Fritters ហៀបនិងការប្រែប្រួលផ្សេងទៀតនៅលើប្រធានបទដែលបានផ្តល់ឱ្យ

តើអ្នកធ្លាប់គិតថាខ្ទីនំគឺជានំស្រូវសាលីក្រាស់តែប៉ុណ្ណោះដែលចៀននៅក្នុងខ្ទះចៀនទេ? ជាការពិតថ្ងៃនេះនំដុតនំពីផលិតផលជាច្រើនប្រភេទ - ពីឈីសឈីសបន្លែនិងផលិតផលសាច់សូម្បីតែ។ ឧទាហរណ៍ពីថ្លើម។

ខ្យល់, pancakes ថ្លើមថ្លើមគឺជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតនៃជាតិដែក, ដូច្នេះពួកគេពិតជាគួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារ។ ហើយមនុស្សពេញវ័យមិនបានធ្វើឱ្យចម្រុះមុខម្ហូបរបស់ពួកគេនិងចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់នេះទេ។ គោលការណ៍នៃការរៀបចំ pancakes ពីថ្លើម គឺមិនខុសគ្នាពីការចម្អិនម្ហូបទាំងអស់ប្រភេទផ្សេងទៀតនៃម្ហូបនេះ។ ជាដំបូង "dough" ត្រូវបានរៀបចំហើយបន្ទាប់មកវាត្រូវបានចៀននៅក្នុងផ្នែកតូចមួយនៅក្នុងចាន frying មួយ។

"Dough" សម្រាប់ដុតនំថ្លើមថ្លើមត្រូវបានរៀបចំជាមួយការបន្ថែមនៃដំឡូងឆៅម្សៅឬ semolina ។ ប៉ុន្តែដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំថ្លើមដោយខ្លួនឯង។ ផលិតផលនេះត្រូវការលាងសម្អាតនិងយកចេញពីខ្សែភាពយន្តនិងបំពង់។ បន្ទាប់មកកិនជាមួយម៉ាស៊ីនកិនឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

ប្រសិនបើវាត្រូវបានគេសម្រេចចិត្តដើម្បីចំអិន pancakes ថ្លើមជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃដំឡូងឆៅនោះទេប៉ុន្តែសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយគីឡូក្រាមសាច់គោឬថ្លើមកំភួនជើងអ្នកត្រូវការដើម្បីយកចំនួនបីដំឡូងនិងស៊ុតមួយ។ ដំឡូងបីនៅលើខ្ទះតូចបំផុត, ស៊ុត whisk ។ អ្វីដែលយើងតភ្ជាប់ជាមួយថ្លើមអំបិលរដូវជាមួយម្រេចនិងអំពិល។ ចៀនក្នុងចានឆាំងដូចជានំប៉ិនឆ័ត្រទូទៅបំផុត។ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងទៅនឹងម៉ាស់ថ្លើម។

នៅក្នុងវ៉ារ្យ៉ង់ទីពីរនៃការរៀបចំដំឡូងដឹងគុណត្រូវបានជំនួសដោយពីរ tablespoons នៃម្សៅឬ semolina ។

fritters ថ្លាក៏អាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយជោគជ័យពីថ្លើមមាន់ដោយប្រើរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ ថ្លើមមាន់ កន្លះគីឡូក្រាមយកខ្ទឹមបារាំងមួយនិងស៊ុតមួយហើយទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងបញ្ចូលទៅក្នុងកែវមួយកំប៉ុងនៃអង្ករដីដែលលាយឡំនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេដែលចម្អិនភ្លាមៗ។ ល្បាយទាំងអស់និងចាប់ផ្តើមដុតនំ pancakes ។

Pancakes ពីថ្លើមអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយ "ដុតនំ" ។ ក្នុងនាមជា "ដុត" អ្នកអាចប្រើស៊ុតឆ្អិនលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង អង្ករនិងស៊ុត ផ្សិតបន្លែត្រសក់។ រៀបចំពងបែកថ្លើមដូចខាងក្រោមនេះ: កម្លាំងសាច់ជាមួយស្លាបព្រាដែលយើងដាក់នៅខ្ទះចៀននិងនៅលើកំពូលនៃម្សៅទឹកដោះគោដែលនៅតែលាយយើងដាក់ស្លាបព្រាកាហ្វេ "ដុត" បន្តិច។ នៅពេលដែលបាតរបស់នំប៉ិនឆ័ត្រត្រូវបានគេនំបុ័ងគេនឹងត្រូវត្រលប់ទៅជាមួយប្រេងឆារនិងចៀនរហូតដល់ចម្អិន។

នៅក្នុងកំណែបុណ្យ, ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំជានំ gan ។ សម្រាប់ការនេះនិងម៉ាស់ថ្លើម, អ្នកមិនគួរដុតនំ pancakes, ប៉ុន្តែ pancakes ។ ហើយបន្ទាប់ពីពួកគេត្រជាក់ចុះសូមដាក់វាជាមួយនឹង "ក្រែម" ដែលធ្វើពី mayonnaise លាយជាមួយខ្ទឹមសខ្ទឹមបៃតងនិងឈីសឆ្អិន។ តុបតែង នំថ្លើម អាចត្រូវបានឆ្លាក់ពីបន្លែឆ្អិនជាមួយផ្កា។ អាហារបែបនេះអាចយកជាដំណាក់កាលកណ្តាលក្នុងចំណោមអាហារចូលចិត្តនៅលើតុបុណ្យ។

តើអ្នកអាចចំអិនម្ហូបអ្វីទៀតទេ? សូមព្យាយាមឧទាហរណ៍ដើម្បីដុតនំប៉េងប៉ោះពីផ្សិត។ សម្រាប់ពួកគេយើងត្រូវការ fry 300 ក្រាមនៃ fungi (ការផាកពិន័យ) នៅក្នុង Pan ជាមួយគំនិត chopped មួយ។ នៅពេលដែលម៉ាស់នេះ cools បន្ថែមបីស៊ុតត្រូវគេវាយដំ, tablespoon នៃ Cream sour ឬ mayonnaise និងម្សៅមួយ។ ម្សៅគួរតែត្រូវបានគេយកដូច្នេះ dough បានទិញស្ថិរភាពនៃ Cream sour ។ ម្សៅនេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយ flakes oat កំទេចនៅក្នុង grinder កាហ្វេមួយ។ Fry, ជាធម្មតា, នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។

រូបមន្តមិនធម្មតាផ្សេងទៀត - ពោតក្រឡុកដែលយើងចំអិនពីពោតលុបចោល។ អាចម៍ផ្កាយ (400 ក្រាម) នឹងត្រូវការស៊ុតពីរស្លាបព្រានៃម្សៅ mayonnaise ឬជូរអំបិលបន្តិចកន្លះស្លាបព្រាម្សៅពីរស្លាបព្រានៃម្សៅធម្មតាឬធញ្ញជាតិដី។ អ្នកអាចបន្ថែមប្រហែលហាសិបក្រាមនៃឈីសដឹងគុណ។

pancakes បែបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងកំណែពីរ - ជាមួយរសជាតិសុភាពរាបនិងមុតស្រួច។ នៅក្នុងករណីទី 1 នៅពេលធ្វើតេស្តអ្នកត្រូវប្រើក្រែមល្មមអ្នកអាចបន្ថែមជាតិស្ករតិចតួច។ នៅក្នុងទីពីរ - យើងបានដាក់ mayonnaise ខ្ទឹមនិងម្រេច។ បម្រើស៊ុបពីម្សៅជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកឬប្រើវាជាគ្រឿងក្រអូប។