ស៊ុបផ្កាខាត់ណាខៀវ។ រូបមន្តនៃចានដំបូងនិងការប្រើប្រាស់បន្លែ

ផ្កាខាត់ណាខៀវស៊ុប - វាអស្ចារ្យរបបអាហាររបស់ម្ហូបនោះគឺមិនត្រឹមតែហ៊ានទេប៉ុន្តែថែមទាំងបានយ៉ាងមានប្រយោជន៍នោះទេព្រោះនេះគឺជាបន្លែបៃតងមិនអាចខ្វះបានគ្រឿងញៀនសម្រាប់:

• ជំងឺមហារីកព្រោះវាមានមួយចំនួនធំនៃ Anticarcinogens ខ្លាំង (សារជាតិ selenium, carotene, វីតាមីន E, C, A, zinc ប៉ូតាស្យូម, អាស៊ីតអាមីណេមួយចំនួន);
• ជំងឺបេះដូង, ដោយសារតែវាមានសមាសភាពតែមួយគត់ដែលរំញោចការយកចេញនៃកូឡេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" ពីរាងកាយនិងនិយ័តកម្មសម្ពាធឈាម;
• បន្សាបជាតិពុលនៅក្នុងរាងកាយ, ដោយសារតែវត្តមាននៃស្ពាន់ធ័រនេះបន្លែ, វីតាមីន C និងអាស៊ីដអាមីណូដែលត្រូវបានបន្សុតឈាម;
• ជំងឺនៃក្រពះ, វាជាការផ្តល់នូវការខ្ពស់ដែលមានជាតិសរសៃរបបអាហារនិងរក្សាទឹកអាស៊ីល្អបំផុតដោយសារតែវីតាមីននិងម៉ាញេស្យូម;
• ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងសម្ពាធឈាមខ្ពស់, ចាប់តាំងពីការខាត់ណាមាន chrome មួយ។

លើសពីនេះទៀតបន្លែបៃតងពិតជាគួរតែរួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ, កុមារក្មេងជំទង់, មនុស្សចាស់និងអស់អ្នកដែលចង់រក្សាសុខភាពរបស់ពួកគេ។

ផ្កាខាត់ណាខៀវបានបរិភោគនៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅនេះ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីការចម្អិនបន្លែរក្សាស្ទើរតែទាំងអស់នៃ "ឥវ៉ាន់" របស់ពួកគេនៃការ microelements មានប្រយោជន៍និងវីតាមីន។ ដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីរំពុះ, ដុតនំឬ fry បន្តិច។

គ្រាន់តែរសជាតិតែមួយគត់ដែលមានស៊ុបខាត់ណា។ យើងផ្តល់ជូននូវពីរបី រូបមន្ត។ វាអាចចំអិនដូចជាមកពីផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់បានបង្កកនិងវត្ថុធាតុដើម។

ខាត់ណា sur មួយនឹងសាច់មាន់។ ពីររយក្រាមនៃសុដន់គួរត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងរំពុះនៅក្នុងពីរលីត្រនៃទឹកប្រៃឡើងវិញបាន។ បន្ទាប់ពីដប់នាទីបន្ថែម slices ដំឡូង, carrots ដឹងគុណនិងការផាកពិន័យបន្លែកញ្ចុំ (300 ក្រាម) ។ រំពុះសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទីនិងបិទស៊ុបនៃផ្កាស្ពៃ។ បម្រើជាមួយ Cream sour និង chopped ការផាកពិន័យ dill ។

ឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់គឺ ស៊ុបនៃផ្កាស្ពៃនេះ ជាមួយឈីស។ ស្លាបព្រាបាយធំពីរ នៃប្រេងអូលីវ heated ទៅស្ថានភាព sizzling មួយ saucepan ជ្រៅក្នុង។ បន្ថែមទៅវាពីរគូបនៃដំឡូងនិងមួយគំនិត។ fry បន្លែសម្រាប់ប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកទៀតដាក់នៅក្នុង Pan មួយ, ពីររយក្រាមនៃ florets ខាត់ណាចំនួនដូចគ្នានៃ ឈីស Roquefort និងមួយលីត្រនៃ ទំពាំងបាយជូរបន្លែ។ simmer ស៊ុបសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងរហូតដល់ឆ្អិន។ បន្ទាប់មក whisk ទាំងអស់នៅក្នុង blender បន្ថែមមួយរយហាសិបក្រាមនៃ Cream រំពាត់, អំបិលបន្តិចនិងរដូវកាលទៅភ្លក្សរសជាតិ។ កញ្ចុំផ្កាជាច្រើនរំពុះសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទីក្នុងទឹកអំបិលនិងការតុបតែងស៊ុបខាត់ណារបស់ពួកគេ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបនេះកាន់តែមានប្រយោជន៍ដែលអ្នកអាចបន្ថែមពីររយក្រាមនៃផ្កាខាត់ណា។ ទទួលបានស៊ុបដើម។ ផ្កាខាត់ណាខៀវផងដែរផ្ដល់ឱ្យវានូវរសជាតិពិសេសនិងទន់ភ្លន់។

បន្លែនេះ blends ល្អឥតខ្ចោះជាមួយក្រែមនិងត្រីក្រហមខ្លាញ់។ អ្នកអាចភ្ញាក់ផ្អើលគ្រួសាររបស់អ្នកដោយការរៀបចំស៊ុបជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវនិងត្រី salmon ។ ធ្វើឱ្យល្បាយនៃទឹកដោះគោនិងទឹក 1: 1 បន្ថែមទៅវាមួយផោននៃដំឡូង chopped coarsely និងជា florets ខាត់ណា។ ប្រហែលដប់នាទីក្រោយមកដើម្បីដាក់គូបនៃត្រីសាលម៉ុង (200 ក្រាម), អំបិលនិងម្រេចក្រហមតូច។ បម្រើជាការពិតណាស់ជាលើកដំបូងនេះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ក្តៅតែប៉ុណ្ណោះ, ជាមួយនឹងការក្រែមធ្ងន់តិចតួចដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងចាននោះ។

ស៊ុបផ្កាខាត់ណាខៀវជាមួយ croutons បានរៀបចំដូចខាងក្រោម។ នៅក្នុងពីរលីត្រនៃទឹករំពុះឬសាច់មាន់ salted ទំពាំងបាយជូរដើម្បីបន្ថែមបីរយក្រាមនៃ florets ខាត់ណា slices នៃការ leek, diced មើមដំឡូងតូចបី។ ចំអិនរហូតដល់បញ្ចប់នៃរដ្ឋម្ភៃទៅសាមសិបនាទី។ នៅពេលនេះរៀបចំ croutons ច្នៃ។ នំបុ័ងសកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិង fry នៅក្នុង skillet ជាមួយប៊ឺបានរលាយរហូតដល់ Golden ត្នោតមួយ។ ទាញពួកគេចេញនៅលើកន្សែងក្នុងការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់។ បន្ទាប់ដើម្បីអំបិលនិងក្រៅជាច្រើន។

សំណើវ៉ារ្យ៉ង់នៃផ្កាស្ពៃស៊ុបអាចត្រូវបានបរិភោគភ្លាមឬ whisk ក្នុង blender ។ ក្នុងករណីថាប្រសិនបើម្ហូបនោះគឺក្រាស់ពេក, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យចាក់ក្រែមតិចតួច។

បុណ្យចំណង់អាហារ!