Quesadilla - ជាម្ហូបបែបប្រពៃណីម៉ិកស៊ិក

នៅក្នុងការគ្រប់ម្ហូបជាតិមានចានដែលមានស៊ាំចំពោះជនរួមជាតិ, ប៉ុន្តែដើម្បីប្រជាពលរដ្ឋនៃប្រទេសផ្សេងទៀតមិនត្រូវបានស្គាល់ផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ភាគច្រើននៃរុស្ស៊ីមិនបានដឹងថាទោះបី quesadilla ថា - វាមិនមែនជាឈ្មោះរបស់ស្ត្រីឬឈ្មោះនៃទីក្រុងនេះនិងជាម្ហូបអាហារពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងម៉ិកស៊ិកនេះ។ ដើម្បីលុបបំបាត់គម្លាតនៃចំណេះដឹងនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីទទួលបានបន្ថែមទៀតអំពីម្ហូបនេះ។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដើម្បីដឹងថា

បានអះអាងថាអាហារម៉ិកស៊ិក - វាជាប្រាកដថាមានអ្វីមួយពិតជាកម្រនិងអសកម្មយ៉ាងខ្លាំងនិង។ នៅក្នុងផ្នែកមួយ, នេះគឺជាការពិត។ ជាការពិតណាស់, អ្នកស្រុកគ្រាន់តែស្រឡាញ់ចានដូចជា Tacos, fajitas, enchiladas និងត្រី Tamale រសជាតិដែលទៅក្រអូមមាត់មិនបានទទួលការបណ្តុះបណ្តាលនេះពិតជាអាចហាក់ដូចជាការរលាកបាន។ វាគឺដើម្បីប្រភេទនេះនិងរួមបញ្ចូល quesadilla ល្បីល្បាញ។ ម្ហូបនេះតំណាងឱ្យការច្របាច់បញ្ចូលគ្នានៃវប្បធម៍ទាំងពីរនេះ: អេស្ប៉ាញនិងឥណ្ឌា។ ឡុងមុនពេលការមកដល់នៃទ្វីបអាមេរិកអឺរ៉ុបអ្នកស្រុកភាគច្រើនគឺមានរបបអាហារជ័យជំនះនៃផលិតផលសាមញ្ញបំផុត: ពោត, សណ្តែក, ប៉េងប៉ោះម្ទេស និង cactus ម៉ិកស៊ិក។ អេស្ប៉ាញបានបន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេសាច់, ប្រេង, ស្រានិងឈីស។ លើសពីពេលដែលពួកគេបានបង្កើតឡើងមូលដ្ឋានសម្រាប់ពូជធំទូលាយនៃចានមួយដែលជា quesadilla ពេញនិយម។ វាត្រូវបានគេ, នៅក្នុងការពិត, tortillas ជាតិធម្មតា (tortilla) stuffed ។

ពួកគេត្រូវបាន baked នៅក្នុងជាមុននិងបន្ទាប់មកប្រើជាផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់សំខាន់។ ម្ហូបនេះមានពូជជាច្រើនដែលខុសគ្នានៅក្នុងការតែងនិពន្ធត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការបំពេញមាន។ ទោះជាយ៉ាងណា quesadilla - វាគឺជាផលិតផលមួយដែលត្រូវតែមានវត្តមានសមាសភាគសំខាន់ពីរ: tortilla មួយនិងឈី។ ការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដទៃទៀត - គឺតំណាងនៃការរវើរវាយនិងរសជាតិចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់មេចុងភៅក្នុងស្រុក។

រូបមន្តបុរាណ

quesadilla ប្រពៃណី - ស្រូវសាលីឬ tortilla មួយពោត (tortilla មួយ) និងឈីសរឹង។ នៅក្នុងការចម្អិនអាហារមួយចំនួនដូចរូបមន្តមេត្រូវបានចាត់ទុកឬបុរាណ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ: 2 tortilla មួយស្រស់និង 50 ក្រាមនៃឈីស។

ប្រសិនបើមាន tortillas ជាតិមិនមាន, ពួកគេអាចចម្អិនដោយខ្លួនឯងឬជំនួស lavash អាមេនីស្តើង។ បន្ទាប់មកទៀតអ្នកត្រូវធ្វើដូចខាងក្រោម:

1. ឈីសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងបន្ទាប់មកបានរីករាលដាលចេញនៅលើផ្ទៃនៃ tortilla មួយ។
2. ទន់ភ្លន់ដាក់នំទីពីរនៅលើកំពូល។
3. ការសាងសង់នេះបានដាក់នៅលើ Pan ដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយ butter និង fry លើភាគីទាំងពីរ។

ផលិតផលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានបែងចែកជា 4 ផ្នែក។ អ្នកអាចប្រើកាំបិតដើម្បីកាត់បន្ថយភីហ្សានោះទេ។ ដើម្បី quesadilla តារាងជាធម្មតាបំរើក្តៅជាមួយរសជាតិហិរ "សាល់សា" ទឹកជ្រលក់។ ប្រសិនបើវាគឺជាការមិន, អ្នកអាចប្រើទឹកប៉េងប៉ោះទៀងទាត់បានបន្ថែមបន្តិចនៃគំនិត, ម្រេច, ខ្ទឹមនិងឱសថស្រស់មួយ។ ហើយអស់អ្នកដែលមិននៅក្នុងការពេញចិត្តនៃរសជាតិដុតអាចត្រូវបានពេញចិត្តជាមួយ Cream sour មួយធម្មតា។

ជម្រើសអស្ចារ្យ

បើយោងទៅតាមអ្នកជំនាញដែលជាជម្រើសល្អត្រូវបានចាត់ទុកផងដែរថាមាន់មួយ quesadilla ។ រូបមន្ត ជាមួយនឹងរូបថតដើម្បីជួយដល់អ្នកដែលបានសម្រេចចិត្តទៅចូលរួមជាមួយម្ហូបម៉ិកស៊ិកនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវរៀបចំម្ហូបល្បី។

សម្រាប់ការងារដែលបានទាមទារ: 2 tortilla ស្រូវសាលី, 90 ក្រាមនៃឈីស, ប៉េងប៉ោះ 1, 120 ក្រាមនៃសាច់មាន់ស្រស់ 2 chives, ពាក់កណ្តាលគំនិត, អំបិល, ប្រេងបន្លែស្លាបព្រាកាហ្វេ, ម្រេចតិចតួចនិងមួយពាក់កណ្តាលបៃតង chopped tbsp មួយ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារនេះបានកើតឡើងនៅក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើន:

1. ដំបូងអ្នកត្រូវកិនផលិតផលទាំងអស់: កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងគំនិត - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ប៉េងប៉ោះ - slices និងឈីសល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើគឺ grater ធំមួយ។ បៃតងអាច chop hatchet ។
2. fillet ចៀន lightly នៅក្នុងប្រេងជាមួយ onions, ខ្ទឹម, លោកបានបន្ថែម, និងម្រេចបន្តិចបន្ទួចនិងអំបិល។
3. សមាសភាគដែលបានភ្ជាប់ការរួមគ្នានិងការលាយ។
4. រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានដាក់នៅលើតុលិកានេះ។
5. នេះជាលើកទីពីរដែលគួរតែគ្របដណ្តប់ tortilla រចនាសម្ព័ន្ធលទ្ធផល។
6. អាហារភាពងាយស្រួល fry លើភាគីទាំងសងខាង។ អ្នកអាចប្រើការដុតឬ Pan frying មួយដោយគ្មានការបន្ថែមប្រេងធម្មតា។

ផលិតផលឆន្ទះត្រូវបានកំណត់ដោយនៅខាងក្នុងនៃងាយស្រួលឈីដែលធ្វើពីលង្ហិននោះ។

ពិធីបុណ្យរសជាតិ

មេចុងភៅនីមួយអាចសម្រេចចិត្តសម្រាប់ខ្លួនគេអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ quesadillas ។ មានមនុស្សរាប់សិបនាក់នៃពូជធំទូលាយនៃការបំពេញដែលក្នុងនោះអ្នកអាចជ្រើសរើសសម្រាប់ខ្លួនគេផ្ទាល់ជម្រើសសមរម្យមាន។ ចូរយកឧទាហរណ៍រូបមន្តដែលប្រើសមាសភាគមួយដូចខាងក្រោម: ឈីកញ្ចក់ដឹងគុណ 2 Lavash ស្តើង (ប្រសិនបើមិនមាន tortillas), jalapeno ម្រេចស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ butter ព្រមទាំងពោតកន្លះពែងកំប៉ុង, កាត់បន្ថយការបំណែកនៃម្ទេសនិង sirloin ( អ្នកអាចយក stuffing នេះ) ។

ការងារជាធម្មតាចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការបំពេញនេះ:

1. ផលិតផលទាំងអស់ដោយមានករណីលើកលែងនៃការឈីសនិង pita ត្រូវការ fry នៅក្នុង Pan frying មួយស្ងួត។
2. បន្ទាប់ពីនោះ, ច្រើនរបស់វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុងចានស្អាតមួយហើយយកជាមួយគំរបមួយធ្វើឱ្យវាមុខនៃពេលវេលាគឺមិនត្រជាក់។
3. ប៉ាន់ដាក់នៅលើភ្លើងនិងបិទបាតរបស់វា pita មួយ។
4. Sprinkle វាជាមួយឈីសនិងកំពូលជាមួយដៃមួយ, ដាក់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន stuffing ។ ផ្នែកទីពីរគួរតែត្រូវបានចាកចេញទៅផ្នែកផ្សេងទៀត។
5. នៅពេលការចាប់ផ្តើមជាបណ្តើឈីដឹងគុណរលាយ, pita នេះគួរតែត្រូវបាន folded នៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ នៅក្រោមសកម្មភាពនៃសីតុណ្ហភាពខ្ពស់នៅជាប់នឹងជាមួយគ្នាបានយ៉ាងឆាប់រហ័សភាគីទាំងពីរ។

នីតិវិធីដូចគ្នាគួរតែត្រូវបានធ្វើរួចជាមួយ lavash ទីពីរ។