នំ pancake ក្រែម។ ក្រែមរូបមន្ត។ នំ pancakes ស្តើង

នំ pancake ក្រែមអាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើជាគ្រឿងផ្សំផ្សេងគ្នា។ មាននរណាម្នាក់បានធ្វើឱ្យវាចេញពី Cream sour មួយ, នរណាម្នាក់ប្រើញ៉ាំអាហារ, ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតត្រូវបានរៀបចំដោយការប្រើសមាសភាគដូចជាការឈីក្រុម Fulham, ត្រី, ទឹកដោះគោ condensed, Cream និងដូច្នេះនៅលើ។

សព្វថ្ងៃនេះយើងបង្ហាញជូនអ្នកនូវជម្រើសមួយចំនួនសម្រាប់របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យនំ pancake មួយឆ្ងាញ់។ ជាមួយនឹងរូបមន្តទាំងនេះ, អ្នកមិនត្រឹមតែអាចចំអិនបង្អែមច្នៃដែលមានល្បឿនលឿននិងឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវរបស់អ្នក។

នំ pancake បុរាណ: រូបមន្ត

Cream sour មួយសម្រាប់ pancakes បង្អែមច្រើនបំផុត។ ដូច្នេះរឿងមុនគេដែលយើងបានសម្រេចចិត្តគឺដើម្បីរៀបរាប់អំពីវា។

ដូច្នេះសម្រាប់គ្រឹះដែលយើងត្រូវការ:

• ជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោតូច - 750 មីលីលីត្រប្រហែល!
• ស៊ុតឆៅ - 2 PCs ។
• ម្សៅ sifted - 2 CUPS;
• ជាតិស្ករដែលមានទំហំមធ្យម - ប្រហែល 2 ស្លាបព្រាធំ;
• សូដា - ជា pinch ធំ;
• vanilla ស្ករ - ថង់;
• អំបិល - ស្រេចចិត្ត។

មូលដ្ឋាន mesim

ដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យនំ pancake ក្រែម, យើងនឹងប្រាប់ការតូចមួយបន្ថែមទៀត។ ឥឡូវនេះខ្ញុំចង់ប្រាប់ច្បាស់អំពីរបៀបរៀបចំនំ។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមការ knead batter pancake រាវ។ នេះតម្រូវឱ្យមានទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចតួចផ្សំជាមួយ ស៊ុតឆៅ និង whisk ពួកគេយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយការប្រើ fork មួយ។ បន្ទាប់ទៅវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមការដុតនំ soda ស្លាបព្រា, pinch នៃអំបិលនិងស្ករធម្មតាវ៉ានីឡាមួយ។

ដោយបានសម្រេចរំលាយនៃផលិតផលភាគច្រើនទាំងអស់, ដែលពួកគេត្រូវការដើម្បីបន្ថែមបន្តិចម្តងម្សៅ។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបានស្ថិរភាពនៃមូលដ្ឋានទឹកដោះគោយ៉ាអួរាវ។ ប្រសិនបើ dough គឺក្រាស់ពេក, បន្ទាប់មកវាអាចមានដើម្បីបន្ថែមទឹកបន្តិច។

ផលិតផលឆា

បន្ទាប់ពីគ្រឹះ pancake មួយត្រៀមខ្លួនជាស្រេចវាគួរតែចាប់ផ្តើម roasting ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះក្នុង មួយ skillet ដែកសម្ដែង គឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកំដៅ maslitse បន្លែ, ហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុងចលនារាងជារង្វង់ចាក់មូលដ្ឋាន ladle ពាក់កណ្តាល។ ដើម្បី pancake បានប្រែក្លាយរលូនឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាត, ចានបានផ្ដល់អនុសាសន៍ជាបន្ទាន់ដើម្បីរុញច្រានឱ្យក្លាយក្នុងទិសដៅផ្សេងគ្នា។ ជាលទ្ធផល dough ត្រូវបានចែកចាយ uniformly នៅទូទាំងបាតរបស់ Pan បាន។

Fry ផលិតផលគួរតែភាគីទាំងពីររហូតដល់លើ browned ។ បន្ទាប់ពីនោះ, វាចាំបាច់ត្រូវបានយកចេញពីចានជាមួយកូរមួយ, ដាក់នៅលើម្ហូបផ្ទះល្វែងមួយនិងលាបចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃការចម្អិនអាហារប្រេង។ ដោយស្រដៀងគ្នា, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី fry នៅសល់នៃ pancakes នេះ។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបានមួយជង់ដែលមានកម្ពស់ខ្ពស់ណាស់។

ជំហានដោយជំហានសម្រាប់ការក្រែមរូបមន្តជាមួយ Cream sour មួយ

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើដែលបាន Cream sour គឺជាការបំពេញពេញនិយមបំផុតសម្រាប់នំ pancakes ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់គាត់គឺមានរហ័សនិងងាយស្រួល។

ដូច្នេះយើងត្រូវការក្រែមមួយ:

• ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ - 1 លីត្រ
• មធ្យមស្ករ - 250 ក្រាម;
• vanillin - ថង់មួយ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

pancake នំ Cream sour មួយចម្អិននៅក្នុងបញ្ហានៃការនាទី។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះទាំងអស់នៃសមាសភាគទាំងនេះត្រូវតែត្រូវបានភ្ជាប់នៅក្នុងធុងជ្រៅមួយនិងបន្ទាប់មកវាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយ។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបាន fluffy និងបរិមាណទម្ងន់, ដែលត្រូវបានប្រើភ្លាមសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងទៀត។

បង្កើតនំមួយ

បន្ទាប់ពីការនំក្រែម pancake ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមបង្កើត dessert មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, នៅក្នុងវេនរីករាលដាល pancakes នេះនៅលើចានផ្ទះល្វែងមួយ, និង lubricate ពួកគេជាមួយនឹងការបំពេញទឹកដោះគោផ្អែម។ នៅចុងបញ្ចប់នៃសំណល់នៃការ Cream នេះគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងសឺរាុំងនិងការចម្អិនអាហារនៅក្នុងការសំរេចចិត្តរបស់ខ្លួន, ដើម្បីតុបតែងបង្អែមផ្ទៃរបស់ពួកគេទាំងមូល។

បង្អែមសម្រាប់តែ

បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារនំ pancake វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីដាក់នៅក្នុងទូរទឹកកក។ បន្ទាប់ពី 2 ម៉ោងនៃអំពើល្អច្នៃអ្នកអាចបង្ហាញដោយសុវត្ថិភាពនៅក្នុងតារាង។ លើសពីនេះទៀតភ្ញៀវគួរតែត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យពែងនៃតែខ្មៅមួយ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

ការធ្វើឱ្យ custard នេះ

រូបមន្តសម្រាប់ក្រែម custard ត្រូវបានគេស្គាល់ស្ទើរតែទាំងអស់ទៅមេផ្ទះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជាចំនួនរបស់ពួកគេ, វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការរៀបចំការបំពេញបែបនេះនឹងត្រូវបានបង្ហាញដល់អ្នកឥឡូវនេះ។

ដូច្នេះយើងត្រូវការ:

• លឿង - 4 ស៊ុត;
• ស្ករ - កញ្ចក់;
• vanilla ស្ករ - ថង់;
• ទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់ - 100 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ sifted - 50 ក្រាម;
• ប៊ឺ - '70

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

ដើម្បីធ្វើឱ្យនំ pancake custard, អ្នកចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមស្ករទៅ yolks នេះនិងលុបឱ្យពួកគេយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ក្រោយមកនៅក្នុងម្ហូបដូចគ្នាដែលអ្នកចង់បន្ថែម vanilla និងម្សៅ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃម៉ាស់ homogeneous ជាបន្តបន្ទាប់គួរចាក់ទឹកដោះគោរំពុះ។ បន្ទាប់ពីនោះ, គ្រឿងផ្សំត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅលើកំដៅទាបនិងការចំអិនរហូតដល់ក្រាស់ (មិនឆ្អិន) ។ នៅចុងបញ្ចប់ទៅត្រជាក់ទឹកដោះគោស៊ុតវាយបានទាមទាររង្គាលនេះដើម្បីដាក់ប៊័រ។

បន្ទាប់ពីការរៀបចំ custard នេះ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីខាញ់ជាអ្នក fritters ទាំងអស់កាលពីមុនចៀន, ហើយបន្ទាប់មកតុបតែងនំហើយដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពីរម៉ោង។

បំពេញទឹកដោះគោជូរធ្វើម្ហូប

ក្រែមទឹកដោះគោជូរ, រូបមន្តនៃការដែលជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់បរិមាណតូចមួយនៃម្ហូបអាហារជាពិសេសសម្រាប់កុមារ។ យើងត្រូវការដើម្បីធ្វើវា:

• ក្រែមឈីទន់ (ដូចជា "mascarpone") - ប្រហែល 250 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោជូរបុរាណដោយគ្មានការបន្ថែមទៀត - ប្រហែល 350 ក្រាម;
• ស្ករ - ប្រហែល 100 ក្រាម;
• vanillin - ថង់;
• ចេកទុំ - 4-6 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការធ្វើក្រែម

ក្រែមទឹកដោះគោជូរដើម្បីធ្វើឱ្យនេះ, ជាមួយនឹងការទន់ ឈី Cream មួយ ដើម្បីដាក់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយនិងបន្ទាប់មកមួយរំពាត់បន្តិចវាជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយ។ នៅជាប់នឹងវាគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីបន្ថែម ស្ករ, ទឹកដោះគោ ភេសជ្ជៈនិង vanilla ។ ជាថ្មីម្តងទៀតកូរគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកគួរតែទទួលបាននូវទំងន់ក្រាស់ប៉ុន្តែទន់ខ្លាំងណាស់ហើយឆ្ងាញ់។

ក្នុងការបន្ថែមទៅ Cream ដែលរៀបចំនំសម្រាប់ការនេះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើនិងផ្លែចេកទុំ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបាន peeled, កាត់បន្ថយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុង slices ស្តើងខ្លាំងណាស់។

ដំណើរការនៃការបង្កើតបង្អែមក្នុងស្រុក

ផ្លែឈើកែច្នៃនិងរៀបចំ Cream ដែលអ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមបង្កើតជានំ pancake ភ្លាម។ ចំពោះគោលបំណងនេះ ផលិតផលម្សៅ ដែលបានទាមទារជម្មើសជំនួសបានដាក់នៅលើចាននិងខាញ់បំពេញតូចមួយផ្ទះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរសម្រាប់ pancakes គ្នាគួរតែត្រូវបានដាក់ slices នៃចេក។ ជាលទ្ធផលនៃនីតិវិធីនេះ, អ្នកមាននឹងកើនឡើងនំខ្ពស់ណាស់។

មុនពេលដែលយើងបង្ហាញជូននូវបង្អែមបញ្ចប់សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងនេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីឈរនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ នំ pancake បម្រើភ្ញៀវនឹងនៅជាមួយតែក្តៅ។ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!

រៀបចំនំឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងត្រីនិងឈីស

នំ pancake ជាមួយឈីសធ្វើឱ្យជា appetizer ល្អសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងនេះ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាផលិតផលនេះគឺជាការមិនផ្អែម។ ទោះបីជា pancakes សម្រាប់គាត់ដើម្បីមានជាតិស្ករនិងត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងវិធីដូចគ្នាដូចដែលបានរៀបរាប់នៅដើមដំបូងនៃអត្ថបទនេះ។

ដូច្នេះសម្រាប់ការបំពេញនេះយើងត្រូវការ:

• ត្រីសាម៉ុងធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបាន - 300 ក្រាមប្រហែល!
• ឈី«ប៊ើក្រិច "- ប្រហែល 200 ក្រាម;
• dill, ស្រស់និង parsley មួយ - ទៅនឹងធ្នឹមធំមួយ;
• ពងត្រីប្រឡាក់ក្រហម - ដើម្បីតុបតែងចាននេះ;
• ប្រេងអូលីវ - ប្រហែល 50 មីលីលីត្រ។

រៀបចំជាគ្រឿងផ្សំ

មុនពេលដែលអ្នកបង្កើតនំឆ្ងាញ់, គួរតែរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះ។ ដំបូងយើងត្រូវការ knead ឈី«ប៊ើក្រិច "ស្លាបព្រានិងបន្ថែមឱសថ chopped ជាមួយប្រេងអូលីវ។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបានប្រភេទនៃក្រែមប្រៃមួយ។

បន្ថែមពីលើការឈីស, អាហារសម្រន់នេះរួមបញ្ចូលដូចជាត្រីក្រហមធាតុផ្សំមួយ។ salted ត្រី salmon ត្រូវការការលាងល្អ, peel និងយកគ្រាប់ពី Ridge នេះ។ ក្នុងពេលអនាគតវាគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងខ្លាំងណាស់។

បង្កើតអាហារសម្រន់មួយ

នំ Pancake ជាមួយត្រីបានបង្កើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយកចានផ្ទះល្វែងមួយនិងបានដាក់នៅលើផលិតផលរបស់នាង។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវការដើម្បី lubricate ក្រែមឈីនិងការគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹង slices នៃត្រីក្រហម។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកគួរតែដាក់ pancake ថ្មីនិងអនុវត្តសកម្មភាពដូចគ្នាជាមួយនឹងពួកគេទាំងអស់។ ជាលទ្ធផល, អ្នកមាននឹងកើនឡើងខ្ពស់និងជានំស្រស់ស្អាត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់វាអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ mayonnaise និង caviar ក្រហម។

បម្រើ appetizer នេះភ្ញៀវនឹងត្រូវបានភ្លាមបន្ទាប់ពីការរៀបចំ។