សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវនិងរូបមន្តឆ្ងាញ់ស្មើភាពគ្នាផ្សេងទៀត

សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវគឺសាមញ្ញដើម្បីធ្វើឱ្យប៉ុន្តែលទ្ធផលនេះនឹងសូមអ្នកជាមួយរសជាតិល្អនិងសាច់ដេញថ្លៃ។ Cook បានម្ហូបនេះអាចមានការប្រែប្រួលមួយចំនួន, ចៀនឬគឺដោយការដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ ក្នុងនាមជាធាតុផ្សំសំខាន់គឺថាសាច់មាន់, អ្នកអាចយកជាការ carcass ទាំងមូល (និយមមិនបានបង្កកនិងត្រជាក់ចុងក្រោយបំផុតនិង) និងផ្នែកបុគ្គលរបស់ខ្លួន។ មនុស្សគ្រប់រូបពិតជាមាន "កន្លែងមាន់។ »របស់ពួកគេពេញចិត្ត មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តសុដន់នរណាម្នាក់, សប្បាយរីករាយដើម្បី gnaw ស្លាប, និងនរណាម្នាក់ដូច Shin ឬភ្លៅ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បានសាច់មាន់នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវបានក្លាយទៅជាតារាងម្ហូបក្តៅបុណ្យ, បន្ទាប់មកបានរំលឹកឡើងវិញពីចំណង់ចំណូលចិត្តធ្វើម្ហូបរបស់ភ្ញៀវឬក្នុងលំដាប់មិនឱ្យ miscalculate សូមថែទាំដើម្បីទិញសត្វមាន់ទាំងមូល។

សាច់មាន់នៅក្នុង ទឹកជ្រលក់សណ្តែក: រូបមន្ត 1

រូបមន្តនេះមកពីប្រទេសហូឡង់ដែលជាកន្លែងដែលភ្ញៀវទេសចរស្រឡាញ់ភោជនីយដ្ឋានសាច់មាន់គឺមិនតិចជាងជនរួមជាតិរបស់យើង។ កាត់សាច់មាន់ទៅក្នុងខ្មោចផ្នែកហើយដាក់ពួកវានៅក្នុងចានមួយ។ ឆ្លងតាមរយៈខ្ទឹមធ្មេញ 4-5 និង obmazhte កាសែតពួកគេមាន់។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយ foil នេះនិងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដូច្នេះ។

បន្ទាប់ពីពេលដែលបានបញ្ជាក់ម្សៅផ្នែករមៀលនិងសាច់មាន់ឆារយៈពេលបំណែកលើភាគីទាំងពីរនៃការ Pan frying មួយនេះដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយនឹងប្រេងបន្លែរហូតដល់បានធ្វើ។ បន្ទាប់មកយកសាច់មាន់និងក្នុងប្រេងដូចគ្នានេះដែរ fry ក្បាលនៃការ onions, polukolechkami chopped ។ នៅពេលដែលគំនិតនោះនឹងក្លាយទៅជាពណ៍មាសឡើងវិញបត់ចូលទៅក្នុងខ្ទះបំណែកសាច់មាន់និងបន្ថែម 2 tablespoons នៃទឹកស៊ីអ៊ីវ (និយមមួយដែលត្រូវបានគេហៅថា "ទឹកស៊ីអ៊ីវផ្អែម" ពោលគឺផ្អែម) ។ ធ្វើឱ្យភាគច្រើនបំផុតនៃកំដៅនិង fry មាន់ សូម្បីតែ 5 នាទីជាមួយកូរឱ្យថេរ។ ជាលទ្ធផលនៃការបសុបក្សីរៀបចំការដូចជាត្រូវតែទទួលបានងងឹតត្នោតអស្ចារ្យ។ garnish ជាមួយអាហារក្តៅមួយដែលអាចជាការពិតដែលថាអ្នកមានសេចក្ដីស្រឡាញ់ទៀតទេនេះ - ដំឡូង, អង្ករឬ salad នៃបន្លែស្រស់និងឱសថមួយ mashed ។

សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ: រូបមន្តទី 2

រូបមន្តនេះជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងសាច់ចម្អិនអាហារនៅក្នុង oven នេះដែលបានកើតឡើងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទន់និងមានរសជាតិហិរ។ ចែកខ្មោចចូលទៅក្នុងផ្នែកនេះ, លុបជាមួយទឹក lemon (ដូចជាការអនុវត្តបានបង្ហាញថាវានឹងចំណាយពេលមិនតិចជាងបីក្រូច) និងកន្លែងនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។ ឥឡូវនេះយើងនឹងរៀបចំទឹកជ្រលក់បាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរលាយក្នុងទឹកងូតទឹកមួយនៃទឹកឃ្មុំក្រាស់ (1/3 ពែង) បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវទៅវា (1/4 ពែង) និងស្លាបព្រាកាហ្វេនៃខ្ញីដី។ លាយទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រដ្ឋរលូន។ Pour ទឹកជ្រលក់សាច់មាន់និងនៅលើកំពូលបន្ថែមខ្ទឹម (ធ្មេញ 4-5), ឆ្លងតាមរយៈកាសែតឬការផាកពិន័យណាស់ chopped ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងសំណុំបែបបទ foil និងទុកវានៅក្នុង oven ក្តៅគគុកមួយដើម្បី 180 ដឺក្រេ។ អាហាររួចរាល់ហើយ 30-40 នាទី។

អូ, និងសម្រាប់ភាពចម្រុះវត្តមានក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់របស់ប្តីប្រពន្ធនៃរូបមន្តមួយសម្រាប់ ការចម្អិនសាច់មាន់ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់នេះ។

សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសមួយ creamy

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះគឺសាច់មាន់ល្អឥតខ្ចោះ។ យកវាទៅនឹងចំនួននៃ 800 ក្រាមនិងការកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ គំនិត polukolechkami Shred មធ្យមនិង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតទាល់តែមានតម្លាភាព។ បន្ថែមសាច់មាន់និងចំអិនរហូតទាល់តែទន់ (អំពី 15 នាទី) ។

វិចិត្រ chop ជាវត្ថុចំនួននៃឱសថស្រស់ (dill, parsley) ។ ធ្មេញរបស់សមពីរនៃជូតខ្ទឹមនៅលើ grater តូចមួយឬរំលងតាមរយៈកាសែត។ លាយក្រែម 20 ភាគរយ (200 មីលីលីត្រ) ជាមួយខ្ទឹមសនិងឱសថបន្ថែមរសជាតិអំបិលនិងម្រេច។ Pour ទឹកជ្រលក់សាច់មាន់, នាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនសាច់លើកំដៅទាបរហូតដល់ដេញថ្លៃ, បន្ទាប់មកវានៅតែមាន 15-20 នាទី។ ការ sprinkle ម្ហូបបានបញ្ចប់នេះសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសជាមួយគ្របខ្លួន, និងអនុញ្ញាតឱ្យអង្គុយសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ បន្ទាប់ពីម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើចាន។

សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោ

ដោយសារតែស្រាលនិងជូរ ទឹកដោះគោនិងទឹក lemon មួយ នៅលើក្តៅដែលអ្នកទទួលបានច្រើនបំផុតការដេញថ្លៃមាន់ដែលនឹងគ្រាន់តែរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក។ សម្រាប់រូបមន្តនេះ, អ្នកអាចយកជាការ carcass ទាំងមូលសាច់មាន់ឆ្អិនមុននិងសាច់មាន់។ ចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស!

រំពុះរហូតដល់ carcass សាច់មាន់ឆ្អិននិងេះសាច់ទៅជាបំណែកតូចឬកាត់ចូលទៅក្នុងសាច់មាន់មធ្យម។ ទំពាំងបាយជូរលទ្ធផលអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំ garnish នេះ។ សម្រាប់ការនេះប៉ះពាល់វាជាមួយ Sieve បានពិន័យនាំយកទៅរំពុះនិងអនុញ្ញាតឱ្យចុះចំនួនទឹកប្រាក់ដែលត្រូវគ្នានឹងបរិមាណអង្ករសារធាតុរាវអង្ករឧទាហរណ៍នៅលើកញ្ចក់គួរតែយក 2.5 CUPS ទំពាំងបាយជូរ។

100 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរ (ដូចដែលវាគឺនៅក្នុងករណីណាមួយគួរតែនៅមានទៅនៅតែ) លាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងចំនួនដូចគ្នានៃទឹកដោះគោទៅជាមួយរំពុះនិងបន្ថែម 100 ក្រាមទឹកជ្រលក់ grated នៅលើ grater ពិន័យឈីសរឹង (ឧទាហរណ៍, "Edam") ។ កូរ។ រំលាយម្សៅក្នុងទឹកត្រជាក់ (2 ស្លាបព្រាបាយនិងម្សៅចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នានៃទឹក) និងការស្ទ្រីមស្តើងមួយចូលទៅក្នុងល្បាយទឹកដោះ-ឈីស។ នៅលើភ្លើងតូចមួយនេះ simmer ទឹកជ្រលក់នេះរហូតដល់ក្រាស់ stirring ជានិច្ចជាមួយនឹងការទ្រនិចនាឡិកាយ៉ាងខ្លាំងជំនួសឱ្យការទៅវិញទៅមកនិងត្រឡប់មកវិញ។

ពីពាក់កណ្តាលទឹករឹតបន្តឹងចូលទៅក្នុងចានក្រូចឆ្មានិងបន្ថែមពីរបីស្លាបព្រានៃទឹកជ្រលក់មួយ។ លាយនិងចាក់ទឹក lemon ចូលទៅក្នុងធុងជាមួយទឹកជ្រលក់នេះ។ យ៉ាងឆាប់រហ័សកូរ, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយនិងយកចេញពីកំដៅ។ ទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោដាក់បំណែកសាច់មាន់និងគ្របដណ្តប់សាច់ទៅឱ្យកំដៅ។ បន្ទាប់មកដាក់ចាននិងក្តៅនៅលើស្រូវនិងបន្លែស្រស់ garnish ។