រមៀលដំឡូងជាមួយនឹងសាច់ - ម្ហូបដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវសាច់និង garnish មួយ

រមៀលដំឡូង ជាមួយសាច់ minced - វាជាម្ហូបដើមដែលបានរួមបញ្ចូលគ្នានូវសាច់និងចំហៀងម្ហូប។ លើសពីនេះទៀតរមៀលមើលទៅស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យចំអិននៅលើតារាងឈប់សម្រាក។ ទោះជាយ៉ាងណាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬអាហារថ្ងៃត្រង់រមៀលដំឡូងមួយធម្មតាជាមួយនឹងសាច់គឺល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងការពិតសម្រាប់អាហារចម្អិនអាហាររបស់ខ្លួនគួរតែជាទូទៅបំផុត, ហើយនឹងត្រូវការពេលវេលាដើម្បីរៀបចំបន្តិច។

ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំរមៀលដំឡូងបានបំពេញជាមួយសាច់ minced, យើងនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម: ដំឡូង - មួយគីឡូ mincemeat ចេញពីសាច់ណាមួយ (ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក) - ក្នុងមួយផោន, គំនិត, ស៊ុត, ចំហាយ ម្សៅដំឡូង ឬម្សៅ - ប្រាំនាក់បន្លែប្រេង tablespoons, អំបិល, ឱសថ ។ ជាជម្រើសអ្នកអាចប្រើបន្លែ - carrots, ស្ព, peas បៃតង និងផ្សិត។ ផលិតផលទាំងនេះនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរៀបចំប្រាំមួយដងនៃ Meatloaf ។

សំបកដំឡូងហើយដាក់ឱ្យឆ្អិន។ ប្រសិនបើអ្នកមានកសិដ្ឋានមួយដែលមានចង្ក្រានសម្ពាធមួយដំឡូងអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាមួយដូច្នេះគាត់បានទទួលទឹកតិច។

ខណៈពេលដែលដំឡូងបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយសូមឱ្យយើងរៀបចំការបំពេញ។ គំនិត saute នៅក្នុង butter, បន្ទាប់មកបន្ថែម mince ដើម្បី Pan និងនាំយកវាទៅត្រៀមខ្លួន, កុំភ្លេចអំបិលនិងរដូវកាលជាមួយម្រេចខ្មៅ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃអាហារចំនួននៃ stuffing នេះអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយបន្តិចជំនួសវាជាមួយបន្លែដូចជាស្ពៃក្តោបឬសណ្តែកបៃតង។ អ្នកអាចបន្ថែមទៅបៃតង stuffing chopped នេះ។ រៀបចំបំពេញទៅជាត្រជាក់តិចតួច។

ដំឡូង mash បានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចគួរតែត្រូវដូចក្នុងការរៀបចំដំឡូង mashed និងបន្ថែមស៊ុតវាយដំនិងម្សៅឬម្សៅ។ ដើម្បី dough ដំឡូងបានប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ច្រើនទៀត, វាអាចបន្ថែមមួយ butter តូចឬក្រែម។

ប្រសិនបើអ្នកមានកសិដ្ឋាននេះមានគ្រែឫស្សីមួយសម្រាប់ចម្អិនអាហាររមៀលវាគួរតែរុំខ្សែភាពយន្តតោងហើយដោយខាញ់វាជាមួយនឹងប៊ឺ។ ប្រសិនបើបន្ទះនេះគឺមិនអាចរកបាន, ខ្សែភាពយន្តនេះត្រូវការរីករាលដាលចេញនៅលើកន្សែងផ្ទះបាយ។

ការរីករាលដាលនៅលើ dough ដំឡូងផាំងចែកចាយកំពូល stuffing រមៀលនិងបង្វែរលើកគែមនៃកម្រាលឬកន្សែង។ យើងផ្ទេររមៀលនៅក្នុង Pan ដែលត្រូវបានគេលាបខ្លាញ់ពីមុន។ យើងបានដាក់ផលិតផលដូច្នេះថ្នេរបានបង្ហាញខ្លួនឡើងនៅខាងក្រោម។ ដើម្បីទទួលបានមាសមួយត្នោត, lubricates រមៀលដំឡូងរបស់យើងជាមួយនឹងសាច់ minced នៅលើកំពូលនៃចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃ Cream sour, លាយជាមួយ yolk ស៊ុត។ អ្នកអាច sprinkle ជាមួយគ្រាប់ល្ងឬឈីស, ប៉ុន្តែឈីគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបន្ថែមគ្រាន់តែមុនពេលការត្រៀមខ្លួន។ ដុតនំរមៀលនៅ 180 ដឺក្រេប្រហែលពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

រមៀលដំឡូងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយនឹងសាច់ minced រីករាលដាលនៅលើម្ហូបមួយ។ តុបតែងជាមួយនឹងបៃតងនិងបម្រើ។ នេះជាការបន្ទរល្អបំផុតដើម្បីម្ហូបនេះ - សាឡាត់បន្លែ។

ការប្រើប្រាស់ផលិតផលដូចគ្នានេះសំខាន់ត្រូវបានរៀបចំកំណែដែលអាចមួយផ្សេងទៀតនៃម្ហូបនេះ - វិលជុំនៃសាច់ minced មួយ និងដំឡូង។ ក្នុងករណីនេះយើងយកជាមូលដ្ឋានមួយសាច់ minced និងដំឡូង mashed នឹងត្រូវបានប្រើជាការបំពេញមួយ។ យើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម: សាច់ minced - 800 ក្រាមដំឡូង - 400 ក្រាម, ស៊ុតធំមួយដែលជានំបុ័ង crumbs តិចតួចឬ breadcrumbs 5 tablespoons នៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬទឹកប៉េងប៉ោះល្អ។

ដំឡូងឆ្អិនសម្រាប់ mashing ។ ខណៈពេលដែលគាត់ត្រូវបានគេទទួលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, knead នៅក្នុងចាន minced ជាមួយការបន្ថែមនៃស៊ុត breadcrumbs, បីស្លាបព្រានៃទឹកជ្រលក់, គំនិត chopped Fine, អំបិលនិងគ្រឿងទេសនេះ។ ដើម្បីគ្រឿងទេសអ្នកអាចបន្ថែមទៅរង្គាលនៃការពីរស្លាបព្រានៃ mustard បារាំងផ្អែមមួយ។

ពីដំឡូងឆ្អិនចំអិនដំឡូង mashed ជាមួយការបន្ថែម butter និងទឹកដោះគោឬក្រែម។

ការរីករាលដាលសាច់ minced ចម្អិននៅលើ ខ្សែភាពយន្តដែលអាហារ ឬសន្លឹក foil ដែលជាដំបូងចាំបាច់ដើម្បីខាញ់, បង្កើតចតុកោណកែងមួយ។ នៅកណ្តាលភ្នំតូចចង្អៀតការរីករាលដាលកិនដំឡូងនិងបន្ទាប់មកលើកគែមនៃ foil នេះផ្សំសាច់គោដីនៅលើការបំពេញបង្កើតវិលជុំមួយ។

យើងបានផ្លាស់ប្តូរផលិតផលរបស់យើងនៅលើថាសដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់, ធ្វើឱ្យប្រាកដថាថ្នេរបានបង្ហាញខ្លួនឡើងនៅខាងក្រោម។ ដាក់សន្លឹកជាមួយនឹងការវិលល heated រួចទៅហើយ 180 ដឺក្រេទៅក្នុង, សាមសិបនាទីដុតនំ។ បន្ទាប់មករមៀលត្រូវបានយកចេញពីឡនោះវា lubricates ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលនៅសល់និងថ្នាំពុល dopekayut ត្រឡប់មកវិញសម្រាប់ផ្សេងទៀតម្ភៃនាទី។

ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីរមៀលបន្តិចត្រជាក់, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកនិងបម្រើជាមួយបន្លែឬសាឡាត់។