Bagels ជាមួយស្ទះ។ រូបមន្តរហ័ស

bagels ជាមួយស្ទះ - នំច្នៃសាមញ្ញដោរដែលត្រូវបានស្រឡាញ់កុមារមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមនុស្សពេញវ័យ។ យើងអាចផ្តល់ជូននូវជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការចម្អិនយ៉ាងខ្លាំងនិង បង្អែមរហ័ស។

bagels ជាមួយស្ទះ "Butter"

សម្រាប់ការចម្អិនអាហារបង្អែមដែលអ្នកត្រូវការ: កញ្ចប់នៃ butter ពីរ CUPS នៃម្សៅ, មួយរយក្រាមនៃទឹកដោះគោទាំងមូលផ្សិតស្លាបព្រាតូចស្ងួតមួយស៊ុត, ថង់ vanilla ស្លាបព្រាធំនៃប្រេងបន្លែនិងពីរនាក់ - ស្ករ។ ចំនួននៃការបំពេញ (នេន) ត្រូវបានកំណត់តាមចំណង់របស់អ្នក។

ដើម្បីទទួលបានការរៀបចំរបស់

វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការកម្តៅទឹកដោះគោក្តៅក្តៅរហូតដល់រដ្ឋប៉ុន្តែមិនបាន។ បន្ថែមជាតិស្ករនិងផ្សិត។ Beat ស៊ុតនិងប្រេងបន្លែ, លោកបានបន្ថែម vanillin ។ នៅក្នុង butter លុបចានដាច់ដោយឡែកមួយជាមួយម្សៅ sifted នេះ frayed ទៅរដ្ឋកំទេចអាហារល្អដែរ។ បន្ទាប់, បន្ថែមទឹកដោះគោនិងស៊ុតលាយ, dough រឹង knead ណាស់។ គ្របដណ្តប់វាជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តដែលតោងនិងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

ខណៈដែលពេលវេលាកន្លងទៅអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចែក dough ទៅក្នុងបួនផ្នែកស្មើគ្នាគ្នាដែលរមៀលចេញចូលទៅក្នុងរង្វង់ក្រាស់ប្រហែលបួនមីលីម៉ែត្រ។ កាត់ចំណែកគ្នាចូលទៅក្នុងប្រាំបីបំណែកដាក់នៅលើផ្នែកមួយធំទូលាយនៃចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃការបំពេញ។ រុំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ bagel មួយឬស្រោមសំបុត្រស្រស់ស្អាត។ ផលិតផលដែលដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ dusted ជាមួយម្សៅ។ ដាក់ពួកគេនៅក្នុង preheated មួយទៅពីររយអង្សាលនិងការចំអិនសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ bagels ជាមួយស្ទះអាចធ្លាក់ចុះជាលើកដំបូងចូលទៅក្នុងប៊ឺបានរលាយនិងបន្ទាប់មកមួយជាតិស្កររលាយ។ បានផ្ដល់អនុសាសន៍បានទេព្រោះបម្រើ ostyvshimi នេះនឹងត្រូវបានបំពេញក្តៅខ្លាំងណាស់។

bagels នៃ dough ជាមួយសាយសត្វ

dough Shortbread អាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងខ្លាំងជាធម្មតានិងយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយសារតែវាមិនត្រូវបានអនុវត្តផ្សិតនេះ។ Knead វាគួរតែមានការឡើងទៅពេលដែលជាតិខ្លាញ់មិនត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងម្សៅ។

ចំពោះ dough នេះនឹងត្រូវការកញ្ចក់នៃការ Cream sour ជាតិខ្លាញ់, កញ្ចប់នៃ butter មួយពែងមួយភាគបួននៃជាតិស្ករនិងម្សៅប្រហែលមួយគីឡូមួយ។ ការបំពេញនេះអាចត្រូវបានប្រើជាស្ទះមួយក្រាស់ (plums, ផ្លែប៉ោម, quince ល) ។

យើងចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំ dough សម្រាប់ bagels នេះ

នៅក្នុងចានមួយរែងម្សៅធ្វើនៅពាក់កណ្តាលនៃការចូលបន្ទាត់ធំ។ ការហូរនៅក្នុង butter ប៊ឺសូកូឡាបន្ថែមជាតិស្ករនិងក្រែម។ សមាសភាគទាំងអស់នៃការលាយជាមួយស្លាបព្រារហូតដល់រលូនមួយ។

បន្ទាប់មកទៀតចូលទៅក្នុង dough ចែកផ្នែកជាច្រើនគ្នាដែលរមៀលចេញ។ ជាមួយកាំបិតកាត់ទៅជាបំណែកមួយដែលនៅផ្នែកខាងធំនៃគ្នាដាក់មួយបំពេញតិចតួច។ យើងធ្វើ bagels ជាមួយស្ទះ។ ការរីករាលដាលផលិតផលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ដូច្នេះចម្ងាយនេះគឺតិចជាងសង់ទីម៉ែត្ររវាងពួកគេ។ ដុតនំឱ្យពួកគេសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។ សីតុណ្ហភាពនៃលនេះគួរតែមានមិនច្រើនជាងពីររយអង្សា។

ខណៈពេលដែល bagels ជាមួយនេនរៀបចំអាចធ្វើឱ្យ glaze ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយស្លាបព្រាបាយធំពីរនៃម្សៅកាកាវនិងពែងពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករ។ បន្ទាប់បន្តិចម្តងចាក់ស្លាបព្រាធំទាំងបួននៃទឹកដោះគោក្តៅ។ ល្បាយនេះត្រូវបាន heated ការរំខានឥតឈប់ឈរដែលជាតិស្ករត្រូវបានរំលាយចោលទាំងស្រុង។ នាំយកវាទៅជាមួយរំពុះបើកកំដៅចេញហើយដាក់ស្លាបព្រាធំពីរប៊ឺបន្ទន់ប៊ឺ។

នំក្រូគ្នា dipped នៅក្នុងការ glaze និងទុកសម្រាប់មួយម៉ោង។

បុណ្យចំណង់អាហារ!