ផ្លែស្ត្របឺរីស្ទះធ្វើម្ហូបពី: រូបមន្តបុរាណនិងតាមថ្នាក់

វាមានជាតិផ្អែមបង្កគ្រោះថ្នាក់ (វាជាស្ករគ្រាប់គ្រប់ប្រភេទស្ករសូកូឡាទឹកដោះគោនំជាដើម) ហើយមានប្រយោជន៍មាន។ ក្រោយមកទៀតរួមមានបង្អែមនិងផ្លែឈើជាច្រើន workpiece និង berries ។ ឧទាហរណ៍, ការស្ទះនេះ។ ពីពាក្យបារាំងបកប្រែជា "ស្ទះ" ឬ "ស្ទះ", ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅនឹងការព្យាបាលជំងឺធម្មតារបស់យើងវាមានក្រាស់, វាយនភាព gelatinous ។ លក្ខណៈពិសេសមានតម្លៃពិសេសនៃការ berries នេះ / អាហារផ្លែឈើដែលផ្លែគឺថាល្អប្រសើរជាងមុននៅទីនេះរបស់ខ្លួននិងរក្សារូបរាងសរធាតុចិញ្ចឹមដែលតិចជាងការបាត់បង់ការចម្អិនអាហារប្រពៃណីស្ទះ។ មួយអាចត្រូវបានហៅថាឆ្ងាញ់ ស្ទះនៃការ strawberries ។ រូបមន្តនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួនដែលយើងបានរៀបរាប់។ លើសំណើអ្នកអាចប្រើមិនត្រឹមតែផ្លែស្ត្របឺរី, ប៉ុន្តែ berries ផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍បញ្ចូលគ្នាវាជាមួយ strawberries, cherries, currants និង raspberries ។ ប៉ុន្តែអនុញ្ញាតឱ្យចាប់ផ្តើទាំងអស់ដូចគ្នាជាមួយវ៉ារ្យ៉ង់បុរាណ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ ការកកស្ទះពី strawberries? រូបមន្ត វាខុសពីការស្ទះធម្មតាមួយនៅក្នុងការដែលថានៅក្នុងករណីនេះបានបន្ថែមថា gelling ភ្នាក់ងារជា gelatin ។ ដូច្នេះយើងត្រូវការសមាសភាគដូចខាងក្រោមនេះ:

• គីឡូក្រាមជ្រើសរើសនៃការ strawberries!
• មួយផោនមួយនៃជាតិស្ករ;
• gelatin ស្ងួត (3 ស្លាបព្រាបាយ);
• ស្រា (4 ស្លាបព្រា) - ដើម្បីឱ្យរសជាតិផ្អែមបន្តួចមួយ។

ការចម្អិនតាមវិធីនេះ: ជ្រើសយកមួយដែល berries ទាំងមូលរឹងលាងសមាតឱ្យពួកគេនិងច្បាស់លាស់ពី peduncle ។ លើសពីនេះទៀតខ្សែការពារកាត់ strawberry មួយធំទុនបំរុងតូចទាំងមូល។ បត់ berries នៅក្នុង Pan និងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំស្ងួត - gelatin និងស្ករ។ ការប្រមូលផលនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មួយថ្ងៃ (ឬយប់) កូរពីពេលមួយទៅពេលមួយ។

របៀបចំអិនស្ទះពី strawberries? វាគួរតែត្រូវបានធ្វើបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដាក់ចានជាមួយ berries នៅលើភ្លើងនិងរំពុះ, នាំយកទៅជាមួយរំពុះគ្មានទៀតទេជាង 4 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែម liqueur តិចតួចនិងលាយផងដែរ។ ស្ទះកំពប់មួយផ្សេងទៀតក្តៅនៅលើធនាគារនិងរមៀលឡើង។ ត្រូវបានរក្សាទុកវានៅក្នុងទូទឹកកក។ ឆ្ងាញ់ berry នេះឆ្ងាញ់និងការបរិភោគនំក្រូកាហ្វេមួយពែង។ ល្អបំផុតអាហារពេលព្រឹកនិងមិនបានមកឡើង។

និងរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យស្ទះពី strawberries និង berries ផ្សេងទៀត? ដំណើរការនេះគឺដូចគ្នាទៅនឹងរូបមន្តស្ទើរតែមុន។ ចូរយកសំណុំដូចខាងក្រោម:

• 100 ក្រាមនៃការ raspberry cherry, ឬ cherries និង currants ក្រហម;
• 200 ក្រាមនៃ strawberry;
• ស្ករ gelling - 500 ក្រាម។

berries របស់ខ្ញុំទាំងអស់, ផ្លែស្ត្របឺរី detachable ពីកន្ទុយនិងការកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល currants ជម្រះពី twigs នៃ cherry យកចេញពីឆ្អឹង។ berries បន្ថែមរហូតដល់ទៅចានធំមួយនិងបំពេញជាមួយស្ករ។ ទុកឱ្យសម្រាប់ម៉ោង 3-4 ដើម្បីបានឈរចេញពីទឹក។ ដាក់ចានមួយនៅលើកំដៅទាបនិងការចំអិនរហូតដល់ក្តៅនិងបន្ទាប់មកមួយផ្សេងទៀត 5 នាទី stirring ជានិច្ច។ ពាងមាប់មគការរីករាលដាលនៃនេះគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids និងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ ខាងក្រោមនេះគឺជាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីយៈសាពូនមីពី strawberries ។ រូបមន្តនេះគឺមិនមែនជាការលំបាកដើម្បីដឹងថាសូម្បីតែដើម្បីសុខភាពទាសករ។

ភាគច្រើន berry នេះព្យាបាលកុមារដូចជាច្រើនជាងស្ទះដោយសារតែស្ថិរភាពចាហួយគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដូចជារបស់ខ្លួន។ strawberry និង strawberry berry ស្ទះការរីករាលដាលដែលឆ្ងាញ់នៅលើប៊ុនមួយដែលមាន butter ឬនំបុ័ងអាំងព្រឹកប្រពៃណី។ ប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងទៀតឧទាហរណ៍ដើម្បីបន្ថែមទៅ stuffing សម្រាប់នំផ្អែមនិង pies, muffins នំ sandwiching ពួកគេរួមគ្នាជាមួយនឹងក្រែមប៊ឺ, រៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននោះនិងបង្អែមផ្សេងទៀត។ គុណសម្បត្តិយ៉ាងហោចណាស់បីលើប្រពៃណី ស្ទះស្ត្រប៊េរី នេះគឺជាការស្ទះពី strawberries ។ រូបមន្តនេះគឺជាការងាយស្រួល, លឿនជាងមុន, ផលិតផលមានប្រយោជន៍បន្ថែមទៀត (ដូចជាពេលចម្អិនអាហារត្រូវបានរក្សាទុកតិចវីតាមីនបន្ថែមទៀត) ។ ដូច្នេះវាអាចនឹងឈ្លាសវៃដើម្បីកែប្រែចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេក្នុងការធ្វើលទ្ធកម្មនៃការ berries សម្រាប់រដូវរងារ?