Pasta: រូបមន្ត

មីរូបមន្តដែលគួរតែត្រូវក្រុមគ្រួសារនីមួយ - ម្ហូបបុរាណអស្ចារ្យ។ មានពូជជាច្រើនរបស់វាគឺ, ប៉ុន្តែសមាសភាគសំខាន់នេះនៅតែមានដូចគ្នា។ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះគឺមិនមានបញ្ហាក្នុងការទិញនៅក្នុងផ្សារទំនើបឬហាងតូចណាមួយប៉ាស្តា។ ទោះយ៉ាងណា មីបានធ្វើឱ្យផ្ទះ តែងតែនឹងមាន tastier និងមានសុខភាពល្អ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ ផ្ទះមី? រូបមន្ត នៃការធ្វើតេស្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយចាក់ភ្នំម្សៅ (100-110 ក្រាម) និងធ្វើឱ្យវាកាន់តែស៊ីជម្រៅ។ បំបែកស៊ុតនៅតាមជនបទទាំងពីរ (ដើម្បីទុករសជាតិនៃផលិតផលបានបញ្ចប់, និងពណ៍របស់វាគឺមិនដូចគ្នា), អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ knead dough នេះ។ ដុំរួចរាល់ហើយគួរតែត្រូវបានណាស់ thinly រមៀលចេញ។ បន្ទាប់ពីការធ្វើតេស្តនេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកាត់បន្ថយការបង្កើតនោះ sprinkling ទូទៅជាមួយម្សៅ។ workpiece ប៉ូលីក្លែងបន្លំនិងទុកសម្រាប់ខណៈពេលដែលមួយ។

រសជាតិគឺអស្ចារ្យ មីផ្ទះ។ រូបមន្ត ជាមួយចានរូបថតដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ ការត្រៀមរៀបចំការតម្រូវឱ្យមានពេលវេលាមួយចំនួននិងការខំប្រឹងប្រែង, ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺមានតម្លៃវា។ បម្រើវាគួរតែអាច។ យើងផ្ដល់អនុសាសន៍ថាអ្នកស្ងោរមាន់ក្នុងពេលនេះ, វាគឺជាចង់ទៅផ្ទះវិញ។ ចាប់តាំងពីបក្សីនេះត្រូវបានចម្អិនច្រើនយូរជាងនេះ, អ្នកអាចប្រើចង្ក្រានសម្ពាធមួយ។

មីរូបមន្តដែលបានស្នើរៀបចំឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់យើងសាមញ្ញ។ ចូរយកគំនិត, carrot មួយម្រេចមួយ, chop ការផាកពិន័យទាំងអស់។ បន្លែគួរតែមានការត្នោតនៅក្នុងប្រេងអូលីវ។ វា sauteed ជំនួសឱ្យឆាបន្ទាប់មករសជាតិនៃម្ហូបនេះគឺជាឆ្អែតបន្ថែមទៀត។ លើសពីនេះទៀតវារក្សានូវសរធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែមទៀត។

ដូច្នេះយើងមានភាគហ៊ុនមួយពីការដែលយើងយកចេញពីសាច់មាន់បំបែកសាច់ពីឆ្អឹងនិងស្បែក crumble ល្អ។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងរសជាតិបន្លែបានរៀបចំនិង ដំឡូង (ប្រាំដុំ) ហាន់ជាចំណិត។ ខណៈពេលដែលការរៀបចំការដំឡូង, ចងចាំ, ដែលជាកន្លែងដែលជាការមីរបស់យើង។ រូបមន្តនៃការ dough នេះត្រូវបានធ្វើបទបង្ហាញនៅខាងលើ, ប៉ុន្តែឥឡូវអាងតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីដែលមានទទឹងបំពាន។ ចាប់តាំងពីមីគ្របដណ្តប់នៅក្នុងម្សៅ, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីជ្រលក់វានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដែលត្រូវបង្ហូរទឹកក្តៅនិងបន្ទាប់មកបានដាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុបនេះ។ ដូច្នេះយើងចាប់ផ្តើមទទួលបានច្បាស់លាស់ដូចជាបង្ហូរទឹកភ្នែកមួយ, មិន mash ភក់។

មីឆ្អិនប្រហែលដប់ប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីតាមចំណង់របស់អ្នក, ឧទាហរណ៍, clove មួយបំណែក 3-4 នៃកណ្ដឹងម្រេចម្រេចស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាល រដូវកាលសម្រាប់មាន់, ស្លឹកមួយចំនួននៃ laurel ។ បរិភោគស៊ុបនេះមិនត្រូវបាននៅពេលតែ: វាគឺជាការចង់ដឹងថាវាជាការបន្ទាប់មកនៅក្រោមគម្របភាគបួននៃមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីត្រូវបានគេយកចេញពីភ្លើង។

មីរូបមន្តដែលត្រូវបានរៀបរាប់ខាងលើអាចជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែក។ ឧទាហរណ៍នៃការចម្អិនស្រទាប់កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីនិងការចំអិននៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ បម្រើវាអាច, sprinkled ជាមួយប្រេងអូលីវ, sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ, សាច់អាំងឬ onions ។ ជាពិសេសម្ហូបចៀនជាមួយក្រអូបត្រូវបាន slices នៃ bacon, ប៉េងប៉ោះនិង basil ។

ដូចគ្នានេះផងដែរបានធ្វើឱ្យប៉ាស្តាផ្ទះនៅក្នុងការចម្អិនអាចត្រូវបាននាពេលអនាគតនោះទេប៉ុន្តែវាត្រូវតែត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់នៃម្សៅនិងស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ស្ងួតវានឹងមានប្រហែលពីរថ្ងៃប៉ុន្តែលអាចបន្ថយយ៉ាងខ្លាំងដំណើរការនេះ។ មីអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងពាងបិទជិតយ៉ាងតឹងរឹងឬក្នុងថង់ linen មួយនៅក្នុងទីតាំងស្ងួត។