ស្រាក្រឡុកជាមួយស្រាខូញ៉ាក់: ការសម្ងាត់នៃរសជាតិអភិជននេះ

ស្រាក្រឡុកជាប្រភេទនៃភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល, បានប្រហែលពីររយឆ្នាំមកហើយ, និងអាមេរិកនិងការចាប់ផ្តើមពិតល្បាយមួយ នៃវិញ្ញាណ។ ល្បីបំផុតត្រូវបានគេ ក្រឡុកជាមួយការ rum និង brandy ។ connoisseurs ពិតនៃ cognac ភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងការលាយបញ្ចូលគ្នាដូចជាការជឿមួយនៃគ្រឹះច្រើនបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំសេចក្តីថ្លៃថ្នូរនៃស្រាក្រឡុក។ ភេសជ្ជៈសេចក្តីថ្លៃថ្នូរនេះចាប់ផ្តើមជាប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់ខ្លួននៅក្នុងខេត្តមួយក្នុងចំណោមបារាំង - Cognac វាជាបុព្វបុរសរបស់ស្រា Charentais ដែលបានចាប់ផ្តើមស្រោចពីរដងនោះគឺបានទទួលរងការចំហុយយកញើសទ្វេដង។ លទ្ធផលគឺស្អាតខ្លាំង, វិញ្ញាណទំពាំងបាយជូទន់។ រមៀលរបស់ខ្លួននៅក្នុងធុង OAK និងទទួលរងការប៉ះពាល់យូរយ៉ាងហោចណាស់ 5 ឆ្នាំ។

ក្រឡុកជាមួយ brandy គឺជាក្រុមការរំលាយអាហារពោលគឺគ្រឿងស្រវឹងដែលអាចត្រូវបានស្រវឹងនៅក្នុងពេលនៃថ្ងៃណាមួយ។ ប៉ុន្តែដើម្បីប្រើពួកវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍មុនពេលអាហារមិនត្រូវឬក្នុងពេលបុណ្យនេះដូចជាពួកគេមានរសជាតិផ្អែមនិងចំណង់ឃ្លានអាហាររិល។ connoisseurs នៃក្រឡុក, ដែលមានសមាសភាពនៃ cognac, បំរើការឱ្យពួកគេនៅក្នុងតារាងបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចឬច្រើនជាងនេះជាញឹកញាប់, អាហារពេលល្ងាច, ដោយផ្ទាល់ទៅបង្អែម។ ស្រាក្រឡុកជាមួយ brandy បានបង្ហាញនៅក្នុងវ៉ែនតាកោណតូចមួយជាមួយនឹងសមត្ថភាពទងស្រស់ស្អាតសមសួនមិនលើសពី 100 ម។ កញ្ចក់ជាធម្មតាត្រូវបានដាក់ទឹកកកនិងចំបើងត្រូវបានបញ្ចូលឬចំបើងចម្រុះមួយ។

ការសង្កត់សំឡេងចិត្តសាស្រ្តល្អឥតខ្ចោះដើម្បីភេសជ្ជៈនិង brandy គ្រឿងស្រវឹងទាំងនេះជាធាតុឯករាជ្យមួយនឹងត្រូវកាហ្វេ, សូកូឡា, ផ្លែឈើ, ប្រេងឥន្ធនៈរឹងដូចជាឪឡឹកផ្លែប៉ោម, pears ។ គ្រាប់ល្អឥតខ្ចោះនិងឈីស, crisp ផ្អែម នំ, នំ នំប៉ោង។

ស្រាក្រឡុកជាមួយ brandy រៀបចំក្នុងវិធីពីរយ៉ាង: ចាក់ស្រទាប់មណ្ឌលបោះឆ្នោតសំខាន់របស់ខ្លួនឬការលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុង Shaker ចម្រុះមួយ។ នៅពេលដែលការរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលប៉ោងត្រូវបានជ្រើសរើសស្រាក្រឡុកដូច្នេះពួកគាត់ទាំងអស់គ្នាណ៍ផ្ទុយ។ សម្ងាត់ទៅជាការរៀបចំទទួលបានជោគជ័យនៃភេសជ្ជៈប្រភេទនេះគឺជាជម្រើសស្ដាំនៃសមាសភាគនិងជម្មើសជំនួសត្រឹមត្រូវនៃស្រទាប់។ ដូច្នេះស្រទាប់ទាបនៃស្រាក្រឡុកដើម្បីជាការក្រាស់បំផុតនិងផ្អែមច្រើនបំផុត។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់គោលបំណងនេះប្រើបង្អែមមួយ liqueurs, សុីរ៉ូ, liqueurs និង liqueurs ផ្អែម។ គ្រឿងផ្សំងាយស្រួលបំផុតគឺមានស្រាវីស្គី, vodka, ទឹកដោះគោ, gin, ទឹកនិងទឹក។

បច្ចុប្បន្ននេះរបារផ្តល់ជូនភ្ញៀវទេសចរដើម្បីព្យាយាមពូជធំទូលាយនៃស្រាក្រឡុកនិង brandy, ជាមួយនឹងសមាសភាគផ្សេងគ្នាជាច្រើន។ ប៉ុន្តែដើម្បីចំអិនភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់និងស្រស់, អ្នកអាចធ្វើបាននៅតាមផ្ទះ។ វាជាការងាយស្រួល, គ្រាន់តែវាត្រូវការដើម្បីមកយកឡើងនូវមូលដ្ឋានល្អ - brandy ។ រូបមន្តស្រាក្រឡុកឆ្ងាញ់អាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅលើទំព័របណ្តាញ។ ជាសំណាងល្អមួយដែលឥឡូវនេះនៅលើម៉ាស់អ៊ីនធើណែនៃធនធានដែលត្រូវបានឧទ្ទិសជាពិសេសដល់សិល្បៈនៃការធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលទាំងនេះ។ ខ្ញុំស្នើឱ្យព្យាយាមដើម្បីចំអិនក្រឡុកសាមញ្ញបំផុតជាមួយនឹងការ brandy ដែលមិនអាចកើតឡើង។

"លោក Alexander"

តម្រូវការ: 1 បំណែកនៃ brandy គុណភាពល្អឥតខ្ចោះ 1 ជាផ្នែកមួយនៃជាតិខ្លាញ់ទាបក្រែម 1 ជាផ្នែកមួយស្រា creme ដឺកាកាវ, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅម្សៅ ចន្ទន៍គ្រឹះស្នា។

រៀបចំ: បំពេញកំពូល Shaker នៃគូបទឹកកកតូចមួយបន្ថែម brandy, Cream និង liqueur ។ អ្រងួន Shaker ជាមួយកម្លាំងប្រហែល 10 វិនាទីបន្ទាប់មកចាក់មាតិកានៅក្នុងកែវស្រាក្រឡុកមួយមុនតាមរយៈការ strainer barnoye straining ។ Sprinkle ជាមួយចន្ទន៍គ្រឹះស្នាភេសជ្ជៈដឹងគុណដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិអស្ចារ្យ។

"Brandy Flea"

តំរូវការ: 50 មីលីលីត្រ brandy គុណភាព 40 មីលីលីត្រនៃជាតិខ្លាញ់ទាបក្រែម, 10 មីលីលីត្រនៃ syrup ស្ករផ្អែម yolk ស៊ុត។

រៀបចំ: នៅក្នុងការ Shaker បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់កូរ, ចាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចក់មួយ sprinkle ជាមួយម្សៅចូលទៅក្នុងដឹងគុណ nutmeg ។

"ក្រេបទឹកឃ្មុំ"

តម្រូវឱ្យមាន: 1 ជាផ្នែកមួយនៃការ brandy, 1/4 ផ្នែកមួយនៃការស្រាស unsweetened, 1/4 នៃ liqueur Cointreau, រង្វង់នៃសំបកក្រូចផងដែរ។

រៀបចំ: នៅក្នុងកញ្ចក់លាយចាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានបន្ថែមទឹកកក, កូរពីរបីវិនាទីចាក់ភេសជ្ជៈទៅក្នុងកញ្ចក់និង garnish ជាមួយនឹងការត្រជាក់, strung ពួកគេនៅលើគែមនៃកញ្ចក់នៃរង្វង់ទឹកក្រូចមួយ។

"អ័ព្ទ Peach"

តម្រូវឱ្យមាន: 1 peach ទុំ, 50 មីលីលីត្រស្រាសំប៉ាញ 25 មីលីលីត្រ brandy ដែលមានគុណភាព 25 មីលីលីត្រទឹកក្រូចច្របាច់ squeezed freshly

រៀបចំ: នៅក្នុងកញ្ចក់លាយចាក់ក្នុង brandy និងទឹកកាត់បន្ថយសាច់ peach មួយដែលបានវាយលាយដែលចាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចក់ batched មួយនិង gently បន្ថែមស្រាសំប៉ាញ។

«ទឹកដោះគោ Cherry "

អ្នកត្រូវ: 1 បំណែកនៃ brandy ដែលមានគុណភាពខ្ពស់, ទឹកដោះគោជាផ្នែកមួយ 1 1/2 នៃទឹក cherry ធម្មជាតិ។

រៀបចំ: លាយទឹក brandy និងក្នុងកញ្ចក់មួយចាក់ល្បាយដែលបានចូលទៅក្នុងកញ្ចក់សាជីនិងកំពូលជាមួយនឹងទឹកដោះគោត្រជាក់នៅក្នុងវា។ ផឹកតាមរយៈចំបើងមួយ។