រូបមន្ត "កាំប្រមាសាច់ minced"

« hedgehogs » meatballs ឬសាច់ដូច្នេះស៊ាំទៅនឹងពួកយើងទាំងអស់ពីកុមារភាព - មួយ patties ជុំនៃសាច់ minced និងអង្ករ។ សាច់នៅក្នុងពួកគេគឺជាពិសេសជានិច្ចព្រោះវាត្រូវបានឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយដែលជាធម្មតាត្រូវបានយ៉ាងហោចណាស់ពីរដង។ នេះគឺប្រហែលជាផ្នែកមួយនៃការទទួលទានអាហាររបស់កុមារដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនិងមានរូបរាងរបស់វាស្រដៀងទៅនឹង meatballs hedgehogs នៅ prickly ។ បន្ថែមស្រូវនិងអង្ករឆ្អិនធញ្ញជាតិចេញដូច sticking ម្ជុល urchin ។ meatballs សំណុំបែបបទជាញឹកញាប់ជុំនោះទេប៉ុន្តែពេលខ្លះត្រូវបានអង្ករជំនួសដោយបន្លែ។ រូបមន្ត« hedgehogs នៅ minced "បានក្លាយទៅជារបបអាហារប្រសិនបើការជំនួសឱ្យការធញ្ញជាតិដាក់ឧស្ព diced posechennymi ឬ zucchini ។

ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា: meatballs ចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ, stewed នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ឬដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ mince សម្រាប់ meatballs បានយកផ្សេងគ្នា - សាច់ជ្រូក, សាច់គោលាយនិងមាន់ minced hedgehogs អាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យទារកសូម្បីតែបន្ទាប់ពីមួយឆ្នាំ។ ទឹកស៊ុបឬទឹកជ្រលក់ផងដែរប្រែប្រួលរវាងស្រីញីផ្សេងគ្នា, មួយចំនួនចូលចិត្តមួយ Cream sour មួយ creamy និងប៉េងប៉ោះផ្សេងទៀត។ រឿងមួយដែលនៅតែថេរ: រូបមន្តនេះ "នៃ hedgehogs នៅ stuffing" - ចិត្តនាំឱ្និងផ្ទះនោះវាជាការងាយស្រួលនិងសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំនិងការដូចជាអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

meatballs ចម្អិនអាហារ

ដើម្បីរៀបចំ meatballs យើងត្រូវ:

- ផោនសាច់គោដី (សាច់ជ្រូកនិងសាច់គោប្រហែលស្មើភាពគ្នា);

- ពាក់កណ្តាលនៃពែងអង្ករ (ណានោះទេប៉ុន្តែល្អប្រសើរជាងមុនជាការពិតណាស់ dlinnozernovogo);

- ប្តីប្រពន្ធ cloves នៃខ្ទឹមសនិងពីរអំពូលតូចមួយ!

- ជាការ៉ុតតូច;

- មួយស៊ុត;

- 150 ក្រាមនៃ Cream mayonnaise ឬ!

- ពីរស្លាបព្រាបាយទឹកប៉េងប៉ោះ;

- ឱសថ, អំបិល, ម្រេចនិងប្រេងបន្លែ។

រូបមន្ត« hedgehogs នៃសាច់ minced "អាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង oven នេះនិងបានដាក់ចេញ Pan មួយ។ ប្រសិនបើយើងនឹងដុត meatballs, បន្ទាប់មកដំបូងអ្នកត្រូវការដើម្បីរំពុះអង្កររហូតដល់ពាក់កណ្តាល។ ប្រសិនបើយើង simmer នៅក្នុង Pan មួយបន្ទាប់មកដាក់អង្ករឆៅគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដូច្នេះវាពិតជានឹងបានដូចម្ជុល hedgehog មួយ។ រៀបចំសាច់គោ, សាច់ទាំងពីរប្រភេទក្នុង mince, លោកបានបន្ថែមអំពូលមួយនិង clove នៃខ្ទឹមសមួយ។ minced ស្រស់បន្ថែមនេះបានស៊ុត, អំបិលបន្តិចនិង allspice, កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់។ សូម្បីតែល្អប្រសើរជាងមុនប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការបិទ stuffing នេះ: ចិញ្ចឹម, មួយនឹងការចោលកម្លាំងត្រឡប់មកវិញចូលទៅក្នុងចាន stuffing នេះ, ដូច្នេះវានឹងក្លាយជាឯកសណ្ឋានជាច្រើនទៀតហើយនឹងត្រូវបានកាន់តែងាយស្រួលដើម្បី cling ។ បន្ទាប់ពីការ stuffing កូរបន្ថែមស្រូវនិងបង្កើតជាគ្រាប់បាល់ជុំយ៉ាងប្រហែល 5 សង់ទីម៉ែត្រដូចគ្នាអង្កត់ផ្ចិត។

ប្រសិនបើយើងសម្រេចចិត្តក្នុងការដុតនំ hedgehogs, បានបញ្ចប់សាច់ស្រូវគ្រាប់បាល់ត្រូវតែបានបន្ថែមនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការមុនបាន lubricated ជាមួយប្រេង។ meatballs នៅក្នុងសំណុំបែបបទជង់លើគ្នាដើម្បីចាក់ល្បាយមួយនៃ Cream mayonnaise ឬលាយជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះ, podsolit ។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថា hedgehogs នៅត្រូវការដើម្បីត្រូវបានបំពេញទឹកជ្រលក់ស្ទើរតែទាំងស្រុង។ Preheat oven សម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ 200 ដឺក្រេ, និងការដាក់រូបរាងនៃពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងរហូតដល់ Golden ។

ជម្រើសមួយទៀតចម្អិនអាហារស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនដូច meatballs ជាច្រើនទៀតទោះបីជាវាត្រូវការពេលវេលាច្រើនតិចតួច។ ក្នុង Pan frying មួយ fry នៅក្នុងខ្លាញ់ onions chopped ល្អខ្ទឹមនិង carrots ។ នៅពេលដែលបន្លែ podzolotyatsya បន្ថែមពួកវាទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះលាយនៃក្រែមជូរនិង (mayonnaise) នោះឆ្អិនទាំងអស់គ្នាសម្រាប់ការប៉ុន្មាននាទី។ ទឹកជ្រលក់រួចរាល់ហើយដាក់នៅក្នុង saucepan ធំទូលាយមួយទាបនិងបន្ថែមទៅក្នុងកញ្ចក់នៃទឹកដាក់នៅលើភ្លើងយើងបានផ្តល់ទៅឱ្យឆ្អិន។ ក្នុងទឹកក្តៅ hedgehogs នៅក្នុងស្រទាប់មួយដាក់វាគួរតែងាកដូច្នេះ meatballs នៅទឹកជ្រលក់នេះគ្របដណ្តប់ពីរភាគបី។ ពេលទឹកជ្រលក់មកដល់ meatballs ឆ្អិនមួយ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យទឹកជារៀងរាល់ទឹកជ្រលក់កាមរបមាកាត់បន្ថយកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យសម្លនៅក្រោមគំរបទៅ 40 នាទី។

ពេលដែលម្ហូបនោះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅលើកំពូលនៃ hedgehogs ដាក់បំណែកជាច្រើននៃការ butter និង sprinkle ជាមួយ chopped ល្អស្រស់ជីរនាងវងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងទុកឱ្យដើម្បី infuse សម្រាប់ 20 នាទី។

ពេលដែលយើងបានរីករាលដាល hedgehogs នៅលើចាននោះ, ផ្ទះប្រហែលជាមករត់ចូលទៅក្នុងផ្ទះបាយនោះខ្ញុំបានឮពួកគេ appetizing ក្លិននិងកុមារនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលក្តីរើករាយនៅពេលដែលគាត់បានឃើញការបិទស្អិតអង្ករ«ម៉ាកថ្មី»។

រូបមន្ត« hedgehogs នៃ stuffing "នៅក្នុងការដុតល្អដូចជា, ហើយនៅក្នុង stewed, វាអាចត្រូវបានអាហារញ៉ាំជាមួយនឹង garnish មួយឬជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែក។ ទឹកជ្រលក់ធ្វើឱ្យ hedgehogs នៅផ្ទះ juicy និងឆ្ងាញ់និងរូបរាងបានធ្វើឱ្យភាពសប្បាយរីករាយនឹងស្រឡាញ់ក្មេង។ បុណ្យចំណង់អាហារ!