នំជាមួយផ្លែប៉ោម, ស្ងួត: ជារូបមន្តមួយដែលមានរូបថត

ផ្លែប៉ោម - ប្រពៃណី ផ្លែឈើរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ, ដែលបានក្លាយទៅជាស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនសំណព្វនៃការដែលអាចរកបាននិងដោយសារតែភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួន។ ផ្លែប៉ោមជាផ្លែឈើគឺមានខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។ វាត្រូវបានបង្ហាញថាការប្រើប្រាស់នៃផ្លែឈើជារៀងរាល់ថ្ងៃដើម្បីកាត់បន្ថយឱកាសនៃការកើតជម្ងឺមហារីកពោះវៀនធំ, ក្រពេញប្រូស្តាតនិងសួត។ ផ្លែប៉ោមចំនួនទឹកប្រាក់ធំបំផុតនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងជាតិសរសៃ។

ផ្លែឈើបែបប្រពៃណីនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនដូចជាមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ, ដូច្នេះផ្លែប៉ោមត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនិងចានជាច្រើន។

ម្ហូបសំណព្វនៃផ្លែប៉ោមសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន - ទីក្រុង Charlotte ។ ដូចគ្នានេះផងដែរផ្លែឈើនេះគ្រាន់តែអាចដុតនំជាមួយគ្រាប់ទឹកឃ្មុំឬឈីបន្ថែមនៅក្នុងនំ, pies និងសូម្បីតែការ salads ។ កំប៉ុងរបស់ខ្លួនជាមួយនឹងការថែរក្សានិងការធ្វើឱ្យពួកគេកកស្ទះ, ភេសជ្ជៈផ្លែឈើនិងទឹកដម។

ប៉ុន្តែនៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យនំមួយជាមួយនឹងផ្លែប៉ោម។ ធម្មតា, សិទ្ធិ? ប៉ុន្តែការផ្លាស់ប្តូររូបមន្តនៃការនៅក្នុងផ្លែប៉ោមម្ហូបតែមួយគត់ - ការលំបាក។

នំនេះគឺជាការគ្រឿងផ្សំដែលស្ងួតខ្លាំងណាស់ហើយនឹងត្រូវបង្អែមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះតំបន់ Corona របស់អ្នក។ អ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីភ្នំកខ្វក់ចាន, សមាសភាគមិនអាចចូលដំណើរការឬថ្លៃ, សម្ងាត់ធ្វើម្ហូបឬល្បិច។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់ហើយប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានេះដែរគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់!

អ្វីដែលជាពិសេស

លក្ខណៈពិសេស ចំណិតរូបមន្តមួយដែលមានផ្លែប៉ោម នៅក្នុងការពិតដែលថាវាស្ងួតនោះទេ។ នោះគឺវាមិនមានធាតុផ្សំរាវ, ផលិតផលទាំងអស់គឺជាស្ងួតឬរលុង។ ហើយគាត់បានឆ្ងាញ់ delightfully, អស្ចារ្យនិងអស្ចារ្យ។ យើងបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងដំណាក់កាលទាំងអស់នៃការរៀបចំនំដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលអស្ចារ្យជាមួយនឹងការចំណាយអប្បរមានៃការពេលវេលា។

នំជាមួយផ្លែប៉ោម , ស្ងួត - រសជាតិដែលមានតុល្យភាព, ការរៀបចំការងាយស្រួល, តួលេខស្រស់ស្អាតនិង - សំខាន់បំផុត - រូបមន្តសាមញ្ញ។ ប្រហែលជានេះគឺជាសុបិន្តរបស់ស្រីញីច្រើននិងនំច្នៃស្រឡាញ់នេះ។ នេះជាល្បាយស្ងួតនិងផ្លែប៉ោមឆ្ងាញ់ - នោះគឺជាអ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើ, បន្ទាប់មកមានល្បិចមួយ!

នំហេតុអ្វីបានជាស្ងួត

ចំណិតផ្លែប៉ោមថ៍កំបាំងនិងចំណងជើងនេះទទួលបានពីការចង់ដឹងចង់លឺបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ។ "ស្ងួត" ឬភាគច្រើនគាត់បានក្លាយជាដោយសារតែរូបមន្តនេះគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបន្ថែមស៊ុត, ទឹកដោះគោ, ទឹក, ប្រេងនិងសមាសភាគរាវផ្សេងទៀត។ ដូចគ្នានេះផងដែរគឺមាននំក្រែមមួយប៉ុន្តែជំនួសវិញមានតែស្រទាប់នៃផ្លែប៉ោមមួយ។ ទាំងអស់ដុតគ្រឿងផ្សំដែលរលុងដូច្នេះជាធម្មតាពួកគេអាចចាក់នៅលើកំពូលនៃគ្នាទៅវិញទៅមកដោយគ្មានបញ្ហានិងបទពិសោធន៍បច្ចេកវិទ្យាពិសេស kneading dough ឬ whipping ។ យល់ព្រម, រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់នំស្ងួតជាមួយផ្លែប៉ោម - godsend សម្រាប់សៀវភៅជាមួយ hostess វ័យក្មេងនិងបទពិសោធន៍។ យ៉ាងឆាប់រហ័ស, ដែលអាចទុកចិត្តបាននិងដើម។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវចងចាំអំពីកាឡូរី

អត្ថប្រយោជន៍អស្ចារ្យនៃការនំធ្វើពីផ្លែប៉ោមស្ងួតត្រូវបានចាត់ទុកមិនត្រឹមតែភាពងាយស្រួលរបស់ខ្លួននៃការរៀបចំទេតែថែមទាំងកាឡូរីទាប។ អាហារស្ងួតនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់ស្ត្រីតួលេខនេះ។ និងសូម្បីតែផ្លែប៉ោមគឺជាការមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ ក្នុងការបន្ថែមទៅវីតាមីន, អ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់និងចំណីល្អ។

នៅពេលដែលការដុតនំមួយដែលមិនត្រូវការស៊ុតនិងផលិតផលទឹកដោះគោ។ ដូច្នេះវាជាការសមរម្យសម្រាប់មនុស្សទាំងនោះដែលមិនប្រើប្រាស់ផលិតផលទាំងនេះឬមានអាឡែស៊ីទៅពួកគេផងដែរ។

ក្នុងការប្រៀបធៀបជាមួយនឹងចំណីសត្វផ្សេងទៀតចំណិតស្ងួតជាមួយផ្លែប៉ោមនៅលើ semolina - ជាជម្រើសល្អណាស់! រូបមន្តនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួនគឺសាមញ្ញណាស់។ ជាការប្រសើរណាស់, អនុញ្ញាតឱ្យចាប់ផ្តើម។

នំស្ងួតជាមួយ Apple និង semolina: រូបមន្ត

សម្រាប់ការរៀបចំនៃភាគច្រើនស្ងួតឬ ចំណិតផ្លែប៉ោម ត្រូវគីឡូនៃផ្លែប៉ោមកញ្ចក់នៃ semolina និងជាពែងនៃជាតិស្ករនិងជាកញ្ចក់នៃម្សៅមួយ។ តែត្រូវការមួយភាគបីនៃស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល, ម្សៅស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាលដុតនំមួយស្លាបព្រាមួយភាគបួននៃ vanilla និងមួយរយក្រាមនៃ butter ។ ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវតែស្រស់និងហ៊ាននិងច្រើនបំផុតដែលសំខាន់ - ធម្មជាតិនិងមិនបង្កឱ្យមានអាឡែស៊ី។

កាលរៀបចំរបស់ផ្លែប៉ោមចំណិតស្ងួត

ដំបូងអ្នកត្រូវជ្រើសរើសយកផ្លែប៉ោមទុំនិងឆ្ងាញ់។ ពួកគេអាចមានណាមួយដែលអ្នកចង់បានច្រើនបំផុត។ ផ្អែមនិង juicy ឬជូរ - អ្វី។ ពួកគេត្រូវលាងសមាតនិង peel ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដើម្បីកាត់បន្ថយការចំណិតផ្លែប៉ោមយកគ្រាប់ពូជនិងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឬ chop ក្នុងការដំណើរការអាហារ។ បន្ទាប់មកយើងកំណត់ឡែកផ្លែឈើនិងទទួលយកសម្រាប់ការរៀបចំនៃការលាយប្រាំង។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើផ្លែប៉ោម sour និងអ្នកចង់ឱ្យពួកគេក្លាយទៅជាផ្អែម, វាអាចត្រូវបានបន្តិច sprinkle ពួកវាជាមួយជាតិស្ករ។

នៅក្នុងចានធំមួយ semolina ចាក់ចេញ។ បន្ទាប់មកមានត្រូវបានបន្ថែមជាតិស្ករដែលបានតាមពីក្រោយដោយ - ម្សៅនេះ។ ចំណាំថាអ្នកមិនអាចរែងម្សៅដែលបានធ្វើវាបានឬមិនបាន - សម្រេចចិត្តសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។ នៅក្នុងល្បាយដូចគ្នានេះបន្ថែមអំបិល, ម្សៅដុតនំ, vanillin ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម្សៅដុតនំនៅលើដៃ, វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយចំនួនដូចគ្នានៃ soda ដុតនំ។

ធាតុរលុងទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយគ្នា។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយដៃឬជាមួយស្លាបព្រា។ សូមសម្គាល់របៀបដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញ - គ្មានចានកខ្វក់ឬដៃប្រឡាក់, គ្មានសំរាមបន្ថែម។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលជាមួយគ្នាបានយ៉ាងលឿនដោយគ្មានឧបករណ៍លាយនិងការដំណើរការអាហារ។ និង dough សម្រាប់ការនំនេះនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការអតិបរមាដប់នាទី។ គំនិតនេះគឺសាមញ្ញទេ?

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រមូលនំ

បន្ទាប់រៀបចំខ្ទះដុតនំមួយ។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីទទួលយកសំណុំបែបបទនៃការខ្ទាស់នៅលើនំនោះហើយបន្ទាប់មកវាគឺជាការងាយស្រួលក្នុងការទទួលបាននិងរក្សាវារាងស្រស់ស្អាត។ ប៉ុន្តែពាក្យបណ្តឹងណាមួយដែលគឺនៅក្នុងសេដ្ឋកិច្ច, អ្វីដែលមេ - ដោយមានស៊ុម។

ដោយខាញ់ជាមួយប៊ឺបានរលាយនិងការដាក់ក្រដាសឬទៅខាងក្រោមនៃ parchment សម្រាប់ដុតនំ។ ចុងគេហកិច្ច - ប្រសិនបើអ្នកមានតិចតួចដែរឆ្ងាយជាមួយប្រេងសំណុំបែបបទអាចត្រូវបាន lightly sprinkled ជាមួយម្សៅឬ breadcrumbs, ពួកគេនឹងយកខ្លាញ់លើស។

ដូច្នេះយើងបន្តដើម្បីរៀបចំនំជាមួយផ្លែប៉ោមមួយ។ ម្សៅស្ងួតចែកទៅជាបំណែកផ្ទះល្វែងបីនិងផ្លែប៉ោម - ពាក់កណ្តាល។ ផ្នែកដំបូងនៃល្បាយស្ងួតដែលបានចាក់ទៅលើផ្សិតបាតនិងបានរីករាលដាលវារាបស្មើ។ បន្ទាប់មកដាក់ចេញផ្នែកខាងលើនៃផ្លែប៉ោមនោះ។ រលោងចេញផ្លែប៉ោមដោយដៃឬជាមួយនឹងស្លាបព្រា។ នៅលើកំពូលនៃផ្លែឈើដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីលុបចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃការ butter ។ វាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនប្រសិនបើវាត្រូវបានជាប់គាំងឬការលំបាកខ្លាំងណាស់។ បន្ទាប់មកប្រេងនេះនឹងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការដោះស្រាយជាមួយនឹងការត្រដុសនេះការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលនឹងត្រូវសន្សំសំចៃនិងនំ - មិនមានជាតិខ្លាញ់ផងដែរ។ ស្រទាប់ដំបូងត្រូវបានរៀបចំដុតនំ!

បន្ទាប់មកនៅលើកំពូលនៃនំប្រេងម្តងទៀតប្រោះផ្នែកមួយនៃល្បាយស្ងួត, បន្ទាប់មកផ្លែប៉ោមដឹងគុណ, ហើយបន្ទាប់មកជាថ្មីម្តងទៀតជាមួយនឹងប៊ឺត្រជាក់។

ស្រទាប់ទីពីរនៅលើកំពូលចែកចាយល្បាយស្ងួតដែលនៅសល់។ ទន់ភ្លន់រលោងចេញទាំងអស់នៃគ្រឿងផ្សំដើម្បីជៀសវាងដុំឬ dimples ។ នៅលើកំពូលនៃសំណល់ប្រេងចុនំរបស់យើង - គឺត្រូវបានត្រូវការដើម្បី crisp ។ ចូរចាំថាកាន់តែច្រើនដែលអ្នកបានដាក់ប្រេងនៅលើកំពូលនៃការធ្វើតេស្តស្រទាប់ស្ងួតដែលជាសំបកច្រើនជាងមាសនិង crispy មកពីចំណិតរបស់អ្នក។

ចំនួននៃស្រទាប់នេះអាចត្រូវបានកើនឡើងប្រសិនបើអ្នកមានរាងខ្ពស់ឬអ្នកចង់ដុតនំមួយដែលមានទំហំធំ។ វាត្រូវការឱ្យត្រូវបានកើនឡើងនៅក្នុងសមាមាត្រដោយផ្ទាល់ទៅចំនួននៃគ្រឿងផ្សំ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំជានំស្ងួត

បើទោះបីជាការពិតដែលថាមានគ្រឿងផ្សំរាវនៅក្នុងនំរបស់អ្នកគឺមិនមានវត្តមាននោះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ មុនពេលនេះ preheated វាទៅ 180 ដឺក្រេនិងកន្លែងដើម្បីបង្កើតជានំសម្រាប់សែសិបនាទី។

នៅពេលដែលផ្លែប៉ោមចំណិតស្ងួតត្រៀមខ្លួនជាស្រេចវានឹងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ crust ត្នោតនិង rasplyvetsya ផ្ទះបាយក្លិនឆ្ងាញ់នៃផ្លែប៉ោម។

បន្ទាប់ពីនោះវានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីទទួលបានការចេញពី oven នេះ។ អនុញ្ញាតឱ្យនំទៅត្រជាក់បន្តិចក្នុងសំណុំបែបបទ, ហើយបន្ទាប់មកយកទៅចានមួយនិងការតុបតែងដូចដែលអ្នកចង់បាន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីតុបតែងនំនិងបានបន្ថែម zest

ល្បាយស្ងួតនៃចំណិតផ្លែប៉ោមអាចបន្ថែម cinnamon ដីឬខ្ញី។ ពួកគេបានផ្តល់នូវទំនិញដុតនំរសជាតិចម្រាញ់ច្រើនទៀត, astringent និងគន្លឹះនៃការថ្នាក់ថ្នម។ មិនត្រូវភ័យខ្លាចអ្វីដើម្បីដកពិសោធន៍ជាមួយនឹងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។

នំដោរជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមស្ងួតអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយសូកូឡាស។ ចូរយកអាហារក្បឿង (100 ក្រាម) និងរលាយវានៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម Cream ទៅ 50-70 មីលីលីត្រ។ ទំងន់រលាយទៅជាទឹកដោះគោ condensed ស្ថិរភាពមួយ។ Pour ជាងនំនិងទុកអោយវាត្រជាក់ចុះបន្តិច។

បានបញ្ចប់តុបតែងជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមនំស្ងួតលាយពីបំណែកនៃអាចជាសូកូឡា, ផ្លែប៉ោម, cinnamon - អ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តឬមាននៅលើដៃ។

ជម្មើសជំនួស: ចំណិតនៅលើផ្សិតស្ងួតជាមួយផ្លែប៉ោម

ជម្រើសធ្វើឱ្យនំមួយជាមួយនឹងផ្លែប៉ោម - ទម្ងន់។ ហើយនៅក្នុងការបន្ថែមទៅរូបមន្តមូលដ្ឋាន, យើងផ្តល់ជូនអ្នកវិធីមួយផ្សេងទៀតដុតនំឆ្ងាញ់។ រូបមន្តនំស្ងួតជាមួយផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានកែប្រែបន្តិចនិងបន្ថែមទៅក្នុង dough yeast នេះស្ងួត។ សូមអញ្ជើញមកផងដែរគឺខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងអស្ចារ្យ។

សម្រាប់ការរៀបចំនៃដុតនំនេះត្រូវពីរ CUPS នៃម្សៅ, ស្លាបព្រាកាហ្វេផ្សិតស្ងួតមួយនិងចិតសិបក្រាមនៃ butter ឬ margarine, 150 ក្រាមនៃទឹកដោះគោបី tablespoons នៃស្ករមួយស៊ុត yolk និងពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលមួយ។ បំពេញដូចគ្នា - ផ្លែប៉ោម។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, មានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គឺមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងមានតំលៃថោក, ពួកគេអាចនឹងមាននៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នកឬនៅក្នុងហាងណាមួយ។

ការរៀបចំរបស់នំនេះនឹងមិនយកច្រើននៃពេលវេលារបស់អ្នក។ ដើម្បីចាប់ផ្ដើម Preheat ទឹកដោះគោនោះបន្ថែមម្សៅ, ផ្សិតស្ងួត, អំបិលនិងស្ករមួយស្លាបព្រា។ ល្បាយនេះគឺលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានដាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ប្រហែលម្ភៃនាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមដើម្បី dough ពីរ tablespoons នៃស្ករ, yolks ស៊ុតនិងប៊ឺ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមល្បាយម្សៅនិងច្របាច់ dough នេះទុកសម្រាប់ម៉ោងមួយផ្សេងទៀតនិងពាក់កណ្តាលមួយនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។

ខណៈពេលដែល dough នេះកំពុងកើនឡើង - peel និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices នៃផ្លែប៉ោម។ លាយបំណែកស្តើងនៃផ្លែឈើជាមួយស្ករនិង cinnamon ។

បន្ទាប់ពី dough នេះត្រូវបានច្របាច់និង repartition វាជាពីរផ្នែកស្មើគ្នា។ ដុតនំជក់ Pan ជាមួយនឹងប្រេងនិងរមៀលវាជាផ្នែកមួយនៃការធ្វើតេស្តនេះបានពាក់កណ្តាលសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ នំត្រូវបានដាក់ក្នុងផ្សិតមួយធ្វើឱ្យ dough កាង។ ដាក់នំនៅលើផ្លែប៉ោមទាំងអស់។ ប៉ុន្តែជាផ្នែកមួយអាចត្រូវបានចាកចេញនៅលើការតុបតែងនំនេះ។

នៅលើវិធីទីពីរផ្លែឈើ dough ស្រទាប់និងផ្លែប៉ោមចំណិត garnish រមូរ (ស្ងួត), ដូចជាចង់បាន។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីផ្តល់នូវពន្លឺនិង browned កុម្មង់នំ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី lubricate ស៊ុតគេវាយដំ។

ដុតនំចំណិតជាមួយផ្លែប៉ោមមួយត្រូវស្ងួតនៅក្នុង oven នៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ប្រហែល 45 នាទី។