ស្លសម្លបន្លែជាមួយស្ពបនិងដំឡូង - លេខមួយស្ទួនខ្លួនឯងជាមួយនឹងវីតាមីនម្ហូបមួយឆ្ងាញ់

Stew បន្លែ - ម្ហូបគឺជាការមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់និងមានប្រជាប្រិយភាព។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាសមរម្យសម្រាប់ស្ទើរតែទាំងអស់អំណោយទាននៃសួននេះ: ស្ព, ដំឡូង, សណ្តែក, ការ៉ុត, zucchini ។ អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់នៃឆ្ងាញ់នេះ - មួយចំនួនទឹកប្រាក់យ៉ាងច្រើននៃវីតាមីននិងធាតុដាននៅក្នុងការតែងនិពន្ធរបស់ខ្លួន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបានរៀនដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ, បន្ទាប់មកអត្ថបទនេះគឺសម្រាប់អ្នក។ ខាងក្រោមនេះគឺជាការរៀបរាប់ដែលអ្នកនឹងអាចចំអិន បន្លែសម្ល, ស្ព, និងដំឡូងនិងបន្លែផ្សេងទៀត។ យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យយល់ឱ្យបានច្បាស់ខ្លួនឯងជាមួយនឹងរូបមន្តនេះនិងយកពួកវានៅលើចំណាំ។

សម្លធ្វើម្ហូប "រដូវក្តៅ" ។ ការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីផ្គាប់ម្ហូបឆ្ងាញ់ខ្លួនអ្នកនិងក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់វីតាមីន, អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• 4 ដំឡូងធំ;
• 1 ការ៉ុត;
• 300 ក្រាមនៃស្ពវ័យក្មេង;
• parsley និង dill;
• 200 ក្រាមនៃ zucchini;
• ផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវ;
• គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ;
• អំបិល។

បន្លែសម្ល (រូបមន្តស្ព): រៀបរាប់អំពីដំណើរការរៀបចំនេះ,

វិធីងាយស្រួលបំផុតក្នុងការចំអិនម្ហូបនេះនៅក្នុង Pan frying មួយជ្រៅ - ខ្ទះសូត។ ចាក់ប្រេងបន្លែទៅក្នុងវានិងកំឡើង។ ដំឡូងត្រូវបាន peeled, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងកន្លែងនៅក្នុង Pan បាន។ fry, stirring, រហូតដល់ពេលនោះមករហូតដល់វាមិនបង្កើតជាមួយ crust Golden ត្នោត។ ការ៉ុត shred ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងបន្ថែមទៅដំឡូងនិង simmer 5 នាទី។ ស្ពបន្ថែមទៀត shinkuem (មិនស្តើង) និងបានបំពេញនៅក្នុងធុងមួយទៅនឹងបន្លែដែលនៅសេសសល់។ បន្ទាប់ពី 7-10 នាទីពន្លត់នៅទីនេះយើងត្រូវបានគេដាក់ដីដឹងគុណ zucchini ។ សម្លបន្លែ Solim ជាមួយស្ពបនិងដំឡូងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមគ្រឿងទេសនេះ។ simmer វានៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ប្រសិនបើមានគឺមិន skillet សារធាតុរាវឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់, បន្ទាប់មកអ្នកអាចចាក់ទឹកក្តៅឬ បន្លែទំពាំងបាយជូរ។ ពេលដែលម្ហូបនោះគឺមានរួចរាល់ហើយ, យកវាចេញពីកំដៅនិង sprinkle ជាមួយ dill chopped និងជីវ៉ាន់ស៊ុយ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយខ្ទះនិងផ្តល់ផលិតផលសម្រាប់ 10 នាទី។ បម្រើបន្លែ delicacy ជាមួយ Cream sour និងនំបុ័ង។

សម្ល«ថ្ងៃឈប់សម្រាក»។ ដំណាក់កាលត្រៀមរៀបចំ

ជម្រើសនេះត្រឹមត្រូវណាស់ដែលអាចទាមទារអាហារនៃបន្លែចំណងជើងព្យាបាលជំងឺភាគច្រើនស្រស់ស្អាតនិងហ៊ាននេះ។ របៀបចំអិនជាបុណ្យ សម្លបន្លែជាមួយនឹងដំឡូង និងអំណោយផ្សេងទៀតពីសួនច្បាររៀនពីការណែនាំបន្ទាប់។

ដើម្បីរៀបចំចានត្រូវការគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ:

• 5 ដំឡូងវ័យក្មេង!
• 6 ស្លាបព្រាធំប្រេងបន្លែចម្រាញ់;
• 1 zucchini;
• 2 onions អំពូល;
• 2 ប៉េងប៉ោះដែលមានទំហំធំ;
• 1/4 ស្ពភាសាចិន
• 1 bunch onions បៃតង;
• ការ oregano, basil, Parsley, dill;
• អំបិល។

ដំណាក់កាលនៃការចម្អិនអាហារចាន

លាងសមាតដំឡូងនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ បានដាក់នៅក្នុង saucepan ជាមួយប្រេងក្តៅ, អំបិលនិង fry សម្រាប់នាទី 5-7 ។ ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំង shred ទៅដំឡូងនិងបន្ថែមនេះ។ នៅពេលដែលផលិតផលក្លាយជាមាសត្នោត, ពួកគេបានដាក់ប៉េងប៉ោះ, កាត់ទៅជាបំណែកនិង zucchini ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានបន្ថែមអំបិលមួយចំនួនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ម្ហូបសម្លនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់រហូតដល់រាវបាន evaporated ។ ស្ពជនជាតិចិន shinkuem, onions បៃតង chopped ល្អ។ យើងបានរីករាលដាលបន្លែទៅ skillet នេះ។ ស្លសម្លបន្លែជាមួយស្ពបនិងដំឡូងនិងបន្លែដទៃទៀតភាគបួននៃមួយម៉ោង។ សូមសាកល្បងរសជាតិនៃផលិតផលលទ្ធផល។ ប្រសិនបើមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះគឺជាទន់ - ម្ហូបនេះគឺមានរួចរាល់។ បិទភ្លើងនិង skillet បន្ថែមការ oregano parsley, basil និង dill ។ យើងបានគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបផលិតផលមួយដែលជាលទ្ធផលនិងទុកឱ្យដើម្បី infuse សម្រាប់ 10-20 នាទី។

Stew នៅអ៊ីតាលី

ឆ្ងាញ់បន្លែនេះគឺជា ម្ហូបថ្នាក់ជាតិ នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី។ ក្រៅពីអំណោយជាប្រពៃណីនៃសួនច្បារចុងភៅរបស់ប្រទេសនេះនៅក្នុងវាបន្ថែមសាច់ដែលធ្វើឱ្យម្ហូបគឺមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍នោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានជីវជាតិ។ រៀនដើម្បីចំអិន stew នៅលើរូបមន្តនៃចុងភៅអ៊ីតាលី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងត្រូវការសំណុំផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• eggplants - 6 កុំព្យូទ័រ PC ។
• សាច់មាន់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ការ៉ុត - 3 PCs ។
• ខ្ញី - 1 ស្លាបព្រាតូច;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 PCs ។
• ស្ព - 1 ក្បាល (តូច);
• ប៉េងប៉ោះ - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវ;
• អំបិល, គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនសម្លបន្លែមួយដែលឆ្ងាញ់នៅអ៊ីតាលី? រៀនរូបមន្តនេះ

សាច់ដំឡូងនិង eggplant កាត់ចូលទៅក្នុង slices និងបន្ថែមអំបិលមួយចំនួន។ ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងការ fry ផលិតផលប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់ shred carrots និង onions ។ fry ពួកគេរហូតដល់ Golden ត្នោត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះរហែកហើយ simmer រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការដាក់ចេញស្រទាប់ទាំងអស់នៃគ្រឿងផ្សំមាន: ស្ព shredded, ដំឡូងសាច់ eggplant, ការស្លៀកពាក់ប៉េងប៉ោះ។ អំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិម្ហូបនេះ។ លនេះត្រូវបាន heated ឡើងរហូតដល់ទៅ 180 ដឺក្រេ។ ការរៀបចំអាហារនៅក្នុងវាមួយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីការ sprinkle ជាមួយបន្លែសម្លស្ពបនិងដំឡូងនិងបន្លែដទៃទៀតនិងឱសថផ្ដល់ឱ្យវាសម្រាប់ 10-15 នាទី។

រូបមន្តសម្រាប់ gourmets: សម្លផ្លែឈើនិងបន្លែ

រសជាតិហឺរនិង aroma រីករាយនឹងធ្វើឱ្យអ្នកសប្បាយចិត្តរៀបចំដោយម្ហូបរូបមន្តដូចខាងក្រោមនេះ។

នៅក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នាយកផ្កាខាត់ណា, ល្ពៅឬ zucchini, កណ្ដឹងម្ទេសនិងផ្លែប៉ោម។ ផលិតផលទាំងអស់របស់ខ្ញុំនិងស្ងួត។ ល្ពៅ (បំផ្លាញ), peeled, យកគ្រាប់ពូជនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូចមួយ។ រលំនៅក្នុងម្សៅនិងចៀនក្នុងប្រេងអូលីវឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ដោយឡែកពីគ្នា, ចំអិនស្ព, កាលពីមុនបានរុះរើវាទៅជា florets ។ ម្រេចត្រូវបានដោះលែងពីការប៊ុលហ្គារីគ្រាប់, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិង fry ។ ផ្លែប៉ោមកិនចានតូច។ នៅក្នុងចានមួយលាយបន្លែទាំងអស់។ ពួកគេបានបន្ថែមផ្លែប៉ោមនោះ។ ទាំងអស់អំបិលប្រមូលផលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ រូបរាងរីករាលដាលជាគ្រឿងផ្សំនិងការដុតនំទាំងអស់សម្រាប់ម៉ោងក្នុងមួយត្រីមាសនៅសីតុណ្ហភាព 170-180 អង្សាមួយ។ ផ្ទុយទៅវិញផ្លែប៉ោម etoge នៅក្នុងម្ហូបមួយដែលអ្នកអាចប្រើ quince ។

ពីពដែលបានផ្ដល់នៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកបានរៀន ពីរបៀបចំអិន Ragout បន្លែ។ រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតនៃការផ្តល់ជូនក្នុងចានវ៉ារ្យ៉ង់បួន។ យើងសង្ឃឹមថាអ្នកទាំងអស់គ្នានឹងចូលចិត្តពួកគេនិងយ៉ាងឆាប់អ្នកនឹងបានគាប់ចិត្ដមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់គេឆ្ងាញ់វីតាមីនឆ្ងាញ់។