Souffle ត្រីទាំងនៅក្នុងសួនច្បារ។ រូបមន្តសម្រាប់

តើអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ souffle ត្រីទាំងនៅក្នុងសួនច្បារ? រូបមន្តនៃចានមិនគួរឱ្យជឿហ៊ាននិងឆ្ងាញ់នេះយើងនឹងធ្វើបទបង្ហាញនៅក្នុងសមា្ភារៈនៃអត្ថបទនេះ។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាដូចជាផលិតផលអាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែអាហារសម្រន់រសៀលធម្មតាឬអាហារពេលល្ងាចនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីដាក់វាទៅក្នុងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកអាហារសម្រន់ក្រអូបដូចជា។

souffle ត្រី, ទាំងនៅក្នុងសួននេះ: រូបមន្តជំហាន

នៅក្នុងទូទៅ, មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំចានបែបនេះគឺមាន។ ទោះជាយ៉ាងណា, ភាគច្រើននៃស្ត្រីមេផ្ទះដែលចូលចិត្តប្រើគ្រាន់តែវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ souffle ត្រីបានរៀបចំដូចជានៅក្នុងសាលាមត្តេយ្យនិងសាលាបឋមសិក្សានេះ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ម្ហូបនេះមានរសជាតិពិសេសនិងវាយនភាពដេញថ្លៃ។

ដូច្នេះអ្វីដែលផលិតផលត្រូវបានត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យ souffle ត្រីឆ្ងាញ់ទាំងនៅក្នុងសួនច្បារ? រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់:

• Pollock កកស្រស់ - ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុតឆៅ ធំ - កុំព្យូទ័រ PC 4-5 ។
• គំនិតសធំ - 1 PC ។
• ប្រេង sunflower - ចំនួនប្រមាណ 20 មីលីលីត្រ;
• ស្រូវរយៈពេលយូរ - ½ពែង;
• ប៊ឺ - 2 ស្លាបព្រាធំ;
• គ្រឿងទេសទាំងអស់ - អនុវត្តតាមចំណង់របស់អ្នក។

មូលដ្ឋានគ្រឹះចម្អិនអាហារ

ចានត្រីត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សជានិច្ច។ និង souffle គឺជាករណីលើកលែងនោះទេ។ ប៉ុន្តែមុនពេលដែលអ្នកដុតនំផលិតផលគួរតែបង្កើតមូលដ្ឋានឱ្យបានត្រឹមត្រូវនោះទេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះជាមួយនឹង Pollock កករឹតបន្តឹងស្បែកស្រស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, ហើយបន្ទាប់មករង់ចាំ thawing ផ្នែករបស់ខ្លួន។ បន្ទាប់ពីនោះ, ត្រីនេះត្រូវបានបែងចែកនៅក្នុងពាក់កណ្តាល lengthwise និងយកឆ្អឹងឆ្អឹងខ្នង។ pulp ដែលនៅសល់ត្រូវបានរីករាលដាលនៅក្នុងចានរបស់ blender មួយនិង whipped ចូលទៅក្នុងកាកសំណល់ដូចគ្នា។

ការរៀបចំត្រី mince, ពួកគេបានបន្តទៅដំណើរការនៃគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ គំនិតអំពូល peeled ហើយបន្ទាប់មក shred ល្អ។ បន្ទាប់ពីវាថាការរីករាលដាលនៅក្នុង Pan ជាមួយប្រេងនិងឆាមួយដើម្បីតម្លាភាពពេញលេញ។

ពពួកសណ្តែកឆ្អិន, វារីករាលដាលទៅ stuffing ។ នៅក្នុងចានជាមួយគ្នានេះបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក់រសជាតិប៊ឺទន់និងស៊ុតវាយ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់ (អ្នកអាចប្រើឧបករណ៍លាយ) ។

ផលិតផលព្យាបាលកំដៅ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនsouffléត្រីក្នុង multivarka? សម្រាប់ពែងនៃឧបករណ៍នេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ lubricate ប្រេងចម្អិនអាហារនិងការរីករាលដាលទាំងអស់ឆ្អិន stuffing ។ នៅពេលដូចគ្នានេះវា tamped យ៉ាងហ្មត់ចត់។ បែបនេះនៅក្នុងពាក់កណ្តាលមួយដែលគ្របដណ្តប់បានបញ្ចប់និងការចំអិនសំរាប់ 35-40 នាទីនៅក្នុងរបៀបបាច់មួយ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ souffle ត្រូវតែរៀបចំយ៉ាងពេញលេញនិងការក្តាប់ដៃ។

ក្នុងនាមជាអ្នកបម្រើការទៅក្នុងតារាងនេះ?

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិន souffle ត្រីទាំងនៅក្នុងសួនច្បារ។ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះត្រូវប្រាកដថាដើម្បីសរសេរនៅក្នុងសៀវភៅរបស់ពួកគេ។

ពេលដែលផលិតផលនេះត្រូវបានចម្អិនចាន Multivarki បានបើកនិងបានចាកចេញជាបែបនេះសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ ត្រជាក់ souffle បន្តិច, វាត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកចែកចាយនៅលើចាននិងបម្រើការជាមួយចំណែកនៃនំបុ័ងនិងបៃតងមួយ។

នេះsouffléត្រីឆ្ងាញ់បំផុតក្នុង multivarka: រូបមន្ត

ដូចបានរៀបរាប់ខាងលើ souffle ត្រីអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។ ជម្រើសងាយស្រួលបំផុតនិងលឿនបំផុតត្រូវបានបង្ហាញនៅខាងលើ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យបន្ថែមទៀតពេញចិត្តហើយ ម្ហូបមិនធម្មតានោះ យើងបានស្នើឱ្យប្រើរូបមន្តនេះ។ ដើម្បីអនុវត្តវាយើងត្រូវការ:

• fillets ត្រីគ្មានខ្លាញ់ - ប្រហែល 400 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោទាំងមូល មួយ rustic - ប្រហែល 100 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ឆៅ - 3 PCs ។
• នេះការ៉ុតដែលមានទំហំធំ - 1 PC ។
• គំនិតគំនិតស - 1 ក្បាល;
• ផលិតនំបុ័ងសកាលពីម្សិលមិញ - 1-2 ចំណិត;
• ម្រេចផ្អែម - 1 PC ។ (ក្រហម);
• គ្រឿងទេសណាមួយ - ការប្រើប្រាស់នៃការសំរេចចិត្ត;
• ប្រេង sunflower - ស្លាបព្រាធំ;
• ឱសថស្រស់និងគ្រឿងទេស - ដើម្បីប្រើការសំរេចចិត្ត។

ធ្វើឱ្យត្រីដែលមានមូលដ្ឋាន

ចានត្រីណាមួយគួរតែចាប់ផ្តើមរៀបចំដំណើរការសមាសភាគសំខាន់។ សម្រាប់ត្រីត្រាំលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ស្រស់នេះក្នុងទឹកត្រជាក់, ហើយបន្ទាប់មក pulverized ការប្រើ grinder ជាឬ blender ។ បន្ទាប់មកសំបកនិង soaked នៅក្នុងទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាំងមូលនិង (ប្រមាណ 8-10 នាទី) ទាំងអស់ត្រូវបានដកចេញពីការផលិតនំបុ័ងសកាលពីម្សិលមិញ។ បន្ទាប់មកម្រេចខ្ទឹមបារាំងនិងកណ្ដឹង chopped Fine ជាមួយកាំបិតមុតស្រួចមួយនិងលុបការ៉ុតនៅលើ grater ធំមួយ។

គ្រឿងផ្សំដែលបានដំណើរការទាំងអស់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធុងរឿងធម្មតាមួយនិង flavored ជាមួយគ្រឿងទេស។ បន្ថែមផងដែរដើម្បីឱ្យពួកគេមួយ yolk ស៊ុតយ៉ាងខ្លាំង វាយដំស៊ុតស និង soaked នៅក្នុងទឹកដោះគោនំបុ័ងស។ បន្ទាប់ពីនោះមកផលិតផលទាំងអស់កម្រើករហូតដល់ដូចគ្នា។ អ្នកអាចប្រើឧបករណ៍លាយឬ blender ។

ចម្អិនអាហារ stuffing

ដើម្បីsouffléនៅតាមផ្ទះបានប្រែក្លាយចេញឆ្ងាញ់និងដើម, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យចំអិនរួមគ្នាជាមួយនឹងការបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះស៊ុតត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់រដ្ឋរំពុះនិងបន្ទាប់មកបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបដែលមានទំហំធំ។ នៅពេលអនាគតបានបន្ថែមថាបន្ថែមឱសថស្រស់ chopped ការផាកពិន័យនិងអំបិលបន្តិច។ សមាសភាគទាំងអស់នៃស្លាបព្រាធំមួយកូរឱ្យបានល្អ។

ដំណើរការនៃការចានបង្កើត

ការរៀបចំសមាសភាគសំខាន់ភ្លាមបន្តដើម្បីបង្កើត souffle មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយកចាន Multivarki មួយនិង lubricate ទូទៅវាជាមួយប្រេង sunflower ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងចានមួយរីករាលដាល½នៃមូលដ្ឋាននេសាទត្រីនិងយ៉ាងហ្មត់ចត់ tamped វា។ បន្ទាប់ពីនោះ, ត្រី mince ដាក់ស៊ុត stuffing និងបៃតង។ នៅក្នុងសេចក្តីសន្និដ្ឋាន, វាគ្របដណ្តប់ពាក់កណ្តាលនៃមូលដ្ឋាននៅសល់។ semifinished រួចរាល់ហើយស្មើស្លាបព្រា, និងស្មើលំនាំស្រស់ស្អាតស្រេចចិត្តនៅក្នុងលម្អិតដោយមធ្យោបាយនៃការ fork ។

ដំណើរការព្យាបាលកំដៅ

ដោយបានដាក់ចេញគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចានមួយដែលពួកគេត្រូវបានបិទភ្លាមនិងបានរៀបចំនៅក្នុងកម្មវិធីដុតនំសម្រាប់ 43 នាទី។ សម្រាប់ការនេះ souffle នេសាទមិនអីទេក្នុងការចាប់យកនិង browned បន្តិច។

យើងបម្រើសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច

ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច ត្រី souffle ជាមួយនឹងការបំពេញស៊ុតត្រូវបានយកចេញពី Multivarki និងត្រជាក់បន្តិច។ បន្ទាប់ពីនោះមកវាត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកដាក់នៅលើចានចេញយ៉ាងល្អមួយនិងបង្ហាញតូចទៅក្នុងតារាងរួមជាមួយនំបុ័ង។