ស្រាបៀរ "Grolsch ពិសេស Lager": ពិនិត្យផលិតកររូបថត,

សព្វថ្ងៃនេះស្រាបៀរ "Grolsch" ផលិតដោយ Koninklijke Grolsch NV បានគេស្គាល់ថាទាំងអស់នៅជុំវិញពិភពលោក។ ជាការពិតណាស់កិត្តិនាមចូលមកដល់ភ្លាមម៉ាកផ្លូវដើម្បីលើកតម្កើងសិរីរុងរឿងនេះគឺមិនមែនជាការងាយស្រួលនិងមានបន្លា។ ស្តង់ដាដែលមានគុណភាពខ្ពស់, វត្ថុធាតុដើមល្អនិងផលិតបច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ឆ្នាំ - ទាំងអស់នេះគឺអាគុយម៉ង់ដែលមានឥទ្ធិពលក្នុងការប្រយុទ្ធសម្រាប់សេចក្ដីស្រឡាញ់របស់អ្នកគាំទ្រនេះ។

កន្លងមកអស្ចារ្យ

នៅក្នុងដងបុរាណវាគឺនៅក្នុងទីក្រុងហូឡង់ Groll រោងចក្រតូច។ មេចាស់លក់នាងទៅឱ្យអ្នកមានម្នាក់ - លោក William Nirfeldtu ។ Sir William ជាពេលដែលប្រទះឃើញក្នុងចំណោមកម្មករឧស្សាហ៍ព្យាយាមនិងស្វិតស្វាញក្នុងការងារបុរសវ័យក្មេងម្នាក់ឈ្មោះពេត្រុសខៃភើ។ មិនត្រឹមតែខ្ពស់យល់តម្លៃចិត្តនិងរហ័សនិយោជិកទេប៉ុន្តែថែមទាំងលក្ខណៈសម្បត្តិជាមនុស្សរបស់លោកម្ចាស់ថ្មីនេះបានផ្ដល់ឱ្យគាត់កូនស្រីរបស់គាត់ក្នុងអាពាហ៍ពិពាហ៍និងបន្ទាប់មកបានឆ្លងចូលទៅក្នុងដៃនិងការគ្រប់គ្រងផលិតស្រាបៀររបស់គាត់។

វាមើលទៅដូចរឿងនិទានចាស់, មិនវា? ហើយនៅក្នុងការពិត, វាជាការពិត។ ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃស្រាបៀរនិងជា "Grolsch" ដែលបានចាប់ផ្តើមតាមវិធីនេះ។

លោកពេត្រុសបានយកតំណែងចូលទៅក្នុងដៃរបស់ពួកគេនៅឆ្នាំ 1660 និងការធ្វើតេស្តនេះមិនដែលសោកស្តាយការសម្រេចចិត្តរបស់គាត់។ មនុស្សម្នាក់ដែលអាចទុកចិត្តបាននិងមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈពិត, គាត់បានគ្រប់លក្ខណៈបច្ចេកវិទ្យាការនាំយកវាទៅឥតខ្ចោះ។ នេះគឺជាការតែងតាំងប្រធាន Guild របស់ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាប៊ៀលោកពេត្រុស Groll នេះ។ ទ្រង់បានបង្រៀនជំនាញវ័យក្មេងដែលបានចែករំលែកបទពិសោធន៍ទូទៅជាមួយមិត្តរួមការងារនិងជាការពិតណាស់ដែលជាស្រាបៀររៀបចំផ្ទាល់អស្ចារ្យ។ នៅក្នុងការគោរពជាច្រើនដែលលោកបានកើនលើសមិនត្រឹមតែសហសម័យរបស់គាត់ - ស្រាបៀរ "Grolsch «ហើយឥឡូវនេះវាត្រូវបានញ៉ាំបើយោងតាមការបង្កើតបង្កើតនៅក្នុងការអនុលោមយ៉ាងតឹងរឹងជាមួយនឹងអនុសាសន៍របស់ខ្លួន។

ទំព័រនៃប្រវត្តិសាស្រ្ត

ក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរចាស់ជាងខៃភើសតវត្សរីកចំរើនជិតពីរជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារនិងដែលបានទទួលឥទ្ធិពលពីកូនចៅរបស់គាត់។ នៅក្នុងពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 19 ករណី-វាបានយ៉ាងល្អដែលផលិតនៃរាងកាយមិនអាចដោះស្រាយជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃការទាមទាររបស់ទីផ្សារ។ ភាពរុងរឿងនិងការរួមចំណែកដល់ការពិតដែលថាភាគច្រើនបំផុតនៃក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាមានទំហំតូចដែលមិនអាចបន្តរស់និងការដកកងទ័ពចេញពីទីផ្សារនេះរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងនៅក្នុងតម្រូវការអតិថិជនសម្រាប់ផលិតផល "Grolsch" នេះ។

ការគ្រប់គ្រងរោងចក្របានសម្រេចចិត្តផ្លាស់ប្តូរផលិតកម្មខាងក្រៅទីក្រុងនោះទេតែទាមទារឱ្យនេះមានទ្រង់ទ្រាយធំកិច្ចការដើមទុនច្រើនផងដែរដែលជាលទ្ធផលនៅក្នុងគ្រោះមហន្តរាយហិរញ្ញវត្ថុសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារ។ នៅក្នុងឆ្នាំ 1897 ត្រូវបានបង្ខំឱ្យខៃភើលក់រោងចក្រផលិតស្រាបៀក្រុមគ្រួសាររបស់ Theo ដឺGröna។

ម្ចាស់ថ្មីក្នុងការផលិតស្រាបៀរជាបន្តនៃឈ្មោះដូចគ្នា Grolsch ។ វាប្រែទៅជាថានៅលើការមកដល់នៃម៉ាកថ្មីនៃការដឹកនាំដែលនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍។ ក្នុងឆ្នាំដដែលនេះមានតែមួយគត់មួយដបរាងនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះគេស្គាល់ថាជាតំលៃកំពូល។

Grolsch មិនព្រមដបទឹកត្នោត reusable នៅក្នុងការពេញចិត្តនៃប៉សឺឡែនបៃតងតែមួយគត់ជាមួយនឹងការគំរប hinge ។ សព្វថ្ងៃនេះពួកគេគឺជាយីហោឡែកនៃសញ្ញាម៉ាក។ ទោះបីជាការពិតណាស់, មិនត្រូវបានបំភ្លេចចោលនិងបុរាណ។ ការវេចខ្ចប់ធម្មតា - ធ្វើមិនមែនជារឿងចម្លែក, ស្រាបៀរមួយ "Grolsch" ផងដែរគឺអាចរកបាននៅក្នុងវា។ ក្រុមហ៊ុនផលិតសូមរក្សាទិញជម្រើសស្តាំ។ ដបអាស្រ័យលើតម្លៃ (គំរបសេរ៉ាមិចមានតម្លៃថ្លៃជាង) ។

ក្រុមគ្រួសារដឺ Groening Brewers បានប្រែក្លាយទៅជាក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរធំជាងគេបំផុតមួយនៅក្នុងតំបន់នេះ។ នៅដើមសតវត្សទី 20 នេះវាបានចាប់ផ្តើមផលិតភេសជ្ជៈសូម្បីតែនិងទន់ប៉ុន្តែស្រាបៀរនេះគឺនិងនៅតែជាអាទិភាពមួយ។

ភាសា

កុំកាត់ត្រចៀករបស់អ្នក, ប្រសិនបើវាហាក់ដូចជាឈ្មោះមិនធម្មតា - ស្រាបៀរ "Grolsch"? យោបល់អំពីផលិតផលនេះឮស្ទើរតែទាំងអស់នៅលើពេលដូចគ្នាទៅលើមាតិកាអឺរ៉ុបនោះទេប៉ុន្តែខុសគ្នានៅក្នុងរាង! បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, មានមនុស្សជាច្រើនហៅវាថាជាស្រាបៀរមួយនៅក្នុងពាក្យផ្សេងគ្នា។ ភាគច្រើននៃប្រជាជនដែលនិយាយភាសារុស្ស៊ីបាននិយាយថាជាធម្មតា "Grolsch" ។ ប្រមាណជាប្រតិចារឹកដូចគ្នាជាប់ជាមួយនិងអ្នកដែលនិយាយភាសាអង់គ្លេស។ ប្រសិនបើអ្នកបានអានពាក្យនៅលើច្បាប់នៃភាសាអាល្លឺម៉ង់មួយនេះនឹង "Grolsh" - ហើយនោះគឺជារបៀបស្រាបៀរនេះត្រូវបានគេហៅថាអាល្លឺម៉ង់។ នៅក្នុងការពិត, ឈ្មោះនោះគឺហូឡង់និងវិធាននៃការអាននៅក្នុងភាសាផ្សេងគ្នាបន្តិចនោះ។ នៅក្នុងប្រទេសកំណើតរបស់ស្រាបៀរនៅប្រទេសហូឡង់, ពាក្យនេះត្រូវបានប្រកាស "Hrols" ។ ជាញឹកញាប់អ្នកអាចស្ដាប់ឮ "Grols" ។

ភាពខុសគ្នានៅក្នុងការអាននេះ - វាជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍គ្រាន់តែជាលម្អិតទេប៉ុន្តែនៅក្នុងការពិតទាំងអស់នេះគឺជាការយល់ច្រឡំភាសាមិនដូច្នេះការពារការស្រឡាញ់ស្រាបៀរដែលនិយាយភាសាផ្សេងគ្នា, ដើម្បីយល់ពីអ្វីដែលប្រភេទនៃការសំណួរ។

ទឹកក្នុងស្រាបៀរ

នៅប្រទេសហូឡង់និងនៅក្នុងពិភពលោកដែលក្នុងប៉ុន្មានទសវត្សរ៍កន្លងមកនេះបានឃើញស្រាបៀររាប់មិនអស់។ រួមជាមួយងងឹតបុរាណនិងពន្លឺអ្នកអាចរកឃើញសខ្មៅនិង ស្រាបៀរក្រហម និងអំបូរមួយចំនួនជាទូទៅអាម៉ែនក្នុងការចាត់ថ្នាក់ជាមួយនឹងការលំបាកជាខ្លាំងហើយពេលខ្លះវាជាការលំបាកដើម្បីកំណត់ការដែលថ្នាក់មានរួមបញ្ចូលទាំងស្រាបៀរ "Grolsch" ។ រូបថតនៃវ៉ែនតាដែលពោរពេញទៅដោយស្រាបៀរនេះ, ពេលខ្លះច្រើនជាងនេះដូច uzvar ឬពន្លឺស្រា។

កន្លែងសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាប៊ៀបែបច្នៃប្រឌិតមួយដែលបណ្តាលឱ្យហូឡង់ភូមិសាស្ត្រ។ ទឹកនៅក្នុងផ្នែកទាំងនេះគ្រាន់តែល្អឥតខ្ចោះហើយគឺល្អសម្រាប់ ការផលិតនៃស្រាបៀរនោះទេ។ ហើយបន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, អ្នកជំនាញនិងការស្ម័គ្រចិត្តដឹងច្បាស់ពីរបៀបច្រើនដែលអាស្រ័យលើវា។

ការសម្ងាត់នៃការទទួលបានភាពជោគជ័យនេះ - នៅក្នុងទឹក។ និង connoisseurs ស្រាបៀរនិងអ្នកជំនាញដឹងច្បាស់ពីរបៀបជាច្រើនមានឥទ្ធិពលលើលក្ខណៈនៃទឹករសជាតិនិងគុណភាពនៃស្រាបៀរ។ ដូច្នេះប្រទេសហូឡង់ក្នុងការគោរពនេះសំណាង។ ទឹកគឺមិនត្រឹមតែច្រើនប៉ុន្តែវាគឺជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការធ្វើឱ្យផងដែរស្រាបៀរ។

បួនរដូវ

ក្នុងចំណោមជួរផលិតផលរបស់ក្រុមហ៊ុននេះអាចត្រូវបានរកឃើញនិងពូជបុរាណនិងចម្លែកណាស់។ ទោះបីជាក្រុមអ្នកគាំទ្រភាគច្រើនជាស្រាបៀរទាំងអស់នៅលើពិភពលោកនៅស្មោះត្រង់ចំពោះពូជដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៃ Grolsch "ពិសេស Lager" ប្រភេទផ្សេងទៀតមានការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ។

នៅឆ្នាំ 1995 ក្រុមហ៊ុននេះបានចាប់ផ្តើមជាមួយការពិសោធន៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងបានផ្តល់ជូនដើម្បីប្រើប្រាស់ផលិតផលថ្មីមួយចំនួន។ តែងតែត្រូវបានគេ Brewers លំអៀងទៅនឹងការពិតដែលថាពន្លឺ ស្រាបៀរគឺល្អប្រសើរជាងមុន ដើម្បីផឹកនៅក្នុងកំដៅនិងការងងឹត - ល្អសម្រាប់រាត្រីរដូវរងារត្រជាក់។ Grolsch បានទៅសូម្បីតែបន្ថែមទៀតនិងបានចេញផ្សាយស្រាបៀរបួននាក់នេះមិនមែនគ្រាន់តែសម្រាប់រដូវកាលនីមួយ។

ឧទាហរណ៍ស្រាបៀរខ្លាំងក្រុមហ៊ុនផលិត Grolsch Lentebok ផ្តល់អនុសាសន៍និទាឃរដូវនិងទឹកមាស Grolsch ផឹក Zomergoud - រដូវក្តៅ។ ក្រអូបងងឹត Grolsch Herfstbok - អស្ចារ្យសម្រាប់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះត្រជាក់, ល្អ Grolsh Wintervorst រដូវរងាក្តៅ។

ការប្រមូលផ្តុំនេះបំពេញ ale amber នេះ Grolsch ដែល Amber Ale និង ស្រាបៀរត្នោតងងឹត Grolsch ងងឹត Brown ។ សម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់ទាំងអស់មិនធម្មតានេះត្រូវប្រាកដថាដើម្បីរីករាយជាមួយ Zinniz ស្រាបៀររសជាតិផ្លែឈើជាមួយ aroma ផ្លែឈើ។ កុំយកចិត្តទុកដាក់និងដោយគ្មាននៅតែ«វៀរចាក "- សម្រាប់ពួកគេត្រូវបានចេញភាពខុសគ្នា malt ពិសេស Grolsch Malt ពិសេសដោយគ្មានសញ្ញាបត្រ។ វាគឺមានតំលៃ mentioning ថា Grolsch បានស្ទាត់ជំនាញផលិតស្រាបៀរសូម្បីតែបួស។

"ការ Lager" ល្បី

ស្លាកសញ្ញាដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៅក្នុងពិភពលោកដែលបានមកពីក្រុមហ៊ុនផលិតនេះ - ស្រាបៀរ Grolsch "ពិសេស Lager" ភ្លឺ។ លោកបានចម្អិននៃសមាសភាគបុរាណនៃមេបាតបច្ចេកវិទ្យាពិសេស។ «នៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំស្រាបៀរល្អឥតខ្ចោះ, តម្រូវការ malt, ត្រជាក់និងមនសិការ "- និយាយលេងក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាប៊ៀប្រទេសហូឡង់។ វាគឺជាការមានគ្រឿងផ្សំទាំងបីនេះគឺជាមូលដ្ឋាននៃស្រាដែលមានគុណភាពល្អ។ ស្ថានភាពនេះមានប្រាសាទតូច - 5% ។ ហើយផឹកវាបានផ្ដល់អនុសាសន៍យ៉ាងត្រជាក់ផងដែរ។ ទោះបីបើទោះបីជាការប្រមូលផ្តុំរបស់អ្នកអូសសីតុណ្ហាភាពនៃការភេសជ្ជៈនៅក្នុងកញ្ចក់នេះនឹងកើនឡើងខាងលើកម្រិតសេចក្តីយោងនៃ 6-8 ^C និងស្រាបៀរ "Grolsch" មិនក្លាយទៅជា muck គួរស្អប់ខ្ពើមហើយនឹងបន្តដើម្បីបន្តដើម្បីផ្គាប់ចិត្តរសជាតិក្លិននិងស្នោ។

ដប

នៅលើទីផ្សារក្នុងស្រុករបស់ប្រទេសហូឡង់ជាញឹកញាប់បំផុតវាមកដបត្នោតនិងសម្រាប់ការនាំចេញ - បៃតង, ស៊ាំទៅនឹងពួកយើង។ ទោះជាយ៉ាងណា, ក្រុមហ៊ុនផលិតកញ្ចក់និងប្រើជាញឹកញាប់ណ៍ផ្សេងទៀត: មានតម្លាភាព, ពន្លឺត្នោត, លឿង។

ការគោរពនៃដប "Grolsch" ជាមួយគំរប hinge នេះថែមទាំងបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងសិល្បៈ។ វាជាញឹកញាប់លេចឡើងក្នុងគំនូរតាមទីសាធារណៈបានក្លាយទៅជាផ្នែកមួយនៃការដំឡើង។

ពេលខ្លះបានមកពីដបកែវស្រាបៀរជាមួយនឹងការបុរាណបច្ចេកវិទ្យាពិសេសធ្វើឱ្យការមួយដែលសូម្បីតែចាន: វ៉ែនតាស្រាបៀរវ៉ែនតាស្រាចាននៃស៊ូស៊ីនិងអាហារ។ ជាការពិតណាស់, ធុងស្រាបៀរធម្មតានឹងមិនមើលទៅដូច្នេះបុរសវ័យជាវត្ថុសិល្បៈ, ដូចដែលវាប្រែចេញនៅក្នុងដបមិនធម្មតាពី "Grolsch" ។

ទាំងអស់នេះបង្ហាញថាប្រភេទនៃការគោរពបង្កើតឡើងស្រាបៀរហូឡង់ "Grolsch Lager" ក្នុងចំណោមអ្នកគាំទ្រស្រាបៀរល្អ។

អាហារសម្រាប់ស្រាបៀរ

ដូចជាពូជដទៃទៀត "Grolsch" ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផឹកញាក់។ ទៅគាត់គ្រឿងសមុទ្រសមរម្យល្អ, ត្រីងៀតសាច់ក្រកជក់បារី, ដុតនិងសាច់អាំងនៅលើដុត។