សមាសភាពនៃរដូវកាលសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េជាអ្វី?

ការ៉ុតក្នុងភាសាកូរ៉េ បានក្លាយជាគេស្គាល់ថាសម្រាប់ជនភៀសខ្លួននិងជនអន្តោប្រវេសន៍មកពីប្រទេសកូរ៉េខាងជើងសូម្បីតែមុនពេលការដួលរលំនៃសហភាពសូវៀត។ រុស្ស៊ីជាច្រើនទៀត, នៅពេលដែលភ្លក់ម្ហូបនេះ, ដូច្នេះនៅក្នុងសេចក្ដីស្រឡាញ់ជាមួយគាត់ពួកគេបានព្យាយាមដើម្បីបង្កើតវានៅក្នុងផ្ទះនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ប៉ុន្តែនោះគឺជាការលេចធ្លោនៅក្នុងរសជាតិនៃ carrots នៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េ? Gourmet និយាយបានថាគឺមិនមែនជាបន្លែជា root ។ ស្គាល់និងស្រឡាញ់ម្ហូបនេះធ្វើឱ្យរដូវកាលសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ។

សមាសភាពគ្រឿងផ្សំរូបថតនិងលំដាប់នៃធាតុរបស់ពួកគេនៅក្នុង marinade ដែលយើងបានផ្តល់ឱ្យដូចខាងក្រោម។ កាលពីមុន, លាយ Spice សម្រាប់ការ៉ុត (ព្រមទាំងម្ហូបបានបញ្ចប់) អាចត្រូវបានទិញតែនៅភាគតិចជនជាតិកូរ៉េនៅក្នុងទីផ្សារ។ ឥឡូវនេះក្រុមហ៊ុនផលិតជាច្រើនបានលក់កញ្ចប់នៃរដូវកាល។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃអាហារនិងផលិតផលបែបនេះនឹងធ្វើ។ ទោះជាយ៉ាងណា, យើងមិនអាចធានាថាការលាយរោងចក្រនេះបំពេញតាមស្តង់ដាអនាម័យ។ លើសពីនេះទៀតលើសម៉ោង, គ្រឿងទេសនេះអាចបាត់បង់រសជាតិរបស់វា។ ជាចុងក្រោយ, មនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តការ៉ុតផ្សេងគ្នានៅក្នុងភាសាកូរ៉េ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់វាគឺមិនមែនជាការស្រួចស្រាវមធ្យមនិងហឺរ។ អ្នកអាចបង្កើនសំឡេងនៃខ្ទឹមសបន្ថែមម្ទេសនិងដូច្នេះនៅលើ។ ហើយដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបង្កើតល្បាយមួយនៃផ្ទះនិងចំអិនដោយមានជំនួយពីអាហារសម្រន់អស្ចារ្យរបស់នាង។

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃ carrots នៅក្នុងកូរ៉េ

មានម្ហូបឆ្ងាញ់គឺជាការមិនដូច្នេះជាយូរមកហើយ - កន្លែងណាមួយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលសតវត្សទី twentieth នេះ។ អ្នកនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលខ្លាំងណាស់, ប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េខាងជើងនិងភាគខាងត្បូងទាំងពីរនេះមិនបានឮពីវា។ ជនអន្តោប្រវេសន៍មកពីប្រទេសកូរ៉េខាងជើងបាននាំយករូបមន្តនេះគឺជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងម្ហូបអាហារប្រទេសកំណើតរបស់ខ្លួន "Kimchi" ។ ប៉ុន្តែការរៀបចំវាពីមួយ radish ខ្មៅនិងស្ពចិន។ នៅក្នុងសហភាពសូវៀតដោយមានការខ្វះខាតថេររបស់ខ្លួននៃផលិតផលទាំងនេះវាមិនមែនជាការងាយស្រួលក្នុងការទទួលបាន។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាគំនរការ៉ុត។ ដូច្នេះជនជាតិភាគតិចជនជាតិកូរ៉េដែលបានតាំងទីលំនៅនៅក្នុងសាធារណរដ្ឋអាស៊ីកណ្តាលនិងការជំនួសផលិតផលស្នូលរបស់ខ្លួនសម្រាប់ "Kimchi" ។

spaghetti រសជាតិហឹររីករាយ chopped ការ៉ុតច្រើនប្រជាជនទាំងអស់នៃសម្បើមសហភាពសូវៀត។ ដូច្នេះម្ហូបនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាដឹងពីរបៀបនៃម្ហូបសូវៀត។ សម្រាប់រយៈពេលវែងមួយដែលប្រជាជនត្រូវបានបង្ខំឱ្យទិញអាហារសម្រន់បានបញ្ចប់ដោយសារតែមានមនុស្សតិចតួចណាស់ដែលដឹងថាសមាសភាពនៃរដូវកាលសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េរូបមន្តចម្អិនអាហារ, និងឧបករណ៍សម្រាប់ការចែករំលែកនេះគឺមិននៅទីនោះ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការដួលរលំនៃសហភាពសូវៀតនិងការកើតនៃអាជីវកម្មខ្នាតតូចដែលបានចូលមកដល់ទីបញ្ចប់មួយ។ ឥឡូវនេះអាចប្រើបានជា grater មួយពិសេសនិងល្បាយនៃគ្រឿងទេសមួយក្នុងការចំអិនហ៊ានខ្លាំងណាស់និងជាសំណព្វនៃអាហារ Slavs មួយ។

សមាសភាពនៃរដូវកាលនេះសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ

ផ្ទះបាយនៃប្រទេសនេះគឺមានមូលដ្ឋានលើការប្រើប្រាស់សកម្មរបស់ marinades និងគ្រឿងទេស។ ពួកគេបានផ្តល់នូវបន្លែជា root ជាធម្មតាដូចជាការ៉ុត, រសជាតិកម្រនិងអសកម្មនិង aroma សម្បូរបែប។ តើអ្វីទៅជាគ្រឿងទេសត្រូវបានប្រើក្នុងករណីនេះ? សមាសភាពនៃរដូវកាលនេះសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េជារៀងរាល់ប្រែប្រួលតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់ពួកគេ។ ទោះយ៉ាងណាមានសមាសភាគជាមូលដ្ឋានដែលមិនផ្លាស់ប្តូរគឺមាននៅតែមាន។ វាល្ងសម្ទេសក្រហមនិងម្រេចខ្មៅ, ខ្ទឹមស្ងួត។ ជាការពិតណាស់មិនមែនធ្វើដោយគ្មានអំបិល។ ប៉ុន្តែគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមនុស្សជាច្រើនដែលនឹងត្រូវបានថាជាតិស្ករគឺជាផ្នែកមួយនៃល្បាយគ្រឿងទេសផងដែរ។ នៅក្នុងម្ហូបអាស៊ីវាត្រូវបានគេជឿថាវាជាគុណសម្បត្តិខ្លាំងណាស់ក្នុងការកំណត់បិទអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ នៅល្បាយកញ្ចប់ដែលបានបញ្ចប់«រដូវកាលសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ "ជាញឹកញាប់អាចត្រូវបានអានថាសមាសភាពរួមបញ្ចូលផងដែរ nutmeg, basil, ម្រេចម្ទេសខ្ញីរមៀតនិងគ្រាប់ល្ង។

គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត

ឥឡូវនេះយើងដឹងថាគឺជារដូវកាលសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ។ សមាសភាពរបស់ខ្លួនគឺសាមញ្ញណាស់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើយើងគ្រាន់តែភ្ជាប់ពែងនៃខ្មៅនិងក្រហមម្រេច, អំបិល, ស្ករ, ខ្ទឹមសនិងល្ងមួយដែលយើងមិនមានអ្វី។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់ហ៊ាន, "បានបើក" វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យគ្រឿងទេស។ និងសម្រាប់នេះយើងត្រូវអប្បរមានៃ blender មួយ។ ហើយវាមិនមែនជាយានមុជទឹកនិងអ្នកមានអំណាច, ជាមួយនឹងចានរឹប។

ដើម្បីទទួលបានអាហារសម្រន់ពិតប្រាកដជាមួយនឹងរសជាតិនៃការចងចាំបំផុត carrot, ដែលគួរតែត្រូវ shred នៅក្នុងវិធីពិសេសមួយនៅក្នុង grater ពិសេស។ ប្រសិនបើមានតម្រូវការក្នុងការ chop ជា root peeled ដោយដៃចាំបាច់ក្បាលដីជាយូរមកហើយ, ដូច្នេះថាពួកគេបានស្រូបយកការទាក់ទាញទាំងអស់របស់ marinade បានទេ។ ដើម្បីរៀបចំអាហារផងដែរនឹងត្រូវ vinegar (devyatiprotsentny និងស្រាល្អប្រសើរជាងមុន - ភ្លក្សរសជាតិដូច្នេះទទួលបានក្មេងរពិសមែនទេ) និងប្រេងបន្លែ។

មូលដ្ឋានបច្ចេកវិទ្យា

ដើម្បីរសជាតិគ្រឿងទេសនៃរបៀបដើម្បីបើក, នៅក្នុងរដូវកាលសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េនេះយើងបញ្ចូលអាហារទាំងមូល។ ដែលត្រូវ, ល្ង (cilantro) គួរតែនៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិផងដែរ។ ខ្ទឹមយើងយក granular និង kink រំពាត់គ្មានការពិន័យមុនពេលប្រើ។ ដើម្បីល្បាយនេះយើងនឹងប្រើអំបិលតុមួយដែលមានទំហំធំ។

មិនចាំបាច់និយាយថានៅសល់នៃគ្រឿងទេសត្រូវបាន rubbed ដោយផ្ទាល់មុនពេលដែលការប្រើប្រាស់? ប៉ុន្តែអ្នកអាចរៀបចំសម្រាប់លាយការប្រើគ្រឿងទេសនាពេលអនាគត។ សម្រាប់កិនជាលើកដំបូងនេះនៅក្នុងពាក់កណ្តាលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេគ្រាប់ blender និងមួយស - អំបិល។ សមាសភាពនៃរដូវកាលសម្រាប់ carrots ក្នុងស្រួចស្រាវកូរ៉េត្រូវការដើម្បីរួមបញ្ចូល pinch ចំនួននៃម្ទេស។ ពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានកិនបន្ថែមពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃជាតិស្ករនិងធ្មេញខ្ទឹមស chopped Fine ពីរ។ ឥឡូវនេះបានមកវេននៃម្ទេសនេះ។ បញ្ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុកចានស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាលមួយនៃ pinch ខ្មៅនិងក្រហមភ្លើង។ សូម្បីតែអ្នកអាច sprinkle pinch នៃ paprika មួយ។ តាមសំណើរបស់លោកបានបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដទៃទៀត: basil, nutmeg, ខ្ញីនិងរមៀត។ នៅ melem ល្បឿនលឿនបំផុតទាំងអស់នេះសម្រាប់ប្រហែលបីនាទី។ ចូរយើងធូលីដីដើម្បីដោះស្រាយ, ហើយបានតែបន្ទាប់មកបង្កើនគម្រប។ យើងបានផ្លាស់ប្តូរមាតិការបស់ពាងដើម្បីស្ងួត។ រដូវកាលនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលយូរ។

សមាមាត្រ

វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីរៀបចំ marinade និងគ្រឿងទេសដោយផ្ទាល់មុនពេលដាក់ការ៉ុត shredded ត្រឡប់មកវិញ។ ដូចជាប្រសិនបើមិនបានបិទនិងពាងយ៉ាងតឹងរឹងដំណើរការរំលស់លើក្លិននៅតែបន្ត។ នៅក្នុងវត្តមាននៃការ៉ុតនេះនឹងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការគណនាសមាមាត្រនិងតាមរដូវកាល។ ដូច្នេះមួយគីឡូក្រាមនៃដំណាំជា root ស្រូបយកប្រមាណជាសាមសិបក្រាមលាយរសជាតិហិរ។

ការត្រៀមរៀបចំនៃអាហារមួយជំហានម្តង

រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញដូចជាសមាសភាពនៃរដូវកាលសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ។ ជា root shinkuem អំបិលបន្ថែមជាតិស្ករនិងបានដាក់នៅក្រោមនឹមនេះ។ មួយម៉ោងក្រោយមកយើងបានច្របាច់ចំបើង។ ការ៉ុតបន្ថែមពីរស្លាបព្រាបាយនៃ vinegar ។ ត្រូវបាន heated នៅក្នុង Pan frying មួយនិងហាសិបក្រាមនៃប្រេងបន្លែ។ លីងនៅលើវា chopped ខ្ទឹមនិងគំនិត។ ស្លាបព្រាដើម្បីចាប់បន្លែទាំងនេះ - ពួកគេបានផ្ដល់ប្រេងក្លិនរបស់ពួកគេហើយមិនយូរទៀតទេដែលត្រូវការ។ ការ៉ុតយើងប្តូរទៅក្នុងធុង sealable tightly មួយ។ ដាក់អង្ករទៅគ្រឿងទេស blender មួយ។ បំពេញវាជាមួយប្រេងក្តៅ។ គ្របដណ្តប់និងការកំណត់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ពេញមួយយប់ដើម្បី infuse ។ វាធ្វើឱ្យអ្នកម្ហូបនឹងភ្លក្សរសជាតិល្អប្រសើរជាងមុនបន្ទាប់ពីថ្ងៃត្រាំមួយ។