បញ្ហានៃរសជាតិ: ការរៀបចំ pancakes Lenten

ក្នុងអំឡុងពេលយ៉ាងឆាប់រហ័សនេះដោយសារតែខ្ញុំចង់ដុត! pancakes - ជាម្ហូបធម្មតាណាស់ដែលត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងវិធីផ្សេងហើយជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃការបំពេញមួយ - មិនបាត់បង់ពាក់ព័ន្ធរបស់ខ្លួននៅពេលនេះ។ អត្ថបទនេះមានរូបមន្ត, របៀបក្នុងការដុតនំ pancakes តមអាហារក្នុងវិធីពីរយ៉ាង - ដោយប្រើផ្សិតនិងដោយគ្មានពួកគេ។

pancakes Meatless ជាមួយផ្សិត។ ដើម្បីរៀបចំ dough នេះ, អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម: CUPS 2 នៃស្រូវសាលីឬ ម្សៅ buckwheat, 3 ក្រាម នៃផ្សិតស្ងួត (ឬ 10 ក្រាមនៃការរស់នៅ), 1.5-2 CUPS នៃទឹកក្តៅ 5 ក្រាមអំបិល 50 ក្រាមស្ករស 2 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងបន្លែ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែអំបិលនិងប្រេងនិងការចាកចេញពី dough រហូតដល់ពពុះបង្កើតឡើង។ បន្ទាប់មកអំបិលរបស់គាត់បន្ថែម butter និងកូរ។ ប្រសិនបើ dough ត្រូវបានបើក thickish, វាអាចត្រូវបាន diluted ជាមួយទឹកក្តៅ (ប្រហែល 100 ក្រាម) - ពី batter មួយត្រូវបានទទួល pancakes ស្តើង។ ដុតនំ pancakes ត្រូវការនៅក្នុង Pan មួយដែលល្អដែលគេឱ្យឈ្មោះថា, លាបខ្លាញ់ជាមួយជាតិខ្លាញ់ឬប្រេងវាគឺជាការមិនចាំបាច់ទេ។

pancakes Meatless លើសូដានិងទឹក។ ដើម្បីសាកល្បងត្រូវការផលិតផលដូចគ្នានៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុន (លើកលែងតែផ្សិត), 5 ក្រាមនៃទឹក lemon (ឬអាចជំនួសវាជាមួយនឹងទឹកខ្មះ, ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាឬ) និងសូដាមួយចំនួន។ នៅក្នុងម្សៅបន្ថែមទឹកនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីពន្លត់ lemon ទឹកសូដា (អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាទឹកខ្មេះឬ) និងចាក់ចូលទៅក្នុង dough មួយបន្ថែមប្រេងនិងអំបិល។

pancakes ដើម្បីរកមើល ornate ច្រើនទៀត, dough នេះអាច crumble បន្តិចនៃបៃតងឬ spinach មួយ។

អ្នកអាចចំអិន pancakes ទឹកសារធាតុរ៉ែកាបូនសម្រាប់ (ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក "Borjomi") ដែលត្រូវបានបន្ថែមដើម្បី dough ជំនួសឱ្យការធម្មតានោះមានមេទេសូដាទេហើយទឹក lemon ត្រូវបានប្រើ។ ក្នុងករណីនេះ, តម្រូវការក្នុងការដុតនំ pancakes យ៉ាងឆាប់រហ័សតាមដែលអាចធ្វើបាននៅក្នុងខណៈពេលការធ្វើតេស្តវត្តមាននៃកាបូនឌីអុកស៊ីតនេះ។ ទទួលបាន pancakes Lenten នៅលើដេញថ្លៃទឹកសារធាតុរ៉ែនិងហ៊ាន។

pancakes Lenten ហ៊ានណាស់ទទួលបានចម្អិនជាមួយទំពាំងបាយជូរដំឡូង។ ដំឡូងឆ្អិនហើយបញ្ចូលទំពាំងបាយជូរលទ្ធផលនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។ គំនិតកាត់ទៅជាបំណែកតូចនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ពួកគេទទួលបានពណ៍មាស។ បន្ទាប់មករៀបចំ dough: ទំពាំងបាយជូរដំឡូងក្តៅធ្លាក់ម្សៅដេកលក់ (ប្រហែល 2 ពែង), អំបិល, លោកបានបន្ថែម សូដា slaked, 300-400 ក្រាមនៃទឹកនិងខ្ទឹមបារាំងប្រេងរ៉ែថាមពលលីង។ បានយ៉ាងល្អ dough និងកូរ pancakes fry ។

ធ្វើឱ្យការបំពេញនំឆ្ងាញ់ជំនួយនេះបន្ថែមទៀតនៃផ្សិតនិងការ buckwheat ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួននឹងត្រូវការ: ផ្សិតស្រស់ 300-400 ក្រាម, 100 ក្រាមនៃ buckwheat 1 គំនិតមធ្យម។ ធញ្ញជាតិចំអិនបបរពី។ chop ផ្សិតនិង fry រហូតដល់ឆ្អិន។ ខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មកចៀនត្រូវបានបន្ថែមជាធរមាន buckwheat, ផ្សិតនិងកូរ។ ទទួលបាន pancakes stuffing farshiruem - ស្រោមសំបុត្រ, បំពង់, ត្រីកោណ - ដូចជាអ្នកចង់និង fry លើភាគីទាំងពីរ។

Meatless pancakes stuffed ជាមួយ ផ្លែប៉ោមពិតជាបានប្តឹងឧទ្ធរណ៍ទៅកាន់អ្នកគាំទ្ររបស់ផ្អែម។ រៀបចំការ stuffing ជាការងាយស្រួល: ផ្លែប៉ោមកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងបំណែកតូច sprinkle ជាមួយស្ករ (tbsp 3-4 .. ) ហើយបន្ថែមពាក់កណ្តាស្លាបព្រាកាហ្វេនៃស្ករ vanilla (5-6 បំណែក។ ) ។ បន្ទាប់មករង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវក្តៅឡើងនៅក្នុង Pan សម្រាប់ 7-10 នាទីនេះ។ រៀបចំបំពេញ pancakes farshiruem, fry ពួកវានិងមុនពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយស្ករម្សៅ។

បុណ្យចំណង់អាហារ!