បច្ចុប្បន្ននេះមានកាន់តែច្រើនជាញឹកញាប់និយាយអំពី នំបុ័ងឥតមេ។ ដែលត្រូវបាននៅពេលដែលដុតនំនំបុ័ង, អ្នកមិនអាចងាកទៅរកការប្រើប្រាស់នៃផ្សិតនេះ។ ប៉ុន្តែរបៀបដើម្បីទទួលបានដូចជានំបុ័ងអស្ចារ្យមួយ? បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ដោយគ្មានកាបូនឌីអុកស៊ីតដែលវាហាក់បីដូចជា malovozmozhnym ។ ប្រសិនបើវាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីអនុវត្តតែនៅលើឧបករណ៍នំពិសេស។ ជាការពិតណាស់វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងសូដា, ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកដាក់បញ្ចូលគ្រឿងផ្សំទាំងនេះនឹងប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនិងក្លិននៃការនំបុ័ងដុតនំ freshly ។ បន្ទាប់មករបៀបដើម្បីអនុវត្តរូបមន្តនៃការនំបុ័ងឥតមេដែលត្រូវបានរកឃើញដូច្នេះជាញឹកញាប់នៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបជាដើម?
ខាងក្រោមនេះជាអត្ថន័យគឺ, អ្វីដែលត្រូវប្រើផ្សិត។ វាជារឿងមួយដែលមានមេនំបុ័ងនៅលើមូលដ្ឋាននៃផ្សិតស្ងួតឬគ្រឿងស្រវឹងដែលមាននៅលើ shelves នេះ, និងផ្សេងទៀត - ការរីកលូតលាស់ពួកគេខ្លួនឯងនៅក្នុងទឹកដោះគោជូរបរិស្ថាន។ វេជ្ជបណ្ឌិតនិងមេចុងភៅទាំងអស់និយាយថាវាគឺដំបែដែលត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងផ្ទះ, ហាងលក់អាហារច្រើនមានសុខភាពល្អនោះទេ។ នៅក្នុងការតភ្ជាប់ជាមួយនំបុ័ងឥតមេរូបមន្តនេះដោយគ្មានការសង្ស័យណាមួយផ្តល់នូវដំណើរការយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននៃការរៀបចំនៃដំបែ។
លើសពីនេះទៀតប្រយោជន៍ធំបំផុតគឺថានំប៉័ងមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរសជាតិរបស់ខ្លួននិងវិបត្តិច្រើនយឺត។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ប្រសិនបើអ្នកចាំថានៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីត្រូវបានប្រើផ្សិតវាច្នៃនិងនំបុ័ងប្រែចេញខៀវស្រងាត់ហើយរក្សាទុកជាយូរណាស់ដូច្នេះថាវាបានយកការធ្វើដំណើររយៈពេលយូរ។
មូលដ្ឋានសំខាន់តិចគឺជាមេម្សៅ។ នំប៉័ងឥតមេ អាចត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃរយៈពេលវែងឬមានមេម្សៅទឹកដោះគោចោលនៃផលិតផល fermented, raisins ឬដំឡូងនោះទេ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងព្យាយាមដោះស្រាយជាមួយនឹងការរៀបចំរបស់នំបុ័ងនៅលើមូលដ្ឋាននៃរយៈពេលវែងដំបែនៃ ផលិតផលទឹកដោះគោ។ ពេលដែលយើងរៀនពីរបៀបចំអិនវា, បន្ទាប់មកប្រើរូបមន្តនំបុ័ងឥតមេនឹងត្រូវបានកាន់តែងាយស្រួល។
សម្រាប់ទីផ្សារនេះត្រូវការទិញផ្ទះនៃទឹកដោះគោមួយរង់ចាំរហូតដល់ពួកគេបានក្លាយ sour និងរួចទៅហើយនៅលើមូលដ្ឋាននៃដំបែដើម្បីធ្វើការនេះ។ ដំបូងពីរឬបីថ្ងៃ, ដាក់កញ្ចក់នៃទឹកដោះគោ curdled មួយនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយរហូតដល់ក្លិនជូរលក្ខណៈ, បន្ទាប់មកវាបន្ថែមម្សៅតិចតួចរហូតដល់ស្ថិរភាពនៃការ Cream sour, និងជាថ្មីម្តងទៀតបានចាកចេញពីពែងនោះនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយមារៈបង់រុំ។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់ចាប់ផ្តើមនេះអាចបន្ថែមម្សៅតិចតួចនិងការចាកចេញទៅកូរចាស់ទុំ។ ល្អដើម្បីទទួលបានមេម្សៅគួរកើនឡើងនៅក្នុងកម្រិតសំឡេងដោយពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកពាក់កណ្តាលយើងនឹងរួមបញ្ចូលក្នុងរូបមន្តនៃការនំបុ័ងឥតមេនិងផ្នែកផ្សេងទៀតបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក, បន្ទាប់មកធ្វើឡើងដំណើរការខាងលើនេះ។ នោះគឺ, អ្នកនឹងតែងតែមានគ្រឿងផ្សំដែលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការធ្វើឱ្យបានធ្វើឱ្យនំបុ័ងឥតមេ។
បន្ទាប់ពីការរៀបចំរបស់ដំបែនោះយើងត្រូវការសាកល្បងការ workpiece ដែល - dough ។ ដំបែគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមទឹក 100 មីលីលីត្រនិង 20 ក្រាមនៃទឹកឃ្មុំបន្ទាប់មកលាយទាំងអស់ម្សៅហើយម្តងទៀតបានចាកចេញនៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយ។ បន្ទាប់មកលាយជាមួយ 350 rye ញ៉ាំក្រាមនិង 200 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលីបន្ថែមទឹកច្រើនជាងប្រេងបន្លែនិយម, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយកូរឱ្យសព្វ។ លទ្ធផលគឺនំប៉័ងមួយនៃការ dough ដែលយើងទុកសម្រាប់ខណៈពេលមួយ។ បន្ទាប់ពី dough គឺសមរម្យ, វាត្រូវការឱ្យត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទ sprinkled ជាមួយគ្រាប់ល្ងនិងការដុតនំនៅក្នុង oven preheated នេះ។ មួយម៉ោងក្រោយមក, hlebushek របស់អ្នកត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, វាអាចជាការគួរឱ្យប្រើរូបមន្តមួយសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ងនំបុ័ង, ចង្ក្រានដែលជាកន្លែងដែលវាជាការងាយស្រួលណាស់។ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!