តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់មាន់ ventricle - រូបមន្តអស្ចារ្យមួយចំនួនហ៊ាន

gizzards សាច់មាន់ ជាញឹកញាប់ហៅថា "ផ្ចិត" - ភាគច្រើនដោយសាររូបរាងមិនធម្មតាបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារពួកគេមាន។ ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនភ័យខ្លាចក្លិនបារម្ភ, ដូច្នេះពួកគេមិនប្រើផលិតផលនេះ។ នៅក្នុងការពិតដោយដឹងរបៀបចំអិន ventricle មាន់អាចធ្វើឱ្យរសជាតិបំពេញចិត្ដជាលើកទីពីរឬទំពាំងបាយជូរជីវជាតិក្រាស់។

នេះដោយផលិតផលត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង salads, ទីពីរឬចានជាលើកដំបូង។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចប្រើរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ ដើម្បីរៀបចំ gizzards សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ mayonnaise, អ្នកនឹងត្រូវការពាក់កណ្តាលនៃការ offal គីឡូ, គំនិត carrots ពាក់កណ្តាលពែងនៃទឹកដោះគោនិងគ្រឿងទេសមួយ។ បន្លែនិងកាត់ចូលទៅក្នុងសម្អាតគូបតូចមួយ។ ក្រពះត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។ នៅលើបំណែក Pan ក្តៅសាច់ចៀននិងការ៉ុតជាមួយ onions ។ ប៉ុន្មាននាទីត្រូវបានបំពេញជាមួយទឹកដោះគោដាក់ពីរបី tablespoons នៃ mayonnaise មួយ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានអំបិលម្រេចគ្របដណ្តប់ជាមួយ CAP បាន។ នៅលើកំដៅទាបពន្លត់លទ្ធផលមួយម៉ោងរហូតដល់ប្រហែលឆ្អិន។

អស់អ្នកដែលមានចំណាប់អារម្មណ៍ក្នុងរបៀបចំអិន ventricle មាន់ដូចខាងក្រោមនេះអាចមានប្រយោជន៍ រូបមន្ត។ អនុផល រៀបចំ: លាងនៅក្រោមទឹកសម្អាតប្រសិនបើចាំបាច់។ ក្រពះត្រូវបានព្យាបាលត្រូវបាន soaked នៅក្នុងទឹកត្រជាក់សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ វាជាការចាំបាច់ដែលពួកគេត្រូវបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងបានរៀបចំឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាច្រើនទៀត។

គំនិតទំហំមធ្យមជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ carrots rubbed នៅលើ grater coarse មួយ។ មុនពេលដែលអ្នកចំអិន gizzards មាន់ទឹកដែលពួកគេត្រូវបានគេគួរតែត្រូវបានបោះបង់ចោលនិងចាក់ក្តៅអនុផលទឹក។ ក្រោយដាក់ម្ហូបលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ទន់និង stewed ។ វាអាចចំណាយពេល 30-40 នាទី។ មិនយូរប៉ុន្មានមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារក្រពះដើម្បីបន្ថែមអំបិលត្រូវ, បន្ថែមម្រេចតិចតួច។ បន្ទាប់ពីនេះ "ផ្ចិត" ទទួលបានវា, ត្រជាក់។

នេះជាចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃ butter sauteed គំនិតនេះ។ នៅពេលដែលគាត់នឹងទទួលបាននូវតម្លាភាពទៅវាត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងការ៉ុតនេះ។ នៅលើកំដៅមធ្យមអាំងបន្លែសម្រាប់ពីរបីនាទី។ បន្ទាប់មកពួកគេបានបន្ថែមស្លាបព្រានៃម្សៅនិង gently ចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលក្រពះបានរៀបចំ។ រាវត្រូវតែត្រូវបានជានិច្ច stirring ដើម្បីជៀសវាងការដុំបានបង្កើតឡើង។

ត្រជាក់ដោយផលិតផលត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី, បានដាក់នៅក្នុង Pan មួយ។ នេះបន្ថែម 1-2 ស្លាបព្រានៃ Cream sour មួយ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះត្រូវបាន stewed សម្រាប់ 10 នាទី។ នេះជារូបមន្តសាមញ្ញដែលរៀបរាប់អំពីរបៀបចំអិន ventricle មាន់ជាថ្មីម្តងទៀតបានបង្ហាញថាដោយមានកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួចអ្នកអាចធ្វើឱ្យម្ហូបសំខាន់មួយឆើតឆាយ។ ជា garnish បន្ថែមដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍ចំណី ស្រូវ powdery និងដំឡូងឆ្អិន។

មានរូបមន្តប្រាប់យើង ពីរបៀបចំអិន ventricle មាន់មួយ ជាការពិតណាស់ជាលើកដំបូង។ ឧទាហរណ៍មានតំបន់ដែលមាននៅក្នុងការដែល មីផ្ទះបានធ្វើ ជាមួយចាំបាច់ដោយផលិតផលនៃការត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃទីពីរនៃពិធីអាពាហ៍ពិពាហ៍នេះ។ សម្រាប់ការនេះ navels គំនិតជាមួយសម្លការ៉ុតទាំងមូលនិងសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងនៅលើកំដៅមធ្យម។ បន្ទាប់ពីនោះទំពាំងបាយជូរគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបង្ហូរ។ ជាថ្មីម្តងទៀតបាននាំយកទៅរាវឆ្អិនមួយ, វាត្រូវបានដាក់ sliced thinly មីចៀន។ ម្ហូបនេះត្រូវបានអំបិលបន្តិច Perch ត្រូវបានចាកចេញទៅកំដៅសម្រាប់ 2-3 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនបានបន្ថែមបៃតង chop ។ ស៊ុបសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងទទូច, បន្ទាប់មកបំរើការនៅលើតារាង។