar

connoisseurs គ្រឿងស្រវឹងពួកវរជនត្រូវបានគេស្គាល់និងស្រឡាញ់ brandy Kizlyar ។ ភេសជ្ជៈ Dagestani ផ្ទាល់របស់ពួកគេដែលមានរសជាតិក្លិនតែមួយគត់និងនិងរសជាតិ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនអំពីប្រវត្តិសាស្រ្តនៃមូលដ្ឋាននៃរោងចក្រ Kizlyar ល្បីល្បាញព្រមទាំងនិន្នាការសម័យទំនើបនៅក្នុងផលិតកម្មនិងការប្រើប្រាស់ពិនិត្យ។

សេចក្តីណែនាំនៃការ

brandy Kizlyar បានចាប់ផ្តើមផលិតនៅរោងចក្រត្រូវការឈ្មោះដូចគ្នានោះ។ សង្ខេប លក្ខណៈសហគ្រាស :

• បង្កើតឡើងនៅក្នុងឆ្នាំ 1885
• ទិសដៅនៃសកម្មភាព - ការផលិតនៃ brandy នៃបច្ចេកវិទ្យាស្រាខូញ៉ាក់ (ម៉ូដែលបុរាណ) ។
• តំបន់ - Terek ជ្រលងភ្នំ។
• អាសយដ្ឋាន - ក្រុង Dagestan នៃ Kizlyar ។
• តំបន់នៃចម្ការទំពាំងបាយជូរ - 11,5 ហិកតា។
• ថ្នាក់ទីនិងអាយុជាមធ្យមនៃវល្លិ - "Chasselas", "Riesling", "ខ្មៅ Terek", "Rkatsiteli" អាយុ 8 ឆ្នាំ។
• នាយក - Grikoryants VS
• ពានរង្វាន់ - "ម៉ូស្គូហាងទំនិញរបស់វិមានក្រឹមឡាំង" ។

ប្រវត្តិសាស្រ្ត Kizlyar

ទីក្រុងល្បីឈ្មោះ winemakers មួយនៃ Kizlyar នៅក្នុងបេះដូងនៃប្រទេសកម្ពុជាភ្នំអស្ចារ្យ Dagestan នេះក្នុងចំណោមតំបន់ទំនាបមានជីជាតិនៃកំពូលភ្នំខ្ពស់នៃភ្នំ។ វាគឺជាការដែលគាត់ដែលបានផ្ដល់ឱ្យប្រទេសរុស្ស៊ីនិងបណ្តាប្រទេសផ្សេងទៀត brandy Kizlyar ដែលត្រូវបានគោរពបូជាល្បីនិងចូលចិត្តដោយ connoisseurs ជាច្រើននៃវិញ្ញាណ។ ទំព័រនៃប្រវត្តិសាស្រ្តនៃទីក្រុងនេះជារៀងរាល់ត្រូវបាន impregnated ជាមួយក្លិនអស្ចារ្យនៃខ្យល់ភ្នំត្រជាក់នៃ Terek និងព្រះអាទិត្យក្តៅនៃ Caucasus នេះ។

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃទីក្រុងនេះកាលបរិច្ឆេទត្រឡប់ទៅសតវត្សទីដប់ប្រាំពីរនេះ។ ខណៈពេលដែលការសំខាន់ណាស់ដែលតភ្ជាប់បានផ្លូវកាត់បិរេកាម Kizlyar Caucasus ទៅខាងកើតនេះ។ អ្នកស្រុកបង្កាត់ពូជចៀមនិងបានដឹកនាំការធ្វើពាណិជ្ជកម្មដែលទទួលបានជោគជ័យដោយមានឈ្មួញបានមកទស្សនា។ អាកាសធាតុស្រាលដីមានជីជាតិល្អនិងទិន្នផលខ្ពស់ spodvigli ចម្ការបង្កាត់ពូជនិងចំការទំពាំងបាយជូរ kizlyarovtsev ។ ដោយសារតែលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុពន្លកវ័យក្មេងនៃដើមឈើនិង វល្លិ យ៉ាងលឿនចាប់ផ្តើមកើនឡើងនិងការឆាប់អ្នកស្រុក Kizlyar បានចាប់ផ្តើមដើម្បីទទួលបានការប្រមូលផលល្អនៃផ្លែឈើជាច្រើនរួមទាំងទំពាំងបាយជូរ។ ប៉ុន្តែនៅឡើយទេយូរមកហើយមុនពេលដែលស្រាខូញ៉ាក់ Kizlyar ចំនេះដឹងទូទៅនឹងក្លាយទៅជា។

តើធ្វើដូចម្តេចបានធ្វើ brandy ក្នុង Kizlyar នេះ?

ស្ថានភាពនៃ winemakers មួយជាលើកដំបូងនៅក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្តបានកំណត់ Peter ខ្ញុំបានចេញក្រឹត្យមួយស្តីពីសេរីភាពនៃការចំហុយយកញើស។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកហើយខ្ញុំបានឈានដល់ប្រជាជនក្នុងការ Kizlyar ពាណិជ្ជកម្មពីជ្រុងទាំងអស់នៃ ពិភពលោក។ ផ្លែទំពាំងបាយជូរអ្នកបង្កាត់ពូជមកពីប្រទេសអាល្លឺម៉ង់និងប្រទេសបារាំងបាននាំយកមកទីនេះពូជទំពាំងបាយជូមួយដែលកម្រនិងបានចាប់ផ្តើមដើម្បីបង្កើនការអត់ធ្មត់របស់គាត់នៅលើដីនេះ។ winemakers មួយក្នុងស្រុកគឺដើម្បីផលិតផលិតផលរបស់ខ្លួនដោយប្រើប្រាស់ប្រពៃណីសម្រាប់ទាំងពូជកន្លែង berry ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេបានប្រើបច្ចេកវិទ្យានិងព្យាយាមសាកល្បងសម្រាប់ការរកឃើញនៃ Distilleries ឯកជនថ្មី។

លេចធ្លោក្នុងការអភិវឌ្ឍ vinodelaniya ផលិតកម្មថ្មីនៃបច្ចេកវិទ្យាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ម្ចាស់ Kizlyar ដោយចេតនា។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ដែលពួកគេបានចង្អុលបង្ហាញតែមួយគត់និងរសជាតិផ្លែទំពាំងបាយជូរក្នុងតំបន់ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់នៅពេលអនាគតបានជួយឱ្យពួកគេដើម្បីបង្កើតស្រាខូញ៉ាក់ Kizlyar ល្អឥតខ្ចោះដែលត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយការកោតសរសើរជាច្រើននៃជាតិអាល់កុលខ្លាំង។ ទាំងអស់ ចំណេះដឹងនេះ winemakers មួយត្រូវបានប្រើដោយជោគជ័យនៅក្នុងការផលិតនៃផលិតផលថ្មី - vodka ហៅថា« Kizlyarka "។ នេះបើយោងតាមបារាំងទស្សនាភេសជ្ជៈបន្ទាប់ពីភាពចាស់នៅក្នុងធុងដើមឈើអុកនេះដើម្បីភ្លក្សរសជាតិខ្លាំងណាស់ដូចជាការ brandy ។ លោកបានមានរសជាតិស្រាល, ប៍នពន្លឺនិងក្លិនលឿងទុំល្បិចផ្កា។ វាគឺជាការ vodka នេះនិងក្លាយជាគំរូនៃការនាពេលអនាគតនៃភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលខ្លាំងដូចស្រាខូញ៉ាក់ Kizlyar នេះ (មានក្រដាសរូបថត) ។ "Kizlyarka" សម្រាប់ណាស់ពេលខ្លះនិងបានប្រកួតដោយជោគជ័យជាមួយនឹងការ vodka បារាំងនិងមានរង្វង់ធំទូលាយដោយស្មើភាពនៃការកោតសរសើរ។

ផលិតកម្ម brandy នៅក្នុងសតវត្សទី 19

ផលិតនៅប្រទេសរុស្ស៊ីបានបង្ហាញខ្លួន brandy នៅលើមូលដ្ឋាននៃការជក់បារីស្រា vodka ក្នុង Kizlyar និងបានយកផ្លូវឯករាជ្យនៃការអភិវឌ្ឍ។ winemakers ដែលអាចផលិតបាន "Kizlyarku" បានជាយូរមកហើយត្រូវបានគេដឹងថាការ brandy Kizlyar (នៃ Dagestan) ត្រូវបានរៀបចំដោយមានជាតិអាល់កុលទំពាំងបាយជូការប៉ះពាល់យូរមកទទួលនៅបាញ់រុក្ខជាតិ។ នៅឆ្នាំ 1884 ត្រូវបានអនុម័តច្បាប់មួយស្តីពីការផលិតផ្លែឈើនិងស្រា vodka នេះ។ សូមអរគុណដល់គាត់ថារស់ឡើងវិញបាញ់រុក្ខជាតិហើយនេះនៅក្នុងវេនគឺនៅលើដៃមួយអ្នកបង្កាត់ពូជរុស្ស៊ីធំនៃគ្រឿងស្រវឹង។

"តារា" ការ brandy

មានការចាត់ថ្នាក់នៃ cognac ដែលមានគុណភាពមួយ។ មានប្រភេទឬក្រុមនៃភេសជ្ជៈប្រភេទសត្វដូចខាងក្រោមនេះគឺ:

• ធម្មតា។ brandy នេះត្រូវបានធ្វើពីទំពាំងបាយជូដែលមានអាយុពីវិញ្ញាណបួនប្រាំឆ្នាំ។
• Cognac *** (ផ្កាយ 3) គឺត្រូវបានរៀបចំពីការសេពគ្រឿងស្រវឹងនេះជាមួយនឹងការប៉ះពាល់មិនតិចជាង 3 ឆ្នាំ។ វាមានកម្លាំង 40% ។
• **** Cognac (ផ្កាយ 4) គឺមានអាយុវិញ្ញាណស្រាខូញ៉ាក់មិនតិចជាងបួនឆ្នាំមកនេះ។ កម្លាំងនៃស្រា - 41% ។
• ***** Cognac (ផ្កាយ 5) ។ ក្នុងការផលិតនៃជាតិស្រវឹងពាក់ព័ន្ធការសេពគ្រឿងស្រវឹងស្រាខូញ៉ាក់ប្រាំឆ្នាំមុន។ ការសេពគ្រឿងស្រវឹង - 42% ។ នេះបើយោងតាមចំណាត់ថ្នាក់នេះ, ដូច្នេះតារាជាច្រើននឹងប្រារព្ធម៉ាកល្អបំផុតនៃ cognac ។

បន្ទាប់សម្គាល់ភេសជ្ជៈ - រសជាតិស្រាខូញ៉ាក់ (Kizlyar ឬផ្សេងទៀតណាមួយ - តែងតែត្រូវបានផ្ដល់ទៅឱ្យឈ្មោះជាក់លាក់មួយ) ។ លោកបាននៅក្នុងវេនបានបែងចែកទៅជា:

• គីឡូវ៉ុល - ស្រាខូញ៉ាក់ទ្រទ្រង់អាយុមធ្យមគឺ 6-7 ឆ្នាំមកហើយបន្ទាយគឺ 42% ។
• KVVK - ស្រាខូញ៉ាក់ទ្រទ្រង់គុណភាពខ្ពស់។ ល្បឿនគឺដប់ឆ្នាំ, បន្ទាយ - 43-45% ។
• KS Group និងប្រព័ន្ធប្រតិបត្តិការស្រាខូញ៉ាក់ - brandy ចាស់និងចាស់ណាស់ - គឺត្រូវបានធ្វើឡើងពីវត្ថុធាតុដើមបានពន្យារពេលជាងមួយទសវត្សរ៍មាតិកាគ្រឿងស្រវឹងនេះ - 40-57% ។

គឺនៅតែមានពូជនៃការសេពគ្រឿងស្រវឹងប្រមូល Kizlyar ។ ស្រាខូញ៉ាក់រសជាតិនេះដែលត្រូវបានដែលមានអាយុនៅក្នុងធុងដើមឈើអុកអស់រយៈពេលជាងប្រាំឆ្នាំក្រោយមក។

ការអភិវឌ្ឍនៃការផលិតស្រាខូញ៉ាក់នៅក្នុងសតវត្សទី 19-20

នៅដើមសតវត្សទី 20, ការគ្រប់គ្រងដោយការ Kizlyar ពាណិជ្ជករហ្សកហ្ស៊ីដែលមានទេពកោសល្យដាវីឌ Sarajishvili ។ រហូតមកដល់ឆ្នាំ 1917 ក្រោមឈ្មោះរបស់លោកបានផលិតភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។ brandy Kizlyar ទាំងនេះមិនត្រឹមតែក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅបរទេសបានទទួលសញ្ញាបត្រនិងមេដាយផ្សេងគ្នាជាងដប់។

ជាអកុសលនៅក្នុងរយៈពេលពីឆ្នាំ 1917 ទៅ 1947y ឆ្នាំគឺស្ទើរតែគ្មានអ្វីត្រូវបានគេស្គាល់អំពី Cognac ក្នុង Kizlyar រោងចក្រ។ ប៉ុន្តែការចេញផ្សាយនៃការផលិតគ្រឿងស្រវឹងថ្មីចាប់ផ្តើមនៅឆ្នាំ 1947 និងឆាប់បានបង្ហាញខ្លួននៅលើដាក់នៃ Cognac ផ្កាយប្រាំ "Kizlyar" នេះ។ នៅឆ្នាំ 1951 ចំនួនបួនភេសជ្ជៈផលិតនៅក្នុងឆ្នាំ 1952 - ផ្កាយបី។ សម្រាប់ការផលិតប្រើឧបករណ៍វិញ្ញាណសាដែលត្រូវបានប្រើនៅឯដាវីឌ Sarajishvili នេះ។

នៅឆ្នាំ 1955 ខ្ញុំបានឃើញការចេញផ្សាយរបស់គីឡូវ៉ុលស្រាខូញ៉ាក់ Kizlyar - នេះគឺជាការសេពគ្រឿងស្រវឹងម៉ាកដំបូងត្រូវបានពន្យារពេលយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំមួយឆ្នាំ។ នៅថ្ងៃនៃកាលបរិច្ឆេទគួរឱ្យកត់សម្គាល់នេះ - ការតភ្ជាប់ទៅ Kizlyar នេះក្នុង Dagestan និងការប្រារព្ធពិធីខួបលើក fortieth នៃរបបសូវៀតនេះ - ត្រូវបានដោះលែងក្រុមអ្នកស្រាខូញ៉ាក់ KVVK "មេត្តាករុណា Dagestan" ។ ភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងទាំងនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងផងដែរនៅក្នុងទីផ្សារហើយពួកគេមានក្រុមអ្នកគាំទ្ររបស់ពួកគេនិងពួកគេជាមួយនឹងរសជាតិរីករាយនិងពិសេសរបស់គាត់ចងចាំ។

បច្ចេកវិទ្យានៃការដំណើរការនៃការផលិតស្រាខូញ៉ាក់

brandy Kizlyar ផលិតនៅក្នុងរោងចក្រនេះ prosaic ជាង។ ដំបូង, វត្ថុធាតុដើមដែលត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ដល់ហាងស្រានៅក្នុងធុងធ្វើពីបេតុងពង្រឹង។ បន្ទាប់មកទៀតវាបានទៅចូលទៅក្នុងហាងផ្នែករឹងមួយ, ដែលជាកន្លែងដែលវាកំពុងចំហុយយកញើសពីរដង។ សកម្មភាពនេះកើតឡើងដោយមានជំនួយពីឧបករណ៍ពិសេសនេះ - គ្រឿង distillation នៃប្រតិបត្ដិការជាបន្ត។ ផលិតផលដំបូងនៃការចំហុយយកញើសគឺជាតិអាល់កុលប្រេងឆៅដំបូង។ ដំណាក់កាលបន្ទាប់ - ការចំហុយយកញើសទីពីរដែលជាកន្លែងដែលនៅក្នុងដំណើរការសេពគ្រឿងស្រវឹងនេះត្រូវបានបែងចែកប្រភាគបី:

• ឈឺក្បាល;
• ជាមធ្យម;
• កន្ទុយ។

ដំណាក់កាលបន្ទាប់នៃការផលិតដែល poduchayutsya brandy Kizlyar, នៅក្នុងពេលអនាគត - រោងចក្រនេះដកស្រង់។ វាបានទៅកម្លាំងជាតិអាល់កុល 60 ទៅ 70 ដឺក្រេ។ វាគឺមកពីប្រភាគកណ្តាលត្រូវបានផលិត brandy ។ គាត់គឺជាដំណើរការនៃការផលិតក្នុងនោះគឺមានអាយុពីក្នុងធុង OAK និងកាចាធុងនៅលើឈើស្នែងដើមឈើអុក។ ជួបដោយចៃដន្យ, ក្រោយមកទៀតគឺអនុវត្តបានសម្រាប់ធម្មតា, 3-, 4-, brandy ផ្កាយ 5 ប៉ុណ្ណោះ។

ដំណើរការនេះដកស្រង់ចេញពីការសេពគ្រឿងស្រវឹងត្រូវបានអនុវត្តនៅសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយនៅក្នុងជួរ +15 ... 27 ដឺក្រេ។ អត្រាប្តូរប្រាក់ផងដែរដែលត្រូវការសំណើមនិងខ្យល់ជាក់លាក់មួយ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការបារ៉ែលភាពចាស់ដែលត្រូវបានប្រើច្រើនដង។

បន្ទាប់ពីដំណើរការចាស់ទៅតាមអាយុស្រាខូញ៉ាក់ក្រោយកើតឡើងគាត់បានចូលហាងនៃការបញ្ចូលគ្នានេះ។ នៅទីនេះជាតិអាល់កុល ethyl ត្រូវបានលាយជាមួយទឹកន្សុត, សុីរ៉ូ, និងការណ៍គម្រោង។ ដូច្នេះការបញ្ចូលគ្នារៀបចំអាចទប់ទល់ពេលជាក់លាក់មួយ (ចន្លោះពី 3 ខែនិងរហូតដល់ទៅមួយឆ្នាំ) ។ តែបន្ទាប់ពីស្រាខូញ៉ាក់នេះត្រូវបានដបនិងផ្គត់ផ្គង់ឱ្យអ្នកលក់រាយ។

Cognac "បី Stars" (Kizlyar)

ស្រាខូញ៉ាក់នេះជាទូទៅបំផុតក្នុងការស្រឡាញ់ស្រាលំបាក។ រូបមន្តនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយលោកក្នុងឆ្នាំ 1952 ។ បច្ចេកវិទ្យាពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់នៃការ eaux-បានពន្យារពេល 3 ឆ្នាំមកនេះ។ ភេសជ្ជៈអស្ចារ្យនេះមានលាំមាស។ ភ្លក្សរសជាតិវាគឺជាការចុះសម្រុងគ្នា, ដែលនៅក្នុងវត្តមាននៃក្លិនផ្កាមួយពន្លឺ។

Cognac "សញ្ញាផ្កាយប្រាំ" (Kizlyar)

នៅឆ្នាំ 1947 ការបង្កើតនៃការ brandy Kizlyar ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ សម្រាប់ផលិតគ្រឿងស្រវឹងបានប្រើវិញ្ញាណស្រាខូញ៉ាក់ដែលមានវ័យចំណាស់ 5 ឆ្នាំ។ លក្ខណៈពិសេសដោយឡែកមួយនៃការផលិតនៃភេសជ្ជៈនេះគឺថាដោយ winematerials Distillation ផ្សិតត្រូវបានបន្ថែមដែលបានបង្កើតឡើងបន្ទាប់មកប្រេងស្រាខូញ៉ាក់ - ដូច្នេះវាត្រូវបានគេហៅថាអ្នកជំនាញ។ ជាមួយនឹងរសជាតិនៃភេសជ្ជៈនេះបានក្លាយទៅជាច្រើនមានសភាពទន់។ Kizlyar ស្រាខូញ៉ាក់ "5 តារា" មានពណ៍ខ្មៅងងឹតមាស, រសជាតិទន់ដែលមានភួងផ្កាដែលអាចស្ដាប់បានវ៉ានីឡា-យ៉ាងច្បាស់។ នៅឯការតាំងពិព័រណ៍និងការប្រកួតនានាភេសជ្ជៈនេះមានកិត្តិយសដោយមានរង្វាន់ជាច្រើនដែលច្រើនជាងម្ដង។

brandy "Daghestan"

ស្រាខូញ៉ាក់ Kizlyar គួរឱ្យកត់សម្គាល់នេះត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1968 ដែលជាខួបលើកទីហាសិបនៃសាធារណរដ្ឋ Dagestan ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងពីការស្រាខូញ៉ាក់ដែលល្អបំផុត, ផលិតដោយការចំហុយយកញើសពីរដងប្រពៃណី។ ការប៉ះពាល់រយៈពេលពួកគេ - 13 ឆ្នាំ។ ពណ៍របស់ខ្លួន - មួយលឿងទុំងងឹត។ ភួងភេសជ្ជៈភាពស្មុគស្មាញជាវាត្រូវបានត្រួតត្រាដោយតោន vanilla ជាមួយស្រមោលនៃសូកូឡា។ នៅឯការប្រកួតអន្តរជាតិស្រាខូញ៉ាក់នេះបានទទួលរង្វាន់ចំនួនប្រាំបួនមាស, ប្រាក់ចំនួនប្រាំបីនិងមេដាយសំរិទ្ធចំនួនបី។

Cognac "Kizlyar"

រូបមន្តនៃភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1959 ។ វាត្រូវបានធ្វើពីស្រាខូញ៉ាក់បានពន្យាពេលយ៉ាងហោចណាស់ដប់ឆ្នាំ។ នេះ brandy Kizlyar (រូបភាពខាងលើនៅក្នុងអត្ថបទនេះ) សំដៅទៅលើក្រុមម៉ាកដោយ COP នេះ។ លោកមានងងឹត ណ៍លឿងទុំ។ ភួងលក្ខណៈជាការល្អខ្លាំងណាស់ហើយការចុះសម្រុងគ្នា។ ដូចគ្នានេះផងដែរភេសជ្ជៈនេះបានទទួលពានរង្វាន់និងមេដាយជាច្រើនផងដែរដូចជាប្រភេទសត្វមុន។

"Kizlyar បុណ្យ"

ស្រាខូញ៉ាក់នេះត្រូវបានបង្កើតសម្រាប់ខួបលើកទី 110th នៃរោងចក្រ Kizlyar ។ រូបមន្តភេសជ្ជៈត្រូវបានគេជ្រើសរើសក្នុងឆ្នាំ 1994 ។ Cognac សម្រាប់ "ថ្ងៃឈប់សម្រាក Kizlyar" ទទួលរងនូវការប៉ះពាល់នៃការយ៉ាងហោចណាស់ 17 ឆ្នាំ។ នេះគឺជាស្រាខូញ៉ាក់ Kizlyar អស្ចារ្យ។ ពិនិត្យឡើងវិញ អតិថិជនបានបង្ហាញថាភេសជ្ជៈដែលល្អឥតខ្ចោះណ៍ខ្មៅងងឹតគឺរសជាតិចុះសម្រុងគ្នានិងរលូនជាមួយគន្លឹះនៃ vanilla និងជ័រ។ មាតិកាគ្រឿងស្រវឹងនេះ - 41% ។

ពិនិត្យទំនិញប្រើប្រាស់

តើមានមនុស្សជាច្រើន, ទស្សនៈជាច្រើន។ ពិនិត្យឡើងវិញនៃរសជាតិនៃការ brandy Kizlyar ផ្សេងគ្នា: មានភាពអវិជ្ជមាននិងច្រាសមកវិញ។ ឧទាហរណ៍គ្រឿងស្រវឹងក្រុមអ្នកគាំទ្រនៅ Crimea ជាញឹកញាប់សរសើរតម្កើង brandy Kizlyar ។ យោងតាមអ្នកជំនាញប្រភេទទិន្នន័យដែលមានរសជាតិរីករាយនិងរសជាតិមិនធម្មតា។ ជម្រើសមិនច្រើនសម្រាប់ស្រាខូញ៉ាក់«ផ្កាយប្រាំ "។ ក្រុមអ្នកគាំទ្រនៃប្រភេទនៃក្លិនឈ្ងុយជាទីក្រាស់សញ្ញានេះ, ក្នុងនោះមានការកំណត់ចំណាំសំខាន់មួយចំនួន។ បើយោងទៅតាមពួកគេរសជាតិនៃស្រាខូញ៉ាក់គឺជាទន់គ្រប់គ្រាន់ហើយប៉ុន្តែមានជាក្លិនផ្កាតិចតួចបច្ចុប្បន្ន។ ការឆ្លើយតបរបស់ពួកគេនៅក្នុង connoisseurs ការចំណាំ Kizlyar ដែលផឹកស្រាខូញ៉ាក់អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងសំណុំបែបបទបរិសុទ្ធ។ រសជាតិគ្រឿងស្រវឹងគឺជាទន់គ្រប់គ្រាន់ដូច្នេះវាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីលាងចុះឬពនឺ។ បើទោះបីនេះជាច្រើនបន្ថែមស្រាខូញ៉ាក់ Kizlyar នៅក្នុងស្រាក្រឡុក។ អត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលនេះគឺមានតម្លៃទាបរបស់ខ្លួន។ អ្នកទិញជាញឹកញាប់ចាកចេញពីមតិវិជ្ជមានកត់សម្គាល់តម្លៃទាបភេសជ្ជៈ Kizlyar ។ យោងតាមការភាគច្រើន, វាគឺជាការមួយនៃគុណសម្បត្តិចម្បងនៃ cognac Dagestan ។

ទោះជាយ៉ាងណាវាត្រូវបានគេជឿថាទាំងអស់នៃការ brandy Kizlyar distillery ស្រា vodka - ក្លែងបន្លំការកសាងប័ណ្ណ។ ដូច្នេះមិនមែនទាំងអស់រត់ហានិភ័យនៃការទទួលបានផលិតផលនេះ។ ជាញឹកញាប់មតិអវិជ្ជមានចាកចេញពីអតិថិជនអស់អ្នកដែលបានទៅឆ្ងាយពេកជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់នៃការសេពគ្រឿងស្រវឹងនិងការទទួលបាននៅលើឈឺក្បាលពេលព្រឹក។ ប៉ុន្តែភាគច្រើននៃភេសជ្ជៈ connoisseurs វរជនចំណាំថាការ brandy Kizlyar គឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការផឹកនិងមិនបណ្តាលឱ្យអារម្មណ៍អវិជ្ជមាន។