Compote Cook បាននៃ peaches

compote peach - ភេសជ្ជៈក្រអូបនិងឆ្ងាញ់ដើម្បីចំអិនថាអំណាចនៃសូម្បីតែចុងភៅ inept បំផុត។ compote នេះអាចផឹកវាគ្រាន់តែដូចនោះទេប៉ុន្តែអ្នកអាចអនុវត្តភេសជ្ជៈនេះជាបង្អែមល្អ។

ដើម្បីចំអិនមួយ compote ឆ្ងាញ់ត្រូវផោននៃ peaches ទុំផ្អែមលីត្រទឹកនិងស្ករ។ ចំនួនទឹកប្រាក់នៃការបូមខ្សាច់នេះគឺជាការប្តេជ្ញាចិត្តដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ អ្នកដែលមិនមែនខ្លាំងណាស់ fond នៃភេសជ្ជៈផ្អែមអាចយកពាក់កណ្តាលកញ្ចក់និងធ្មេញផ្អែមត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីបង្កើនអត្រាការប្រាក់, ដាក់ឧទាហរណ៍បីភាគបួនស្ករពែង។

compote ចម្អិនអាហារគួរតែត្រូវបានជ្រើសជាផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អជាមួយនឹងការវាយដំនិងការដានស្នាមប្រឡាក់ផ្សេងទៀតទេ។ peach ត្រូវបានលាង, កាត់ទៅ gully និងយកពាក់កណ្តាលរណ្តៅពីពួកគេ។ ថាតើថតជាមួយស្បែក peach? នេះជាធម្មតាត្រូវបានណែនាំមិនឱ្យធ្វើដូច្នេះជាស្បែកខ្លួនវាផ្លាស់ទីក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារជាផ្លែឈើនេះ។

យើងបានចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំ compote នៃ peach ។ នៅក្នុង Pan enamel ដែលបានដាក់ចេញផ្លែឈើ, បន្ថែមជាតិស្ករនិងចាក់ទឹក។ យើងបានរង់ចាំសម្រាប់ compote នឹងរំពុះ, ហើយបន្ទាប់មកបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងភ្លើងដូច្នេះរាវនេះគឺមានតែបន្តិច» pobulkivala "។ compote Cook បាននៅក្នុងលក្ខណៈនេះប្រហែលប្រាំនាទីនិងបន្ទាប់មកបានយកចេញពីកំដៅនិងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, compote មួយនៃការ infusion peaches និងទទួលបានការ aroma លក្ខណៈនិងរសជាតិ។ បង្អែមឆ្ងាញ់នេះគឺមិនត្រឹមតែសារធាតុរាវទេប៉ុន្តែថែមដោយខ្លួនឯងផ្លែឈើដែលរក្សារូបរាងរបស់ពួកគេប៉ុន្តែស្រាលជាងបន្តិចបានក្លាយទៅជាស្រស់។

ជាការពិតណាស់នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះគឺមិនមានបញ្ហាក្នុងការ peach ទិញរដូវរងារនេះមួយប៉ុន្តែនោះជាតម្លៃដែលពួកគេនឹងខ្ពស់គ្រប់គ្រាន់។ ដូច្នេះស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តទៅ preform, បិទ compote នៃ ផ្លែប៉ែសម្រាប់រដូវរងារ។

ការរៀបចំនៃប្រភេទនៃអាហារអាចលុបចោលនេះគឺមិនមែនជាការលំបាកពិសេស, ប៉ុន្តែតម្រូវឱ្យមានការប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងច្បាប់មួយចំនួន។

ដំបូង, ផ្លែប៉ែសដែលនឹងចូលទៅកាន់ workpiece ដែលត្រូវតែនៃទំហំស្មើគ្នាមានរាងទៀងទាត់និងរលូនដោយគ្មានពិការភាពផ្ទៃ។ ទីពីរ, ផ្លែឈើគួរតែទន់និង overripe ពី compote បែបនេះនឹងឆ្ងាញ់ឆៅមិនធ្វើការ។

សម្រាប់ការ canning compote នៅតាមផ្ទះគឺល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសពូជនៃ peaches, នៅក្នុងការដែលឆ្អឹងអាចត្រូវបានបំបែកបានយ៉ាងងាយ។ ក្នុងនាមជាសម្រាប់ស្បែកដែលមានទស្សនៈផ្សេងគ្នានៅលើតម្រូវការសម្រាប់ការចំណាយនៃការយកវានោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាយ៉ាងច្បាស់បំផុតនិងមើលទៅស្អាត compote នៃផ្លែប៉ែសត្រូវបានទទួលបានប្រសិនបើអាចធ្វើឱ្យស្បែកត្រូវបានលុបនៅតែមាន។

peel យកចេញពីផ្លែឈើនៅក្នុងវិធីពីរយ៉ាង។ អ្នកគ្រាន់តែអាចសំអាតវាជាមួយនឹងកាំបិតមួយប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីនេះរងផលប៉ះពាល់រូបរាងនៃ compote នេះដូចជា peaches និងផ្ទៃ unsmooth គឺរឹងមាំ។ វាគឺជាការងាយស្រួលក្នុងការយកស្បែកប្រសិនបើទឹកក្តៅមុនចាក់ពីលើផ្លែ។ បន្ទាប់ពីការព្យាបាលនេះស្បែកត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយសូម្បីតែជាមួយនឹងម្រាមដៃរបស់អ្នក។

ហើយប្រសិនបើស្បែកនៅតែមិនបានសម្រេចចិត្តក្នុងការបាញ់ peach គ្នាលុបណាត់ woolen ដើម្បីយកការ fluff ដែលមានស្រាប់។

ខ្សែការពារ peach រៀបចំ (pitted) ត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងទឹកនាំ freshly មួយ។ ដើម្បីរថក្រោះនេះត្រូវបានគេរួមបញ្ចូលជាផ្លែឈើជាច្រើនដែលអាចធ្វើបាន, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យក្រុមឡើងប៉ោងរបស់ពួកគេ។ បន្ទាប់មកកំប៉ុងត្រូវបានបំពេញដោយក្តៅប៉ុន្តែមិន syrup រំពុះ, ដោយគ្មានការបន្ថែមទៅគែមនៃកដែលនៅជុំវិញទាំងពីរសង់ទីម៉ែត្រនេះ។

syrup ស្ករសម្រាប់ការរៀបចំនៃផ្លែ stewed បានរៀបចំដោយមានការផ្តោតអារម្មណ៍នៃ 35-40% មួយ, នោះគឺ, ក្នុងមួយលីត្រនៃទឹក 600-670 ក្រាមនៃជាតិស្ករបានទាមទារ។ ប្រធានបទដើម្បីការសមាមាត្រនេះយើងទទួលបានទឹកស៊ីរ៉ូក្រាម 1300-1400 ។ ចំនួនទឹកប្រាក់នេះនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញប្រហែលប្រាំកំប៉ុងលីត្រពោរពេញទៅដោយ peach ។

ការប្រមូលផលរបស់យើងអាចនឹងត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលវែងមួយ, ធនាគារជាមួយនឹងផ្លែឈើនៅក្នុង syrup ត្រូវតែត្រូវបានផ្ញើទៅក្រៀវ។ ចាប់តាំងពីទឹកក្តៅត្រូវតែត្រូវបានរក្សាទុកកំប៉ុងលីត្រក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ 20 នាទី។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានយកចេញជម្មើសជំនួសពីមាប់មគនិងភ្លាមរមៀលធ្លាក់ដាក់។ peach compote ដើម្បីរុំឡើងនៅក្នុងភួយមួយគឺមិនចាំបាច់, អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ធ្លាក់ចុះពាងនៅក្នុងខ្យល់។

compote នៃ peaches, អភិរក្សត្រូវបានអនុវត្តតាមវិធានដែលវាអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ឆ្នាំនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។