រូបមន្តសម្រាប់ឈីស Adyghe និងចានពីវា

យើងយកចិត្តទុកដាក់លើរូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុតនៃឈីស Adyghe ដែលរួមមានផលិតផលទឹកដោះគោសុទ្ធ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមដំណើរការយើងត្រូវការរ៉ូមដំបូង - រ៉ូម។ វាជាអ្វី?

ដើម្បីទទួលបាន serum អ្នកចាំបាច់ត្រូវយកលីត្រទឹកដោះគោជូរឬទឹកដោះគោកំប៉ុងហើយចំអិនឈីនៅផ្ទះតូចមួយ។ វានឹងប្រែទៅជាតិចតួច, ក្រាមមួយចំនួន, ប៉ុន្តែវាជាការថ្មីហើយអ្នកអាចបរិភោគវានៅក្នុងដំណើរការនៃការងារ។ យើងបានសម្រេចចិត្តលើឈីក្រុមឈីសយើងត្រូវការសេរ៉ូម។

បរិមាណទាំងអស់នឹងត្រូវចាក់ចូលក្នុងធុងតូចមួយហើយទុកពីរថ្ងៃដើម្បីចាក់ទឹកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ទឹកអាស៊ីតនៃទឹកដោះគោមិនតែងតែគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ដំបែនៃផ្នែកបន្ទាប់ដើម្បីរៀបចំផលិតផលពិតប្រាកដដោយប្រើរូបមន្តរបស់យើងសម្រាប់ឈីស Adyghe នោះទេ។ សម្រាប់ភាពអាចជឿជាក់បានបន្ថែម 200 ក្រាមនៃទឹកដោះគោឬ kefir ទៅ serum ។

លើសពីនេះទៅទៀតកាន់តែងាយស្រួល:

• 3 - 4 លីត្រនៃទឹកដោះគោស្រស់ដើម្បីនាំយកទៅក្នុងឆ្អិនមួយរំពុះស្រាល;
• ពេលដែលពពុះលេចឡើងអ្នកត្រូវចាក់សេរ៉ូមទឹកអាស៊ីត។
• កូររហូតទាល់តែពពុះចាប់ផ្តើមបង្កើតនិងកម្តៅរហូតដល់សេរ៉ូមក្លាយទៅជាពណ៌បៃតងច្បាស់។ នេះមានន័យថាទឹកដោះគោបានផ្តល់ឱ្យយើងនូវប្រូតេអ៊ីនរបស់វា។
• នៅពេលដែលទឹកដោះគោបានចេញទៅក្នុងប្រភេទក្តៅ ៗ ផ្លាស់ប្តូរឈីសរបស់យើងដែលបានទទួលចូលទៅក្នុងបំពង់មួយនិងបង្កើតជាក្បាលស្អាតខណៈឈីសក្តៅ, បន្តិចបន្តួចវា។
• បន្ទាប់ពីអំបិល 15 នាទីលើភាគីទាំងពីរ។

នោះជានីតិវិធីទាំងមូល! ឈីស Adyghe មិនត្រូវការទុំវាអាចត្រូវបានគេបរិភោគភ្លាមៗនៅពេលដែលវាត្រជាក់ចុះហើយចានប៉ុន្មានចានដែលអាចចម្អិនជាមួយវាបានដូចជានំបុ័ងចៀននិងនំ pita និងប្រើជាចំណិតសម្រាប់នំប៉ិនឆាំង។

សេរ៉ូមដែលនៅសេសសល់អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការជក់បារីម្តងហើយម្តងទៀតដោយបន្ថែមទឹកដោះគោកែច្នៃទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោកំប៉ុងនិងធ្វើម្ហូបផ្សេងទៀតដោយប្រើរូបមន្តខាងលើនៃឈីស Adyghe ។

ឥឡូវនេះសូមមើលពីរបៀបធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពីឈីស Adyghe នៅលើឧទាហរណ៍នៃម្ហូប ravioli ជាមួយបន្លែនិងឈីស។ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការបំពេញបន្លែ។ 150 ក្រាមនៃម្រេចពណ៌លឿងប៊ុលហ្គារីបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមិនធំណាស់។ បៃតងស្រស់ zucchini (100 ក្រាម) ត្រូវបានកាត់បន្ថយផងដែរចូលទៅក្នុងគូបតូច។ 100 ក្រាមនៃ carrots លុបនៅលើ grater coarse មួយ។ វត្ថុធាតុពណ៌គួរត្រូវបានចៀនជាមួយប្រេងបន្លែនៅក្នុងចានឆាំងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ បន្លែដែលមានរសជាតិគួរតែមានភាពងាយស្រួលដូច្នេះថាបន្លែមិនបាត់បង់រូបរាងរបស់ពួកគេនិងមិនបន្ទន់យ៉ាងខ្លាំង។

បន្ទាប់មកអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនឈីសបំពេញដោយប្រើឈីស Adyghe ទន់ភ្លន់។ វានឹងត្រូវការ 150 ក្រាមកាត់ឈីសចូលទៅក្នុងចំណិតដាក់វានៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយលាយវាជាមួយសម។ ឈីស Adyghe គឺ យឺតណាស់ហើយដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែយឺតអ្នកត្រូវបន្ថែម butter 20 ក្រាម។ ផងដែរនៅក្នុងឈីបំពេញអ្នកអាចដាក់ភួងនៃឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ: basil ស្រស់ dill និង parsley ។ aroma ហឹរត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយឈីស Adyghe ។ វានៅសល់ដើម្បីវាយនិងបន្ថែមស៊ុតមួយដូច្នេះថាម៉ាសឈីសគឺយឺតនិង viscous ។

ការចាក់ឈីសរួចរាល់បន្លែត្រជាក់ឥឡូវនេះពួកគេត្រូវការភ្ជាប់។ វាប្រែចេញ appetizing ណាស់, ក្រអូប, ឆើតឆាយ stuffing ។

ដើម្បីរៀបចំ dough សម្រាប់ ravioli , ចាក់ 200 ក្រាមនៃម្សៅ sifted ចូលទៅក្នុងធុងធំមួយ។ ម្សៅ, sifted តាមរយៈ sieve មួយ, ត្រូវបាន saturated ជាមួយអុកស៊ីសែន, ក្លាយជា airy និងពន្លឺ។ បង្កើតជាភ្នំមួយនៅកណ្តាលនៃកប៉ាល់និងនៅកណ្តាលធ្វើឱ្យធ្លាក់ទឹកចិត្តតូចមួយដែលវាជាការចាំបាច់ដើម្បីបំបែកស៊ុតមួយ។ អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅទឹកដោះគោ 1 ស្លាបព្រាវានឹងផ្តល់ឱ្យម្សៅនិងម្សៅនូវរសជាតិ creamy ឆ្ងាញ់ណាស់ហើយម្សៅនំនេះនឹងក្លាយទៅជាយឺត។ ល្ហិតល្ហែមល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិនដោយដៃរបស់អ្នកដោយភ្ជាប់ពងជាមួយនឹងម្សៅ។ អ្នកអាចរមៀលវាចេញនៅលើបន្ទះកាប់មួយ, sprinkling ស្រាលវាជាមួយម្សៅ។ រមៀល dough ចូលទៅក្នុងនំស្តើងមួយ។ អ្នកអាចផ្តល់ឱ្យរាង ravioli រូបរាងណាមួយ។ ម្រាមដៃសង្កត់លើគែម។ វានៅតែមានតែមួយគត់ដើម្បីឱ្យពួកគេឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិល។ តាមព្យញ្ជនៈ 3 នាទីបន្ទាប់ពីការដាក់លើរាវរីវីលីនឹងត្រូវបានរួចរាល់។ ពួកគេអាចតុបតែងជាមួយរង្វង់ម្រេចនិងរង្វង់ពណ៌បៃតង។ បរិភោគដោយភាពរីករាយ!

អ្នកអាចរៀបចំចានជាច្រើននៃឈីសរូបមន្តដែលត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរហើយនៅក្នុងអត្ថបទនេះពួកគេមិនអាចរាប់បានទេ។ នេះគឺជារូបមន្ត salad គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផ្សេងទៀត: 300 ក្រាមនៃឈីស Adyghe, 150-200 ក្រាមនៃស្ពចិន 200-250 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ 200 ក្រាមនៃ Ham, cucumbers អំបិល 1-2 ដោយអាស្រ័យលើទំហំ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃគ្រាប់ល្ហុង 1-2 cloves នៃខ្ទឹមសពាក់កណ្តាលម្រេចក្រហមផ្អែម ប្រេង អូលីវ គ្មានកំរិតកំដៅ ប្រហែល 50 ក្រាមម្រេចក្តៅក្រហមនៅលើចុងកាំបិតម្រេចខ្មៅស្រេចចិត្ត 1 ស្លាបព្រា។ Oregano ។ បន្លែគួរត្រូវបានលាងនិងស្ងួតហួតហែងពីសំណើមនៅលើកន្សែងមួយ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែឈីសនិងត្រសក់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ ដំឡូង 100 ក្រាមនឹងត្រូវបាក់ខ្ទេច 200 ក្រាមនៃឈីសកាត់ចានតូចៗហើយបើអាចធ្វើបាន - ចំបើងល្អ។

ដាក់លើស្រទាប់ស្តើងមួយនៃ ស្ពៃក្តោបចិន បន្ទាប់មកកាត់ចានអាឌីហ្គេឈ្មាះពាក់កណ្តាលនៃត្រសក់អំបិលនិងស្រទាប់បន្ទាប់នៃម្រេចផ្អែមបន្ទាប់មកកំប៉ុងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងឬនំផ្អែម ៗ នៅលើស្រទាប់អាំងបន្ទាប់មកផុសប៉េងប៉ោះស្រទាប់ចុងក្រោយ - យើងលាយឈីសជាមួយនឹង cucumbers ដែលនៅសល់ហើយដាក់វានៅលើកំពូល។

ប្រោះជាមួយ គ្រាប់ល្ង។ ដាក់ស្រទាប់នីមួយៗចុចបន្តិចបន្តបន្ទាប់ចុចមុន។ គ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅប្រេងអូលីវនិងចាក់សាឡាត់នៅលើកំពូល។ Salad អាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងពេលតែមួយនៅក្នុងផ្នែកដាច់ដោយឡែកពីគ្នាអ្នកអាចបង្កើតចានរាងសាឡាដដ៏ធំមួយនិងរាលដាលចេញដោយទន់ភ្លន់ទាញលាបសំប៉ែតរាងសំប៉ែតនិងកាន់ការបម្រើពីខាងលើដោយស្លាបព្រាមួយ។ ប្រសិនបើគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមសត្រូវបានលាយជាមួយប្រេងអូលីវនិងទុកក្នុងកំដៅក្នុងមួយថ្ងៃនោះការស្លៀកពាក់នឹងទទួលបានលក្ខណៈពិសេសរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ឈីស Adyghe មិនមានក្លិនក្រអូបទេវាមិនល្អទេដូច្នេះវាអាស្រ័យលើម្ចាស់ផ្ទះថាតើជម្រើសនេះសមរម្យឬអត់។ Salad អាចត្រូវបានរៀបចំនិងលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចាន salad ជាមួយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់វានឹងស្រស់ស្អាតដោយសារតែការរួមបញ្ចូលគ្នានៃពណ៌ - ពណ៌ក្រហមពណ៌សនិងពណ៌បៃតង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងផ្លែសាឡាត់ទាំងអស់ដែលបានដាក់ក្នុងស្រទាប់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យបន្ថែមអំបិលការរួមបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងស្រទាប់នៃស្រស់និងប្រៃនៅក្នុងគ្រាន់តែផ្តល់ឱ្យ salad នេះជារសជាតិពិសេស។ ជំនួសឱ្យកំប៉ុងអ្នកអាចប្រើសាច់ជក់, បង្គាឆ្អិន, ចំណិតស្តើង ៗ នៃសាច់មាន់។ ជំនួសឱ្យប្រេងអូលីវល្ងឬវ៉ាល់ណុដ (hazelnut, Walnut) គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយ។

វាត្រូវបានគេចងចាំថាវាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់យើងមិនឱ្យភ្លក្សរសជាតិរសជាតិមិនល្អនៃឈីស Adyghe នោះទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែដើម្បីបំពេញបន្ថែមវាជាមួយនឹងរសជាតិខ្លាំងពេកនិងក្លិននៃគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ យើងសង្ឃឹមថារូបមន្តសម្រាប់ឈីស Adyghe នឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកក៏ដូចជាវ៉ារ្យ៉ង់ខាងលើនៃចានពីវា។ ទទួលបានចំណីអាហារ!