ស៊ុតនៅក្នុងកាបូបដែលបាន ", ចម្អិននៅក្នុងសែលនិងដោយគ្មានវា

ស៊ុត - ជាខ្លាំងណាស់ អាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ពួកគេមាតិកាដែលមានតុល្យភាពនៃសារធាតុសរីរាង្គនិង inorganic ។ យ៉ាងខ្លាំងជាញឹកញាប់ប្រើស៊ុតជាវិធានការបង្ការឬពេទ្យទៀតផង។ ឧទាហរណ៍, ការក្រហាយទ្រូង, ជំងឺរាគរូស, ស៊ុតភាពស្លេកស្លាំង - ជាម្ហូបអាហារដែលមិនអាចខ្វះបាន។ ប៉ុន្តែផងដែរសម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អមានប្រយោជន៍សម្រាប់ពួកគេបរិភោគអាហារពេលល្ងាចឬអាហារពេលព្រឹក។

អាហារពេលព្រឹកឆ្ងាញ់ដូច្នេះជាច្រើនដូចជាស៊ុតឆ្អិន "នៅក្នុងកាបូបដែលបាន" ។ ការពិតដែលថាមានប្រយោជន៍ ស៊ុតឆៅ ឆ្អិន "នៅក្នុងត្រជាក់", "ច្របល់" ឬ "ថង់" ចៀនឬដុតនំ, យើងនឹងមិនតវ៉ា។ វាជាការប្រសើរក្នុងការនិយាយអំពីរបៀបដើម្បីរំពុះស៊ុត "នៅក្នុងកាបូបដែលបាន" ។

នៅ glance ដំបូងវាអាចហាក់ដូចជាថាការចម្អិនស៊ុត "នៅក្នុងកាបូបដែលបាន" - វាគឺសាមញ្ញណាស់។ មួយមិនទទួលបានអ្វីដែលយើងរំពឹងថានឹងតែងតែ! ហើយវានឹងកើតឡើងសម្រាប់ហេតុផលជាច្រើន។ ឧទាហរណ៍មួយនៃទូទៅបំផុត - អសមត្ថភាពក្នុងការកំណត់ត្រឹមត្រូវពេលចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើការស៊ុតត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងទឹកត្រជាក់និងដាក់ចាននៅលើភ្លើងហើយបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមរាប់ចុះ, ស៊ុតពិតជាត្រូវបានចម្អិននឹងឬរំពុះ "ហៀរសំបោរ" ។ ដោយសារតែស៊ុតឡាយគួរតែនៅក្នុងទឹករំពុះនិងបន្ទាប់មកបានតែបង្ហាញបញ្ជាក់ថាពេលចម្អិនអាហារ។ បន្ទាប់ពីបានឈរនៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ការស៊ុត 5 នាទី "នៅក្នុងកាបូបដែលបាន" នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

ប៉ុន្តែការដកខ្លួនចេញពីការវ័យក្មេងនិងបញ្ហាចៅហ្វាយផ្សេងទៀត។ វាប្រែចេញវាជាការល្អបំផុតដើម្បីទទួលបានចានណាមួយបានធ្វើឡើងជាមួយស៊ុតស្រស់។ ជាមួយនឹងការជារៀងរាល់ថ្ងៃថាវានឹងកុហក, ការផ្លាស់ប្តូរស្ថិរភាពស៊ុតរបស់ខ្លួន។ ខ្សែភាពយន្តដែលចេញផ្សាយរវាង yolk និងប្រូតេអ៊ីនបាត់បង់ការបត់បែនរបស់ខ្លួនបង្កឱ្យមានការរីករាលដាលនៅក្នុង yolk នេះសែលដែលបានលាយជាមួយជាតិប្រូតេអ៊ីនឬការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងទិសដៅណាមួយ។ ដូច្នេះក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារនៃស៊ុតនេះគឺមិនអាចទៅរួចនោះទេស្ទើរតែដើម្បីសម្រេចបាននូវផលប៉ះពាល់នៃការរាវដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនហរឹង - ថាដូចជាគួរតែអាចស៊ុតប្រពៃណី "នៅក្នុងកាបូបដែលបាន"!

និង "ល្បិច" ចុងក្រោយនេះការចម្អិនស៊ុតដែលយើងបានលុបនៅក្នុងទឹករំពុះមិនគួរត្រូវបានត្រជាក់ពេកដូច្នេះដូចជាមិនមែនដើម្បីឱ្យផ្ទុះ។ ដោយសារតែបន្ទាប់មកវានឹងហូរចេញហើយនឹងជាការពិតណាស់សមរម្យសម្រាប់ការប្រើ, ប៉ុន្តែវានឹងបាត់បង់រសជាតិនិងការដេញថ្លៃសាភ័ណភ្ពរបស់ខ្លួនដែលអមស៊ុត "នៅក្នុងថង់»។ និងសូម្បីតែច្រើនទៅ "ការពារហានិភ័យ" ចុងភៅមានបទពិសោធត្រជាក់ទឹកដែលនៅក្នុងនោះពួកគេនឹងទៅរំពុះ salted ។

ប៉ុន្តែនេះគេហៅថាវិធីបែបប្រពៃណីនៃការចម្អិនអាហារ។ ហើយប្រសិនបើភ្ញាក់ផ្អើលមួយស្រឡាញ់មួយ, ការដាក់ស្នើទៅម្ហូបអាហារពេលព្រឹកសំណព្វរបស់គាត់ដែលបានក្លាយទៅជាមិនធម្មតាស្រាប់តែ? នេះគឺជាការដែលអាចធ្វើបាន? បាទ! ម្ហូបល្អអាហារពេលព្រឹក - "ស៊ុត - ប្រម៉ាញ់។ " ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើការជាមួយនឹងម្ហូបមួយចំហៀងបន្លែឬជាសាំងវិចមួយ sprinkle ជាមួយឱសថឬ rusks កំទេច, ប្រោះទឹកប៉េងប៉ោះឬ mayonnaise, mustard ឬទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀត។

ល្ងង់ខ្លៅនៃប្រជាជនចម្អិនអាហារភ្ញាក់ផ្អើល: អ្វីដែលជាទំនាក់ទំនងរវាងស៊ុត "នៅក្នុងកាបូបដែលបាន" និងស៊ុតចម្លែក - ម៉ាញ់? នេះដោយផ្ទាល់បំផុត! ជាការពិតម៉ាញ់ - ស៊ុតដូចគ្នានេះចម្អិន "នៅក្នុងកាបូបដែលបាន" តែប៉ុណ្ណោះដោយគ្មានសែល។ ជាការពិតណាស់, វានឹងក្លាយបន្តិចបន្ថែមទៀតស្មុគ្រស្មាញ។

ដូច្នេះ, របៀបដើម្បីរំពុះស៊ុត "នៅក្នុងកាបូបដែលបាន" ដោយគ្មានសែលមួយ? ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចទៅហើយស៊ុតត្រូវតែស្រស់អតិបរមា "អាយុ" ដែលបានស៊ុត - មិនលើសពីមួយសប្តាហ៍។ និយមមុនពេលចម្អិនអាហារវាត្រជាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប្រូតេអ៊ីនបន្ទាប់ពីមានស្ថិរភាពត្រជាក់ក្រាស់ដែលបានរួមចំណែកដល់ការ spreadable តិចរបស់ខ្លួន។ ទោះយ៉ាងណានៅក្នុង freezer មិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីពងស៊ុត peremorozhennye ផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធរបស់ពួកគេ។

ប្រូតេអ៊ីនស៊ុតស្រស់ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារនិងរាបស្មើដែលមានទីតាំងស្ថិតទន់ភ្លន់នៅជុំវិញ yolk នេះដើម្បីបង្កើតជាគេហៅថា "ក្រណាត់" ។

សម្រាប់ការចម្អិនអាហារ "ហាង" ស៊ុតគួរត្រូវបានកម្រិតទាបនៅក្នុង Pan តូចឬ saucepan ចាក់ពាក់កណ្តាលលីត្រនៃទឹកបន្ថែម 5 ក្រាមនៃអំបិល (1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ) និងប្រាំមួយភាគរយទឹកខ្មេះ 20 ក្រាម (ឧទាហរណ៍ 2 ស្លាបព្រាបាយ) និងការដាក់ធុងនៅលើភ្លើង។ ពេលប្រើរូបមន្តជាពេលដែលអ្នកត្រូវទៅចំអិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរស្រាស៊ុតឬទឹកដោះគោអ្វីនោះទេវាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមដំណោះស្រាយ។

ស៊ុតត្រឹមត្រូវនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងការបម្រើមួយដែលបានរំសាយចេញឬស្លាបព្រាឈើធំឬចានតូចមួយ។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ដំណោះស្រាយសម្រាប់ភ្លើងចម្អិនអាហារគួរតែត្រូវបានធ្លាក់ចុះដល់ចំណុចនេះ, ដែលនេះគឺជាការកត់សម្គាល់រំពុះទទេ។

ចានជាមួយនឹងការស៊ុតដែលបានចេញផ្សាយដើម្បីនាំយកជាការជិតស្និទ្ធដូចជាអាចធ្វើទៅបានទៅលើផ្ទៃនៃដំណោះស្រាយនោះទន់ភ្លន់និងរលូនភាពលំអៀងចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកក្តៅ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវពិនិត្យមើលប្រសិនបើវាត្រូវបានជាប់គាំងទៅបាតទន់ភ្លន់ nudging វាជាមួយស្លាបព្រា។ វាគួរតែអណ្ដែត។ នៅពេលដែលការបិទស្អិតទៅបាតរបស់វាគួរតែត្រូវបានស្ថិតយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នស្លាបព្រាឬស្លាបព្រាដើម្បីបំបែកស៊ុតពីបាត។

ស៊ុតត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់មួយទៅប្រាំនាទីហើយបន្ទាប់មកបានយកចេញដោយប្រើ skimmer នេះ។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានបង្កើតឡើងពីប្រូតេអ៊ីន rastokshegosya បន្ថែម, វាគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយជាមួយនឹងកាំបិតឬកន្ត្រៃធ្វើម្ហូប។ ស៊ុតបានបម្រើភ្លាម, រហូតដល់ zavetrilos ។ បើសិនជាត្រូវការពេលវេលាខ្លះដើម្បីរក្សាស៊ុតនៅក្នុងសំណុំបែបបទបញ្ចប់មួយត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ មួយអាចធ្វើទៅបាន "ស៊ុតម៉ាញ់" មុនពេលការបម្រើនិងការកំដៅបន្ថយក្នុងទឹកក្តៅឬដាក់នៅក្នុង microwave oven មួយ។