គន្លឹះស្ត្រីមេផ្ទះ - របៀបចំអិនប៊ឺហ្គឺឆ្ងាញ់

ការ Meatballs ត្រូវបានគេដឹងមនុស្សម្នាក់ពីកុមារភាព, នោះហើយជាឆ្ងាញ់រៀបចំដោយជីដូននិងមាតារបស់យើង។ cutlets នានា - សាច់, បន្លែនិងត្រី - អាហារញ៉ាំនៅក្នុងសាលាមត្តេយ្យនិងសាលារៀន។ ពួកគេចិញ្ច្រាំ hostess នីមួយទទួលបានដោយរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។ ពួកគេមួយចំនួនអាចធ្វើបានយ៉ាងល្អ, ម្ហូបប្រែខៀវស្រងាត់, ការដេញថ្លៃនិង juicy ។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះគឺជាការព្យាបាលជំងឺមួយផ្សេងទៀតនេះទុកជាច្រើនដើម្បីចង់បាន។ តើមានសម្ងាត់ក្នុងការធ្វើឱ្យហាំបឺហ្គើមួយ? វាគឺអាចធ្វើបានដែលថាម្ហូបនេះគឺអាស្រ័យលើគុណភាពនិងប្រភេទនៃសាច់សមាសភាពនៃរដូវកាលនេះ? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនប៊ឺហ្គឺឆ្ងាញ់? ទាំងនេះគឺជាសំណួរដែលយើងនឹងព្យាយាមដើម្បីផ្តល់នូវចម្លើយ។

ប៊ឺហ្គឺរូបរាងរបស់រសជាតិនិងក្លិនឈ្ងុយជាទីពឹងផ្អែកលើកត្តាជាច្រើន - ពីសាច់, ពីការបន្ថែមទៀតនិងគ្រឿងទេសពីនំប៉័ងនិងសូម្បីតែភាជន៍ដែលនឹងត្រូវបានចៀនផលិតផល។ មានគន្លឹះជាច្រើនដែលនឹងជួយ hostess វ័យក្មេងដើម្បីដោះស្រាយជាមួយបញ្ហាទាំងអស់បានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការរៀបចំនៃម្ហូបនេះគឺ។ លើសពីនេះទៀតមួយចំនួននៃច្បាប់នេះនឹងផ្តល់នូវឱកាសដើម្បី juicy និងដែលអ្នក ដេញថ្លៃ cutlets, ដែលនឹងអំពាវនាវដល់សមាជិកគ្រួសារជារៀងរាល់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនប៊ឺហ្គឺឆ្ងាញ់? ក្បួនដំបូង - ប្រើ minced, រៀបចំដោយឯករាជ្យ។ សមាសភាពសាច់ទិញមិនអាចផ្តល់នូវរសជាតិផ្អែម juicy និងការ meatballs, និងមិនតែងតែធ្វើឱ្យ shoplifting ដែល stuffing ផ្អែកលើសាច់ស្រស់។ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការទិញដុំសាច់មួយហើយបង្វិលវាដោយបន្ថែមទៅវាតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងទេស។ សម្រាប់ stuffing ជាការល្អប្រសើរជាងមុនល្អបំផុតដើម្បីយក 200 ក្រាមនៃសាច់ជ្រូក, សាច់គោវាលហើយ។

ចុងក្រោយ - ត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុតសាច់មាន់ minced, yolks ស៊ុតគឺមានមិនពាក់ព័ន្ធ។ ជាការពិតណាស់, ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបំបែកស៊ុតទាំងមូលសម្រាប់ meatballs, ប៉ុន្តែនៅតែល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើតែប្រូតេអ៊ីន។ វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីបន្ថែមគំនិតពីមុនចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ ទូទៅគួរតែត្រូវបានទុកលូកា, វាអាចរមូរជាមួយនឹងសាច់ឬ chopped ល្អ។ ក្នុងនាមជាសម្រាប់រដូវកាលនេះពួកគេអាចបង្កើនរសជាតិនៃការ cutlets ពេលអនាគត។ គ្រឿងទេសត្រូវបានជ្រើសរើសដោយឯករាជ្យដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់មនុស្សដែលម្ហូបនោះគឺមានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនប៊ឺហ្គឺឆ្ងាញ់? បឋម - បន្ថែមខ្ទឹមស minced, nutmeg, អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី។

stuffing នេះអាចត្រូវបន្ថែមឬនំប៉័ងមួយដុំសដែលធ្លាប់ជាចាំបាច់ក្នុងការត្រាំក្នុងទឹក។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យម្ហូបនេះទន់អ្នកអាចដាក់នំប៉័ង soaked នៅក្នុងក្រែមឬដំឡូងឆៅ chopped និងដាក់ក្នុង stuffing នេះ។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យ juiciness តម្រូវការក្នុងការចូលទៅក្នុងបានបញ្ចប់ chop (នៅកណ្តាល) ដើម្បីដាក់មួយដុំតូចមួយនៃការ butter ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន meatballs នៅ juicy? ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានបន្ថែមថាដើម្បី hostess បំណែកទឹកកក minced បរិភោគ។

cutlets កំណែរបស់កុមារដែលជាធម្មតាធ្វើបានបើមិនដូច្នេះទេ។ នៅទីនេះអ្នកត្រូវគិតអំពីរបៀបចានបានងាកចេញមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍, ដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់លើសនិងផ្តោត។ របៀបចំអិននំឆ្ងាញ់សម្រាប់កុមារ? ប្រើសាច់ស្រស់ - ល្អប្រសើរជាងសាច់ជ្រូក, សាច់គោវាលឬតួកគី; patties fry មិនមានក្នុង Pan frying មួយនិងការចំអិននៅក្នុង oven ឬនំប៉័ង។ ក្នុង blyuli វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមអ្វីទាំងអស់បន្ថែមទៀតដូច្នេះវាជាការប្រសើរមិនឱ្យដកពិសោធន៍ជាមួយគ្រឿងទេសនិងរដូវកាល។

ដើម្បីយល់ពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យប៊ឺហ្គឺហ៊ាន, អ្នកត្រូវការដើម្បីអនុវត្តដំណើរការនៃការរៀបចំម៉ាស៊ីនក្រឡុកទាំងមូលរបស់ខ្លួននិងឧបករណ៍លាយព្រមទាំងឧបករណ៍ផ្សេងទៀតសម្រាប់ការកូរគឺមិនសមរម្យ។ សាច់គឺជាការចាំបាច់ដើម្បីផ្តួលដៃពី 5 ទៅ 10 នាទីដើម្បីបង្កើត patties ដូចដែលអ្នកត្រូវបោះដៃពីដូងមួយទៅច្រើនដងទៀត។

វាគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការជ្រើសរើស Pan សម្រាប់ឆា, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកអាយុមួយប៉ុន្តែបង្ហាញឱ្យឃើញ, ជាជាងការព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យ cutlets នៅលើថ្មីមួយ, គ្រាន់តែបានទិញក្នុង Pan frying មួយ។ វាគួរតែមាន ថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើ។ ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារអាចបោះមួយក្តាប់តូចនៃ cumin មួយដើម្បី Pan បាន។ meatballs សំណុំបែបបទមិនគួរមានក្រាស់, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើឱ្យស្តើងនិងយូរទៀតទេនោះវាគឺជាការល្អដើម្បី fry សាច់។ ឆន្ទះនេះត្រូវបានកំណត់ cutlets ជាមួយឈើចាក់ធ្មេញឬ "ដោយភ្នែក»។ ចាក់ធ្មេញឬការប្រកួតដែលអ្នកត្រូវការដើម្បី Pierce patties សាច់នេះប្រសិនបើទឹកនឹងហូរក្រហម, ម្ហូបគឺមិនត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនោះទេប៉ុន្តែទឹកភ្លឺបាននិយាយថាវាជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ patties ឆាមានតម្លៃជានិច្ចស្ថិតនៅក្រោមក្រណាត់។