រូបមន្តម្ហូបតាថា: Gubad

ការយកចិត្តទុកដាក់ភាសាតាតាររូបមន្តម្ហូបរបស់អ្នក។ Gubad - គឺនំពិធីពិតប្រាកដ, វាត្រូវបានបង្កើតឡើងនៃស្រទាប់ច្រើន។ Gubad អាចជាផ្អែមឬសាច់។ ម្ហូបភាសាតាតារ (រូបមន្តជាមួយនឹងរូបថតបង្ហាញពីភាពសម្បូរបែបរបស់ខ្លួនទាំងអស់) គឺសម្បូរនៅក្នុងពពួកនៃបង្អែមមួយ។ ក្នុងចំណោមពួកគេ - ចាក់-ចាកផលិតផលនៃ dough ផ្អែមចៀន។

ភាសាតាតាររូបមន្តម្ហូប: ដុតនំ Gubad

នំជុំខ្ពស់នេះអាចមានចំនួនមួយដែលបំពេញផ្អែមមាន នៃការឈីស ផ្លែឈើស្ងួត, ស្រូវផ្អែម។ Gubadia ជាញឹកញាប់បានបម្រើការងារជាព្យាបាលជំងឺនៅឯប្រារព្ធពិធីមួយ (ពិធីមង្គលការភ្ញៀវនៅទទួលភ្ញៀវ) - វាអាចត្រូវបានហៅហ្វីលនៃ loaf រុស្ស៊ី។ តំណាង unsweetened អាចត្រូវបាន stuffed ជាមួយសាច់ចៀមឬសាច់គោ។ ម្ហូបតាថារូបមន្តនេះជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់នៃបរិមាណធំនៃជាតិខ្លាញ់, សត្វទាំងពីរនិងប្រភពដើមបន្លែ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាសុខភាពនៃបំពង់រំលាយអាហារ, អ្នកត្រូវការដើម្បីយករឿងនេះទៅក្នុងគណនី។

សូមឱ្យយើងរៀបចំជាជម្រើស savory Gubad ។ រូបមន្តនេះជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើចានតាថាចំនួនប្រាំបីក្រាមប្រហែលឆ្អិនមួយគីឡូក្រាមស្រូវនៃ dough yeast នេះ (parboiled និយម, ពូជ "ផ្កាម្លិះ") ពាក់កណ្តាលនៃសាច់គីឡូក្រាម (សាច់គោឬសាច់ចៀម) ។

ក្នុងការបន្ថែមទៅនឹងគ្រឿងផ្សំសំខាន់ទាំងនេះយើងត្រូវការបន្ថែមមួយចំនួន - អំពូលខ្ទឹមបារាំងបី, ប្រាំបីស៊ុតពីររយក្រាមនៃ prunes ឬ apricots ស្ងួត, ម្រេចខ្មៅ។ ប៊ឺគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក ghee (ghee), បើទោះបីប៊ឺសមនិងធម្មតា។ សាច់នេះត្រូវបានដីក្នុងការដំណើរការអាហារឬកិន, វាត្រូវតែត្រូវបានសម្អាតមុនសរសៃពួរសាច់ដុំនិងខ្សែភាពយន្តរបស់។ បន្ទាប់មកវាចាំបាច់ត្រូវចៀននៅក្នុង Pan frying មួយនៅលើមួយចំនួនធំនៃប្រេង, កូរនិងបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ ប្រសិនបើមាន stuffing នេះគឺតឹងពេក - មិនចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមទឹកបន្តិចឬទំពាំងបាយជូរ។ ប៉ុន្តែមិន overdo វា។ អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរភាពស្ថិតស្ថេរនៃសាច់នោះបន្ថែម onions ចៀន។ ពី dough yeast អត់ធ្មត់, ចែកជាពីរផ្នែក, រមៀលមួយរង្វង់មួយនិងបានដាក់នៅក្នុងម្ហូប Pan ឬដុតនំ។ ដាក់វាកក់ក្តៅស្រទាប់ស្តើងរូបភព, បន្ទាប់មកអាំង minced, ស៊ុតបន្ទាប់មក chopped (មុន Hardboiled) ។ បន្ទាប់មកម្តងទៀត - រូបភព។ ស្រទាប់ចុងក្រោយគួររក្សាផ្លែឈើស្ងួត (ត្រាំបន្តិចនិងយកដុំថ្មគប់) ។ ស្រទាប់នេះត្រូវការ recoat ប៊ឺសូកូឡានិងត្រជាក់។ ការធ្វើតេស្តលើកទីពីរនៅជិតដុំកំពូល zaschipnut ។ ដុសជាមួយប្រេងនិងដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។

រូបមន្តម្ហូបតាថា: ផ្អែមចាក់-ច

ចំពោះបង្អែមនេះត្រូវទឹកឃ្មុំ, ទឹកដោះគោ, ម្សៅ, pinch នៃអំបិល, butter ឬ ប៊ឺបញ្ជាក់ឱ្យច្បាស់លាស់, ចំនួនប្រាំពីរស៊ុតនិងកញ្ចក់នៃ vodka ឬស្រាខូញ៉ាក់មួយ។ ប្រូតេអ៊ីនរំពាត់កិនក្រហមនៃស៊ុតជាមួយ tablespoons ពីរនៃ butter និងស្ករ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់, knead dough នេះ។ នៅពេលដែលវាបានក្លាយទៅជាក្រាស់ដូច្នេះនឹងរក្សាឡើងជាមួយនឹងចាននោះរុំវាក្នុងកណាត់មួយនិងកំណត់ឡែកសម្រាប់ខណៈពេលមួយ។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងនៅក្នុងសន្លឹករមៀលកាត់បន្ថយមីខ្លីធំក្រាស់ឬត្បូងពេជ្រ។ Fry dough នេះត្រូវបានចៀន។ ស្របទៅនឹងកំដៅទឹកឃ្មុំរលាយស្ករនៅក្នុងវា។ ម្សៅចៀនចាក់ទឹកឃ្មុំក្តៅលាយនិងការផ្តល់នូវផលិតផលដែលមានរូបរាងដែលអ្នកចង់បាន។ អាចធ្វើទៅបាននៅដំណាក់កាលនេះបន្ថែមគ្រាប់ឬទំពាំងបាយជូរកំទេច។ បន្ទាប់ពីការចាក់-រឹងមាំស្រះចកអាចបរិភោគ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!