សម្លសាច់មាន់ - រូបមន្តមួយសម្រាប់ទ្វីបអាហ្រ្វិក

សាច់មាន់, សណ្តែកដីនិងដំឡូងផ្អែមគឺជាផ្នែកមួយនៃការបន្សំរសជាតិទាំងនោះវេទមន្តដែលអាចធ្វើឱ្យក្រុមអ្នកគាំទ្រជាច្រើននៃចានធម្មតា។ រូបមន្ត សម្លសាច់មាន់ជាមួយបន្លែ និងប៊ឺចំរាញ់ពីសណ្ដែកដីគឺជាផ្នែកមួយនៃម្ហូបអាហ្រ្វិកមួយនិងត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងទឹកដីទាំងអស់នៃ ទ្វីបអាហ្រ្វិកខាងលិច។ អត្ថបទនេះបានផ្ដល់នូវការណែនាំសម្រាប់ការរៀបចំនៃម្ហូបកម្រនិងអសកម្មនេះ។

ដូចជាឈ្មោះបានបង្ហាញថាចាន, មូលដ្ឋានរបស់ខ្លួនគឺសម្លមាន់។ រូបមន្តមួយសម្រាប់អាហ្វ្រិកផ្ទាល់ខ្លួនបុរាណពាក់ព័ន្ធនឹងការចម្អិនអាហារគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូលហើយបន្ទាប់មកកិនជាបន្តបន្ទាប់របស់ខ្លួន។ ទោះជាយ៉ាងណានេះអាចហាក់ដូចជាពេលវេលាប្រើប្រាស់, ដូច្នេះវាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីប្រើទាំងអស់ផ្នែក shredded នេះ: ស្លាបជើងនិងជាពិសេសត្រគាកនេះ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចជ្រើសជម្រើសដែលសាកសមបំផុតសម្រាប់អ្នក - ប្រើម្ហូបមួយសាច់ត្រូវបានបំបែកពីស្បែកនិងឆ្អឹងរបស់គាត់ឬចម្អិនរឿងទាំងមូល។ ជម្រើសទីពីរគឺចង់បន្ថែមទៀតទេព្រោះវានឹងបន្ថែមម្ហូបរសជាតិបន្ថែមទៀត។

ដំឡូងផ្អែម គឺជាការចាំបាច់នៅក្នុងកំណែអាហ្វ្រិកប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តវាឬមិនអាចរកឃើញនៅលើការលក់, ប្រើដំឡូងធម្មតាឬ turnips នេះ។

stewed មាន់ - រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតនៃអាហ្វ្រិកនិងគ្រឿងទេស

សាច់គួរតែមុតស្រួចស្អាតដូច្នេះគ្រឿងទេសសំខាន់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការរៀបចំនេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចក្រហមស្លាបព្រាមួយ។ តាមឧត្ដមគតិ, ល្អបំផុតក្នុងការប្រើម្ទេស, ប៉ុន្តែអ្នកមានដើម្បីគណនាចំនួន។ ប្រើភ្លៅមាន់, drumstick ឬស្លាបសម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ពួកគេមានរសជាតិកាន់តែច្រើននិងមាន juicier ជាងសុដន់។

គ្រឿងផ្សំ:

- 1-1.5 គីឡូក្រាម ភ្លៅមាន់, ជើងនិង / ឬស្លាប;

- 1 គំនិត, សឬលឿង;

- 3 tablespoon នៃប្រេងបន្លែ

- ដុំខ្ញីមួយ peeled ពីមុនហើយកាត់;

- 6-8 ធ្មេញខ្ទឹមស, chopped ការផាកពិន័យ!

- 1-1.5 គីឡូក្រាមដំឡូងផ្អែម, peeled ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនៃពីមុនមក

- 500 ក្រាមប៉េងប៉ោះកំទេចកំប៉ុង;

- 500 មីលីលីត្រទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់!

- 1 ពែង ប៊ឺចំរាញ់ពីសណ្ដែកដី ;

- សណ្តែកដីលីង 1 ពែង!

- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងបន្ទប់ទទួលទានពេលល្ងាចល្ងដី;

- 1 ស្លាបព្រាតែ ម្រេចក្រហម (ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);

- ម្រេចខ្មៅនិងអំបិល;

- 1/4 ឬ 1/2 ពែងនៃ cilantro chopped ។

កំដៅនៅក្នុងប្រេងបន្លែដែលមានទំហំធំក្នុង saucepan មួយនៅលើកំដៅមធ្យម។ អំបិលជាបំណែកសាច់មាន់និង fry រហូតដល់បាន browned lightly ។ ពួកគេបានកំណត់មួយឡែក។

សម្លសាច់មាន់ - រូបមន្ត

sauteed គំនិតសម្រាប់នាទី 3-4, stirring ជានិច្ចនិងយកផ្នែកមួយដុតទាំងមូលណាមួយជាមួយនឹងបាតរបស់ Pan បាន។ ដាក់ខ្ទឹមនិងខ្ញីនិងបន្តទៅចម្អិនសម្រាប់ 1-2 នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមដំឡូងនិងកូរយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីបញ្ចូលគ្នានូវផ្អែមទាំងអស់នៃគ្រឿងផ្សំមាន។

បន្ថែមទៅលាយ មាន់ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់, ប៉េងប៉ោះកំទេច, ប៊័រសណ្តែកសណ្តែកដី, coriander និងម្រេចក្រហមនិងលាយផលិតផលទាំងអស់គឺល្អណាស់។ នាំយកទៅជាម្ហូបរំពុះ, បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងរសជាតិ។ គ្របដណ្តប់ Pan និង simmer សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅលើកំដៅទាប (ពិនិត្យមើលការត្រៀមក្នុងមួយម៉ោង) ឬរហូតដល់សាច់មាន់មិនមែនជាការងាយស្រួលក្នុងការចូលទៅកាន់ឆ្អឹងនិងដំឡូងផ្អែមនឹងមិនទទួលបានទន់។

សម្លសាច់មាន់ - រូបមន្ត (ការផ្គត់ផ្គង់ស្បៀងអាហារ)

យកចេញពីខ្ទះបំណែកសាច់មាន់និងការដាក់ពួកគេនៅក្នុងចានមួយឱ្យត្រជាក់ចុះ - វាមិនមែនជាត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់, ដូច្នេះពួកគេអាចត្រូវបានប៉ះ។ យកនិងការបោះបង់ស្បែកហើយបន្ទាប់មកយកឆ្អឹងនិង chop សាច់ (ស្រេចចិត្ត) ។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រឡប់ចូលទៅក្នុង Pan បាន។ លៃតម្រូវចំនួននៃគ្រឿងទេសនិងអំបិលនិងបន្ថែមម្រេចក្តៅដើម្បីឱ្យរសជាតិ។ Sprinkle ជាមួយ cilantro និងបម្រើជាមួយអង្ករឆ្អិន។

ជាការប្រសើរណាស់, ដែលបានធ្វើអាហាររបស់យើង! យើងសង្ឃឹមថាសម្លសាច់មាន់, រូបមន្តនៃការដែលយើងបានរៀបរាប់នៅក្នុងលម្អិត, អ្នកនឹងទទួលបានជោគជ័យ។