ទឹកជ្រលក់ភីហ្សា - រូបមន្ត

ប្រហែលជាមិនមានមនុស្សបែបនេះដែលមិនដែលបានសាកល្បងភីហ្សាក្រអូបនិងឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកជ្រលក់។ ទឹកជ្រលក់នេះអាចត្រូវបានរៀបចំជាមុន? ហើយវានឹងត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងទូទឹកកក។ វាក៏អាចត្រូវបាន bork នៅក្នុងកំប៉ុងនិងត្រូវបានប្រើបើចាំបាច់មិនត្រឹមតែសម្រាប់ភីស្សានោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ចានផ្សេងទៀត។ ទឹកជ្រលក់ដែលឆ្ងាញ់ជាពិសេសត្រូវបានទទួលសម្រាប់ភីហ្សាជាមួយខ្ទឹមស។ បន្ទាប់មកស្រមៃរូបមន្តពីរបីសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេ។

ទឹកប៉េងប៉ោះភីហ្សា

សមាសភាព:

អំបិល - តែ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេតែប៉ុណ្ណោះ។

ប៉េងប៉ោះ - 1.2 គីឡូក្រាម;

ស្ករ - តែ 1 ស្លាបព្រា

ប្រេងបន្លែ - ស្លាបព្រាចំនួន 4 ស្លាបព្រា។

ដីម្រេច (ក្រហមនិងខ្មៅ) - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃតែមួយ;

Oregano, basil ។

ដំបូងអ្នកត្រូវលាងជម្រះប៉េងប៉ោះនិងយកស្បែកនិងគ្រាប់ចេញពីវា។ បន្ទាប់មកកិននៅក្នុង blender ឬកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ នៅក្នុង saucepan អ្នកឥឡូវនេះគួរតែដាក់ប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃជាតិស្ករអំបិលម្រេចប្រេងបន្លែនិងរដូវ។ ល្បាយនេះគួរតែត្រូវបានចៀនជាងកំដៅមធ្យមក្នុងរយៈពេល 20 នាទីខណៈពេលដែល stirring ជានិច្ច។ ធ្វើ!

ទឹកជ្រលក់ភីហ្សាក្លាស៊ីក

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

ខ្ទឹម - ពីរគូនៃ lobules មួយ;

ប្រេងអូលីវ - 260 មីលីលីត្រ។

បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (អ្នកអាចប្រើទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ) - 1 កំប៉ុង;

អ័រហ្គាណូកូអំបិលស្ករ;

បៃតង។

ដំបូងអ្នកត្រូវកាត់ខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមក្នុងប្រេងរហូតដល់ពណ៌លឿង។ បន្ទាប់មកដាក់ចេញពណ៌បៃតង, oregano, ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬ pasta, បន្ថែមជាតិស្ករ, អំបិល។ ញាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើភ្លើងតូចមួយរហូតដល់វាមានពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកយកចេញបំណែកនៃខ្ទឹមសនិងដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទពិសេសសម្រាប់ការផ្ទុក។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះអ្នកអាចបង្កកទឹកជ្រលក់នេះ, ហើយវានឹងត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកបាន។

ទឹកត្រីភីហ្សាជាមួយអាហារសមុទ្រ

រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់, ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិន ភីហ្សាជាមួយអាហារសមុទ្រ នោះវានឹងជាទីដែលសមរម្យបំផុត។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ:

ស្ករ;

ស៊ុត - 2-3 បំណែក;

អំបិល;

ទឹកដោះគោ - 60 មីលីលីត្រ;

ប្រេងបន្លែ - ស្លាបព្រា 3-4 ស្លាបព្រា។

ស៊ុតគួរតែត្រូវវាយដំបន្ថែមស្ករនិងអំបិល។ បន្ទាប់មកបន្ត whipping ខណៈពេលដែលការបន្ថែមទឹកដោះបន្តិចម្តង ៗ ។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នកូរទឹកជ្រលក់នេះ។ ធ្វើ!

ទឹកជ្រលក់ភីហ្សា "ផ្លូវរូងក្រោមដី"

រូបមន្តនេះសមឥតខ្ចោះទាំងស្រុងដូចជាប្រេងរំអិលសម្រាប់មូលដ្ឋាននៃភីហ្សានិងសម្រាប់ការចម្អិនរួចហើយ។ សមាសភាព:

ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន

អំពូល

ម្សៅ - ស្លាបព្រាកាហ្វេ 2-3;

បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 140 ក្រាម

Cream - 40 ម។ ល។

អំបិលម្រេច;

Cream Sour - tablespoons 3-4 ។

ដំបូងអ្នកត្រូវចំអិនម្សៅក្នុងប្រេងហើយដាក់វាឡែក។ បន្ទាប់មកនៅក្នុង Pan ដូចគ្នា fry គំនិត chopped ការផាកពិន័យបន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិង fry សម្រាប់ 7 នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ម្សៅចៀនជាមុនបន្ថែម Cream, អំបិល, Cream sour, ម្រេចនិងនាំយកទៅរំពុះខណៈពេលដែល stirring ទឹកជ្រលក់នេះ។ ធ្វើ!

ទឹកជ្រលក់ផ្សិត សម្រាប់ភីហ្សា

សមាសភាព:

ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 650 ក្រាម

ផ្សិត (ឬផ្សិតពណ៌ស) - 250 ក្រាម។

Bow - ក្បាលមួយគូ;

ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 60 មីលីលីត្រ;

ទឹកអាស៊ីតកាល់ឡិច គឺស្ថិតនៅផ្នែកខាងចុងនៃកាំបិត។

Butter;

ខ្ទឹម - 1 ចំណែក។

ផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយការផាកពិន័យនិងអំបិលនៅលើប៊ឺ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងចំអិនសំរាប់ 17 នាទី។ បន្ទាប់មករដូវ ទឹកជ្រលក់ជាមួយ butter, ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា, ខ្ទឹម c hopped ល្អ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ទឹកជ្រលក់បានត្រៀមរួចរាល់!

ទឹកស៊ីអ៊ីវភីហ្សា

ម្សៅ - ស្លាបព្រាកាហ្វេ 2-3;

Butter - 60 ក្រាម

ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 450 មីលីលីត្រ។

ដំបូងឡើងកំដៅឡើងខ្ទះ frying និងចាក់ចូលទៅក្នុងវាជាផ្នែកមួយនៃ ទំពាំងបាយជូរសាច់ ជាមួយការបន្ថែមនៃប៊ឺនេះ។ បន្ទាប់មកចាក់ម្សៅបន្តិចម្តងខណៈពេលដែលកូរជានិច្ច, ដូច្នេះមិនមានដុំ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទំពាំងបាយជូរដែលនៅសេសសល់។ ទឹកជ្រលក់គួរតែត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ 45 នាទីនៅលើភ្លើងតូចមួយខណៈពេលដែល stirring ជាញឹកញាប់។ ស្នោដែលនឹងលេចឡើងក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារគួរតែត្រូវបានយកចេញ។ ទឹកជ្រលក់ត្រៀមខ្លួនរួចហើយគួរតែត្រង។

ទឹកជ្រលក់ម្ទេស សម្រាប់ភីហ្សា

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ:

ម្សៅ - 2 ស្លាបព្រាកុង;

Margarine - 2 tablespoons;

Mustard - 1-2 ស្លាបព្រា;

ទំពាំងបាយជូរ (ណាមួយ) - ពាក់កណ្តាលមួយលីត្រ;

ស៊ុត - 1 ដុំ;

Sour cream - 1 ស្លាបព្រា

ទឹកក្រូច - 1 ស្លាបព្រា

ស្ករ, អំបិល;

បៃតង។

ដំបូងអ្នកគួរតែញែកពងក្រពើនិងលាយវាជាមួយ Cream sour ។ បន្ទាប់មករលាយ margarine នៅក្នុង Pan frying មួយចាក់នៅក្នុងម្សៅទៅវានិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ឥឡូវនេះចាក់យឺតទំពាំងបាយជូរ, sprinkle ជាមួយស្ករ, អំបិលបន្ថែមទឹក lemon, mustard និង sour Cream ជាមួយ yolk ។ ល្បាយទាំងអស់បានល្អ, អនុញ្ញាតឱ្យរំពុះនិងយកចេញពីកំដៅបន្ថែមបៃតង chopped ។ ធ្វើ!