ស៊ុបនៃ sorrel: រូបមន្តនិងអនុសាសន៍សម្រាប់ការរៀបចំនៃការ

ស៊ុប sorrel គឺដើមឡើយម្ហូបរុស្ស៊ី។ វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយមាតិកាខ្ពស់នៃភាពខុសគ្នានៃអាស៊ីតវីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមមួយ។ ចំអិនវាអ្នកអាចប្រើភាពខុសគ្នានៃបច្ចេកវិទ្យាមួយ។ អត្ថបទនេះអាចផ្តល់នូវជម្រើសជាច្រើន។

ស៊ុបបុរាណ sorrel មួយត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំទំពាំងបាយជូរមាន់មួយដែលសម្បូរបែបបន្ថែមគូបដំឡូង។ ខណៈពេលដែលស៊ុតឆ្អិនទាំងអស់ពុះដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងវិធីធម្មតាឬ ប្រមាញ់ស៊ុត។ ដូចគ្នានេះផងដែរយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នទៅតាមរយៈការកាត់មែកនិង sorrel ។ បៃតងនៅចុងបញ្ចប់នៃការបោះចម្អិនអាហារ។ តាមក្បួនមួយ, sorrel ចម្អិនយ៉ាងលឿន, វានឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់នោះទេដូច្នេះវានឹងក្លាយជាត្នោត។ បន្ទាប់ពីនោះ, ស៊ុបបិទ។ បម្រើនៅក្នុងថាសជ្រៅនៅក្នុងលក្ខណៈនេះ។ ចាក់ស៊ុបដាក់ស៊ុតនៅលើកំពូលហើយបន្ទាប់មកស្លាបព្រានៃ Cream sour ឬ mayonnaise មួយ។ វាប្រែស៊ុបហ៊ានខ្លាំងណាស់។

អ្នកអាចផ្តល់នូវកំណែអាហារលឿនចាន - ស៊ុបនៃការ sorrel ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងមិនមានភាគហ៊ុននោះទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែនៅក្នុងទឹករំពុះទៅបោះមួយដំឡូងទាំងមូលចំនួន។ រំពុះពួកគេបានយ៉ាងល្អហើយបន្ទាប់ពីពួកវាត្រូវបានចម្អិនឱ្យ tolkushkoy potoloch បន្ថែម sorrel បៃតង។ ឥឡូវនេះវានឹងត្រូវរង់ចាំបៃតងងងឹត។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ whisk ស៊ុតមួយចំនួននិងចាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុបនោះពួកគេ, stirring ជានិច្ច, ហើយមានតែការធ្វើចីវលោចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ដូច្នេះវានឹងអាចធ្វើទៅចម្អិនស៊ុបជាមួយ sorrel និងស៊ុត។ នៅពេលកំពុងបម្រើនៅក្នុងចានមួយបន្ថែម Cream sour និងមួយចំនួន dill, ។

ជម្រើសដែលបានស្នើឡើង - ជម្រើសនេះត្រូវបានរៀបចំ ស៊ុបរដូវក្តៅ, ប៉ុន្តែការ sorrel មួយដែលអាចត្រូវបានលុបចោលនិងជាប់គាំង។

ដើម្បីបង្កកវាមិនចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងបន្ថែមទៀត។ Suffice វាទៅគ្រាន់តែចូលទៅតាមរយៈខ្លាំងណាស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន sorrel, កាត់វាធំស្អាតនិងរីករាលដាលចេញនៅលើកន្សែងក្រដាស។ បន្ទាប់ពីទឹកច្រើនហួសហេតុពេកបានបញ្ចេញលុបបន្តិចមួយជាមួយនឹងក្រណាត់ស្ងួតមួយនិងបានដាក់នៅលើកញ្ចប់ពិសេសសម្រាប់ត្រជាក់។ ប៉ុន្តែរក្សាទុកក្នុងចិត្តថាកញ្ចប់គ្នាត្រូវតែមានការល្អប្រសើរបំផុតសម្រាប់ផ្នែកមួយនៃការចម្អិនអាហារស៊ុប, ជាការ thawing និងត្រជាក់វាឡើងវិញមិនអាចមាន។ ហ៊ានណាស់វាគឺជាការប្រសិនបើការរួមគ្នាជាមួយនឹងការ sorrel នឹងត្រូវបានបន្ថែមទៅឱសថផ្សេងទៀត - parsley និង dill ។

ទៅចម្អិនស៊ុបនៃ sorrel កកនោះវានឹងចាំបាច់ដើម្បីឱ្យឆ្អិនមួយទំពាំងបាយជូរក្រាស់និងបន្ថែមដំឡូង។ នៅក្នុងការនិមិត្តនេះ, ដែលសមរម្យបំផុតនឹងមានថាប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមស៊ុតម៉ាញ់មួយ។ ដំឡូងនៅពេលចម្អិនអ្នកភ្លាមត្រូវតែដាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរកក sorrel បាន។ ឥឡូវនេះវានឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់តែមួយគត់ដើម្បីស៊ុបឆ្អិនធម្មតា; វាត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream sour ។

រ៉េនៃព្រះអាទិត្យនៅរដូវក្តៅ, អ្នកអាចផ្តល់ឱ្យខ្លួនអ្នក, ប្រសិនបើនៅក្នុងខែមិថុនាដើម្បីថែរក្សានិងធ្វើឱ្យផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់កំប៉ុង។ ចំអិនវាអ្នកនឹងត្រូវរៀបចំពាងពាក់កណ្តាលលីត្រ, បន្ទាប់មកដើម្បីបើកពួកគេនិងប្រើសម្រាប់ការចម្អិនស៊ុបនៅពេលតែមួយ។ ពួកគេត្រូវបានមាប់មគក្នុងវិធីដូចគ្នានិងធ្វើសកម្មភាពជាមួយ lids ។ ក្នុងសក្តានុពលធំមួយនៅខាងក្រោមចាក់ទឹកតិចតួចមួយ, នៅខាងស្ដាំនៅខាងក្រោមនេះ; បន្ថែមអំបិលបន្តិចបន្ថែមទៀត។ បន្ទាប់ពីវាឆ្អិនបោះលាងនិង sorrel chopped ដោយមិនសាខា។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកាត់បន្ថយកំដៅនិងចាប់ផ្តើមដើម្បីចំអិនជានិច្ចយកចេញស្នោលេចឡើង។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ sorrel និងការថយចុះខ្មៅទំហំវាអាចចាក់ក្តៅនៅលើធនាគារនិងរមៀលភ្លាម។ កំប៉ុងទាំងនេះអាចជាច្រើនឆ្នាំមកហើយដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាន sorrel ។

ស៊ុបនៃ sorrel មួយកំប៉ុង អាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីមានទំពាំងបាយជូរ unsalted, ដែលឆ្អិនគូបដំឡូងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នៅចុងបញ្ចប់មាតិកាចាក់ធនាគារនាំយកទៅឱ្យឆ្អិននិងស៊ុបបិទ។ បម្រើជាមួយ Cream sour និងស៊ុតឆ្អិន។

ចំណង់អាហារបុណ្យដល់អ្នក!