សៀវភៅតូចមួយនៅលើរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ lasagna ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក

ព្យាយាមរួចទៅហើយដើម្បីចំអិន Lasagna ដែល? ប៉ុន្តែពាក្យមួយឮអ្វីមួយ? ប្រសិនបើដូច្នេះ, អ្នកប្រហែលជាចាប់វាប្រភពដើមអ៊ីតាលី។ រហូតមកដល់ពេលអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺត្រឹមត្រូវ។ ដោយគ្មានការសង្ស័យមួយ, អ្នកគ្រប់គ្នាដែលមានសំណុំទូរទស្សន៍មួយពាក្យមួយគឺស៊ាំ, ដោយសារតែនៅ lasagna ពេញនិយមភាគខាងលិចប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រជាប្រិយភាពរបស់ស៊ូស៊ីទាន់សម័យនិងភីហ្សាគ្រប់ទីកន្លែងនេះ: វាត្រូវបានរៀបចំដោយក្រុមគ្រួសារទាំងមូលបានបម្រើនៅលើតុមានបុណ្យបានកាត់ទៅជាបំណែកឆ្លងរាលដាលនៅលើចាននិងឡិចភាពសប្បាយរីករាយ។ និងជាច្រើនរបស់ប្រជាពលរដ្ឋមិត្តរបស់យើងបានក្លាយទៅជាទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់, និងដោយវិធីនេះ, និងបានព្យាយាម, និងសូម្បីតែរៀនពីរបៀបក្នុងការចំអិនម្ហូបនេះ។ មនុស្សជាច្រើនប៉ុន្តែមិនទាំងអស់។ ដូច្នេះទុកឱ្យលោកទាំងអស់យកមួយដែលមើលទៅកាន់តែជិត, អ្វីដែលវាគឺជាអ្វីដែលវាមាន, របៀបដើម្បីធ្វើ lasagna និងអ្វីដែលដើម្បីបម្រើ។

ពង្សាវតា

ប្រភពដើមនៃម្ហូបនេះនិងឈ្មោះរបស់វានឹងក្លាយជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទៅនរណាម្នាក់ដែលបានសម្រេចចិត្តដើម្បីណែនាំវានៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេនិងក្រុមគ្រួសាររកវិធីធ្វើឱ្យ lasagna ថាទាំងអស់បរិភោគនិងការសរសើរ។
ដូច្នេះយើងត្រូវដាក់ឈ្មោះដែលភាគច្រើនទំនងជាពាក្យអ៊ីតាលី Lasagna ដែល - "ធំមីធំទូលាយ" ។ ជាប្រពៃណី សន្លឹកសម្រាប់ Lasagna ដែល ត្រូវបានធ្វើពី dough ដូចគ្នាដូចជាមីនោះទេប៉ុន្តែវាត្រូវការត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចតុកោណធំ។ ផលិតផលរោងចក្រជាធម្មតាមានរចនាសម្ព័ន្ធ corrugated ។ មុនពេលដែលអ្នកធ្វើឱ្យ lasagna សន្លឹកដែលត្រូវការដើម្បីរំពុះនៅក្នុងទឹករំពុះអំបិលនិងបន្ទាប់ពីពួកគេបានបង្កើតផលិតផលបានបញ្ចប់, pereslaivaya បំពេញនិងហូរទឹកជ្រលក់។

lasagna ហ៊ាន: ភាពសម្បូរបែបប្រភេទសត្វ

ជាមួយនឹងអ្វីដែលគ្រាន់តែជាការមិនបានរៀបចំម្ហូបនេះ! វាអាចជាសាច់ឬត្រីបន្លែនិងបួស, ស្ទើរតែណាមួយឡើយ។ ដូច្នេះប្រហែលជាមានច្រើនដូច្នេះការកោតសរសើរ lasagna ។ ជាប្រពៃណី, ពាក្យនេះគឺមានតែពាក់កណ្តាលនៃឈ្មោះនិងផ្នែកទីពីរគឺដើម្បីបង្ហាញលក្ខណៈការបំពេញ: lasagna ជាមួយ bacon, lasagna ជាមួយផ្កាស្ពៃខៀវនិងអ្នកដទៃទៀត។

តោះយើងព្យាយាមដើម្បីចំអិន? ការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំដែល

ជាការប្រសើរណាស់, យើងហ៊ាន? យើងបានធ្វើឱ្យ lasagna នៅឯផ្ទះ? អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងប្រែក្លាយចេញ, អ្វីដែលមេ - ដើម្បីអនុវត្តតាមរូបមន្តនេះនិងជាលើកដំបូងដើម្បីធ្វើការដោយគ្មានការពិសោធន៍។ អ្នកនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេប៉ុន្តែវាបានល្អអាចថាទាំងអស់ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការ curiosities បរទេសនេះផលិតផលដែលអាចរកបាននៅក្នុងទូរទឹកកករបស់អ្នក! បាទ, គ្មានបឺការ capers, និងការរៀនមុខ - យើងត្រូវការម្សៅទឹកដោះគោ, ប៉េងប៉ោះ, សាច់ minced និងបានបញ្ចប់ទាំងស្រុងផលិតផល "សូវៀត" ផ្សេងទៀត។ វាត្រូវបានគេជឿថាបញ្ហាតែប៉ុណ្ណោះអាចត្រូវជាមួយសន្លឹក។ យើងមិនបានរកឃើញ - វាមិនមានបញ្ហានោះទេអ្នកអាចធ្វើឱ្យ dough សម្រាប់ មីច្នៃ, រមៀលចេញនិងការដុតនំ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់គឺអាចរកបាននៅក្នុងផ្សារទំនើបជារៀងរាល់ដូច្នេះព្យាយាមចូលទៅប្រុងប្រយ័ត្នតាមរយៈនាយកដ្ឋាននៃ pasta នេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន lasagna បុរាណ? រូបមន្តសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង

យើងនឹងត្រូវការ:

មួយបាច់តូចមួយនៃសន្លឹក (250 ឬ 275 ក្រាម), 700 ក្រាមនៃ minced កូនគោនិងប៉េងប៉ោះ peeled ដូចគ្នា, គំនិត, គូនៃខ្ទឹមធ្មេញមួយ, បីភាគបួនលីត្រនៃទឹកដោះគោដៃនៃម្សៅមួយដុំប៊ឺ (Cream) និងអូលីវបន្តិច, គូ Perchina មួយ (Rotunda ឬប៊ុលហ្គារី) ឈីស "Parmesan" និង "Cheddar" - 200 គ្រឿងទេសក្រាម (ការ oregano, nutmeg ដី, basil, rosemary, ម្រេចខ្មៅ) ។ អូយាយ, និងអំបិលជាការពិតណាស់!

តើយើងធ្វើដូចម្តេច:

1. ជាដំបូងរៀបចំទឹកជ្រលក់ "Bolognese" ។

កំដៅខ្ទះនៅក្នុងប្រេងអូលីវនោះទេ។ ផ្ទុកខ្ទឹម, ការផាកពិន័យគំនិតកាត់ម្ទេស chopped និង sliced ។ fry រហូតដល់ឫស browned lightly ។ អំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែម minced ឆៅនិង stretch ដោយប្រុងប្រយ័ត្នរបស់យើង។ នៅពេលដែលគាត់នឹងក្លាយប្រផេះ, sprinkle ជាមួយការ oregano ។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីយើងណែនាំប៉េងប៉ោះ blender មួយខូច។ រដូវកាលជាមួយនឹងការ rosemary ។

2. រៀបចំទឹកជ្រលក់ bechamel និងឈី។

រំលាយនៅក្នុង Pan ឬខ្ទះចៀនប៊ឺ។ បន្ថែមម្សៅនៅក្នុង butter gently កូរឱ្យនិង fry រហូតដល់ពន្លឺ Golden ត្នោត។ ចូរដោះម្សៅលាយប្រេង (ចម្អិនវាបានគេហៅថា "ru") ។ ត្រជាក់បន្តិច។ ក្នុងទឹកដោះគោមួយដាច់ដោយឡែក podogreem ខ្ទះ (1 ពែង) និងបន្ថែមជាធរមាននេះ "ru" (1,5 ស្លាបព្រាបាយ) ។ ខាងស្ដាំនៅក្នុងដូចគ្នានេះដែរ ចានជាមួយឈើ លាយ vzobem shovel ដើម្បីជៀសវាងដុំ។ Bechamel ចំអិននៅលើកំដៅទាបដូច្នេះវាមិនឆេះ។ បន្ថែមនៅសល់នៃទឹកដោះនេះ។ កូរឱ្យនិងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសល្អ vsyplem ។ យកចេញពីកំដៅត្រជាក់។

3. តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ lasagna ។

សូមផ្តល់លកំដៅបានរហូតដល់ទៅ 220 ^{គបាតនៃផ្សិតដុតនំនេះបានចាក់ទឹកជ្រលក់béchamel។} វារីករាលដាលសន្លឹក។ យើងបានគ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេជាមួយនឹងការមិនក្រាស់ពេក Bolognese ទឹកជ្រលក់។ សន្លឹកដាក់នៅលើកំពូលនៃវាម្តងទៀត។ នៅក្នុងវិធីនេះយើងធ្វើទាំងអស់ 5 ស្រទាប់។ នេះជាបាច់នៃ Bolognese ទឹកជ្រលក់ចុងក្រោយបំផុតការ sprinkle ជាមួយដឹងគុណបន្ថែមទៀតថា "cheddar" ឈីស។ យើងនឹងគ្របដណ្តប់វាជាមួយនឹងសន្លឹកនិងbéchamel smazhem zasyplem "Parmesan" ។ ដុតនំមួយដែលនឹងមានប្រហែលកន្លះម៉ោងមុនគម្របគ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹកឬ foil ចម្អិនអាហារទះ។